La distillerie Glenlivet, située dans la région de la vallée de la Spey, est l'une des plus fameuses du monde et également l'une des plus anciennes (date officielle 1824, mais elle existait auparavant de manière illégale). Son nom signifie simplement « vallée de la Livet », du nom d'un ruisseau qui se jette dans la Spey. C'est l'une des rares distilleries à  posséder un « the » devant son nom.

Je viens de goûter l'un des meilleurs produits de cette distillerie, le 18 ans d'âge. La distillerie produit également un 12 ans (qui est très répandu dans le monde), un 21 ans et un whisky sans dénomination d'âge dénommé « Archive ». La distillerie a récemment mis sur le marché une série de vieux millésime, que je n'ai pas encore essayé, des années 1967, 1968, 1969, 1970 et 1972. Il existe également de très nombreuses versions produites par des embouteilleurs indépendants.

La grande typicité de la distillerie est le côté floral de ses whiskies. C'est une distillerie également appréciée par les blendeurs. Selon mes sources, elle appartient à  la société Seagram, propriétaire notamment de la marque Chivas.

Revenons au 18 ans. C'est un whisky vieilli en fûts de bourbon et de sherry, mais je n'ai trouvé aucune note me faisant penser à  un fût de sherry. Le whisky a une belle couleur ambre clair, le nez est très floral, herbe fraîchement coupée. En bouche, c'est clairement le côté floral qui domine, mais avec une petite pointe de tourbe (vraiment très léger). Le final est sec, mais avec une longueur incroyable, nettement supérieure au 12 ans d'âge. Bref, c'est un must des grands whiskies qui n'essaye pas de jouer sur le terrain des whiskies à  succès (puissance du sherry ou de l'iode et de la tourbe des whiskies de l'île d'Islay) et un excellent exemple des whiskies floraux. Excellent whisky d'apéritif, comme quoi il n'est pas nécessaire d'aller chercher de telles produits uniquement dans les Lowlands d'Ecosse.

Partagez-vous mon analyse ?

Au plaisir de vous lire.

Benoît

Petite nouveauté:
Glenlivet se lance également dans les éditions spéciales. Un Glenlivet 1959 Cellar Collection à  41.7° vient d'être lancé sur le marché. De nouveau une bouteille hors de prix (il s'agit d'un 43 ans d'âge!!!).
Benoît

Je suis absolument d'accord avec cette magistrale démonstration...
Glenlivet (The Glenlivet) est une des distilleries les plus intéressantes, non seulement parce qu'ils produisent de très bons whiskies, mais aussi parce que leurs whiskies ne sont pas hors de prix.
A ma connaissance, la série "Archives" est un 15 ans d'âge, et est produite de temps à  autre, en général lorsqu'un maître de chai prend sa retraite. Il choisit alors les meilleurs fûts, et c'est commercialisé sous le label "Archive".
Dans les versions plus jeunes, je trouve le 12 ans French Oak et le 12 ans American Oak également excellents. Je n'ai pas encore attribué de cote au French Oak, mais l'American Oak a obtenu un 17/20 dans mon classement personnel. (voir
A propos, savez-vous pourquoi Glenlivet se nomme "The Glenlivet"?
C'est parce que la distillerie était devenue tellement importante à  la fin du XIXème siècle, que toute une série de distilleries ont ajouté le nom de Glenlivet au leur...
bye

Slainthe

Information sur le 4ème produit lancé dans la Cellar Collection. Glenlivet vient de lancer 8000 bouteilles de Glenlivet French Oak Finish 1983. Distillé en 1983, changement de fûts en 2000 (17 ans de vieillissement en fûts de bourbon et 3 ans en fûts de chêne neufs français), encore un produit intéressant à  découvrir pour les fêtes de fin d'année (le choix sera difficile...)
Benoît

Glenlivet 1975 29 ans d'âge embouteillé par Signatory provenant d'un fut unique de sherry et titrant 50,4%.

Très jolie bouteille translucide à  la forme d'amphore logée dans un long tube gris métallisé ovoà¯de.

J'en avais pris un petit verre un peu trop rapidement lors d'une fin de repas il y a quelques semaines et il m'avait paru typique. Ma seconde dégustation récente ne s'est pas faite dans les meilleurs conditions mon cr est donc très approximatif (je ne suis pas en mesure de décrire l'ensemble des arômes... c'est peut-être aussi qu'il m'a paru un tantinet moins complexe que d'autres whisky).

Robe ambrée aux reflets dorés, presque caramel.
Nez épicé et boisé (toujours inévitable du fait du long vieillissement)
Bouche florale, poivrée avec un boisé ici un peu trop présent à  mon goût, et finale un peu piquante tout en restant onctueuse. L'ensemble apporte un bon équilibre. C'est plutôt fin et bon.
J'en reprendrais avec plaisir, néanmoins je préfère sans aucun doute le Ben Nevis 1972 déjà  décrit.

