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Réponse de socata sur le sujet Re: Château des Tours

caladois écrivait:

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> Ouverture hier midi d'un CDR rouge de 2005. Un
> vrai flop car au nez c'est bouchonné (mais pas en
> bouche ????). Comment expliquer cela ?
> Il devait accompagner un superbe gigot d'agneau.
> Du coup j'ai attrapé un Cornas (MICHEL, 2002)
> dans l'urgence. J'espère que les cartons du
> chateau des Tours, ne sont pas tous affectés.
> Avez-vous déjà eu des soucis avec ce domaine ?

Déjà eu un souci sur un côte du Rhône 1998.

Bouteille changée par le domaine sur ma seule bonne foi. Chapeau le chateau

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LPV LYON ou Le Troisième Fleuve

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR: Château des Tours, Vacqueyras, 2001

Je n'aime pas trop commenter mes déceptions, mais comme le chateau des tours ne craint rien d'un mauvais commentaire tant sa réputation n'est plus à faire, je vais rejoindre certains commentaires "moyens" sur le vacqueyras 2001.

Vacqueyras Château des Tours 2001
Le nez est sur les fruits à l’alcool, la prune, les épices, le menthol. L’aération apporte une sensation de sucrosité et de surmaturité sur l’eau de vie de cerise.
La bouche est très alcooleuse dès l’attaque sur des arômes de fruits cuits et fruits macérés, on sent que cela manque de matière pour que l’équilibre soit respecté (stress hydrique ?). Bonne longueur finale mais clairement trop chaleureuse et qui brûle. Clairement une déception pour ce domaine sur ce grand millésime. Moyen +.

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Réponse de guillaumeflesch sur le sujet CR: Château des Tours, Vacqueyras, 2003

Pour ma part, j'ai fort bien apprécié une première bouteille de Vacqueyras 2003 il y a 15 jours, bouteille qui a joliment tenu 4 jours avant d'être achevée dans le plaisir. Finesse, douceur, fruité. Le pruneau a plein nez. Belle réussite, qui surpasse, pour mes papilles, bon nombre de petits C9DP.

Par contre, j'ai ouverte une seconde bouteille 10 jours plus tard. A l'ouverture, les mêmes bonnes impressions que la première. Cependant, au 3ème jour, le vin passe petit à petit sur l'aigre. Pour achever sa course le lendemain dans une sauce. Pourtant, les bouteilles ont été gardées après ouverture dans les mêmes conditions. Pour moi, c'est donc une histoire de bouteille, sinon, comment l'expliquer ?

Pour la petite histoire, j'ai ouvert le second Vacqueyras 2003 du Chateau des Tours en même temps qu'un Vacqueyras Montirius Les Garrigues 2006. Sur les 2 premiers jours, avantage au Chateau des Tours, plus fin, moins sur l'alcool. Par contre, dés le 3ème jour, le Montirius se montre davantage charmeur, moins fougueux, plus fruité. Il a très bien fini son parcours au 5ème jour.

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Réponse de Alain Hinant sur le sujet CR: Domaine des Tours - Vin de Pays de Vaucluse 2005

Dégusté avec Olivier et Benoît.

Domaine des Tours - Vin de Pays de Vaucluse 2005 - 16/20

La robe est pourpre léger, un peu d'évolution. Le nez sur la fraise, la cerise, légèrement épicé avec une dominante de poivre, fin, un nez que je vais appeler "classique" chez Reynaud.
Le vin est bien équilibré, belle matière, beaux tanins, les fruits et plus particulièrement la fraise sont en bouche, belle longueur. A boire je dirai, avec une conservation de 5 ans.

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Amicalement,
Alain Hinant

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Réponse de Alain Hinant sur le sujet CR: Château des Tours - Côtes du Rhône 2005

Dégusté avec Olivier et Benoît.

Château des Tours - Côtes du Rhône 2005 - 16/20

La robe est pourpre léger, un peu d'évolution. Le nez est moins expressif que le Vin de Pays du même domaine, un peu terreux, garrigue, fraise et cerise.
Une bouche très suave, avec un peu plus de structure, les tanins sont un peu plus présents, belle matière, reste bien en bouche. On a ici, un vin sur la réserve du millésime, qui va mettre un peu de temps avant de s'exprimer pleinement.

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Amicalement,
Alain Hinant

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Re: Château des Tours

essayez aussi le blanc!

Merci du conseil !

Olivier

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Réponse de Alain Hinant sur le sujet Domaine des Tours - Vin de Pays de Vaucluse 2005

Bonjour Bertrand,

C'est bien ce que je disais, à boire mais peut se conserver 5 ans, Il faut savoir résister

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Amicalement,
Alain Hinant

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Réponse de Scoll sur le sujet CR: Domaine des Tours 2006

Bonjour,

Ouvert ce WE le VDP 2006 du Domaine des tours en rouge et en blanc.

En rouge, très joli 2006, que j'ai trouvé supérieur à son grand frère de 2005, car notamment plus équilibré et un alcool moins présent. Il m'a donné tout ce que j'attendais de lui, un très beau nez très expressif notamment sur la fraise, cerise et les épices qu'on retrouve en bouche; c'est équilibré malgré une petite pointe d'alcool, et ça se boit tout seul.
J'ai beaucoup aimé.

Sur le blanc en revanche, je suis perplexe. Est-ce mon palais très cheninisé, et mon manque d'habitude des blancs plus sudistes ?....mais rien à faire, j'ai à peine réussi à boire un verre !!!!

Stanislas

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Réponse de vine.jo sur le sujet Re: Château des Tours

Ah bon, le vdp je n' ai pas encore en cave (mais ca ne va pas se tarder)
Mais la petit pointe d' alcohol je l' avais senti dans les deux vins en 2005.
Alors que je peut bien m' imaginer que ce VDP est encore plus beau en 2006. Vive Chateau des Tours :)o


Jo

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Réponse de Scoll sur le sujet CR: Château des Tours, Côtes du Rhône, 2006

Château des Tours, Côtes du Rhône, 2006
Bon, ben voilà, c'est fait, j'ai goûté le CDR rouge 2006 ce soir même dans un bar à vins. Et bien, la petite pointe d'alcool est bien là en finale, je vais finir par croire que c'est une signature du domaine ...moi j'ai bien aimé, mais pas tout le monde autour de la table, cette finale un peu alcooleuse, gênant quelques personnes. J'aurai tendance à dire: "attention à la température de service".

Stanislas

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Réponse de Flo sur le sujet Re: Château des Tours 2006

13°C pour ma part (pour le VdP)

Ça calme l'alcool

Florian

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Château des Tours 2006

il plaisante pas Flo.

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Réponse de Flo sur le sujet Re: Château des Tours 2006

Ça confère au vin une fraîcheur quasi-ligérienne

Florian

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