Mas del Périé, Cahors

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    Frisette a répondu au sujet : Mas del Périé, Cahors, salons St Jean 2017

    Ah ok! Merci pour l'info Eric, car celà me semblait tôt.

    Flo (Florian) LPV Forez
    #151

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    MathiasB a répondu au sujet : CR: Mas del Périé, Cahors « Caballe » 2015

    Extrait du CR d’une dégustation de quelques Malbecs de France et d’Argentine .

    CR: 3 – Sud-Ouest / Mas del Périé, Cahors « Caballe » 2015 (12,5 € prix caviste)
    100 % malbec / vin bio
    Nez fermé.
    Bouche à l’acidité trop présente, avec un équilibre très différent des deux précédentes bouteilles de cette cuvée que j’ai goûtées quelques mois avant, qui se montraient bien plus gourmande. Peu de complexité, un équilibre perturbé, même si en mangeant cela s’arrange. Je penche pour une bouteille qui a un léger pèt’.
    Correct + (13,5/20)

    Mathias
    #152

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    MathiasB a répondu au sujet : CR: Mas del Périé, Cahors « Amphore » 2014

    Extrait du CR d’une dégustation de quelques Malbecs de France et d’Argentine .

    CR: 6 – Sud-Ouest / Mas del Périé, Cahors « Amphore » 2014 (24,65 € prix caviste)
    100 % malbec / élevage en amphore de 100 à 800 l
    Au nez on décèle une volatile qui écrase tout, et en bouche la suspicion est confirmée : le vin est totalement oxydé, c’est du vinaigre…
    ED

    Mathias
    #153

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    jmwa a répondu au sujet : Mas del Périé, Cahors

    CR: Mas del Périé, Cahors

    Bu ce week end au SVI.
    La Roque et Les Acacias 2016 : Joli couleur framboise, le nez est sur un fruit primaire, plus de matière sur la cuvée Acacia, c'est plutôt difficile de gouter en état.
    La Roque 2015: Le nez est très réduit, la bouche a une matière intéressante, c'est un peu touffu, la finale est moyenne.

    Les Acacias 2015 : Ici on change de catégorie, le nez est sur un fruit éclatant, la bouche impressionne par une matière superbe, gros volume tannique, mais l'ensemble reste frais et net. La finale sur les fruits noirs, les épices et la réglisse est excellente. J'ai pris quelques bouteilles et magnums.

    B673 2015: Le nez ici est moins éclatant, avec un fruit plus en retrait. en bouche on retrouve une belle matière, mais il y a un truc qui me gêne, un côté plâtre. La finale confirme cette effet en collant presque la langue, tous ceux qui ont déjà pris du smecta comprendront.

    Une dégustation mi figue, mi raisin, par contre malgré le monde un bel accueil .

    jmw
    #154

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    jd-krasaki a répondu au sujet : Mas del Périé, Cahors, Les Escures, 2015

    CR: Mas del Périé, Cahors Les Escures 2015

    Après une première bouteille totalement mutique il y a quelques mois je reviens sur cette cuvée. Le nez est fruité, capiteux sans être explosif. La bouche est très charnue, facile, un peu lactique, toute ronde. Pas mauvais, mais je n'y prends pas beaucoup de plaisir.

    JD | Lutèce
    #155

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    tonioaja a répondu au sujet : CR: Mas del Périé - Les Escures - Cahors 2015

    Salut JD,
    J'ai personnellement bien aprecié cette bouteille des escures 2015 lors de la soirée d'hier.
    CR: Mas del Périé - Les Escures - Cahors 2015
    C'est frais, gourmand et juteux, aucune agressivité.
    Ce n'est pas hyper complexe mais c'est bien fait et l'on sent que le millésime est prometteur.
    Ça me donne envie d'aller faire un tour au domaine pour découvrir la gamme sur ce millésime.

