Château Barouillet, Bergerac

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    tonioaja a créé le sujet : Château Barouillet, Bergerac

    CHÂTEAU BAROUILLET



    Le Barouilet
    24240 Pomport
    Tél : +33 (0)553 584 220
    Tél. : +33 (0)686 068 558
    Fax : +33 (0)553 586 883
    Mail : contact@barouillet. com

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    CR: Château Barouillet - Monbazillac 2013

    Découvert par hasard chez un caviste de Bergerac.
    Le domaine est géré par la même famille depuis le départ et tend à devenir bio de part les travaux effectués dans la vigne et les doses de souffres réduits à la mise pour les vins.

    Robe assez évouée pour un vin de cet âge, jaune paille brillant.

    Le nez est assez classique, sur les fruits secs, des touches mielleuses ainsi qu'un très fin botrytis.

    En bouche, le vin se montre assez riche mais plutôt bien équilibré, sur une finale acidulée bien agréable .

    Pour 8€ prix domaine, rien à dire.

    Antoine (passionné tout court ).
    #1
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    icna a répondu au sujet : CR: chateau Barouillet Bergecac 2014

    CR: chateau Barouillet Bergerac rouge 2014

    Une copine ramène ce vin à la maison.
    Le nez renarde à mort, je me dis directement ça sent le vin nature et apparemment c'est la cas.
    La bouche est complètement différente et prend les bons cotés des vins natures. C'est plein de fruits, juteux, ça se boit tout seul avec quand meme du fond. C'est pas caricatural et vraiment agréable dans sa simplicité.

    Quentin
    #2

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    tonioaja a répondu au sujet : Re: chateau barouillet Bergerac 2014

    Salut Quentin,

    j'attends avec impatience de visiter ce domaine dont j'ai gardé de beaux souvenir en liquoreux.

    lapassionduvin.com/p...

    Antoine (passionné tout court ).
    #3

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    DUROCHER a répondu au sujet : CR:chateau barouillet Bergerac blanc 2014 cuvée Gaia

    Voilà une belle découverte et un domaine que je vais suivre de près.Cette cuvée CR:Gaia 2014 du Château Barouillet se compose de 70% de chardonnay et 30% de sauvignon.

    La robe est très légèrement trouble,dorée clair.

    L'olfactif dévoile nettement des notes de pamplemousse,de pêche et des notes beurrées me dit mon copain lpvien.Beaucoup de fraîcheur,de netteté ,nez vraiment agréable.

    Et ce n'est pas en reste en bouche où nous retrouvons les mêmes éléments qu'au nez.Belle rondeur avec de la tension,vivacité,fraicheur .Aucune lourdeur et très bel équilibre.
    Une belle découverte à prix très raisonnable.
    Bernard
    #4

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    tonioaja a répondu au sujet : Re: Château Barouillet

    Salut Bernard.
    petite visite rendue au domaine la semaine dernière mais j'avais un gros rhume donc je n'étais pas au top niveau analyse ... Cependant, l'accueil à été chaleureux et les vins de belle facture. Mon collègue à beaucoup apprécié les blancs secs et les rouges. Dommage que certaines cuvées ne soient déjà plus disponibles à la vente.

    J'ai pris quelques bouteilles et les CR seront bien entendu dégustés et postès dans les meilleures conditions.

    Antoine (passionné tout court ).
    #5

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    Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Château Barouillet - Bergecrac - Bergerac sec 2015

    Château Barouillet - Bergecrac - Bergerac sec 2015

    sauvignon blanc, sauvignon gris et sémillon (environ un tiers de chaque)

    nez marqué par le cépage, sans lourdeur toutefois, surle fruit frais, très jeune, trop sans doute, mais sans rien d'entêtant.
    En bouche, belle et grosse matière, avec un vin très expressif au niveau des saveurs : c'est frais, exotique, bien équilibré malgré un alcool élevé.
    C'est un vin puissant, sans doute trop pour mes goûts actuels et je fatigue assez vite même si une fois de plus, l'équilibre est au rendez-vous. Finale sur un peu d'amertume qui laisse comme un sentiment de bière blonde et des sensations salines.

    bref : rien à dire de négatif, juste pas mon truc. Mais c'est diablement bien fait et pour un vin qui se revendique sans aucun intrant, je ne lui ai trouvé aucun défaut.

