Les vins de Fronton

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    Oenolophile a répondu au sujet : Re: Fronton

    Pour moi, en mémoire quand je parle de Fronton, me vient surtout des souvenirs de rosés
    a tester absolument le rosé Ines de la cave Comte de Négret de fronton

    100% négrette
    un rosé plutôt sombre, coloré
    très aromatique tant au nez qu'en bouche, avec une longueur très appréciable et très agréable
    a boire pas trop frais pour vraiment l'apprécier...

    pour moi, l'un des meilleurs rosés (le meilleur restant le rosé des Riceys, chauvinisme oblige :D)
    #31

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    HERMES1167 a répondu au sujet : Re: Fronton

    Je pense que c'est un pb sur la bouteille . Je l'ai gouté dans ce millésime , à l'aveugle et tous les dégustateurs ont apprécié (club oeno)

    legoutduvin.hostblog.fr
    "Le vin rend perceptible à l'homme la vraie saveur de la terre" Colette
    #32

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    DamienH a répondu au sujet : Re: Fronton

    Je reconnais qu'à ce niveau de défauts, ce doit plus être mes connaissances en matière d'oenologie qui sont à remettre en cause que le vin lui même. Ceci étant dit, on était deux à déguster, et ni l'un ni l'autre n'avons pu mettre le doigt sur ce qui n'allait pas... tout semblait normal, sauf que c'était pas bon du tout... dans un souci d'équité et en attendant que je renouvelle l'expérience, je vais souligner cette possibilité dans mon CR.

    "Damien pour ce soir, va nous chercher une bouteille de précision à la cave."
    Ma grand mère, 89 ans.
    #33

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    BoiPaKeDeLo a répondu au sujet : CR: Ch. la Colombière Sarments de Mars 2006

    CR: Château la Colombière - Fronton - Sarments de Mars 2006

    50% Négrette, 50% Cabernet Sauvignon

    Dès l'ouverture le nez est expressif, sur le fruit et le poivre, avec de la profondeur. La bouche est puissante, épicée à l'attaque, puis apparait une forte amertume, sur le zan, qui pourra en gêner plus d'un, mais elle apporte une belle longueur au vin pour finir sur une touche de fraicheur. Les tanins fondus donne de la souplesse au vin.

    Un joli vin pour 9€ prix salon.

    Olivier

    .
    .
    Olivier
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    #34

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    fabwine a répondu au sujet : Fronton Don Quichotte 2007

    Après quelques essais infructueux dans cette appellation, j'ai été agréablement surpris par cette cuvée qui me fait beaucoup penser à une 100% Syrah septentrional (eh oui y'a du boulot...) alors qu'il y a 60% de négrette ! La fraîcheur et la nervosité apportée par la négrette s'associe formidablement bien avec les épices gourmandes de la Syrah. Le nez est vraiment envoûtant, un mélange d'épices fraîches je dirais et la bouche très savoureuse sur les épices et une acidité très présente mais vraiment agréable. Un vin d'un bel équilibre et d'une grand buvabilité avec une grande personnalité. Un excellent rapport qualité/prix selon moi pour 12 euros.
    Ma note : 16/20

    Fabrice

    Fabrice
    #35

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    abistodenas a répondu au sujet : Ch. la Colombière Vinum 2010

    Chateau la Colombière Vinum 2010

    Charmé ce midi par cette cuvée 100% négrette, une des plus aboutie depuis quelle existe, fin soyeux, belle fraicheur avec des notes mentholées très agréable conjuguées à un fruit d'une belle vivacité et un côté épicé ajoutant pas mal d'intérêt au vin.

    glouglou max!
    #36

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    jean-luc javaux a répondu au sujet : CR:Château la Colombière Vinum 2010

    Pris en faisant les courses ce CR:Chateau la Colombière Vinum 2010 que je ne connais pas du tout mais afin de goûter une Négrette.
    (Amis Toulousains qui me lisez,ne m'en veuillez pas trop)

