Il est toujours intéressant de goûter des bouteilles parvenues à leur phase de maturité afin de pleinement les apprécier.
Les informations recueillies permettent de nous faire une idée de l'évolution de la bouteille.
Mais pour nous faire une idée de la qualité d'ensemble d'un millésime rien ne vaut une horizontale.
Il m'a donc paru intéressant de comparer quelques domaines en Châteauneuf du Pape dans un millésime parvenu à maturité tel que 2001.
Comme je me sentais un peu seul pour m'atteler à cette tâche, j'ai donc appelé les compères de LPV Vaucluse à la rescousse
et comme ce sont de vrais potes ils n'ont pas déclinés l'invitation...c'est à ces petites marques d'attention de l'on reconnaît les vrais amis !
J'ai donc réuni 12 vins : 11 Châteauneuf du Pape et un pirate.
Parmi ces 12 vins figuraient notamment 4 vins 100% Grenache (dont le pirate) et un vin 100% Mourvèdre (cas très rare dans l'appellation).
J'ai exclu les cuvées spéciales ne reflétant pas la régularité qualitative d'un domaine car très peu produites -sauf circonstance exceptionnelle (millésime médiocre pour certaines cuvée)- ces vins sont donc produits tous les ans, sauf deux qui ne sont plus produites (je vous laisse trouver lesquelles
).
Il y a bien sûr des vins qui sont absents de cette horizontale mais ceux réunis proviennent de domaines connus de l'appellation.
L'ensemble des vins a été dégusté en semi aveugle (sauf par moi bien entendu) puis autour des plats préparés par chacun autour du repas suivant :
- tourte de canard
- champignons farcis au chorizo et pesto de courgette
- côte de bœuf Charolaise
- plateau de fromages
- mi cuits au chocolat
Je vous livre mes impressions de dégustation et je laisse mes compères compléter, confirmer, infirmer, etc.
Vin n°1
Robe tuilée.
Nez avec une légère volatile, un peu cuit sur le pruneau, réglisse, fraise, mûre, miel, légèrement viandé.
Bouche puissante et chaleureuse avec un trait végétal en fin de bouche, manque de fraîcheur.
Domaine de la Janasse cuvée Chaupin
Vin n°2
Robe vermillon aux reflets orangés.
Nez fin sur le cassis, les fruits rouges compotés, figue et épices orientales.
Bouche veloutée et fraîche, léger creux en milieu de bouche, finale sur un trait végétal.
Château Rayas cuvée Pignan
Vin n°3
Robe rubis, reflets orangés.
Nez sur le pruneau, zan, miel, fraise, clou de girofle, un peu Thérébentine.
Bouche principalement sur le volume et l'alcool : il y a du monde au balcon mais le fruit n'est pas en reste.
Léger manque de fraîcheur.
Domaine de la Vieille Julienne cuvée Vieilles Vignes
Vin n°4
Robe rubis orangé.
Nez floral, cassis, légèrement miellé.
Bouche astringente, manque de fruit. C'est frais mais trop court pour un vin de cette appellation.
Clos du Mont Olivet
Vin n°5
Robe rubis aux reflets tuilés.
Nez floral, épices douces, miel, zeste d' orange.
Bouche aux tanins soyeux qui allie volume et finesse, belle longueur.
Château Rayas
Vin n°6
Robe rubis foncé, disque légèrement orangé.
Nez de pralin, orange, amertume, confiture de vieux garçon, poivre rose.
Bouche sur le chocolat amer et l' orangette.
Belle et fine acidité, équilibre puissance-finesse avec de beau amers qui reviennent en finale, grande longueur : très grand vin !
Domaine Terre Inconnue cuvée Los Abuelos
Vin n°7
Robe rubis aux reflets orangés.
Nez cuit et un peu piqué sur le pruneau, pointe de chocolat.
Bouche terreuse avec de la mâche. Le manque de finesse et de fraîcheur fait que le côté chaleureux déséquilibre le vin.
Clos des Papes
Vin n°8
Robe rubis sans trace d'évolution.
Nez floral, pointe de chocolat, poivre blanc.
Bouche pleine de fraîcheur, sucrosité maîtrisée qui n'emporte pas le vin sur la pâtisserie car guidé par sa structure tannique.
Légère astringence en finale.
Domaine de Beaurenard cuvée Boisrenard
Vin n°9
Robe rubis au disque orangé.
Nez floral et épicé, chocolat amer, cerise kirshée.
Bouche pleine et équilibrée entre la puissance et le fruit, tanins fins donnant une texture affirmée sans être envahissante.
Finale sur de beaux amers et grande longueur : quel beau vin !
Domaine de la Mordorée cuvée Reine des bois
Vin n°10
Robe rubis, disque légèrement tuilé.
Nez qui pète la framboise, bois noble, zan, vanille.
Bouche sur le chocolat mais le boisé est trop présent, astringence en finale.
Château la Nerthe cuvée les Cadettes
Vin n°11
Robe rubis sans trace d'évolution.
Nez sur le cassis, chocolat, senteurs iodées.
Bouche structurée et pleine mais un peu simple à mon goût.
Château de Beaucastel
Vin n°12
Robe rubis foncé, disque légèrement orangé.
Nez animal et légèrement boisé, chocolat amer.
Bouche aux tanins serrés où l'on retrouve la concentration et le volume, le tout domptée par une belle fraîcheur.
Finale longue structurée autour de beaux amers.
Clos Saint Michel cuvée Grand Clos
Classement effectué à partir de la moyenne des notes des 9 dégustateurs (calcul effectué en enlevant la note la plus haute et la plus basse) :
1er : Domaine Terre Inconnue cuvée Los Abuelos 17
2ème: Château Rayas 16,14
3ème: Domaine de la Mordorée cuvée Reine des bois 15,86
4ème: Domaine de Beaurenard cuvée Boisrenard 15,79
5ème: Château de Beaucastel 15,57
6ème: Clos Saint Michel cuvée Grand Clos 15,14
7ème: Domaine de la Vieille Julienne cuvée Vieilles Vignes 14,64
8ème: Château Rayas cuvée Pignan 14,43
9ème: Château la Nerthe cuvée les Cadettes 14,14
10ème: Domaine de la Janasse cuvée Chaupin 13
11ème: Clos du Mont Olivet 12,64
12ème: Clos des Papes 11,57