    Jérôme Pérez
    #6

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    tonioaja a répondu au sujet : Château Barouillet - Bergecrac - Bergerac sec 2015

    Jérôme Pérez écrivait:
    >Mais c'est diablement bien fait et pour un
    > vin qui se revendique sans aucun intrant, je ne
    > lui ai trouvé aucun défaut.

    Absolument d'accord avec toi Jérôme.
    Le reste de la gamme est dans la même veine. Propre et soignée, avec très peu ou pas de sulfites ajoutés.

    Antoine (passionné tout court ).
    #7

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    tonioaja a répondu au sujet : CR: Château Barouillet - La Gouyate 2015

    CR: Château Barouillet - La Gouyate 2015

    Vin moelleux classé en vin de France.
    Grosse majorité sémillon si ce n'est 100% si je ne me trompe pas.

    Jaune pâle très clair sur la robe.

    Nez qui demande de l'ouverture pour se livrer.
    On part ensuite sur les agrumes, pomélos aux accents de pêche blanche.

    La bouche est fraîche et tendue. Très peu de moelleux perceptible mais une certaine rondeur.
    La finale est très typée sauvageon sur le pamplemousse.
    A 6.5€ c'est un très joli rapport qualité prix

    Antoine (passionné tout court ).
    #8

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    Jérôme Pérez a répondu au sujet : Château Barouillet - La Gouyate 2015

    les vins de cette adresse semblent être tous de sacrés bons rapports QP

    Jérôme Pérez
    #9

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    tonioaja a répondu au sujet : Re: Château Barouillet - La Gouyate 2015

    Jérôme Pérez écrivait:
    > les vins de cette adresse semblent être tous de
    > sacrés bons rapports QP

    Absolument d'accord Jérôme.
    Il ya également deux Bergerac Rouge dans des tarifs plus proches des 20-30€ mais pour la qualité du vin, c'est loin d'être du vol.

    Antoine (passionné tout court ).
    #10

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    Eric B a répondu au sujet : Château Barouillet - La Gouyate 2015

    Je pense que la Gouyate est inspirée de ce qui se fait sur Rosette, de l'autre côté de la Dordogne (mais aussi en Haut-Montravel). Pas franchement sec, pas tout à fait moelleux. Du tendre +.

    Je l'ai dégusté il y a un petit mois. Je n'ai pas été totalement convaincu. Un peu trop neutre à mon goût (j'aime quand ça pulse, moi :D). Mais cela correspond à un vrai créneau sur Bergerac où les locaux apprécient ce type de vin.

    Eric
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    #11

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    tonioaja a répondu au sujet : Re: Château Barouillet - La Gouyate 2015

    Eric B écrivait:
    > Je pense que la Gouyate est inspirée de ce qui se
    > fait sur Rosette, de l'autre côté de la Dordogne
    > (mais aussi en Haut-Montravel). Pas franchement
    > sec, pas tout à fait moelleux. Du tendre +.
    >
    > Je l'ai dégusté il y a un petit mois. Je n'ai
    > pas été totalement convaincu. Un peu trop neutre
    > à mon goût (j'aime quand ça pulse, moi :D).
    > Mais cela correspond à un vrai créneau sur
    > Bergerac où les locaux apprécient ce type de
    > vin.

    C'est vrai que l'esprit Rosette et Montravel se retrouve dans cette Gouyate.
    C'est encore hyper jeune, avec mise récente, et je suis sûr que plusieurs mois de repos lui feront du bien.

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    #12

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    stefdel a répondu au sujet : CR: Château Barouillet, AOP Bergerac, Bergecrac blanc 2015

    CR: Château Barouillet, AOP Bergerac, Bergecrac blanc 2015

    Sauvignon blanc, sauvignon gris et sémillon (à environ 1/3 chacun)

    Le nez est délicat sur les fleurs et les fruits blancs (pêche et poire). En bouche on retrouve cette aromatique, c’est frais, avec un peu de gras, et une finale sympa.