    Antoine (passionné tout court ).
    #156

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    jd-krasaki a répondu au sujet : Mas del Périé - Les Escures - Cahors 2015

    Merci. J'ai toujours plutôt apprécié les différentes cuvées en goûtant sur des salons (vignerons indépendants) donc sur 2015 j'ai décidé d'en prendre pour la maison, mais je pas retrouvé ce que je cherchais dans la bouteille.

    JD | Lutèce
    #157

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    tomy63 a répondu au sujet : CR: Mas del Périé - Les Escures - Cahors 2015

    CR: Mas del Périé - Cahors Les Escures 2015 : (100% malbec, parcellaire sur calcaire kimméridgien, élevage 6 mois en cuves et barriques) Robe violette, nez moyennement expressif sur la mûre, les fruits des bois, légèrement floral. La bouche présente beaucoup de gaz à l'ouverture, c'est un peu mieux le lendemain après avoir bien secoué la bouteille mais il reste un côté perlant qui empêche de prendre du plaisir. Dommage car on trouve un beau fruité, pas une grosse matière mais un vin construit sur la tension avec une belle longueur et une finale légèrement épicée. Beau potentiel mais pas en place ou une bouteille avec un défaut peut-être.
    #158

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    botrytis118 a répondu au sujet : Mas del Périé - Les Escures - Cahors 2015

    Non tu n'es pas seul. Sur 2 bouteilles, une parfaite vraiment les vins digestes que l'on apprécie et une autre comme la tienne où le gaz gâche tout.
    #159

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    jmwa a répondu au sujet : Mas del Périé - Les Escures - Cahors 2015

    Sur ce que j'ai pu goûter et à la lecture de quelques cr , je pense que ce domaine à un petit souci avec la pureté de ses vins.
    Dommage , quand les vins sont nets
    c'est très beau.

    jmw
    #160

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    mgtusi a répondu au sujet : Mas del Périé - Les Escures - Cahors 2015

    Maintenant qu'il y ait du gaz dans les vins du Mas del Périé, ça me semble normal.

    Michel
    #161
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: LoneWD

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    tonioaja a répondu au sujet : CR: Mas del Périé - La roque - Cahors 2013.


    CR: Mas del Périé - La roque - Cahors 2013.

    Nez cerise noir, mûre. Grande fraîcheur.
    La bouche est terriblement gourmande, belle acidité .
    Toucher soyeux et matière en demi corps.
    Très bien

    Antoine (passionné tout court ).
    #162
    Pièces jointes :

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    Gastronomix a répondu au sujet : Mas del Périé

    mgtusi écrit: Maintenant qu'il y ait du gaz dans les vins du Mas del Périé, ça me semble normal.


    Du Mas del Oplate eut été moins vendeur, effectivement ...
    #163

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    Frisette a répondu au sujet : Mas del Périé - Les Escures - Cahors 2015

    mgtusi écrit: Maintenant qu'il y ait du gaz dans les vins du Mas del Périé, ça me semble normal.


    C'est Fou!!! ;)

    Flo (Florian) LPV Forez
    #164

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    ysildur a répondu au sujet : CR: Mas del Périé - Les Escures - Cahors 2014

    CR: Les Escures - Cahors 2014

    Nez à l'ouverture: Nous sommes sur les fruits noirs (mûres) et les épices. Un peu de réduction qui disparaît peu à peu avec l'aération.

    En bouche, c'est souple, fruité, agréable, une jolie trame acide qui apporte fraîcheur et longueur. Ce n'est pas d'une grande complexité, mais suffisant pour accompagner une viande rouge préparée en toute simplicité.

    Je n'ai par contre pas retrouvé de côté perlant dans ce vin, peut-être faut-il simplement lui donner un peu de temps de cave pour se mettre en place?

    Laurent

    Laurent
    #165

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    Eric B a répondu au sujet : Mas del Périé - Les Escures - Cahors 2014

    Je n'ai par contre pas retrouvé de côté perlant dans ce vin, peut-être faut-il simplement lui donner un peu de temps de cave pour se mettre en place?

