Les Dégust LPV Paca oficielles se faisant rare ces derniers temps, heureusement que quelques fadas créent des occasions pour étancher la soif des soirs de semaine.
Je suis chargé du blanc de l'apéro et j'avais préparé toute une stratégie pour piéger Sylv1 (maitre du triple aveugle
), un boxler dans une bouteille de forme castel papale le tout rebouché et débouché sous ces yeux! Bon comme j'étais à la bourre j'ai attrapé une autre bouteille qu'il devrait apprécier sans aucune préparation.
On se retrouve à 3 avec un petit air de remake de la soirée un an plus tôt où on avait comparé une triplette de
Rhone Nord 2010
.
On attaque l'apéro avec ma bouteille en mode plutôt retrouvaille qu'en mode dégust de compète (quoique... vous aurez peut être droit à un récit Sylvanesque qui vaut son pesant de cacahuètes...).
Pourtant le nez est magnifique, c'est mûr, on a des fruits exotiques, de la mangue, de l'ananas, un peu de miel et un peu de pétrole.
La bouche est d'un équilibre exemplaire, on est dans le sud mais tout est à sa place. C'est puissant, juteux, fruité, complexe, on a un petit coté anis et ça se boit trop vite. La finale est longue avec des amers juste ce qu'il en faut, incitant à se servir encore et encore. Il y en a déjà plus :
, la bouteille fuit ce n'est pas possible. Grand, mon meilleur vin blanc de l'année pour l'instant.
Châteauneuf du Pape Beaucastel VV 2011
On enchaine sur un vin rouge servit seul.
Le nez est très floral voir un peu vert, c'est assez discret et pas vraiment épanouit.
La bouche est très florale avec des fruits rouges et des épices orientales mais ce n'est pas très équilibré avec une finale où l'alcool ressort. Je lui trouve d'abord un air de syrah mais le coté sudiste transparait et pour moi on est sur un Gigondas d'un millésime un peu faible (ça me fait penser à certains Cayron où le coté vert ressort). Ce n'est pas mauvais mais ça ne m'emballe pas plus que ça surtout avec ce coté végétal.
Et Vlan mon premier
Châteauneuf du Pape Ferrand 2011
Déçu.
Ensuite arrive Sylv1 et sa triplette.
Vin 1 : le nez n'est pas très flatteur mais il y a du fond, on a des fruits noirs, un peu de fumé et à partir du moment où l'anchois est évoqué je le sens à fond, prédominant.
La bouche montre un très bel équilibre ce n'est pas exubérant mais on a du fond avec une sorte de puissance maitrisée accompagnant le soyeux des tanins. Le fruité est agréable et on a même un peu d'orange sanguine avec le temps et on retrouve ce coté fumé/anchois en finale qui étire le vin de façon très agréable.
Vin 2 : le nez est vraiment agréable, enjôleur, c'est floral, sur la rose, l'encens et les fruits rouges. C'est complexe, un vrai parfum.
La bouche est un peu en dessous, c'est fin mais peut être trop. Toujours à fond sur le floral, c'est soyeux et agréable avec un petit coté acidulé mais ça finit court avec une légère amertume qui, pour moi, trahi un millésime un peu faible.
Vin 3 : le nez envoie du bois mais littéralement, c'est boisé!!! mais avec une certaine classe quand même.
La bouche n'est pas très équilibré, la matière ayant du mal à assimiler tout ce bois. A l'aération ça s'améliore car il y a de la finesse et de la complexité mais, à nouveau, le millésime semble faire un peu défaut. Dommage car avec un peu moins de boisé je pense qu'il y a une belle volonté derrière et que le tout garde quand même de la gourmandise.
On identifie assez vite qu'on est sur 3 syrah Rhone Nord sur un millésime assez jeune et frais. On hésite entre des Crozes et des st Joseph.
Alain devenant un habitué des organisateurs tordus me dit que ce ne doit pas être la même fournée que l'année dernière et donc on part plus vers 2 Crozes et 1 St Jo (j'aurai bien dit Graillot-Gangloff-Clos des Grives (même si cuilleron m'a titillé la langue pour le dernier)).
Avant de dévoiler les bouteilles Sylv1 veut jouer avec nous et donc on est tous en semi-aveugle, on a le choix entre Chave, Vernay dame brune et Gangloff, le tout en Saint Joseph et sur 2011.
Malgré la qualité de plus en plus reconnue de mes compères pour la dégustation à l'aveugle, c'est moi qui ait gagné (et on avait chacun un trio différent) (
).
Résultat
Vin 1 : =x-small%Le nez n'est pas très flatteur mais il y a du fond, on a des fruits noirs, un peu de fumé et à partir du moment où l'anchois est évoqué je le sens à fond, prédominant.
La bouche montre un très bel équilibre ce n'est pas exubérant mais on a du fond avec une sorte de puissance maitrisée accompagnant le soyeux des tanins. Le fruité est agréable et on a même un peu d'orange sanguine avec le temps et on retrouve ce coté fumé/anchois en finale qui étire le vin de façon très agréable.
Saint Joseph Chave 2011
Vin 2 : =x-small%le nez est vraiment agréable, enjôleur, c'est floral, sur la rose, l'encens et les fruits rouges. C'est complexe, un vrai parfum.
La bouche est un peu en dessous, c'est fin mais peut être trop. Toujours à fond sur le floral, c'est soyeux et agréable avec un petit coté acidulé mais ça finit court avec une légère amertume qui, pour moi, trahi un millésime un peu faible.
Saint Joseph Dame Brune Vernay 2011
Vin 3 : =x-small%Le nez envoie du bois mais littéralement, c'est boisé!!! mais avec une certaine classe quand même.
La bouche n'est pas très équilibré, la matière ayant du mal à assimiler tout ce bois. A l'aération ça s'améliore car il y a de la finesse et de la complexité mais, à nouveau, le millésime semble faire un peu défaut. Dommage car avec un peu moins de boisé je pense qu'il y a une belle volonté derrière.
Saint Joseph Gangloff 2011
Mon classement : Chave puis Vernay (dur à départager) puis Gangloff qui n'aurait surement pas démérité tout seul surtout une fois que le bois se fond à l'aération.
S'en suit un débat sur le fait que les vins de Reynaud dominent trop souvent nos dégust et voilà ti pas qu'Alain nous débouche un
VdP domaine des tours 2011, histoire de vérifier la théorie.
Le nez nous envoie directement sur ce qu'on connaît, fraise, orange sanguine et tutti quanti, c'est vrai que c'est vachement charmeur.
La bouche est dans le même registre, charmeuse mais je la trouve un peu légère avec un léger manque de fond et une finale assez courte. Pour moi il n'y a pas match avec le Chave et le Vernay (même si il approche le registre de ce dernier) mais ce n'est pas ridicule non plus et dès qu'on parle de prix c'est encore une autre histoire.
Sans se concerter on a fait une thématique Rhone 2011 avec tous la même idée que ça doit commencer a bien se gouter et je dois dire que du plaisir il y en a eu.
Merci les amis et pour faire écho à Oliv, les Pacas ne sont pas morts, ils boivent encore!