Dans la même série un Benriach 1975 à  56° a été embouteillé de la même façon par Signatory. Il m'a été décrit comme plus soyeux malgré son degré d'alcool.
J'espère avoir l'occasion de le goûter.

dfried

Dis donc, tu fais fort avec les vieux millésimes et tu as de la chance de pouvoir déguster de telles raretés.
Amitiés

En effet (bbb)

Mais je suis bien aidé par des amis et des cousins qui possèdent certaines des bouteilles décrites. Malgré une part familiale 100% britannique (avec même une tranche vivant sur les Okneys) ne jurant que par le scotch, je suis plus attiré par des alcools bien continentaux (et encore avec parcimonie). Mais entre l'atavisme et la scrupuleuse lecture de ce forum, depuis quelques mois je profite de chaque occasion pour goûter ce qui s'offre à  ma portée, ...
Et je suis de plus en plus converti (aaa)

D'où certaines récentes acquisitions, certes relativement somptueuses, mais rares (je n'ai finalement chez moi que quelques bouteilles dont le niveau descend tant je suis ravi de les faire partager en retour à  mes amis).

dfried

Glenlivet vient de lancer un nouveau whisky de sa gamme Cellar Collection, il s'agit du millésime 1964, avec 1824 bouteilles produites. Ce 40 ans d'âge, vieilli en fût de sherry et de bourbon, fera sûrement le bonheur des acheteurs prêts à  dépenser £750 pour une telle rareté.

Oups...
Là  on commence à  toucher certaines limites financières (jjj).

Mais je suppose que c'est mérité (bbb).

dfried

"Oups...
Là  on commence à  toucher certaines limites financières .

Mais je suppose que c'est mérité .

dfried"

Oui et bien moi, à  ce prix, même pour la caisse de 6, je passe...

D'autant que le 74 (à  130 € environ) est déjà  très très bon... mais moins rare !

François

Tout comme moi.
Je passe, mais pas à  la caisse.

D'ailleurs si je n'ai pas eu la chance de goûter ce 74 dont tu parles, le 75 à  30 euros de moins dont j'ai fait le cr me convenait déjà  amplement (à  ce prix déjà  élevé c'est le moins que je pouvait attendre (bbb)).

Donc pour la même somme que ce qu'il faudrait débourser pour ce nouveau Cellar Collection, et sans avoir à  le faire en une seule fois, mais au contraire en pouvant l'étaler sur les mois et années à  venir, que de belles et nombreuses bouteilles à  déguster en perspective (aaa).

Mais encore une fois je suppose que les chanceux qui goûteront au 40 ans d'âge vivront une belle expérience (dumoins je l'espère pour eux).

dfried

Deux nouveautés chez Glenlivet : tout d'abord le Glenlivet Nadurra, 16 ans d'âge, 48°, sans filtration à froid, vieilli en fûts de boubon de premier remplissage.

Par aileurs un Glenlivet 12 ans, également vieilli en fûs de bourbon de premier remplissage, complète la gamme de cette marque.

Ces 2 whiskies ne sont tout d'abord (pendant quelques mois) qu'uniquement disponibles dans les magasins duty free des aéroports européens.

Pernod est en train de relancer fortement Glenlivet depuis deux ans, le but étant de reprendre la première place à Glenfiddich afin que Glenlivet devienne le single malt le plus vendu au monde. Ne soyez dès lors pas étonnés de constater de nouveaux packagings depuis quelques temps pour cette marque (la forme de la bouteille et le design des étiquettes ont été retravaillés) ainsi qu'un redéployement de la gamme disponible : 12 ans, 18 ans, 15 ans French oak reserve, 21 ans Archive, 16 ans nadurra cask et les cellar collection (1964, 1983 et récemment 1972), plus quelques éditions limitées cask strength réservées au marché des duty free.

Glenlivet Archive 21 ans, 43°

Nouveau produit, plutôt exclusif, de cette distillerie dont la distribution est limitée. La couleur est d'un beau bronze pâle. Le nez est sur le malt, l'herbe fraîchement coupée et la douceur. La bouche est fine, élégante, riche et d'une belle complexité aromatique. La finale est longue et chaude. C'est à la fois un whisky d'une grande douceur et d'une grande profondeur. Très beau produit à recommander pour ceux qui apprécient les malts distingués de la Speyside et qui auront l'occasion (et les moyens) de s'offrir cet alcool.

Il est rare que Glenlivet produise de vieux whiskies. C'est chose faite avec un 25 ans qui vient d'être lancé. Il sera uniquement disponible sur le marché, fort lucratif il paraît, des duty free. Ce produit y rejoint ainsi le 12 ans First Fill, le 15 ans et le 16 ans Old Nadurra.

Je rejoins totalement les impressions de Benoît un peu plus haut : superbe nez très floral (rose), avec de l'herbe coupée et un léger côté pâtissier.
Pas (ou très peu) de tourbe, ce qui me change de mes Islay !
En bouche, la finale est impressionnante de longueur, toujours sur ces belles notes florales... Excellent !

Florian