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Domaine Laougué

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rudy.B a répondu au sujet : Domaine Laougué

Bonjour,

jeudi midi j'ouvre un Talion 2017. Du coup, quelques questions concernant ce vin:

-Quel accord faire en sachant qu'il accompagnera l'entrée? Plutôt foie gras? Crustacés (genre crevettes)? Autres?
-De ce qu'on peut lire, c'est un vin qui semble réagir de manière positive et solide à l'aération. Du coup, je l'ouvre juste avant consommation? Le matin pour le midi? Autre suggestion?
#91

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pierrat a répondu au sujet : Domaine Laougué

Sur des crevettes (éventuellement avec mangue, avocat etc ...). Aération possible mais pas forcément nécessaire.

J'éviterais le foie gras car l'acidité peut s'opposer au gras.
#92
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