    Bu frais hier soir à l’apéritif en profitant du soleil sur la terrasse (enfin), c’est limpide. Et l’équilibre est là je pense pour laisser vieillir un peu cette bouteille qui pourra alors accompagner de beaux poissons.

    Stéphane
    #13

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    franckrc a répondu au sujet : Château Barouillet, AOP Bergerac, Bergecrac blanc 2015

    @stefdel, j'abonde dans ton sens : le bergerac blanc 2015 est une véritable gourmandise surtout pour 6 euros départ cave. Et que dire, pour 6 euros également, du bergerac rouge (sur le fruit, plutôt charpenté) et du rosé aux notes des fruits rouges. Des vins d'un plaisir immédiat sans artifice :)
    #14

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    tonioaja a répondu au sujet : CR: Château Barouillet - Monbazillac 2013

    Dégustée ICI

    CR: Château Barouillet - Monbazillac 2013
    80% Sémillon + 20% Muscadelle


    Robe surprenante d'évolution pour un vin si jeune.
    Après analyse, pas tant que ca puisque le vin est très peu sulfité.
    Nez hyper expressif, sur l'abricot sec, très net et pur sur un botrytis élegant. Touches idoées et minéralité présente.
    L'attaque est douce puis réveillée par une suberbe acidité salivante.
    Finale sur l'ananas flambé au rhum, des notes de miel de lavande et fond d'épices.
    Très bien +
    9€ prix domaine.

    Antoine (passionné tout court ).
    #15

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    tonioaja a répondu au sujet : Visite au Château Barouillet

    Profitant de notre passage dans la région pour voir des amis, le rendez-vous est pris auprès de Vincent Alexis pour une petite visite afin de réparer l'affront de la dernière fois, embrumé par un rhume qui m'avait privé d'une bonne partie de mon nez/palais.

    Il est des domaines et des vignerons qui ont une philosophie bien précise de ce que se doit d'être un "bon" vin.

    45 ha.
    En partie bio.
    90% sans soufre ajouté.

    Vincent Alexis a repris les vignes familiales en 2012 (si je me souviens bien) et a progressivement appliqué les principes qui lui tenaient à coeur, acquis auprès de vignerons quasi tous bio chez lesquels il a effectué ses différents stages.

    Selon moi, sa grande force est aujourd'hui de produire des vins majoritairement natures sans soufre ajouté (sauf la première cuvée de monbazillac et la gouyate moelleux à doses homéopathiques) qui ne ressemblent pas à des vins nature.

    Les vins sont plaisants, clean, sans les notes "typiques" que l'on trouve souvent dans ce type de vin (volatile plus ou moins intense, notes animales ...)
    Si cela n'était pas marqué (de manière relativement discrèt) sur l'étiquette, il serait pour moi quasi impossible de deviner que ces vins sont sans soufre.



    Je dois dire que cette attitude m'a beaucoup plu, quand d'autres vignerons produisent des vins déviants qui deviennent une sorte de standards auprès de consommateurs mal aiguillés qui au final en viennent presque à recherche des arômes foxés sur des vins qui sentent le cul.

    Je ne m'énerve pas Madeleine, j'explique.
    Merde !

    Passons à la dégustation.



    CR: Château Barouillet - Bergerac Blanc 2013
    Un poil de muscadelle dans cette cuvée qui fait partie des premiers essais de Vincent Alexis en matière de vins natures.
    Le nez parait assez évolué, sur la pomme verte, des notes de cidre, de poire.
    En bouche, le vin manque de relief et de fraicheur, on tombe dans le pâle, souligné par la muscadelle, à l'époque dans l'assemblage qui détend encore ce blanc.
    En fin de vie.
    6 €