    Ouvert pour le repas et bu aussi vite à t° de cave (13-14°)
    C'est hyper-mûr,souple,rond,d'un fruité magnifique,de la cerise,des épices,et une belle fraîcheur en fin de bouche.
    Un vrai vin de plaisir.Un vin de copains,comme ils disent...

    jlj
    #37

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    abistodenas a répondu au sujet : Re: Ch. la Colombière Vinum 2010

    jean-luc javaux écrivait:
    > Pris en faisant les courses ce Chateau la
    > Colombière Vinum 2010 que je ne connais pas du
    > tout mais afin de goûter une Négrette.
    > (Amis Toulousains qui me lisez,ne m'en veuillez
    > pas trop)
    >
    > Ouvert pour le repas et bu aussi vite à t° de cave
    > (13-14°)
    > C'est hyper-mûr,souple,rond,d'un fruité
    > magnifique,de la cerise,des épices,et une belle
    > fraîcheur en fin de bouche.
    > Un vrai vin de plaisir.Un vin de copains,comme ils
    > disent...
    >
    > jlj

    Pourquoi on t'en voudrait...:D, c'est vrai qu'elle est sympa cette petite cuvée !... d'ailleurs en rupture un peu partout où j'en cherche, faut attendre le 2011... bientôt...
    #38

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    jean-luc javaux a répondu au sujet : Re: Ch. la Colombière Vinum 2010

    Pourquoi on t'en voudrait..

    De ne pas boire de la Négrette toutes les semaines...
    Mais il y a tant de choses à goûter... :D

    jlj
    #39

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    abistodenas a répondu au sujet : Re: Ch. la Colombière Vinum 2010

    On est pas monogamme loin s'en faut... :)o
    #40

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    brian a répondu au sujet : Re: Fronton

    Domaine Le Roc Cuvée Don Quichotte 2005

    Je suis un vrai débutant donc il faut pas trop se fier à moi.

    Pour les arômes je trouvais poivre noir et avec une intensité que je n'ai jamais trouvée auparavant. Pourtant je trouvais réglisse aussi. Je ne décris pas dans l'ordre parce que le poivre noir ce n'était pas dominant au début et j'avais un peu l'impression de goûter deux vins différents mais après 10 minutes dans le verre INAO je ne sentais que ça. J'ai sorti du poivre noir pour sentir à côté et c'était étonnant. J'ai bu temperature de cave mais ça s'est réchauffé puisqu'il me fallait longtemps pour penser. J'ai dégusté à l'aveugle mais vraiment avec les yeux bandés pour ne pas voir la couleur et ma copine a choisi une bouteille au hasard qu'il fallait identifier. C'était trois bouteilles: le roc, laurent combier crozes 2010, et chateau la colombière coste rouge 2010, le jeu étant que je n'avais gouté aucun des trois mais il fallait deviner avec des informations sur les cépages, les millésimes, les méthodes de vinification). Deuxième nez j'ai retrouvé plutôt des arômes de fruits, animales mais franchement qu'est-ce que j'en sais je ne peux pas vraiment dire. La finale était longue et avec de l'amertume à la fin assez marquée. Aussi un truc picotait dans la bouche. Peut-être l'alcool, peut-être l'acidité. Je devine que c'était les deux mais je ne suis pas sûr que je pourrais distinguer. C'est non-filtré et la couleur est encore opaque, c'est un rouge avec des reflets un peu oranges je dirais quoique très foncé mais si on met devant une lampe assez puissante on voit à travers et on peut voir les petites particules et on voit en couleur légère. Ce n'était plus foncé comme ça. Je ne pense pas que c'était du sédiment dû au vieillissement puisque on n'en a versé que deux petits verres donc ce n'était pas au fond quoi...C'était aussi des petits trucs que me rappelait la peau d'un raisin déchirée.

    J'ai bien aimé ce vin et pour un accord mets-vin je pensais très franchement et sans vouloir dénigrer un vin qui m'a fait plaisir: un hamburgeur, des brochettes, ou un peu de barbecue mais sans trop de sauce avec. Je pensais qu'avec tant de poivre noir, cette amertume, une certaine puissance s'il y a jamais eu un vin qui irait bien avec, qui ne perdrait pas de valeur à côté d'un hamburgeur, c'était celui-ci. Je pense qu'un truc légèrement calciné pourrait aller bien avec.

