Domaine Mouthes Le Bihan

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    SimonB a répondu au sujet : CR: Mouthes Le Bihan - La Pie Colette 2012

    CR: Mouthes Le Bihan - La Pie Colette 2012

    Une robe très dense et bien sombre avec quelques reflets violet foncé.
    Un nez qui qui fleure bon le cassis et surtout la mûre, avec une chaleur sudiste qui donne envie d'y revenir encore et encore.
    Une bouche d'une rondeur et d'une générosité assez remarquables.
    Une finale qui ne dure pas des masses mais qui laisse une petite trace (certes surtout marquée par l'alcool).

    Tout ça fait un vin aisé à boire, mais ne sombrant pas dans la facilité. Un petit plaisir simple au bon goût de reviens-y !

    Simon
    #31

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    letournaisien a répondu au sujet : CR: Mouthes Le Bihan - Côtes de Duras - La Pie Colette blanc 2012

    Mouthes Le Bihan - Côtes de Duras - La Pie Colette blanc 2012

    Robe bien jaune
    Nez très mûr, sur la pêche jaune mais aussi les fruits exotiques. C'est bien parfumé sans être entêtant, ça commence bien.
    En bouche, il y a un bel équilibre entre une attaque bien franche et fruité et ensuite plus de matière avec une pointe d'amertume bienvenue après le fruit. C'est bien balancé, entre un vin apéro et de repas, mais dans le sens agréable.

    Bien +

    Julien
    #32

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    Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Côtes de Duras - Mouthes Le Bihan - Les Apprentis - 2008

    CR: Côtes de Duras - Mouthes Le Bihan - Les Apprentis - 2008

    La robe est très sombre et encore bien jeune.
    Le nez est moyennement ouvert, d'abord sur la suie et le cuir puis les fruits noirs (surtout la cerise) apparaissent et l'emportent.
    L'attaque en bouche est souple mais la charpente est solide, l'ensemble assez rond et soutenu par des tanins encore saillants mais pas grossiers, avec une belle fraicheur dans l'allonge finale.

    Bien en l'état mais attendre encore un peu je pense.

    Jean-Loup
    #33

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    samgriz a répondu au sujet : CR: Côtes de Duras - Mouthes Le Bihan - Vieillefont - 2007

    CR: Côtes de Duras - Mouthes Le Bihan - Vieillefont - 2007

    Robe rouge grenat bien sombre.
    Le premier nez est sur les fruits noirs, plus particulièrement la cerise noire, avec une légère touche de vanille en arrière plan. En s'ouvrant, le fruit bien mûr mais frais se conjgue à des notes cacaotées et d'humus.
    En bouche, on découvre un très beau vin fruité, très juteux, avec des tanins soyeux, parfaitement souples. Des arômes de cerise noir auxquels se mêlent l'acidité de fruits rouges (groseilles, cerises rouges) qui apportent beaucoup de fraîcheur, accentuée par les épices en finale, sur un fond de notes cacaotées et grillées, plus noir.
    Longueur moyenne. Fruité, fraîcheur, épices, légèreté et belles extractions, un bien beau vin (sans être un tout grand vin) dans un millésime pourtant assez chaud.
    Bien +

    Samuel
    #34

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    samgriz a répondu au sujet : CR: Mouthes Le Bihan - Côtes de Duras - blanc sec 2009

    CR: Mouthes Le Bihan - Côtes de Duras - blanc sec 2009

    La robe est dorée orangée.

    Au nez, on sent d'abord des fruits blancs mûrs, de la pâte d'amandes (massepain), puis des notes de fruits secs légèrement oxydatifs, des citrons verts.

    L'attaque en bouche livre un fruit blanc enrobé de gras, puis de la pâte d'amande légèrement vanillée qui donne un goût suave au début à ce vin pourtant sec. Naîssent ensuite les saveurs d'agrumes autour d'une fine tension acide. La légère impression de tendresse s'évapore et le vin gagne encore en complexité et en ampleur avec des touches oxydatives et de noix. Des herbes culinaires et des épices finissent d'ouvrir grand la bouche sur une finale presque mentholée, puissante et fraîche.

    Une longueur moyenne, de la complexité, de la maturité, des épices et de la fraîcheur et de l'ampleur. On peut difficilement demander plus à un vin à ce prix (autour de 10 €), qui a bien évolué.

