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Réponse de icna sur le sujet CR: Renaissance Doux 2007 Domaine Rotier Gaillac

Rotier - Renaissance Doux 2007:

La robe est jaune or, on voit que le vin est assez visqueux.
Le nez est ouvert sur des fruits mûrs, un peu de poire mais surtout de l'abricot et des fruits confits.
La bouche est gourmande avec une belle liqueure mais nettement moins que le 2005. Ca donne un coté plus frais, encore plus facile à boire. On a des arômes d'abricots secs, de coing, un peu de figue, il y a une belle complexité et surtout le vin est super gourmand. La bouteille (de 75 cl) se finit toute seule! Seule la finale est un peu courte, on y retrouve un poil d'épice et un poil d'amertume.
Une amie me dit que ça lui rappelle un cote de gascogne, elle va le chercher pour que l'on compare et là on se rend compte que le vin ne joue pas dans la même gamme. Le cote de Cascogne est bon mais il n'a pas la puissance ni la liqueur du rotier.

Belle bouteille que je serai heureux de retrouver dans quelques années, il ne manquait qu'un peut de longueur pour un faire un super vin.

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Quentin

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Réponse de PtitPhilou sur le sujet Re: Domaine Rotier Gaillac

Enfin, faut pas exagérer, ce n'est pas si court qu'on puisse parler de "carence"
Pour le moment, depuis que je connais cette cuvée, c'est une cuvée qui se goûte bien à tous les âges, j'ai d'ailleurs encore une bouteille de 2001 en cave.

Cordialement,
Phil:)

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Réponse de denaire sur le sujet CR: Domaine Rotier Gaillac Renaissance doux 2007

Ouvert un renaissance doux 2007 dans le cadre d'un repas récent (CR ici ). Belle bouteille, dont la richesse m'a plus frappé que sur les 2006 bus récemment. Peut-être l'effet "fin de repas", avec un nombre de flacons conséquent, cela dit. Reste que ses trois petites soeurs attendront.

Domaine Rotier, Gaillac Renaissance doux 2007

Nez très ouvert, sur un fruit intense et aguicheur, à dominante exotique (ananas, mangue, passion, et plus si affinités), poire, abricot.

La bouche offre une grosse liqueur, une acidité présente mais qui n’équilibre pas tout à fait la richesse du vin (145g de SR, tout de même). Une belle bouteille qui mérite du temps pour s’assagir.

Bien+

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: Domaine Rotier Gaillac

Merci Loïc, il va donc falloir que j'y pense...

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Laurent

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Réponse de Raoul sur le sujet CR: Domaine Rotier Gaillac Gaillac doux Renaissance 2007

Domaine Rotier Gaillac Gaillac doux Renaissance 2007

Beau Gaillac bu sur un foie gras. Un sucre qui passe tout seul, de belles notes d'abricot et de pate de fruit avec une pointe de muscade. Pas une grande longueur et pas très complexe mais néanmoins bien agréable.

Un bon vin assurément

15,5/20

Cordialement

Raoul

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Réponse de denaire sur le sujet CR:Domaine Rotier, Gaillac Renaissance blanc 2008

Domaine Rotier, Gaillac Renaissance blanc 2008

(50% loin de l'oeil / 50% sauvignon)

Joli nez à dominante fruitée, qui évoque le pamplemousse, la poire, qui sauvignonne clairement, avec quelques notes vanillées et grillées que l'on peut sans doute attribuer à l'élevage, et une composante florale indéniable, très agréable.

La bouche est équilibrée, une acidité et une amertume maîtrisée se conjuguent à cette aromatique à la fois séductrice et fraîche. Longueur moyenne.

Beau vin, voire un peu plus. Il faudra que j'en retrouve pour voir comment il évolue...

Mathieu

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Réponse de aquablue sur le sujet CR: Domaine Rotier, Gaillac Renaissance Doux 2005

Bu hier soir un Rotier Renaissance Doux 2005: C'est la 3eme bouteille de ce millésime et c'est à chaque fois une jolie claque: nez sur les thé, les fruits jaunes(mirabelle) d'une belle complexité. Malgré les 195g de sucre, la bouche démontre d'une belle acidité, qui allonge la finale et donne une belle fraicheur au vin. C'est SUPER BON !!! (comme dirait aurelia ma québécoise adorée mais je peux pas écrire l'accent).

Une formidable bouteille, d'une qualité prix ébouriffant ([size=small]alex si tu en vois d'autres) [/size]

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Réponse de apoitou sur le sujet Re: Domaine Rotier, Gaillac Renaissance Doux 2005

Arnaud Je suis bien content que cela claque encore.
Pour l'instant je n'en vois qu'une et elle est dans ma cave ()
Mais la probabilité pour quelle ne soit pas bue avec vous est ... nulle. -D
Sinon, je pousse le caviste de la Destrousse pour qu'il relance sa commande de 2007.
Alex

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Réponse de Darigaaz sur le sujet Re: Domaine Rotier Gaillac

Ce domaine sera présent au SVI de Strasbourg le mois prochain. Vos commentaires à leur sujet m'ont donné envie d'aller les découvrir.
Est-ce que qqun connait le Gaillac Doux Gravels en 2010 ? Par rapport au Renaissance doux 2008 en terme de qualité et de garde ? Je me pose la question car la différence de prix entre les deux est non négligeable pour le petit budget que j'ai

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