    Je vais goûter les autres vins là et re-goûter le premier donc j'écrirai plus.

    - Brian
    #41

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    Xelam31 a répondu au sujet : Re: Fronton

    Découverte récente,

    Domaine Roumagnac, Cuvée O' Grand R 2010 8€ la bouteille

    J'ai rencontré le vigneron qui a repris le domaine il y a peu et qui a complètement changé la façon de concevoir le Fronton.
    Il utilise dans cette cuvée seulement 50% de Negrette (le minimum pour l'agrément) et 50% de Cabernet Sauvignon, c'est un mélange inédit et surprenant.

    Une couleur rubis légèrement violacée
    Un nez Franc et complexe marqué de baies noires mûres et de quelques épices douces, une fine touche réglissée fait son apparition en trame de fond.
    La Bouche dense, et d'une maturité surprenant donne une sensation de sucrosité agréable dés l'attaque et se termine avec une belle fraîcheur.
    Une trame tannique présente mais d'une belle finesse maintiens le vin qui pour moi peut se tenir 4-5 ans pour être bu à son apogée.

    Belle découverte, bravo à ce jeune vigneron.
    Pour info son vin à été sélectionné dans la revue des vins de France comme Grande réussite.
    #42

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    rahan a répondu au sujet : CR: Fronton - domaine de la viguerie

    CR: Domaine de la viguerie

    étonnant que l'on ne parle pas plus souvent de ce joli domaine en AOC Fronton, le fils vinifie les blancs tandis que le père s'occupe toujours des rouges.

    si le vin de table ne présente guère d'intérêt, je me régale assez régulièrement avec la cuvée tradition (4€90) présentant un nez et une bouche très portée sur les fruits rouges, ainsi qu'une matière riche et ronde qui tapisse le palais, et qui pour ma part et à titre de comparaison est aussi gouleyant qu'un brouilly ou un reigné de Descombes.

    la cuvée "la croix de l'agneau" présente une matière un peu plus dense que la cuvée tradition, avec un élévage un peu plus appuyé.

    je n'ai pas encore dégusté la cuvée haut de gamme "l'enchanteur", mais ça arrivera bien un jour ;)

    geoffrey
    #43

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    Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Fronton Château La Colombière Coste Rouge 2009

    CR: Fronton Château La Colombière Coste Rouge 2009

    Bue sans carafage.
    Robe très sombre et jeune.
    Nez très intense, au fruité explosif, principalement des fruits noirs (cassis et cerise) avec une pointe vanillée agréable.
    Bel équilibre en bouche entre les fruits, la fraîcheur et la chair, le tout agrémenté d'une texture veloutée.
    Cela reste simple mais très bon. 15,5 / 20, et quand je me relis je me dis que cela vaut 16, mais ne faisons pas d'inflation ;).

    Jean-Loup
    #44

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    oenoJB a répondu au sujet : CR:Château La Colombière Vinum Negrette 2010

    CR:Château La Colombière Vinum Negrette 2010 :

    Robe sombre, opaque, noire. Nez sur le fruit noir et le graphite. En bouche, c'est concentré, puissant, je lui trouve aussi malheureusement beaucoup d'amertume (que je retrouve souvent sur la negrette, typicité du cépage ?) ce qui gâche un peu le plaisir. Vin de soif pour moi, mais je n'accroche pas.
    #45

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    Thibaultmmm a répondu au sujet : Re: Fronton Domaine Le Roc Cuvée Don Quichotte 2009

    Cela vieilli fort bien...et il est vrai qu'il vaut mieux l'attendre encore 2ans...

    J'ai dégusté le 2007 qui était superbe il y a un mois...

    Thibault
    Un homme qui ne boit que de l'eau a un secret à cacher à ses semblables...
    #46

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    Poo a répondu au sujet : Re: Fronton

    Fronton Libertine 2010

    Désolé de casser le prestige ^^

    Bue chez un ami au cours d'un repas, cette bouteille achetée en promo en GMS m'intriguait un peu.

    Puis est arrivé le moment de l'ouverture...

    Un nez sur la fraise, très frais, une bouche fruitée et sucrée, ce vin est une vraie friandise, malgré sa finale courte. A particulièrement plu aux convives féminines présentes ce jour là.

    Nico.
    ___________________________________________________________________________________________
    Choisir un vin c'est comme lancer un produit : Le bon vin, au bon prix, au bon moment, au bon endroit !
    ___________________________________________________________________________________________
    #47

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    Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Fronton Château La Colombière Coste Rouge 2009

    CR: Fronton Château La Colombière Coste Rouge 2009

    Voici ce que j'écrivais en mai 2012 :

    Robe très sombre et jeune.
    Nez très intense, au fruité explosif, principalement des fruits noirs (cassis et cerise) avec une pointe vanillée agréable.
    Bel équilibre en bouche entre les fruits, la fraîcheur et la chair, le tout agrémenté d'une texture veloutée.
    Cela reste simple mais très bon. 15,5 / 20, et quand je me relis je me dis que cela vaut 16, mais ne faisons pas d'inflation ;).


    Nouvelle bouteille bue hier soir.
    Mon avis est conforme sauf qu'en bouche j'ai perçu plus d'acidité. Certains apprécieront beaucoup cette buvabilité, pour ma part j'aurais préféré quelque chose de plus chaleureux. Je reste donc sur 15,5 / 20 avec tendance 15 / 20. C'est cette fois-ci de la déflation ! ;)

    Jean-Loup
    #48

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    BoiPaKeDeLo a répondu au sujet : CR: Ch. la Colombière Sarments de Mars 2006

    CR: Château la Colombière - Fronton - Sarments de Mars 2006

    Il y a 2 ans :

    BoiPaKeDeLo écrit: 50% Négrette, 50% Cabernet Sauvignon

    Dès l'ouverture le nez est expressif, sur le fruit et le poivre, avec de la profondeur. La bouche est puissante, épicée à l'attaque, puis apparait une forte amertume, sur le zan, qui pourra en gêner plus d'un, mais elle apporte une belle longueur au vin pour finir sur une touche de fraicheur. Les tanins fondus donne de la souplesse au vin.

    Un joli vin pour 9€ prix salon.


    Aujourd'hui :

    Nez épicé offrant une sensation soyeuse. Le soyeux se retrouve à l'attaque en bouche, mais vite les tanins apparaissent avec une petite astreingence tout en gardant de la finesse. La bouche parait donc fine et savoureuse, sur la mûre et les épices douces. Cette fois l'amertume ne m'a pas surpris, peut-être le bénéfice de l'age (du vin).

    Olivier

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    Olivier
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    #49

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    Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Fronton Château La Colombière Coste Rouge 2009

    Et voici ma troisième et dernière bouteille, après celles bues en mai 2012 et mars 2013, de

    CR: Fronton Château La Colombière Coste Rouge 2009

    C'est très marqué par la réglisse, au nez comme en bouche. Celle-ci est à la fois dense, juteuse et énergique (ce que j'avais nommé "acidité" la dernière fois).
    Un vin au caractère affirmé ! Bien +

    Jean-Loup
    #50

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    scout a répondu au sujet : Re: Fronton Domaine Le Roc Cuvée Don Quichotte 2009

    Dom Quichotte 2009 :

    Au nez déjà, je pense a un vin dit "nature".
    Ce côté pas net, un peu écurie (cour de ferme). Ca laisse poindre qd même des arômes de poivre, de fraises des bois, de fruits noirs, de viandés.
    En bouche, c'est légèrement frisant à l'attaque (j'aime pas), mais on peut lui reconnaitre un joli jus, dense, aux tanins fins et d'une belle fraîcheur.
    Tjs désemparé devant ces vins qui ont un joli fond mais qui déçoivent (selon moi dans le cas présent) de par leurs déviances aromatiques.
    Dommage, car le fond est vraiment très intéressant.
    A voir demain après aération, pour le reste de la btl...

    Fred.
    #51

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    Eric B a répondu au sujet : Re: Fronton Domaine Le Roc Cuvée Don Quichotte 2009

    Au nez déjà, je pense a un vin dit "nature

    Heu, ce n'est pas un vin "nature". Même pas un vin bio, pour tout dire. Il doit y avoir un problème de bouteille car ce vin ne ressemble pas à cela normalement.

    Eric
    Mon blog
    #52

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    didierv a répondu au sujet : Fronton Domaine Le Roc

    Ce Domaine était présent la semaine dernière à Saint Cyr en Val et j'en avais fait une de mes priorités de dégustation,histoire de découvrir des goûts nouveaux .
    Je n'ai pas été emballé du tout par les 3 ou 4 vins présentés.
    Acidité importante,fruité incertain,pas beaucoup de chair,je m'attendais à mieux.
    Étais je dans un mauvais jour? .Ou ces vins ne correspondent ils pas à mes gouts.Peut être
    Je n'ai pas retenu grand chose,malgré la sympathie du vigneron.
    Je me donne une nouvelle chance l'année prochaine

    Didier
    #53

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    Med a répondu au sujet : Re: Fronton

    Tu te souviens du/des millésimes pour ces cuvées Didier ?

    Médéric
    #54

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    didierv a répondu au sujet : Re: Fronton

    Non,je ne me souviens pas précisément.
    Les premières cuvées devaient être 11 ou 12.
    Don Quichotte 10 ou 11,mais absolument rien de certain.

    Didier
    #55

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    Med a répondu au sujet : Re: Fronton

    Merci quand même

    Médéric
    #56

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    scout a répondu au sujet : Re: Fronton Domaine Le Roc Cuvée Don Quichotte 2009

    Comme je le précisais dans mon commentaire ci-dessus, je n ai pas été emballé par ce don Quichotte 2009. Bio ou pas, il ne manque pas de chair sur 2009 mais par contre le fruité n'est pas très net et plutôt déviant.
    Le lendemain, le reste de la btl n'est pas bcp mieux, cet odeur de réduit s'est atténuée mais c est tjs difficile à déguster.
    J espère avoir plus de chance avec ma seconde btl, mais je doute.

    Fred.
    #57

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    Jéjé34 a répondu au sujet : Fronton Château La Colombière Coste Rouge 2011

    Fronton Château La Colombière Coste Rouge 2011
    Nez "sudiste", fruits rouges (fraise, cerise) impossible de trouver que c'est un 100% negrette... eh bien si, Cédric trouve et gagne une bouteille !

    "Le cerveau n'est jamais bien sain que l'amour ou le vin n'abreuvent" RONSARD
    #58

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    Olivier Mottard a répondu au sujet : CR:Domaine Le Roc - Fronton cuvée Don Quichotte 2010

    CR:Domaine Le Roc - Fronton cuvée Don Quichotte 2010
    [size=small]Cépages : 60% Négrette et 40% Syrah.[/size]

    La robe est grenat avec un début d'éclaircissement.
    Nez puissant sur la feuille de cassis qui évolue sur les fruits rouges frais et le poivre, petite touche viandée.
    A l'instar du nez, la bouche apparaît très fraîche avec un tanin fin et une acidité millimétrée.
    Long final soutenu par une note qui est un mélange de fruit rouge, d'épice et une touche florale (violette).
    C'est un vin croquant et gourmand, au tanin mûr qui accompagnera une belle grillade.
    A boire ou à conserver.

    Très bien.

    Olivier
    #59

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    scout a répondu au sujet : Re: Fronton Domaine Le Roc Cuvée Don Quichotte 2009

    Bonsoir,

    Je retente Dom Quichotte 2009 seulement 2 mois après ma mauvaise expérience avec ce même vin.
    Je suis conscient que la negrette peut apporter des notes animales, mais là, c'est à nouveau insupportable. Le nez est à nouveau clairement déviant. On se croirait à la ferme.
    A ce stade ci on ne peu plus parler d'un problème de bouteille (c'est mon deuxième essais), mais bien de brett!

    Sniff...
    #60

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