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Domaine La Capitaine - Reynald Parmelin

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Domaine La Capitaine - Reynald Parmelin a été créé par RaymondM

Domaine La Capitaine

Famille Reynald Parmelin
En Marcins
1268 Begnins (VD)
Tél/fax +41 (0)22 366 08 46
info(at)lacapitaine.ch

www.lacapitaine.ch/i...
www.lacapitaine.ch




Je viens de recevoir une bouteille de vin blanc sec de ce domaine du vigneron Reynald Parmelin à Begnins.

CR: Johanniter 2006

Je ne connais quasiment rien en vins suisses . Quelqu'un pourrait il me renseigner sur la qualité que je peux en attendre ? Merci .
27 Aoû 2007 18:56 #1

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet Re: Domaine La Capitaine - Reynald Parmelin

Raymond

je ne connais pas, mais tu trouveras quelques infos ici

www.lacapitaine.ch

Dénomination : Johanniter
Cépages : Johanniter Année : 2006
Vignification : Avec des grappes compactes de taille moyenne, il nous gratifie d'un vin légèrement aromatique (pêche, citron, légèrement épicé) et d'une belle longueur en bouche (Pinot Gris)
Caratèristiques : Cépage résistant aux maladies (interspécifique) issu du croisement du Pinot Gris, du Chasselas, du Riesling et du Seyve-Villard (un vieux cépage français).
Gastronomie : Vin fruité d'apéritif ou pour accompagner une fondue, une raclette ou encore un poisson du lac.

A consommer dans les 2 à 3 ans.
Température de service : 10 à 12°C

je ne connaissais pas ce cépage et je suis curieux de lire tes impressions.

Yves Zermatten

Yves Zermatten
27 Aoû 2007 23:07 #2

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Réponse de roc sur le sujet Re: Domaine La Capitaine - Reynald Parmelin

Producteur très intéressant que je vous conseille de découvrir. C'est un des précurseurs et grands défendeurs du vin bio en Suisse.

Passionné, il proposes plusieurs cépages rares. Ne manquez pas notamment un très beau Sauvignon Gris dans les blancs.

Dans les rouges le Gamaret est remarquable et il commence à commercialiser un assemblage cabernet-merlot très prometteur (nez de petits fruits impressionnant)
Un vigneron à suivre de très près...
31 Aoû 2007 21:21 #3

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Réponse de RaymondM sur le sujet CR:Domaine La Capitaine - Johanniter 2006

CR:Johanniter 2006

Belle robe or clair.
Nez très expressif , peche très mure, raisin muscat, une pointe d'amande amère, puis de plus en plus épicé.
En bouche le vin est très fruité mais sans SR,de la rondeur,étonnament onctueux et riche pour un vin aussi jeune. Bonne longueur.Un leger perlant et une petite amertume finale contribuent à donner du tonus au vin.

En résumé un très bon vin (magré la bt bleue qui fait craindre un breuvage touristique:) ),se rapprochant plus d'un Pinot Gris que d'un Riesling
01 Sep 2007 12:14 #4

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Réponse de Cornalin sur le sujet CR: Domaine La Capitaine, Chardonnay 2008

encore un vin dans une assez extravagante bouteille bleue, à l'instar de certaines eaux minérales...

Chardonnay 2008 (cuve)

Aspect : jaune plutôt pâle, du gras, de la densité dans le verre, lumineux et limpide. Nez : agrumes, citron, évoluant sur des notes évoquant le melon, voire la mangue, une impression légèrement beurrée, plutôt fin, fruité et typé du cépage. Bouche, attaque ample, souple et fruitée, un rien de douceur (un poil de sucre résiduel ?), évolution pleine, du gras, limite un peu alcooleux, une fine acidité, finale de longueur moyenne et à nouveau un rien sur l'alcool. Un bon chardonnay vaudois, fruité et chaleureux. BIEN.

Pour rappel, voici un vigneron bio, certifié, qui pourra intéresser la personne qui recherchait des vins suisses bios dans un autre post de ce forum valaisano-helvétique, ou plutôt helvético-valaisan... ;).

Bonne soirée.

Hervé

HK
22 Sep 2010 21:05 #5

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CR: Cuvée Noble Rouge Capitaine - 2013

Nez assez complexe et ouvert sur les fruits rouge et un peu le fumé. La bouche est assez belle avec un joli toucher. Le volume est correct et le fruit est bien présent. La finale est assez fraîche sur les fruits rouge type groseille avec une présence tannique. C'est assez long.
Pas mal du tout 16/20 et je pense qu'un peu de garde ne lui ferait pas de mal

Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
07 Oct 2015 22:01 #6

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Bu lors du VDEWS 2015

Domaine La Capitaine, Begnins La Côte, Chardonnay-Viognier Collection Agénor, 2013



Robe jaune paille.
Joli nez franc et délicat, sur la poire bien mûre, la peau d'agrumes, entre le citron et l'orange, de fines notes minérales et un boisé franc qui apportent une touche élégante et classe.
La bouche, en revanche, n'est pas du tout à mon goût, manquant d'acidité et de tenue, lourde et mollassonne, sans capacité de rebond et au boisé nettement plus perceptible qu'au nez.
La finale à l'épaisseur flasque confine à l’écœurement.
Je n'ai pas aimé du tout.
25 Déc 2015 09:28 #7
Pièces jointes :

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Domaine La Capitaine - Begnins La Côte Gamaret Merlot 2007 : (le gamaret est un croisement du gamay et du reichensteiner) couleur grenat aux contours légèrement tuilés, nez un peu réduit à l'ouverture puis après aération il prend un côté mauvais bordeaux qui aurait mal veilli avec du bois, de la prune cuite, du kirsch. La bouche est très différente, bien meilleure, plus fruitée, plus fraîche, légère et peu tannique, avec une bonne acidité, des fruits rouges, un peu de poivre. Longueur moyenne. Pour une première rencontre avec le gamaret ce vin n'est pas très convaincant (surtout au nez).
25 Fév 2016 11:48 #8

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