    Samuel
    #35

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    iceteayer a répondu au sujet : CR:Mouthes Le Bihan - La Pie Colette 2013

    Mouthes Le Bihan - La Pie Colette 2013

    Robe rubis.
    Nez fruité, cerise noire, cassis, un peu d'épices et un léger côté animal.
    Bouche fluide, fruitée, gourmande avec une jolie longueur. Assez droit tout même donnant du peps, tanins absents.
    Le parfait vin de copain, très bon RQP et belle découverte!

    Bon accord avec de la charcuterie et un rougaille saucisse.

    Julien
    #36

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    Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Côtes de Duras - Mouthes Le Bihan - Vieillefont blanc - 2009

    Côtes de Duras - Mouthes Le Bihan - Vieillefont blanc - 2009

    La robe est parée d'un bel or dense.
    Le nez très expressif allie des arômes de fruits jaunes à des notes de crème brûlée et d'angélique !
    La bouche possède un léger gras enrobant, une chair fruitée, une belle concentration et une acidité structurante et étonnante pour le millésime (bravo au vigneron !). L'élevage apporte une plus-value sans dénaturer la matière noble ressentie en bouche.
    Un beau vin, bien au-dessus du standard de l'appellation, plutôt au niveau d'un (très) bon Pessac Léognan avec plus d'expression. Bien ++

    Jean-Loup
    #37

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    iceteayer a répondu au sujet : CR:Mouthes Le Bihan - La Pie Colette 2013

    Mouthes Le Bihan - La Pie Colette 2013

    Je viens d'ouvrir une bouteille pour à midi.
    Là, à l'ouverture... qu'est ce que c'est bon!

    Nez expressif et pur sur l'olive, la garrigue, les fruits noirs et rouges.
    La bouche est fraiche, gourmande, fluide mais avec quand même de la matière, les tanins fondus...

    Ca se boit comme du petit lait, et quel rapport qualité prix!! (tu)

    Va falloir faire le plein pour les BBQ de cet été!

    julien
    #38

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    tomy63 a répondu au sujet : CR: Mouthes Le Bihan Côtes de Duras blanc "Vieillefont" 2012

    CR: Mouthes le Bihan - Côtes de Duras blanc "Vieillefont" 2012 : (sauvignon, sémillon, muscadelle, chenin) Couleur or, nez expressif sur les fruits exotiques, un peu de pomme blette, un fond toasté, pierre-à-fusil, légèrement alcooleux. Bouche vive à l'attaque, sur l'aromatique du nez, avec une bonne matière, un léger gras, malheureusement trop marquée par l'alcool en fin de bouche même si c'est mieux le lendemain. Longueur moyenne. Pas convaincu par cette première rencontre avec le domaine.
    #39

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    Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Domaine Mouthes Le Bihan – Côtes de Duras – Pérette et les noisetiers – 2009

    CR: Domaine Mouthes Le Bihan – Côtes de Duras – Pérette et les noisetiers – 2009



    Pour la Saint Valentin, j’ai choisi un vin voluptueux… ;)
    Il s’agit d’un 100 % sémillon issu de vieilles vignes.
    Cette bouteille a été acquise à la propriété, en août 2012 (voir CR ci-dessus), et nous gardons un excellent souvenir de cette rencontre avec ce couple si sympathique. Nous avions eu l’impression d’être reçus par des amis dans leur salon !

    La robe présente un or vraiment profond et très intense.
    Le nez impressionne par sa puissance et son expression unique : on ressent un élevage luxueux mais aussi une matière provenant de raisins parfaitement mûrs. Il nous fait naviguer entre fruits blancs, principalement la mirabelle mais aussi la poire, du grillé, quelques fruits secs et même une touche d’angélique rafraichissante !
    L’attaque grasse sans excès et l’ampleur donnant une impression sphérique sont bien tempérées par une acidité prégnante. La matière étoffée absorbe parfaitement le boisé et la bouche s’étire longuement, soutenue par de beaux amers en finale.



    L’accord s’est révélé magnifique avec un tartare de tomates aux crevettes et œufs de truite fumée, la puissance du vin, il est vrai aidée par la saveur de la truite fumée, enrobant parfaitement l’acidité de la tomate.



    Et il était non moins superbe avec des coquilles Saint-Jacques au caramel d’agrumes sur une fondue de fenouil, les agrumes (citron et oranges) venant parfaitement affiner le gras du vin.
    Un vin jeune mais déjà très appréciable à table, qui me semble parti pour (presque) l’éternité.

