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Domaine Rotier, Gaillac

  • Jérôme Pérez
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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Re: domaine rotier 2007 gaillac doux "renaissance"

c'est 15 % - 10 mois sur ce millésime 2007

Jérôme Pérez
#301

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FGsuperfred a répondu au sujet : Re: Domaine Rotier Gaillac 2007 renaissance doux

jérome a répondu à ma place
erreur de frappe car c'est inscrit sur la contre-étiquette ;)

frédéric Gautier, passionné
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#302

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Raboso del Piave DOC a répondu au sujet : CR: Domaine Rotier, Gaillac rouge "Renaissance" 2012

CR: Domaine Rotier, Gaillac rouge "Renaissance" 2012
Un vin difficilement compréhensible aujourd'hui: la matière, si elle n'est pas imposante, est tout à fait acceptable, le fruit plutôt joli, très agréable toucher de bouche, mais le tout est massacré par un boisé hyper appuyé en finale, qui plus est particulièrement grossier.
Un vin aux antipodes de ce que j'ai eu le plaisir de boire en provenance du domaine. Vraiment pas aimé.
#303

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iceteayer a répondu au sujet : Domaine Rotier Gaillac - Esquisse 2015

CR: Domaine Rotier Gaillac - Esquisse 2015

Bu au Pontié à Albi (place du Vigan, très bon repas).

C'est dense.
Nez riche, fruité, un peu confit mais gourmand.
Bouche large, assez riche en alcool mais avec beaucoup de fruit.
C'est bon, assez musclé tout de même (effet millésime?)

julien
#304

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Romain.V a répondu au sujet : CR: Domaine Rotier, Gaillac doux, Renaissance 2008

CR: Domaine Rotier, Gaillac doux, Renaissance 2008

Carafé quatre heure et dégusté pour lui même.
Nez miellé, sur la pomme au four et le caramel au beurre salé.
Bouche douce et suave, bien équilibrée pas l'acidité et les amers, sur des arômes de tarte tatin, d'abricot mûr, de coing et de sirop d'érable.
Longue finale riche (un peu trop, peut être) et savoureuse. Un bon moment !

Romain
#305

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letournaisien a répondu au sujet : CR: Domaine Rotier Gaillac Esquisse 2016

CR: Domaine Rotier Gaillac Esquisse 2016
Cuvée sans soufre du domaine à dominante duras

Robe pleine, dense, violacée.
Nez très frais de fruits rouges : cerise, confiture de fraise, mûre.
Bouche juteuse, friande avec une belle densité.
Finale souple et fraîche avec une touche épicée.
J'adore, c'est la cinquième bouteille que je bois en 3 mois, ouf je l'ai enfin commentée !

Julien
#306

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FGsuperfred a répondu au sujet : domaine Rotier 2005 gaillac doux "renaissance"

CR: domaine Rotier 2005 gaillac doux "renaissance"

nez sur le coing, une note fortement rôtie, sucre d'orge, profondeur et complexité

la bouche est une merveille d'équilibre d'un vin qui semble à point... l'équilibre est idéal sans acidité ressentie, les amers sont très nobles, le vin encore très riche en sucre mais d'une qualité superlative, le vin est ample et riche et à mon sens doit se suffire à lui-même...

excellente longueur pour un vin à rechercher !

excellent !


frédéric Gautier, passionné
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#307
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tonioaja a répondu au sujet : CR: Domaine Rotier - Vendange Tardive - Renaissance 2005

LPV fait son come B.A.C à Montauban pour la première de 2018

Je répare l'oubli de post des différents vins dans les rubriques correspondantes, lors de l'avant dernière soirée B.A.C

CR: Domaine Rotier - Vendange Tardive - Renaissance 2005

Robe caramel.
Nez tourbé, coing, abricot sec, fin rançio, note oxydatives.
Bouche concentrée, abricot sec, richesse perceptible mais pas de lourdeur, acidité présente, saline iodée. Grande longueur.
Avenir radieux.
Très beau
#308

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oliv a répondu au sujet : CR: Domaine Rotier, Gaillac doux, Renaissance, 2008

Bu avec les normands

CR: Domaine Rotier, Gaillac doux, Renaissance, 2008



Robe doré.
Nez léger, frétillant et frais, sur les fruits exotiques, l'ananas rôti.
Bouche qui semble immédiatement fringante et rafraichissante après Madame, sur une structure acide qui lance une jolie matière d'une richesse plus adaptée à mon palais d'amateur de Tokaj ou de Jurançon.
Le vin est d'une grande pureté aromatique, sur des goûts d'agrumes et exotiques du plus bel effet.
Finale déliée et gourmande, très agréable.
Très bien.
#309
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Bernard

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Kiravi a répondu au sujet : CR: Domaine Rotier. Gaillac. Les Gravels 2017. Blanc sec.

CR: Domaine Rotier. Gaillac. Les Gravels 2017. Blanc sec.

Robe claire, reflets légèrement verts.
Nez discret. Je cherche et recherche, mais non vraiment je ne sens pas grand chose.
Bouche souple, fine sans maigreur, proposant des saveurs de fruits plutôt blancs, belle vivacité, un peu de gras, le tout prolongé par une délicate amertume sur la finale.
C'est bon.
A très bien fait son office à l'apéritif, mais peut sans doute s'envisager avec des poissons poêlés ou grillés, des fromages de chèvre ou de brebis.

Marc, assez vieux débutant
#310

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letournaisien a répondu au sujet : CR: Domaine Rotier Gaillac Esquisse 2017

CR: Domaine Rotier Gaillac Esquisse 2017
Cuvée sans soufre du domaine à dominante duras

Robe pleine, dense, violacée.
Nez frais de fruits rouges/noirs : mûre, cerise noire, qui demande une dizaine de minutes d'aération.
Bouche juteuse, friande avec une belle densité et un côté un poil rustique mais agréable.
Finale souple et fraîche avec une touche épicée.

Julien
#311

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letournaisien a répondu au sujet : CR: Domaine Rotier Gaillac doux Les Gravels 2016

CR: Domaine Rotier Gaillac doux Les Gravels 2016

La contre étiquette est un modèle d'information.

Robe jaune dorée. Nez sur les fruits à chair blanche, les agrumes, je l'ai trouvé plus apaisé le lendemain, un peu moins marqué par le sauvignon et son côté exotique un peu marqué.
En bouche, on retrouve une telle aromatique. L'attaque est riche, très fruitée, le milieu de bouche bien rond avec une finale qui se termine nettement, sans sentiment de sucrosité marqué même si on est en face d'une belle liqueur.
J'ai bien plus apprécié le vin à J+1, il m'a semblé plus buvable car l'exubérance aromatique (du sauvignon ?) était moins marquée, tout comme un côté plus vif en finale, atténué le lendemain.

Julien

#312
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david84 a répondu au sujet : CR: Domaine Rotier les Gravels 2008 - Gaillac

CR: Domaine Rotier les Gravels 2008 - Gaillac
Bu à cette occasion
Robe grenat au pourtour rubis.
Nez sur la réglisse, le poivron mûr, les fruits noirs macérés et le chocolat.
La bouche est soyeuse et présente un corps équilibré, à la fois souple et dense, qui fait la part belle aux fruits noirs.
La matière est déliée et sapide.

David
LPV Vaucluse
#313
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  • Jérôme Pérez
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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Domaine Rotier les Gravels 2008 - Gaillac

Cette cuvée Les Gravels s'appelaient autrefois, si mon souvenir est bon, Petit Nareye, qui est le nom du lieu dit de Cadalen où est situé les domaine Rotier. C'est une cuvée à la typicité réjouissante, de celle qui font dire immanquablement en les goûtant "Gaillac", comme le vin de Lécusse, ou de Salmes.
Bien vu pour les notes de chocolat ! J'ai vu de bons dégustateurs se casser le nez sur l'élevage à cause de ces notes cacaotées.
des vins qui font la part belle au duras et au braucol. Pour l'expérience du duras, la cuvée des drilles de Escausses est également fort recommandable.

Jérôme Pérez
#314
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: david84

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letournaisien a répondu au sujet : CR: Domaine Rotier Gaillac Esquisse 2017

letournaisien écrit: CR: Domaine Rotier Gaillac Esquisse 2017
Cuvée sans soufre du domaine à dominante duras

Robe pleine, dense, violacée.
Nez frais de fruits rouges/noirs : mûre, cerise noire, qui demande une dizaine de minutes d'aération.
Bouche juteuse, friande avec une belle densité et un côté un poil rustique mais agréable.
Finale souple et fraîche avec une touche épicée.

Julien


Je peux reprendre ce CR, jai trouvé ce vin moins rustique la semaine dernière.

- meilleurs voeux -
#315

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Fredimen a répondu au sujet : CR: Domaine Rotier Gaillac L'âme 2016

CR: Domaine Rotier L'âme 2016

Dégusté pourtant dans des conditions difficiles (verre à eau) / bouteille à température ambiante sur met inapproprié / ouvert & dégusté dans la foulée sans aération préalable, cette cuvée délivre malgré tout une petite pépite.

Je ne connaissais pas du tout les cépages Breaucol et Duras, c'est une très belle réussite.

La robe est violette profonde.

Le vin laisse échapper des arômes de fruits noirs (cassis, prune, mure), ça sent bon la réglisse et le cacao.

J'appréhende un vin tannique, pourtant la fraicheur est bien là, le vin est dense, raffiné, offre une belle onctuosité et conclue sur une très belle longueur.

C'est parfaitement équilibré, très accessible en l'état même s'il n'a pas atteint son apogée je pense (2/3 ans de cave de plus ne peuvent lui faire que du bien.)

Bravo, j'ai hâte de re-gouter dans de meilleures conditions.

Fredimen
#316
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Jeiss a répondu au sujet : CR: Domaine Rotier, Gaillac, 2017 "Renaissance"

CR: Domaine Rotier, Gaillac, 2017 "Renaissance"

Gros nez, mais pas beau sur d'énormes note vanillées (senties même sur le bouchon). Quelques fruits rouges se cachent très discrètement sous ces arômes boisés mais il faut vraiment avoir de l'imagination. En bouche, pas de suprise, c'est très boisé, avec pas mal de vanille, mais à l'aération si le nez reste toujours le même la bouche gagne un peu en fruit. Belle rondeur cependant, avec une longueur moyenne.

Assez bien - (pas amateur de vins boisés)
#317

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letournaisien a répondu au sujet : CR: Domaine Rotier, Gaillac blanc, Renaissance 2015

CR: Domaine Rotier, Gaillac blanc, Renaissance 2015

La robe est plutôt jaune pâle.
Le nez la joue dans un registre subtil, sur la pêche, la pêche de vigne, des notes florales.
La bouche jour elle aussi la carte de la subtilité, de la finesse. On retrouve à la fois le fruité ressenti au nez, assez de vivacité pour porter le vin jusqu'aux très légers amers de la finale, assez courte ma fois.
Plutôt un vin de repas.
Je me demande si je n'aurai pas plus apprécié plus jeune.

Julien
#318
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farandolier a répondu au sujet : CR: Domaine Rotier - Gaillac doux Renaissance - 2002

CR: Domaine Rotier - Gaillac doux Renaissance - 2002

Joli nez assez complexe sur la marmelade d'orange, la gelée de coing, le miel et le caramel

La bouche est tout en largeur à la texture légèrement huileuse, sans lourdeur, le sucre se fait discret parfaitement contrebalancé par une acidité qui étire le vin et lui confère un juste équilibre. On retrouve les mêmes arômes qu'au nez, même si le côté marmelade d'orange prend le dessus avec une petite pointe de caramel en finale.
Un vin qui se suffit à lui même, un vin de méditation comme diraient certains collègues de dégustation ;)

Très Bien

Mathieu
#319
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