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Conserver un whisky.

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Conserver un whisky. a été créé par Hobbes

Bonjour, je débute dans la "dégustation" et je souhaitais savoir comment on conserve un whisky (ou un alcool fort).
Merci ! :)
14 Déc 2011 08:33 #1

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Concerver un whisky.

Bouteille rebouchée debout. En général la conservation est longue une fois ouverte. J'ai une cinquantaine de whiskies ouverts, pas un ne me semble évaporé.
14 Déc 2011 10:19 #2

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Réponse de Psylo sur le sujet Re: Concerver un whisky.

gogos II écrivait:
> Bouteille rebouchée debout. En général la
> conservation est longue une fois ouverte. J'ai une
> cinquantaine de whiskies ouverts, pas un ne me
> semble évaporé.

Pareil que Gogo II
sauf que j'en ai qu'une trentaine :D

Samuel
14 Déc 2011 10:53 #3

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Réponse de Hobbes sur le sujet Re: Concerver un whisky.

Et pour la température?
14 Déc 2011 15:14 #4

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Concerver un whisky.

ambiante
14 Déc 2011 15:20 #5

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Réponse de Armi sur le sujet Re: Concerver un whisky.

S'agissant de la conservation du whisky, j'avias évoqué un problème au niveau des bouchons.

je me permets d'ajouter un lien, à toutes fins utiles, à ce sujet:
lapassionduvin.com/p...

Armand
14 Déc 2011 15:44 #6

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Concerver un whisky.

Bizarre, ça ne m'est jamais arrivé l'histoire du bouchon :S

Peut être qu'il fait plus chaud chez vous, ou alors qu'il y a moins d'humidité ambiante ? Quoiqu'il en soit ça n'est pas très important, il suffit de changer de bouchon
14 Déc 2011 15:49 #7

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Re: Conserver un whisky.

Conservons le whisky ou buvons le sans faute! ;)

JB
14 Déc 2011 16:10 #8

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Réponse de Armi sur le sujet Re: Concerver un whisky.

j'ai d'abord pensé que l'assèchement des bouchons était lié à un manque d'humidité. mais j'en ai une bonne dizaine et ce phénomène ne concerne que certaines bouteilles. j'ai remplacé les bouchons défectueux et n'ai plus rencontré de problèmes.
je pense donc finalement que c'est plutot une question de qualité des bouchons...

après il y a la technique de les boire avant que le problème survienne...

Armand
14 Déc 2011 19:00 #9

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Réponse de bouhi sur le sujet Re: Concerver un whisky.

Ou de prendre des japonais avec bouchon à vis :D
15 Déc 2011 18:52 #10

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Réponse de tomy63 sur le sujet Re: Concerver un whisky.

Attention, une bouteille de whisky se garde longtemps lorsque le contenu est au-dessus de la moitié, par contre lorsqu'il y a trop d'air dans la bouteille ton whisky va vite s'affaiblir. Personnellement je garde mes bouteilles debout, dans le noir, température ambiante (16-18°) et dès que j'ai bu les 2/3 de ma bouteille je transvase dans des flacons plus petits que je trouve en pharmacie. Certains de mes amis mettent des billes dans la bouteille pour diminuer le niveau d'air mais bon c'est pas pratique pour le servir après.
19 Déc 2011 14:57 #11

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Réponse de bouhi sur le sujet Re: Concerver un whisky.

Tu m'étonnes... J'en avais acheté pour mettre dans du cognac : obligé de mettre le doigt devant le goulot en servant pour éviter de casser un nouveau verre.
19 Déc 2011 20:55 #12

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Réponse de François Audouze sur le sujet Re: Conserver un whisky.

ça y est !
Après la tarte meuringuée, on a droit à concerver les whiskies !

Il faudrait une fonction qui permette de modifier les titres. Car le prochain qui va écrire va repartir avec "concerver"

Comment concerve-t-on les meuringues ?


Cordialement,
François Audouze
19 Déc 2011 21:33 #13

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Réponse de Silène sur le sujet Re: Concerver un whisky.

tomy63 écrivait:
> Attention, une bouteille de whisky se garde
> longtemps lorsque le contenu est au-dessus de la
> moitié, par contre lorsqu'il y a trop d'air dans
> la bouteille ton whisky va vite s'affaiblir.
> Personnellement je garde mes bouteilles debout,
> dans le noir, température ambiante (16-18°) et dès
> que j'ai bu les 2/3 de ma bouteille je transvase
> dans des flacons plus petits que je trouve en
> pharmacie. Certains de mes amis mettent des billes
> dans la bouteille pour diminuer le niveau d'air
> mais bon c'est pas pratique pour le servir après.

Oui, les billes , c'était un conseil de Jean-Pierre Coffe, pas seulement valable pour le whisky, d'ailleurs! Avec le cognac et l'armagnac, cela va aussi.
Peu pratique, c'est vrai, mais le conseil est justifié: s'il y a trop d'air dans la bouteille, l'alcool finit par perdre de ses arômes, si du moins on laisse trainer la bouteille durant des mois... ce qui n'est pas mon cas! :D
21 Déc 2011 15:33 #14

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Réponse de Nicolas.b sur le sujet Re: Conserver un whisky.

Bonjour, je me posait une question... mettre un whisky en cave une fois qu'il a été embouteillé aucun intérêt ? ( un peu comme le vin, est ce qu'il se "bonifie"?)

Merci nico
05 Oct 2012 01:28 #15

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Conserver un whisky.

Sujet largement traité !
Voir rubrique "Vieillissement des alcools en bouteille"
05 Oct 2012 07:28 #16

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Réponse de Nicolas.b sur le sujet Re: Conserver un whisky.

Merci Raymond je vais aller y faire un tour!

Nicolas
05 Oct 2012 11:58 #17

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Réponse de bouhi sur le sujet Re: Conserver un whisky.

Nicolas.b écrivait:
> Bonjour, je me posait une question... mettre un
> whisky en cave une fois qu'il a été embouteillé
> aucun intérêt ? ( un peu comme le vin, est ce
> qu'il se "bonifie"?)
>
> Merci nico

En ce qui concerne le whisky, il n'y a pas que la bonification qui est à considérer : il y a aussi les bouteilles d'illustres distilleries disparues ou époques de celles ci. Les stocker quand elles sont abordables permet de ne pas payer le triple (voir plus) quelques années seulement après.

Donc il peut y avoir un intérêt... sur certains produits.
06 Oct 2012 09:22 #18

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