    Très Bien ++ / Excellent
    Nota 1 : note qui ne peut s’appliquer aux complètement réfractaires aux vins boisés.
    Nota 2 : note peut-être pas objective en raison des circonstances…

    Jean-Loup
    #40
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    DUROCHER a répondu au sujet : Domaine Mouthes Le Bihan – Côtes de Duras – Vieillefont 2012

    CR: Belle robe rouge-rubis intense.
    Olfactif agréable sur les fruits rouges cassis,cerise,quelques notes de tabac aussi.
    Bouche bien ronde,élégante,suave.C'est fruité,c'est légèrement boisé,les tannins présents sont discrets et ne gênent pas.Beau volume et fin de bouche nette et assez longue pour cette cuvée qui réunit les principaux cépages bordelais.Ce Vieillefont 2012 du domaine Mouthes Le Bihan que je n'avais pas goûté depuis longtemps m'a bien plu.
    Bernard
    #41

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    Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Côtes de Duras - Mouthes Le Bihan - Les Apprentis - 2008

    CR: Côtes de Duras - Mouthes Le Bihan - Les Apprentis - 2008

    Par rapport à la bouteille précédente bue en février 2015, ce vin s'est grandement amélioré et a atteint d'après moi son plateau d'apogée pour un certain temps.

    La robe est toujours très sombre et quasiment sans trace d'évolution.
    Le nez ouvert, encore plus à l'aération dans le verre, offre des fruits noirs compotés, teintés de touches fumées, mentholées et de garrigue.
    La bouche est très charnue, je dirais même à la chair dense, dotée d'un fruité profond et droit. Le soutien acide lui apporte relief et tonus, sur une allonge intéressante, ponctuée par une finale savoureuse aux notes réglissées.
    L'accord avec un confit de canard a comblé les attentes, mais c'était sans risque !
    Très Bien

    Jean-Loup
    #42

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    GILT a répondu au sujet : CR: Domaine Mouthes Le Bihan – Pérette et les noisetiers – 2005-Côtes de Duras

    CR: Domaine Mouthes Le Bihan-Pérette et les noisetiers- 2005- côtes de Duras

    Quel beau vin avec sa robe dorée.
    Le nez est de belle intensité sur les fruits jaunes et des notes grillées.
    La bouche est ronde et montre une belle complexité.
    L'élevage est classieux mais encore bien marqué ( voire trop à mon goût).
    J'y trouve de la pêche ,des épices (poivre) et des fruits exotiques (ananas).
    En mangeant, l'élevage se fera plus discret et vin prendra de la rondeur voire de la douceur.
    Ce vin peut clairement vieillir encore.

    Un beau vin très bien fait mais qui ne me procure que peu d'émotions; pas mon style!

    Gilles
    #43

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    Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine Mouthes Le Bihan – Côtes de Duras – Les Apprentis – 2008

    CR: Domaine Mouthes Le Bihan – Côtes de Duras – Les Apprentis – 2008



    Il s'agit d'un assemblage de cabernet franc, de malbec et de merlot.

    La robe est noire, encore assez jeune, en tout cas ne présentant pas de trace d'évolution.
    Le nez bien ouvert associe des fruits noirs à des notes de cuir et d'autres fumées.
    L'attaque est gouleyante puis la matière se montre plus charnue, sur un fruité empreint d'austérité et une grande fraîcheur. De petits tanins souples se ressentent à peine dans une persistance honnête et une finale bien nette.

    Jean-Loup
    #44
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    farandolier a répondu au sujet : CR: Domaine Mouthes Le Bihan – Côtes de Duras – Les Apprentis – 2004

    CR: Domaine Mouthes Le Bihan – Côtes de Duras – Les Apprentis – 2004

    Le nez présente un beau fruité : fruits noirs, mais aussi des arômes de cuir et de réglisse assez puissants. Cela fait très Bordeaux rive droite encore jeune.

    La bouche est ample, veloutée avec des tanins complétement polis. L'attaque et le milieu de bouche s'exprime sur un fruité frais: fruits noirs, la finale sans être monstrueuse est très agréable balançant entre réglisse et léger fumé.

