Domaine Rotier, Gaillac

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    Jérôme Pérez a créé le sujet : Domaine Rotier, Gaillac

    DOMAINE ROTIER



    Petit Nareye
    81600 Cadalen
    Tél. : + 33 (0)5 63 41 75 14
    Mail : rotier.marre@domaine-rotier. com

    domaine-rotier.com




    Une visite au domaine nous a permis de voir la rationalité de l'organisation dans les chais.
    C'est nickel et très sérieux.

    Ce domaine est situé sur la rive gauche du Tarn sur des graves.
    L'encépagement est classique à  Gaillac, avec une volonté de redonner ici, à  contre courant peut-être du reste de l'appellation ses lettres de noblesse au Duras. Il rentre désormais dans l'assemblage de la cuvée Renaissance rouge.
    Ici, on travaille pour une qualité sans cesse croissante; replantation à  densité plus élevée, passant de 4500 pieds à  6500 pieds par hectatre, taille courte, vendange en vert pour ne garder que l'essentiel, baisse donc des rendements, effeuillage, etc...

    Alain Rotier travaille à  la cave, son beau frère monsieur Maffre, qui nous a reçu ce jour là est dans les vignes.

    Une récente dégustation des millésimes antérieurs de cuvées Renaissance ont montré la bonne tenue de ces cuvées à  la garde.
    Le Renaissance 1989 est encore très bon.

    Pour ma part, c'est aux doux que je décerne la palme.

    Renaissance doux est issue entièrement de Loin de l'Oeil, cépage typiquement gaillacois, et il faut rendre cet honneur aux Rotier d'avoir compris les premiers que ce cépage pouvait faire des liquoreux somptueux et qu'ils prenaient très bien la pourriture noble.
    Le premier millésime de cette cuvée remonte à 1994, mais 1996 et 1997 sont somptueux et le resteront longtemps.
    2000 est très bon.
    2001 est un millésime, qui s'avère de très grande qualité à  Gaillac pour les doux et liquoreux

    Jérôme Pérez
    #1
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    Guest a répondu au sujet : Domaine Rotier Gaillac

    La cuvée Renaissance 99 de ce domaine s'est superbement comportée lors d'une aveugle, perdu entre Madirans, Cahors et Pécharmant.

    De mémoire, il s'agissait d'un très joli vin, au nez guilleret, très fruité. La bouche, quoi qu'un peu courte s'est avérée fraîche, dynamique, reprenant les fruits rouge, avec une finale légèrement alcooleuse (cerise à  l'eazu de vie). Placé par le hasard en suite d'un Madiran concentré en diable, il a fort bien su exister.

    Votre description du domaine montre que le vin est bien travaillé, un coup de chapeau
    #2

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    • Jérôme Pérez
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    Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Domaine Rotier Gaillac Renaissance doux 1999

    CR: Domaine Rotier Gaillac Renaissance doux 1999
    Robe dorée soutenue.
    Nez très puissant de figue, et de raisin de Corinthe, une pointe de volatile, mais cela porte ce beau nez.
    Bouche très volumineuse, onctueuse, une vraie gourmandise et on retrouve le fruit intense avec une finale, sur le citron confit et le caramel, très fraîche. Grande longueur.
    Superbe.
    3 tries effectués entre le 6 et le 15 octobre; pourriture noble.
    125 grammes de résiduel 13.5 %/ vol.

    Jérôme Pérez
    #3

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    Yves Zermatten a répondu au sujet : CR: Domaine Rotier Gaillac

    CR: Domaine Rotier Gaillac

    Les Gravels 1999
    40% Duras 40% Braucol 20% Syrah 20% cab. Sauv.
    tojuors ce nez de braucol, assez complexe, belle matière pas mal du tout pour un vin d'entrée de gamme. Beaucoup de typicité.

    Renaissance 99
    30% Braucol 50% syrah 20% cab. sauv.
    vendanges manuelles, un an en fût, asssemblage à  la fin de l'élevage.
    Le nez est marqué par le braucol, ce cépage est vraiment d'une puissance aromatique rare.
    Belle matière, plus animal et épicé que les Grenelles, les tannins sont un peu secs. Attendre encore un peu ou carafer.

    Renaissance sec 2000
    50% sauvignon 50% loin de l'oeil
    le nez est très pur, le sauvignon domine et apporte une bele vivacité. la finale a du nerf.

    les Gravels doux
    2/3 loin de l'oeil 1/3 sauvignon.
    J'ai bien aimé ce vin doux d'entrée de gamme très sauvignonné: le sauvignon, peu disposé à  surmûrir, donne une touche particulière à  ce très beau vin qui s'accordera très bien avec du foie gras. A 6.5 euros à  la propriété, c'est une affaire. Attention, ce n'est pas un liquoreux, mais un moelleux.

    Yves Z

    Yves Zermatten
    #4

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    Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Domaine Rotier Gaillac Renaissance doux 1999

    CR: Domaine Rotier Gaillac Renaissance doux 1999
    rebue au restaurant, la cuvée doux renaissance 1999.
    Vin proposé au verre, donc je ne sais pas depuis quand était ouverte la bouteille.
    Je dis cela parce que la robe est franchement ambrée: j'ai peur pour la suite...
    Et bien non, le nez est ouvert sur la figue, le coing et une touche d'amande.
    Bouche onctueuse et très belle liqueur, très long, finale sur des amers de toute beauté. (loin de l'oeil 100%, botrytis)

    Jérôme Pérez
    #5

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    Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Domaine Rotier les Gravels 2001

    CR: Domaine Rotier les Gravels 2001
    Voilà  un Gaillac rouge très typé et sincère. Au domaine Rotier, on est attaché au duras alors qu'ailleurs ce cépage n'est pas toujours très aimé.
    Ici, il est associé au braucol, à  la syrah et au cabernet. Il ne manque que le merlot pour compléter tous les cépages autorisés dans l'AOC.
    La robe surprend par sa profondeur, c'est presque noir avec des reflets bleutés.
    Le nez exprime le cassis et les épices, comme le poivre, le duras ça vous marque une cuvée!
    Belle mâche, du volume. C'est plein, avec du caractère, des tannins qui relève cette finale.
    Pour savoir à  quoi ressemble un Gaillac.

    Jérôme Pérez
    #6

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    Anthony a répondu au sujet : CR: Domaine Rotier Renaissance doux 2001 vs 2000

    De passage au domaine pour goûter le Renaissance doux 2001 (le seul manquant dans cette horizontale gaillacoise des doux 2001), nous avons en fait comparé le 2001 avec le 2000.
    CR: Domaine Rotier Renaissance doux
    2001

    Belle robe jaune bouton d'or, d'une belle clarté.
    Très beau nez sur les fleurs blanches, la truffe, le coing, l'abricot, le miel, avec un botrytis qui qjoute une complexité indéniable. Ce cépage du loin de l'oeil fait décidemment des ravages en doux !

    En bouche, la fraîcheur est de mise. En finesse, le tilleul fait son apparition. Gros volume, belle onctuosité, grande finale. Un régal du niveau des secrets de Palvié aue je noterai 91 points et un amour passionné.

    2000

    La couleur est topaze et Alain Rotier ne sait pas vraiment ce qui en est la raison. Moi j'adore cette couleur féérique.

    Le nez joue les mêmes gammes que le 2001, mais un ton légèrement en-dessous. Un peu moins de complexité mais un grand nez sans aucun doute.

    La bouche est confite, moins fraîche que celle du 2001, mais la finale sur le thé de jasmin et les 3 minutes ou mes papilles restent imprégnés de ce nectar achèvent de ne convaincre que c'est un beau vin. 88 points et un j'aime beaucoup.

    Le 2001 n'étant pas encore à  la vente, je me suis laissé tenter par quelques 2000 ... en attendant 2001.

    Anthony
    #7

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    Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Rotier Renaissance blanc sec 2002

    CR: Rotier Renaissance blanc sec 2002
    Renaissance est le nom donné aux cuvées les plus ambitieuses du domaine Rotier. Elles se déclinent en rouge blanc sec et doux; ici, c'est le blancs sec qui est commenté.
    Or pâle pour ce vin.
    Le nez est très joli sur des notes anisées, de pêche et de poire. Elégant.
    Bouche équilibrée, avec un joli fruit. L'élevage est disccret, judicieux. C'est bien frais, sans lourdeur avec des saveurs très agréables. Une note mentholée en finale apporte beaucoup de fraîcheur. C'est bon.

    Jérôme Pérez
    #8

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    Anthony a répondu au sujet : CR: Domaine Rotier Gaillac Renaissance doux 1996

    CR: Domaine Rotier Gaillac Renaissance doux 1996

    Belle robe, peu ambree pour son age.
    Le nez est different du renaissance 2000 bu recemment. Les fruits exotiques ont quelque peu disparu pour laisser place a une palette plus droite, plus .... Sauternes. Je n'arrive pas a mettre des mots sur les impressions ressenties, mais cela me donnait l'impression du bon liquoreux plus classique, moins ... Gaillac.

    La bouche confirme ce fait. Moins demonstrative, plus raffinee, belle longueur et finale en beaute. Ce liquoreux me plait. Sa capacite de bonfication avec le temps n'est pas non plus pour me deplaire.

    Anthony
    #9

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    Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Rotier Renaissance 2002 doux

    Voilà  assurément un très grand vin de Gaillac, c'est notre bouteille de la semaine, et c'est vrai que cela tombe très bien avec les fêtes qui s'approchent.
    L'article est accessible depuis la page d'accueil ou depuis ici !

    Jérôme Pérez
    #10

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Rotier Gaillac

    J' ai du Renaissance doux 2001 . Est ce du même niveau que 2002 ?

    Raymond
    #11

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    Bertrand Le Guern a répondu au sujet : Re: Domaine Rotier Gaillac

    J' ai du Renaissance doux 2001 . Est ce du même niveau que 2002 ?


    C'est d'un bon niveau, mais en dessous de l'extraordinaire 2002 (moins de sucre résiduel et surtout moins d'acidité).

    blg
    #12

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    Yves Zermatten a répondu au sujet : CR: Rotier Renaissance 2002, Gaillac doux.

    CR: Rotier Renaissance 2002, Gaillac doux.

    Le nez, d’intensité moyenne, n’est pas la bombe que j’attendais après avoir tant lu sur ce vin. Un peu simple au premier abord, très « jus de pomme ou de poire ». Pourtant, il présente un registre complexe, sur des notes de figue, abricot, mangue, de poire, d’ananas. Le botrytis est là et bien là. A côté, on note encore les notes de caramel, d’amande et de fruits confits.

    La bouche est superbe, bien construite, avec une viscosité sensuelle, une grande sucrosité bien intégrée, sans lourdeur, ça balance bien, avec du gras et du fruit, de lavivacité : les agrumes pointent leur nez en milieu de bouche. ais c’est très bon.

    Mais si, jusque là, ce vn est déjà très très bon, il n’est pas encore grand. En effet, sa grandeur réside dans sa sa finale, qui surclasse tout le reste. C’est une véritable une explosion, : longue, droite, avec une acidité tranchante qui tient le vibrato très longtemps sur des notes citronnées ! Ouaw ! quelle race, quelle classe ! quel régal ! Un vin à présenter en cours de dégust pour expliquer ce qu’est une finale ;)

    Yves Zermatten

    Yves Zermatten
    #13

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    Daniel S a répondu au sujet : CR: Domaine Rotier Gaillac Renaissance Doux 2002

    Ce vin a été dégusté sur 1 heure, puis revu , après un bouchage simple, 6 heures plus tard.
    CR: Domaine Rotier Gaillac Renaissance Doux 2002
    Robe dorée (foncée ) avec de belles larmes sur le bord du verre ; le nez est fin , frais et riche avec des arômes d' ananas (en premier plan ) puis de truffes blanches , d'oranges et de citron confits , et des notes de coings très mûrs; l'entrée en bouche est grasse , liquoreuse , puis s'installe une superbe acidité qui va servir d'épine dorsale au vin jusqu'à la fin de la dégustation ,le milieu de bouche est riche et concentré, avec de superbes contrastes entre les fruits légèrements confits et des saveurs de terre noble ( truffes blanches ) ; la très longue finale , complexe, très parfumée aux flaveurs multiples ( miel , abricots très mûrs, etc ..) est parfaitement équilibrée , et offre de superbes saveurs d'oranges amères ( en arrière plan ) en rétro-olfaction.

    Un vin de haut vol, capable de rivaliser avec des Sauternes de premier plan.

    Cordialement
    Daniel
    #14

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Rotier Gaillac Renaissance Doux 2002

    j'attends toujours que le dealer local des vins de ce domaine rentre ce vin !!
    #15

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    Bertrand Le Guern a répondu au sujet : Re: Domaine Rotier Gaillac

    C'est pourtant facile à trouver en Alsace, le frère d'Alain Rotier y résidant, celui-ci participe au salon des vignerons indépendants à Strasbourg...mais c'est un peu tard pour cette année!

    blg
    #16

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Rotier Gaillac

    Le frère d'Alain -Bruno- est un copain il est prof d'EPS (tiens quelle drôle d'idée) à Molsheim. Il est déja venu manger et déguster 2 fois à la maison quand j'habitais en Alsace (et les qqs bout qui étaient dans ma cave me venaient généreusement de lui ces derniers temps, ou alors je les achetais à Villef de Rouerg -au prix propriété- mais je n'irai plus dans cette région désormais)

    MAis aujourd'hui je suis à Nancy et je voulais juste prendre 2 bout de ce vin dans ce mill 2002. Si l'Echanson qui vend les vins du domaine ne rentre pas cette cuvée cette année je demanderai à Bruno de m'en mettre 2/3 bouteilles de côté.
    #17

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    gerald a répondu au sujet : CR: Domaine Rotier Gaillac gravels 2003

    CR: Domaine Rotier Gaillac gravels 2003
    j'avais apprécié le 2001
    le 2003 m'apparait complètement déséquilibré : je ne sens que l'alcool
    j'ai même préféré reboire un st-nicolas de bourgueil parfaitement neutre ,c'est vous dire
    certainement un vin à attendre (c'est pas dit que j'y regoute!)
    juste un avis en passant(pour un non spécialiste du gaillac qui se régale avec les doux de ce domaine)
    gerald
    #18

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    Guest a répondu au sujet : CR: Gaillac doux Rotier Renaissance 2002

    CR: Gaillac doux Rotier Renaissance 2002 : 17/20

    Cette fois, le vin est dégusté dans le cadre de la 3ème édition des vins liquoreux à la Tour Blanche (juin 2005)
    Il est superbe de finesse, d'expressivité fruitée et confirme son niveau (dégustation à Toulouse de décembre 2004, le vin nous ayant été proposé à l'aveugle par Jérôme et Bertrand)

    Par rapport aux autres cuvées liquoreuses internationales renommées, le vin est loin de démériter.

    Son prix reste infiniment doux, lui aussi !
    #19

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    Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Rotier Renaissance doux 2003

    Un vin qui n'a pas l'envergure du 2002, mais qui se montre néanmoins savoureux, riche, sur des notes de poires cuites, d'abricot. Belle liqueur qui aurait aimé un peu plus d'acidité. Un vin gourmandise.

    Jérôme Pérez
    #20

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Rotier Gaillac

    Le 2002 Renaissance de Rotier doux vait tout à fait sa place au salon de liquoreux de la Tour Blanche 2005 ...

    Un vin excellent !

    Laurent
    #21

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Domaine Rotier Gaillac: Renaissance 2002

    CR: Je viens d'ouvrir la bouteille de Renaissance 2002 de Rotier qu'Yves a eu la gentillesse de m'offrir.

    J'étais impatient de découvrir cette bouteille dont les commentaires sont élogieux et je ne suis pas déçu:)

    Le nez est séducteur et complexe mais d’intensité moyenne, sur l'abricot, l'ananas, la mangue et les agrumes confits. En cherchant, je retrouve la note de truffe blanche soulignée par Daniel et le caramel proposé par Yves.

    La bouche est volumineuse et débordante de fruits dès l'attaque. Le sucre s'impose rapidement et joue avec l'acidité pour créer un harmonieux équilibre savoureux.

    La surprise vient, effectivement, de la finale qui n'en finit pas de nous livrer de superbes notes de fruits acidulés.

    Un grand merci,
    Yves!

    amitiés,
    Thierry
    #22

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    Jérôme Pérez a répondu au sujet : Re: Domaine Rotier Gaillac

    Bienvenue au club, Thierry! C'est amusant le parcours que peuvent avoir certaines bouteilles. Certaines pour venir de Bordeaux à Albi passent aussi par la Suisse!
    Yves avait parfaitement défini ce vin: on devrait le faire goûter pour illustrer la notion de finale.
    Pour info, il n'y en a plus à la propriété.

    Jérôme Pérez
    #23

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    Docteur M a répondu au sujet : Re: Domaine Rotier Gaillac

    Thierry Debaisieux a écrit:
    > La surprise vient, effectivement, de la finale qui
    > n'en finit pas de nous livrer de superbes notes de
    > fruits acidulés.

    Ceci me rappelle le souvenir inoubliable que j'ai du Pacherenc doux 2002 du domaine Labranche-Laffont, on ne pouvait même plus parler de finale à ce niveau c'était de la double-détente ! Un effet millésime 2002 avec cette acidité sur le fil du rasoir ? Je n'ai rien retrouvé de cela sur le millésime suivant.
    #24

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Rotier Gaillac

    nième dégustation du Gaillac doux Rotier renaissance 2002 (17/8/05) : toujours aussi bon, pur, fin, gourmand (17/20)
    #25

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    a répondu au sujet : CR: Domaine Rotier GaillacDoux Renaissance 2002

    CR: Domaine Rotier GaillacDoux Renaissance 2002
    Que ce vin est bon ! surtout en l'excellente compagnie de Jérôme.
    Premier nez évoquant l'abricot sec, la figue, rôti superbe, boisé encore marqué mais d'excellente qualité, qui apporte des notes de caramel et d'épices. L'aération lui fait du bien : le vin gagne en finesse, et des notes fleuries.
    La bouche, au départ plus large que profonde, s'ouvre, s'étire délicatement vers une finale finement miellée, fleurie, fruitée. Equilibre quasi idéal, belle complexité.
    Cette bouteille a fait l'unanimité autour de nous : Jérôme, t'as fait de nouveaux adeptes des gaillacois doux, il me semble !;)
    Merci de m'avoir fait découvrir ce millésime merveilleux. J'espère à mon tour t'amener aussi loin dans le plaisir de la dégustation.
    Belle rencontre humaine et bacchique.
    Phil
    #26

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    Guest a répondu au sujet : Re: Rennaissance Doux 2002

    J'ai goute. C'est bon a l'ouverture! Mais c'est excellent le lendemain. Ce vin a besoin d'etre aere.
    Je suis debutant ... et je me demande si je dois garder mes 5 autres bouteilles et les ouvrir dans quelques annees. Que disent les experts sur l'apogee de cette bouteille?
    Merci.
    #27

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Rotier Gaillac

    Coincidence, j'ai gouté ce vin pour la 1ere fois hier soir. Rien a voir avec les autres gaillac que j'ai chez moi (Grain d'Or, Grain de Folie, Domaine des Cailloutis). Un pointe d'acidité permet un excellent equilibre général, avec un bouquet des fruits qui se mele en bouche (mon palais aura reconnu ananas et peche notamment). Regouté aujourd'hui, il est toujours aussi bon, mais je ne lui ai pas trouvé du mieux. Derniere dégustation demain midi.

    Mais que c'est bon...
    #28

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    Jérôme Pérez a répondu au sujet : Re: Domaine Rotier Gaillac

    fredlo,

    tu peux attendre. Les 97 sont encore en pleine forme. 2002 possède à mon avis un potentiel plus important. Mais quand même, dans l'état actuel, l'équilibre richesse acidité conjugué au punch de la jeunesse est quand même assez beau!

    Jérôme Pérez
    #29

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    RaymondM a répondu au sujet : CR: Rotier Gaillac Renaissance doux 2001

    CR: Rotier Gaillac Renaissance doux 2001

    Ouvert hier soir

    Robe or legèrement ambrée
    Nez a dominante peche, abricot, ananas, miel.
    La bouche est assez grasse , on retrouve ,abricots confits, pate d'amande, mais je lui trouve un manque d'équilibre, d'acidité, qui laisse l'alcool dominer en finale.
    Deception après ce que j'avais lu sur le 2002 !

    Raymond
    #30

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