    Je n'en suis pas certain. J'ai ouvert il y a peu un Tu vin plus aux soirées 2011 du même producteur. Le vin était encore perlant, et pas qu'un peu (après, il l'était certainement au départ plus que les Escures).

    Eric
    Mon blog
    #166

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    ysildur a répondu au sujet : Mas del Périé - Les Escures - Cahors 2014

    A voir sur plusieurs bouteilles du domaine.

    Par contre j'ai fait le test de le regoûter après l'avoir carafé toute la journée, et je n'ai pas été très convaincu. Si l'acidité était moins prégnante qu'à l'ouverture, je l'ai trouvé fatigué et moins fruité ( carafage de 9h au total).
    Son optimum se situait plus après 1/2h d'ouverture d'après mon test.

    Laurent
    #167

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    jmwa a répondu au sujet : Mas del Périé - Les Acacias 2015

    CR: Mas del Périė Les Acacias 2015

    J'ai ouvert cette bouteille pour faire découvrir à un ami, et on a pas été déçu.
    La couleur est violine.
    Le nez est très jeune sur le cassis, puis la mûre, la bigareau, çà explose de fruits.
    Gros volume en bouche, mais cela reste frais, gourmand avec des tanins assez fins.
    Un vin au gros potentiel si ça ne part pas en sucette.

    Excellent

    jmw
    #168

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    DUROCHER a répondu au sujet : Mas del Périé - Les Acacias 2015

    Je ne pense pas,jamais eu de problèmes sur cette cuvée qui est ma préférée.Pas encore goûté 2015,il faut laisser vieillir.
    Bernard
    #169

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    jmwa a répondu au sujet : Mas del Périé - Les Acacias 2015

    Ok merci
    jmw
    #170

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    Gastronomix a répondu au sujet : Mas del Périé - Les Acacias 2015 vs 2010

    Le type de contenant dans lequel Les Acacias 2015 (en foudre) et 2010 ont été élevés est-il different?
    #171

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    ysildur a répondu au sujet : CR: Mas del Périé, Cahors La Roque 2014

    CR: Mas del Périé, Cahors La Roque 2014

    Deuxième rencontre pour moi avec ce domaine.

    A l'ouverture, le nez est assez fermé, légère réduction? Après une aération, on est sur les fruits noirs, la mûre, le réglisse.

    En bouche, le vin est bien équilibré. Une jolie fraîcheur, ce qu'il faut d'amertume. C'est très juteux et soyeux. Le fruit est là et bien là. De la prune, de la mûre, un peu de groseille. La longueur n'est pas phénoménale, et c'est bien là le seul reproche notable.

    Bien mieux réalisée que la cuvée des escures qui ne m'avait pas totalement convaincue. On est très loin du cahors tant décrié dans le passé!

    Laurent
    #172

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    tonioaja a répondu au sujet : CR: Mas del Périé – Les Acacias – Cahors 2015

    Dégustée ICI


    CR: Mas del Périé – Les Acacias – Cahors 2015
    Christophe ayant eu quelques soucis de déviances considérables sur ses 3 bouteilles de K’Or 2015 de chez Trotteligote, j’avais initialement décidé de replacer cette cuvée à l’aveugle sur le nouveau millésime 2016. Finalement, une fois chez le caviste, j’ai changé d’avis et j’ai finalement choisi ce milieu de gamme de Mas del Périé.
    Bien mal m’en a pris, car au delà d’un prix assez élevé, cette cuvée s’est révélée cadenassée, et manquant de gourmandise, probablement une mauvaise conservation.
    Débouché plusieurs heures et carafé quasiment 2h avec secouage intense … Au départ, c’est vraiment réduit et cette aromatique met énormément de temps à s’ouvrir.

    Une fois bien ouvert, le nez est fidèle au domaine, frais, sanguin, ferreux. Raphael nous demande si le vin est brut de cuve, avec cette aromatique particulière. Perso j’aime beaucoup.
    En bouche, la matière est conséquente, et les tannins sont enrobés, mais je trouve que l’ensemble est assez simple pour un vin vendu 25€ … Je prends d’avantage de plaisir sur les Escures 2016.
    Je suis curieux de regouter sur une bouteille qui se présente bien car ça m'étonne du domaine.

    Antoine (passionné tout court ).
    #173

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    DUROCHER a répondu au sujet : Mas del Périé – Les Acacias – Cahors 2015

    Bonjour Antoine
    Ce n'est pas mon cas,cette cuvée "les Acacias " est ma préférée.Je pense que la complexité vient au bout de quelques années.C'est un vin que je n'ouvre pas avant 5-7 ans.Actuellement je n'ai pas touché à mes 2012.Les 2010 s'expriment très bien aujourd'hui.Côté prix,je te rejoins ça commence à frapper dur.
    Bernard
    #174

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    Gastronomix a répondu au sujet : Mas del Périé – Les Acacias – Cahors 2015 et 2010

    Les Acacias 2015 et 2010 n'ont pas le même profile. 2010 est classiquement boisé. Pas de boisé perceptible dans le 2015. Ca en déconcerte plus d'un!
    #175

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    tonioaja a répondu au sujet : Mas del Périé – Les Acacias – Cahors 2015 et 2010

    Dégusté à un super petit salon des vins hier après midi, cette même cuvée a été débouchée par Fabien Jouves puis servie en 30 secondes, et le vin se présentait très bien. Gourmand, plein de sêve et de sapidité. Aucune austérité et pas de réduction.
    Rien à voir avec la bouteille de la soirée B.A.C.

    Un problème de conservation, très probablement.

    Antoine (passionné tout court ).
    #176

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    Eric B a répondu au sujet : Mas del Périé – Les Acacias – Cahors 2015 et 2010

    Il existe une version sulfitée et une non sulfitée. Ceci peut peut-être expliquer cela ?

    Eric
    Mon blog
    #177

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    Raboso del Piave DOC a répondu au sujet : Mas del Périé – Les Acacias – Cahors 2015 et 2010

    Antoine, un problème de conservation pour un 2015? Tu l'avais laissé dans ta cheminée?
    Perso, je n'y crois pas.

    La bise quand même ;-)
    #178

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    tonioaja a répondu au sujet : Mas del Périé – Les Acacias – Cahors 2015 et 2010

    Bouteille achetée chez un caviste du coin.
    Théoriquement, les versions cavistes sont sulfitées.

    Antoine (passionné tout court ).
    #179

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    letournaisien a répondu au sujet : Mas del Périé – Cahors - SVI Lille 2017

    Mas del Périé – Cahors - SVI Lille 2017

    Quelques courtes notes de dégustation, plutôt des ressentis, lors du salon des vignerons indépendants à Lille en novembre 2017

    Cahors Les Escures 2016 sans soufre ajouté
    Juvénile, pimpant, plein de fruit frais, pur. TB

    Cahors Les Escures 2016 avec soufre ajouté
    Un peu plus serré

    Cahors La Roque 2016
    Plus de matière et de tannins

    Cahors Amphore 2016 sans soufre ajouté
    Pur délié, naturel, pimpant.

    Cahors Amphore 2016 avec soufre ajouté
    Plus serré, surtout en finale

    Cahors Les Acacias 2015
    Belle matière, grain de tannins fin, superbe fruit très sérieux. B++ (aujourd’hui, à suivre)

    Cahors Bloc B763 2015
    Beaucoup de matière et un fruit pur. Tannins volumineux mais fins.

    VDF blanc Les Pièces longues 2016
    Beau fruit frais et croquant, fort joli


    J’ai fort aimé la gamme, je vais y revenir.

    Julien
    #180
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: DUROCHER

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    Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck