Château Eugénie, Cahors

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    Damien72 a répondu au sujet : Château Eugénie - Cahors Cuvée réservée de l’Aïeul 2011

    CR: Château Eugénie - Cahors Cuvée réservée de l’Aïeul 2011


    Ouvert sans préparation bu plutôt frais ( 15°...)
    Robe jeune encore violacée

    Nez très légèrement chaleureux sur un boisé jeune , assez peu de notes torréfiées. Je suis sensible au bois mais je ne suis pas dérangé. La fraise ressort au milieu d’un panier de fruits rouges. Fond de verre sur les épices.

    En bouche , je suis surpris par la fraîcheur et la prescision des notes de fruits rouges . C’est délicieux et j’en ferais presque un vin d’apéritif. Il est certainement très jeune mais c’est étonnant de buvabilité. Les tanins sont soyeux et déjà bien intégrés. Belle fin de bouche sur le fruit.
    TRÈS BON et avec un réel potentiel de garde et certainement d’amélioration.
    Encore un grand merci à la communauté sans qui je n’aurais jamais acheté ces cartons aux enchères...

    Avec vous ,
    Damien
    #91
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    tonioaja a répondu au sujet : Château Eugénie - Cahors Cuvée réservée de l’Aïeul 2011

    Salut Damien.
    2011 est un immense millésime sur Cahors. C'est un peu le 2010 Bordelais.

    Sur l'Aieul, ce 2011 pourra se garder quasiment une vingtaine d'années.
    Pour les prochaines, je ne saurais que te conseiller de l'ouvrir le matin pour le soir, l'élevage se fait plus discret.

    Antoine (passionné tout court ).
    #92

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    Nathenri a répondu au sujet : Château Eugénie - Cahors Cuvée réservée de l’Aïeul 2009

    CR:
    Bonjour à tous.

    Bouteille bue samedi soir :

    6° vin :
    Belle couleur rouge sang très foncée, opaque. Nez très présent de fruits noirs, de réglisse et de pruneau. Ca manque un peu de fraîcheur. En bouche, on trouve une matière charnue, ample et riche avec ces fruits noirs, cette réglisse et les pruneaux. C'est à la fois puissant et large mais manquant de fraîcheur. Il s'agit de :
    Sud-Ouest - Château Eugénie - "La cuvée réservée de l'aïeul 2009" - Malbec + Tannat.

    Nathenri
    #93

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    fcook41 a répondu au sujet : Château Eugénie - Cahors Cuvée réservée de l’Aïeul 2009

    tu l as bu a quelle température,je n ai jamais décelé sur cette bouteille un manque de fraicheur bizarre

    Franck
    #94

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    Nathenri a répondu au sujet : Château Eugénie - Cahors Cuvée réservée de l’Aïeul 2009

    Salut Franck.

    Comme la plupart de mes vins aux environs de 15°c.

    S'il le pouvait, mais il ne le peut pas (étant donné qu'il travaille au domaine), Antoine te dirait la même chose, et c'est lui qui a amené la bouteille.

    Nous avons presque tous pensé, autour de la table, que la bouteille avait un souci.

    Nathenri.
    #95

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    tonioaja a répondu au sujet : Château Eugénie - Cahors Cuvée réservée de l’Aïeul 2009

    A mon avis, ce millésime est encore très compact et mérite d'attendre au moins 5-8 ans pour livrer tout son potentiel.
    En comparaison, le 2010 dégusté il y a peu était beaucoup plus frais.

    2009 est le genre d'années à forte extraction et à la matière trop dense pour que l'équilibre d'ensemble soit bon sur la jeunesse.

    Antoine (passionné tout court ).
    #96

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    the_ej a répondu au sujet : CR: Château Eugénie - La Treille du Roy rosé - Igp Lot NM

    Bu ici

    CR: Château Eugénie - La Treille du Roy rosé - Igp Lot NM

    Bon, clairement on change de registre. Robe grenadine claire.
    Nez franchement sur les fruits rouges acidulés, bouche au diapason, c'est bien vineux avec une belle tenue au réchauffement (i.e. bon équilibre fraîcheur/alcool), et sans l'amertume qui m'a gênée sur la même cuvée plus jeune.

    Tout à fait dans son élément à table avec ce type de repas (barbecue tout porc - saucisse de Toulouse, merguez de porc et côtes de porc - accompagné de salade de riz)

    Merci Tonio !

    Jérôme
    #97
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: tonioaja

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    Raboso del Piave DOC a répondu au sujet : CR: Château Eugénie, Cahors "Cuvée de l'Aïeul" 2001

    CR: Château Eugénie, Cahors "Cuvée de l'Aïeul" 2001
    Le nez est marqué par la fumée de cheminée, avec des notes de baies noires (mûres).
    La bouche est fluide relativement à l'aération, les tanins sont polis, aimables et lisses, l'équilibre est très bon, le vin patiné, avec une aromatique semblable à celle du nez.
    Un vin à point - mais qui peut attendre au minimum 3 ans, mais certainement 5 - qui nous a régalés sur un parmentier de confit de canard aux poires.
    #98
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    david84 a répondu au sujet : CR: Château Eugénie cuvée Tsar Pierre le Grand 2014 - Cahors

    CR: Château Eugénie cuvée Tsar Pierre le Grand 2014 - Cahors
    Bu à cette occasion
    Robe grenat.
    Nez de planche avec des notes vanillées et toastées et le cassis en arrière-plan.
    La bouche est trop boisée à mon goût avec un fruit qui n'arrive pas à s'exprimer.
    La finale est asséchante...aucun plaisir en l'état.

    David
    LPV Vaucluse
    #99
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    the_ej a répondu au sujet : CR: Château Eugénie - Dentelle - Vin mousseux

    Bu ici

    CR: Château Eugénie - Dentelle - Vin mousseux
    Robe nettement rosée
    Nez léger, floral et fruité.
    La bouche est dans la continuité (légers fruits rouges), avec un dosage sensible et un peu de manque d'amplitude/fraîcheur. Sûrement plus à son aise en accompagnement d'un dessert qu'en apéritif

    Jérôme
    #100

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