    CR: Château Barouillet - Truculence - Bergerac Blanc 2015
    100% Sauvignon
    Le nez est fin, pas d’exubérance de thiols avec lesquels j'ai beaucoup de mal ...
    Notes exotiques, sur les agrumes également.
    La bouche est vive et saline, c'est frais et digeste.
    18€



    CR: Château Barouillet - Bergercrac - Bergerac Rouge 2015
    Merlot - Malbec - Cabernet Franc - Cabernet Sauvignon (20% de chaque).
    Des fruits noirs au nez, des notes épicées et un léger poivron rouge.
    La bouche croque mais il y a de la matière. La finale me surprend de part ce côté "poudré", presque levurien sous jacent.
    Un côté assez gourmand et accessible. Bien.
    6 €



    CR: Château Barouillet - Pécharmant 2014
    Merlot (60%) - Cabernet Franc (20%) - Cabernet Sauvignon (20%)
    Plus de profondeur que le Bergerac.
    Nez sèveux mais également mûr, fruits noirs.
    La bouche est très digeste, les tannins bien enrobés, aucune austérité.
    Très bien
    Grosse surprise pour moi qui n'avais pas l'habitude d'autant de finesse et de gourmandise pour un Pécharmant !
    9 €



    CR: Château Barouillet - Hécate - Pécharmant 2014
    Merlot (60%) - Cabernet Sauvignon (35%) - Cabernet Franc (5%).
    Elevage d'un an en demi-muids d'un vin.
    Fine réduction à l'ouverture, qui laisse ensuite place à un très joli fruit. C'est sombre mais hyper avenant.
    C'est vraiment super élégant et soyeux pour un 2014 qui pourra tenir pas mal de temps sur la durée.
    Très joli.
    18€

    img11.hostingpics.ne...

    CR: Château Barouillet - La Gouyate - Vin de France - Moelleux 2015.
    85% Sémillon - 15% Muscadelle
    Nez qui exhalte la pèche blanche, c'est délicat et parfumé.
    Un moelleux tout en rondeur à l'équilibre frais.
    Très joli rapport qualité/prix/plaisir pour un très bon moelleux.
    6€

    img11.hostingpics.ne...

    CR: Château Barouillet - Monbazillac 2014
    80% Sémillon - 20% Muscadelle
    1 an et demi d'élevage.
    Bouteille ouverte à l'instant.
    Demande à s'ouvrir quelques minutes.
    Viennent les notes de miel d'acacia et de mirabelle propre à cette cuvée.
    En bouche, un poil plus de tension que le 2013 mais toujours un vin séducteur qui démontre un équilibre superbe.
    Plus de 100g/l de sucres résiduels et pas une pointe de lourdeur. C'est doux mais digeste et presque rafraichissant.
    Très bien
    9€



    CR: Château Barouillet - Apicula - Vin de France 2009.
    Nez très expressif qui présente des notes oxydatives, de rancio, d'encaustique, ainsi qu'une certaine minéralité grâce à des notes ferreuses et iodées.
    En bouche, on se demande si Vincent Alexis ne nous raconte pas des conneries en nous donnant l'indicatif de 300g/l de sucres résiduels pour ce vin !
    Impossible de percevoir cette énorme richesse tant l'équilibre et sublime. La bouche surprend car il y a des notes d'évolution (3 ans d'élevage), des touche d'orange amère, mais il y a également une fougue juvénile bien présente !



    Certes, c'est doux. Mais une douceur à la Delesvaux, enrobée et saline, à la complexité folle qui nous emmène vers une finale salivante et de fins amers.
    Saluons le travail et l'audace de proposer une telle cuvée à l'heure où le marché des liquoreux en chie grave alors que ce sont des vins à des tarifs "ridicules" compte tenu des rendements et de la patience demandée pour les produire.
    Sublime. Un très grand liquoreux.
    25€

    Au final, un très joli moment où j'ai pu (cette fois) bien apprécier l'ensemble de la gamme.
    Un grand merci à Vincent Alexis pour son temps et sa disponibilité ainsi que son côté accessible.
    Des vins francs et sincères (accessoirement natures) dont certains m'ont réconcilié avec mes vieux démons (pécharmant carrément ouvert au fruit évident).

    Antoine (passionné tout court ).
    #16

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    DUROCHER a répondu au sujet : Re: Château Barouillet

    Beau CR Antoine et bien d'accord sur la netteté des vins de Barouillet. Truculence et Hécate sont de bien belles cuvées.
    Bernard
    #17

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    GILT a répondu au sujet : Re: Château Barouillet

    Beau CR sur un domaine intéressant.
    J'aime bien l'explication ,Antoine, sur les vins qui sentent le C...
    C'est tellement vrai.
    C'est parfait lorsque l'on boit des vins nature comme ceux de ce domaine.

    Cordialement.

    Gilles
    #18

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    Eric B a répondu au sujet : Re: Château Barouillet

    Oui, enfin, je voudrais rectifier un peu : le domaine n'est en bio que sur Pécharmant (et ne semble pas avoir l'intention de l'être sur le reste du domaine) et si les blancs ont une dose relativement faible de SO2 par rapport à la normale (environ 40 mg/l) seuls les rouges sont sans sulfites ajoutés.

    Eric
    Mon blog
    #19

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    tonioaja a répondu au sujet : Re: Visite au Château Barouillet

    Merci Eric pour les précisions.

    Je croyais que Apicula état sans soufre ajouté, tu as probablement raison.
    Pour le reste, je trouve cela très respectable que les rouges soient sans soufre avec une netteté sans pareille.

    Je suis d'ailleurs tombé sur la rubrique de l'un de ses collègues (Lestignac), et juste en lisant le fil, on note pas mal de CR sur des soucis de conservation.

    Antoine (passionné tout court ).
    #20

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    Eric B a répondu au sujet : Re: Visite au Château Barouillet

    Apicula est sans soufre jusqu'à la mise, mais il y a 40 mg/l à la mise pour éviter toute reprise de fermentation (ce qui est très faible pour un liquoreux. Tirecul est à beaucoup plus que ça, même si loin du max autorisé).

    Il est clair que Lestignac est plus typé nature, et j'accroche moins. Mais j'avoue que je n'aurais peut-être jamais connu Barouillet si Mathias n'avait pas amené Vincent dans des salons "alternatifs".

    Eric
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    #21

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    tonioaja a répondu au sujet : Re: Visite au Château Barouillet

    Tout à fait,
    c'est un des domaines les moins typé "nature" que j'ai pu déguster mais il a tout à fait sa place dans des événements moins "médiatisés".

    Dautre part, je me permet une petite interrogation.
    Sur la contre étiquette de la Gouyatte 2015, il est indiqué ''sans intrant chimiques'' et respectueux de son environnement.
    On peut donc en conclure que le vin n'est pas Bio mais qu'il en applique quand même les principes non ?

    Antoine (passionné tout court ).
    #22

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    Gero35 a répondu au sujet : Re: Visite au Château Barouillet

    Extrait du site web du domaine:

    "Agriculture biologique:

    Notre démarche tend à revenir vers une agriculture paysanne avec une appréciation de chaque terroir de chaque parcelle, un retour au bon sens paysan. Pour cela nous essayons de ne plus utiliser de désherbant, la moitié du domaine, soit 22 hectares, n’est plus du tout désherbée depuis 2 ans. Nous conjuguons à cela une utilisation très parcimonieuse des produits de traitement qui nous permet de maintenir une diversité biologique de l'écosystème viticole et de ses alentours. Nous adaptons le mode de culture des parcelles (enherbement, travail du sol, tonte) en fonction de leurs conditions pédologiques et des conditions climatiques de l’année afin de transmettre à notre vin final le meilleur de chaque millésime. "

    Sans doute une bonne définition et application du terme "raisonné"...

    Nicolas
    #23

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    DUROCHER a répondu au sujet : CR: Château Barouillet"Cuvée Gaïa 2014"blanc sec.

    Dégustée en février avec beaucoup de plaisir,je confirme ce jour en ajoutant une impression d'harmonie,un équilibre encore supérieurs;une belle fin de bouche aussi marquée par de beaux agrumes.Le rapport qualité/prix/plaisir de Gaïa 2014 du château Barouillet est pour moi remarquable.
    Bernard
    #24

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    JoelT a répondu au sujet : CR: Château Barouillet: Cadière - Monbazillac 1990

    J'ai acheté ce vin sur vins-etonnants.com qui est à un tarif plus qu'abordable (12€). Cela donnait envie de prendre un petit risque sur ce vieux millésime.
    Malheureusement, nous (avec ma femme) avons été déçus.
    Que ce soit juste à l'ouverture, quelques heures après, ou même le jour suivant, toujours la même impression. Nous ne buvons pas un monbazillac mais une sorte de vin cuit. Le goût torréfié (une vraie impression de café/caramel ressort du vin) envahit toute autre saveur, et pour le coup, reste en bouche assez longtemps. La robe est ambrée.

    L'article détaillant le vin cite le côté torréfié, malheureusement, nous n'avons pas retrouvé les autres aromes/saveurs.
    Peut-être une malchance, mais nous ne pensons pas retenter l'expérience sur ce vin (dont nous ne finirons probablement pas le flacon :S ).

    Par contre, j'essaierai surement leur monbazillac "jeune" histoire de me faire une autre opinion du château.
    #25

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    tonioaja a répondu au sujet : Château Barouillet: Cadière - Monbazillac 1990

    Bonsoir Joel,
    ce Monbazillac 1990 a effectivement tous les marqueurs d'un liquoreux évolué.
    Des sucres digérés, des notes salivantes un peu métaliques, ainsi qu'une amertume en arrière plan.

    Je doute pour ma part que a bouteille ait un défaut.

    Antoine (passionné tout court ).
    #26

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    JoelT a répondu au sujet : Re: Château Barouillet: Cadière - Monbazillac 1990

    Est-ce que la plupart des liquoreux ont cette tendance lorsqu'ils sont évolués ? (que ce soit dans le Bordelais, le Sud Ouest ou la Loire par exemple?)
    Je pense que je m'attendais à un poil de sucrosité ou d'onctuosité. Quand je mentionnais la malchance, c'était davantage parce que (pour reprendre le terme), "mon" monbazillac me paraissait + évolué que celui qui a été dégusté chez vins-etonnants mais c'est aussi surement mon palet qui n'est pas habitué à ces saveurs :).

    Merci pour le retour !
    #27

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    paimpon a répondu au sujet : Château Barouillet: Cadière - Monbazillac 1990

    JoelT écrivait:
    > J'ai acheté ce vin sur vins-etonnants.com qui est
    > à un tarif plus qu'abordable (12€). Cela
    > donnait envie de prendre un petit risque sur ce
    > vieux millésime.
    > Malheureusement, nous (avec ma femme) avons été
    > déçus.

    Effectivement j'ai aussi été attiré par ce vieux millésime proposé à un prix raisonnable, mais je n'ai pas été transcendé non plus !! Après effectivement les commentaires des vins sur le site ou le blog sont très vendeurs !! J'espère que l'on sera moins déçus sur le 2013 ...

    Bertrand
    #28

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    armhell a répondu au sujet : Re: Château Barouillet: Cadière - Monbazillac 1990

    En effet, Éric B est un très bon prescripteur mais pour autant il s'agit de ses goûts et sa démarche s'inscrit, ne l'oublions pas, dans une dimension commerciale.
    #29

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    Eric B a répondu au sujet : Château Barouillet et le bio

    Pour en revenir au bio sur le domaine, Vincent Alexis m'apporté plus de précisions. Une conversion de la partie bergeracoise est en cours depuis 2013 (36 ha sur 40). Les rouges 13-14-15 étaient en "conversion bio". Ils auront le label BIO en 2016. Les blancs démarrent leur conversion dans ce millésime (donc BIO en 2019).

    Il n' y a pas eu de soufre ajouté dans Apicula (ce qui veut dire que sa fiche technique sur le site est erronée car elle annonce 40 mg/l).

    Eric
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    #30

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