    Une belle bouteille que je n'attendais pas du tout à ce niveau et qui parait pouvoir encore affronter les années. Je regrette de ne pas lui avoir trouvée une place dans notre dernière dégustation Sud-Ouest LPV Versailles et j'aurais été curieux de la confronter à quelques belles étiquettes bordelaises en 2004.

    Mathieu
    #45
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    éricH a répondu au sujet : CR: Domaine Mouthes Le Bihan – Côtes de Duras – L'aimé Chai 2004

    CR: Domaine Mouthes Le Bihan – Côtes de Duras – L’aimé Chai 2014

    Bouchon synthétique.
    La robe est grenat soutenue.
    Le nez est sur les fruits noirs, des épices douces. Je crois aussi reconnaitre du thym (?!?)
    En bouche, il y a une jolie matière fruitée, le vin est gourmand, les tanins sont lisses. C’est assez frais.
    Longueur moyenne.
    Bien +

    Un vin séducteur qui possède suffisamment de caractère pour affronter une viande rouge. Environ 7€ prix caviste, un beau rapport prix/plaisir et une bouteille qui donne envie de découvrir le reste de la gamme.
    Eric
    #46
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    Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Domaine Mouthes Le Bihan – Côtes de Duras – L'aimé Chai 2004

    une bouteille qui donne envie de découvrir le reste de la gamme.


    N'hésite pas, Eric : les blancs, rouges et liquoreux

    Jean-Loup
    #47

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    éricH a répondu au sujet : Domaine Mouthes Le Bihan – Côtes de Duras – L'aimé Chai 2004

    Malheureusement je ne suis pas sûr que mon caviste distribue d’autres cuvées.
    Mais après la lecture de tes comptes-rendus je vais lui suggérer de le faire !
    Eric
    #48

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    Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine Mouthes Le Bihan – Côtes de Duras – Blanc moelleux – 2009

    CR: Domaine Mouthes Le Bihan – Côtes de Duras – Blanc moelleux – 2009

    Bue lors d'une dégustation éclectique de 2008-2009-2010 relatée ICI

    La bouteille a été épaulée pendant cinq heures puis carafée juste avant service.

    La robe arbore un bel or très ambré.
    Le nez ravit par sa puissance et sa complexité : il est même envoutant ! Le rôti se mêle à des agrumes, du miel, du coing, de la pomme, de la poire…
    La bouche est dotée d’une liqueur bien présente (160 g de SR !) mais parfaitement fondue par une acidité dantesque qui lui sert également de colonne vertébrale. C’est la colonne d’un corps de géant car la persistance est phénoménale, sur une sapidité parfaite.
    Dans dix ans on devrait atteindre le summum permettant de se servir un 2ème ou un 3ème verre.
    Très Bien ++ / Excellent

    Jean-Loup
    #49
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    Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine Mouthes-Le Bihan – Côtes de Duras blanc sec – La pie Colette – 2016

    CR: Domaine Mouthes-Le Bihan – Côtes de Duras blanc sec – La pie Colette – 2016



    Bue lors d'un dîner au restaurant étoilé Le Pily à Cherbourg

    Il s’agit d’un assemblage de 50 % de sauvignon, de 30 % de sémillon et 20 % de chenin.

    La robe est bien dorée.
    Assez expressif, le nez développe des arômes de fruits blancs, de foin, de menthe, ainsi qu’une note anisée.
    La bouche affiche une belle rondeur , enrobée par une fine pellicule de gras. Cela manque un petit peu de tension mais la finale se révèle plus dynamique et de bonne allonge.
    Un vin très sympathique pour l’apéritif.
    Bien +

    Jean-Loup
    #50
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    supagweg a répondu au sujet : CR: Domaine Mouthes Le Bihan – Côtes de Duras – Pérette et les noisetiers – 2011



    CR: Domaine Mouthes Le Bihan – Côtes de Duras – Pérette et les noisetiers – 2011

    La robe est jaune doré.

    Le nez est élégant avec de l'amande, un coté frangipane. A l'aération, le vin se développe avec pèle-mêle des arômes de fleurs blanches, du citron vert, un coté herbacé avec de l'estragon. J'y vois également un peu de girolles.

    En bouche, on a du gras, une acidité plaisante, et une finale sur une fine amertume. La bouche est enveloppante, sapide avec une bonne longueur. Peut-être un peu d'alcool en finale, mais vraiment pas dérangeant.

    C'est très bien fait. Bon accord sur des saint-jacques au morilles.

    Très bien
    #51
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    Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck