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Vittorio Gianni Capovilla - Eaux de Vie et Marcs italiens

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tonioaja a créé le sujet : Vittorio Gianni Capovilla - Eaux de Vie et Marcs italiens

Capovilla Distillati · via giardini, 12 Rosà 36027 Vicenza (VI) · Italia ·

t. (+39) 0424 581222 · f. (+39) 0424 588028 · p.iva 02002230247





Producteur d'eaux de vies et marcs de raisin, tabac et plantes du nord de l'Italie.

Antoine (passionné tout court ).
#1

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tonioaja a répondu au sujet : Vittorio Gianni Capovilla - Eaux de Vie et Marcs italiens

J'ai eu la grande chance de rencontre cet homme passionnant lors du salon whisky live de 2012.

Je ne suis pas un grand fan de grapas, mais ses eaux de vies de fruits m'ont absolument éblouies !

J'avais l'impression de plonger dans une corbeille de fruits.
Aucune lourdeur, un équilibre magistral et une puissance aromatique hors normes.

D'après le souvenir que j'ai de ses explications, il utilise une quantité incroyable de fruits frais pour produire ne serait-ce qu'une bouteille d'eau de vie.

Il a fait fabriquer ses alambics en Allemagne et a également produit un rhum d'exception à Marie Galante (PMG Rhum Rhum Libération + Blanc Agricole) avec le partenaria de Lucas Gragano qui est connu pour ses embouteillages des millésimes très anciens de Caroni.

Antoine (passionné tout court ).
#2

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