Nous avons 988 invités et 81 inscrits en ligne

Château des Tours

  • Messages : 1238
  • Remerciements reçus 0

Joon1 a répondu au sujet : CR: Château des Tours, Vacqueyras, 2003

C'est amusant, j'ai également ouvert une bouteille de ce CR: Château des Tours 2003 Vacqueyras...

Avis divergeant également autour de la table. Mais ma plus grosse erreur a été de penser que le simple fait de la dégager aux épaules 45min avant son service eut été suffisant.

J'ai donc dégager 45min avant...et servi immédiatement. Conclusion j'aurais du dégager ou carafer 4-5h avant...
Le résultat immédiat est le suivant:
nez: Fruit rouges, fraises, kirsch....
robe: claire...plus foncé que Rayas quand même
bouche: Une sensation un peu gazeuse en bouche mais une une certaine finesse dans le vin qui me rappelle la touche Reynaud. Toutefois, sacré déséquilibre alcool - amertume par la suite...très dérangeant en fait.

Rebut 2h après...résultat (entre temps: Carafage et shaker en route pour tenter d'enlever ce côté gazeux comme j'avais pu le lire sur certains CR il me semble (notamment de L.Javaux) - merci du conseil, ca s'est révélé très judicieux:
nez: Fruit rouge, fraise un peu plus prononcée, kirsch
robe: pareil
bouche: Voilà la finesse mais avec un bien meilleur équilibre que précédemment. Le vin se révèle très agréable et accompagne sympathiquement la terrine de sanglier =)
ps: Toutefois, toujours une légère pointe d'alcool en finale...

Conclusion:
La prochaine fois, je carafe 5-6h à l'avance comme je l'aurais fait pour un Rayas!

Damien - LPV Lyon
#181

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2463
  • Remerciements reçus 11

freemanu a répondu au sujet : Re: Château des Tours

robe: claire...plus foncé que Rayas quand même
Qu'un Rayas de quelle année?

La prochaine fois, je carafe 5-6h à l'avance comme je l'aurais fait pour un Rayas
Quand on vous le dit...

Jamais perçu de gaz dans les vins de Reynaud...

Manu

Manu
#182

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1238
  • Remerciements reçus 0

Joon1 a répondu au sujet : Re: Château des Tours

Qu'un Rayas de quelle année?
Seule expérience avec un Rayas, ce fut le 1996. Et je confirme, plus foncé que le Rayas 1996.

Quand on vous le dit...
Ais-je mentionner quelque part une critique contre quiconque ferait penser que je n'ai pas suivi ses conseils?

Jamais perçu de gaz dans les vins de Reynaud...
Il semblerait que ca puisse arriver...Apparament, je ne suis pas le seul: Voir ici

ps: Pourquoi autant de méfiance envers mon post freemanu? 8-)

Damien - LPV Lyon
#183

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2463
  • Remerciements reçus 11

freemanu a répondu au sujet : Re: Château des Tours

Non non Joon, pas de méfiance, juste je voulais avoir des précisions. Surtout quand tu dis "plus foncé que Rayas", tu donnes une généralité alors que tu n'as bu Rayas qu'une fois, dans un millessime plutôt léger (cependant très bon)...
Rayas est composé à 100% de grenaches, les grenaches dans le verre c'est rarement très foncé, un peu comme le pinot noir.

Concernant le "Quand on vous le dit...", mea culpa, je le ferai differement: "Quand on vous le dit...;) "

Pour le gaz, j'ai aussi le droit de dire que je n'ai jamais ressenti de gaz. Je n'ai jamais dit que ça ne pouvais pas arriver...c'est bien different...

ps: Pourquoi autant de méfiance envers mon post freemanu?

Hé ça suffit hein...y'en a assez des paranos sur ce forum qui se sentent attaqués à la moindre remarque...:D

Manu

Manu
#184

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1238
  • Remerciements reçus 0

Joon1 a répondu au sujet : Re: Château des Tours

freemanu écrivait:
> Non non Joon, pas de méfiance, juste je voulais
> avoir des précisions. Surtout quand tu dis "plus
> foncé que Rayas", tu donnes une généralité alors
> que tu n'as bu Rayas qu'une fois, dans un
> millessime plutôt léger (cependant très bon)...
> Rayas est composé à 100% de grenaches, les
> grenaches dans le verre c'est rarement très foncé,
> un peu comme le pinot noir.
>
> Concernant le "Quand on vous le dit...", mea
> culpa, je le ferai differement: "Quand on vous le
> dit...;) "
>
> Pour le gaz, j'ai aussi le droit de dire que je
> n'ai jamais ressenti de gaz. Je n'ai jamais dit
> que ça ne pouvais pas arriver...c'est bien
> different...
>
> ps: Pourquoi autant de méfiance envers mon post
> freemanu?
>
> Hé ça suffit hein...y'en a assez des paranos sur
> ce forum qui se sentent attaqués à la moindre
> remarque...:D
>
> Manu

Tout est ok alors...tu as bien eu de la chance de ne pas ressentir ce CO2...parce que la, il était vraiment....dérangeant au départ. Mais ca s'est atténué avec un gros shake dans une carafe.

Damien - LPV Lyon
#185

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2463
  • Remerciements reçus 11

freemanu a répondu au sujet : Re: Château des Tours

Au domaine, il préconise même 1/2 journée de carafe pour les VDP.

A Rayas, Reynaud conseille de carafer la veille...

Manu

Manu
#186

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1238
  • Remerciements reçus 0

Joon1 a répondu au sujet : Re: Château des Tours

En tout cas, c'est ce que je ferais la prochaine fois. Tu sais s'il conseille pareil pour ses Fonsalette?

Damien - LPV Lyon
#187

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2463
  • Remerciements reçus 11

freemanu a répondu au sujet : Re: Château des Tours

Pareil pour Fonsalette.
Reynaud préconise même de boire les Pignans (autre vin de Rayas), avant les Fonsalettes.

Manu

Manu
#188

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4135
  • Remerciements reçus 513

HERBEY 99 a répondu au sujet : CR: Château des Tours, Côtes-du-Rhône, 2002

J'ai débouché vers 15 h un CR: Château des Tours, Côtes-du-Rhône, 2002 qui m'a été offerte par Emmanuel Reynaud (en fait un vacqueyras qui n'a pas eu droit à l'appellation!), je lui ai promis une épaule d'agneau qui confit au four depuis midi. Les premières impressions: couleur claire, nez sur la fraise mûre à peine confiturée et une bouche suave et bien élégante, bref un bon moment en perspective. je vais finir par n'aimer que les "petits" millésimes quand ils sont de ce calibre là:)
Suite un peu plus tard.
Bon appétit
#189

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 101
  • Remerciements reçus 0

Jeromo a répondu au sujet : CR: Domaine des Tours 2006

A mon tour de découvrir ce domaine :D

Ouvert ce soir le CR: VdP du Vaucluse 2006 (rouge). Je me retrouve très bien dans les commentaires précédents. La robe est étonnament claire pour un vin de la région. Le nez dégage des aromes subtils de noyau de cerise et de fruits rouges. La bouche est toute légère, toute en finesse, avec une longueur qui surprend.

Mon premier contact avec les vins d'E. Reynaud. Il va falloir que j'approfondisse le sujet. ;)

Cordialement,

Jerome
#190

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3118
  • Remerciements reçus 3

DidierT a répondu au sujet : CR: Domaine des Tours - VDP de Vaucluse 2006

CR: Domaine des Tours - VDP de Vaucluse 2006

Je souhaite a tout amateur de boire cette bouteille, en effet a ce prix il est difficile de faire mieux! quel plaisirs, ce soir que de boire cette cuvee, comme je le disais a Jean Luc par MP, je suis admiratif envers Emmanuel Raynaud quand je bois une bouteille pareille (tu) a ce prix. De cette cuvee a Rayas c'est superbe. Ce 2006 est complexe sur des notes de garrigues, de fruits rouges, epices tres cararcteristiques du domaine mais avec une elegance et buvabilite en bouche impressionnante. J'aime vraiment beaucoup.

Didier
#191

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 934
  • Remerciements reçus 66

vine.jo a répondu au sujet : CR: Château des Tours, Côtes-du-Rhône, 2005

Bonjour Didier, hier soir j' ai bu le CR: Château des Tours, Côtes-du-Rhône, 2005 et je suis laudatif comme vous concernant ce vin. Je vois les mêmes charactérestiques pour ce Rhone que ceux que tu a trouvé dans le VdP, surtout la buvabilité est remarquable. C' est presque trop, le bouteille a été vidé a vitesse vertigineuze (je ne sais pas si ce mot est correct, je l' ai cherché dans le dictionnaire de mon ordinateur..;))

Cordialement
Jo
#192

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2224
  • Remerciements reçus 80

oenoJB a répondu au sujet : Re: Chateau des tours CDR 2005

(tu)(tu)(tu)
#193

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 527
  • Remerciements reçus 0

Raoul a répondu au sujet : CR: Château des Tours - Vacqueyras 2001

CR: Château des Tours - Vacqueyras 2001

Bue hier soir avec des œufs en meurette.
Robe assez claire, avec le bord du disque légèrement tuilé.
Nez un peu fermé. "Odeur de ronce" dit ma compagne...
En bouche un texture fluide qui contraste avec un goût puissant. Framboise, fraise et cerise à l'alcool en fin de bouche. De beaux parfums purs et bien nets. Longueur assez correct.
Un moment bien agréable.
16/20
Cordialement
Raoul
#194

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 269
  • Remerciements reçus 0

kcopper a répondu au sujet : CR: Château des Tours, Côtes-du-Rhône, 2005

CR: Château des Tours, Côtes-du-Rhône, 2005

A l'ouverture, il est un peu en retrait, sur du végétal presque!!! Puis de suite, c'est le poivre vert qui soute au nez et les épices, assez austère tout de même.

Passage en carafe pendant 2 heures.

Le côté épicé est toujours bien présent c'est plus doux et plus fin. Le fruit est apparu mais tout de même assez timidement pour un vin de Reynaud, on sent la différence de terroir avec Fonsalette qui pour moi a un fruit plus exubérant et plus affirmé.

En bouche le vin est rond, avec une très belle buvabilité je suis d'accord. L'équilibre vient plus du plus du côté épices que des tannins ou de l'acidité qui sont parfaitement fondus. Je pense malgré tout qu'il gagnerait un peu en complexité avec 2 ou 3 ans supplémentaires.

Au final, je vin est très joli, très agréable, sans être un monstre de complexité et de longueur, mais ce n'est pas ce qu'on lui demande à ce prix là!! c'est un très beau rapport qualité prix même si pour moi le Domaine des Tours à 7,50€ est encore un meilleur rapport Q/P car après 8 heures de carafage ce dernier est vraiment très onctueux et plus sur le fruit (ce qui correspond plus à mon gout personnel).

A bientôt

Kevin
#195

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 40
  • Remerciements reçus 0

murcof666 a répondu au sujet : CR: Château des Tours, Côtes-du-Rhône, 2005

CR: Château des Tours Côte du Rhône 2005

CR: La Pialade 2005

Ces deux vins m'ont apporté un plaisir formidable : effectivement, d'une part on boit tout et d'autre part ils sont chacun à leur niveau d'une grande élégance et fluidité - sur le végétal - le légume vert et l'épice, le poivre et le clou de girofle. La structure de ces vins semble évidente.

C'est un régal !

Anto.
#196

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4135
  • Remerciements reçus 513

HERBEY 99 a répondu au sujet : Re: Château des Tours

Emmanuel R place la cuvée Pialade au niveau du cdr du chateau des tours, tant au niveau qualitatif que de celui du prix( a quelques centimes près). J'ai pour ma part exactement le même ressenti que Freemanu et je préfère régulièrement la pialade que malheureusement je bois vite tellement j'en aime la séduction juvénile, un mien ami qui se reconnaitra (isn'it Rod) plus conservateur que je ne le suis me sort de loin en loin une Pialade un peu vieillie. J'ai quelques regrets de ne pas avoir son opportunisme conservateur:)
#197

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 269
  • Remerciements reçus 0

kcopper a répondu au sujet : Re: Château des Tours

En effet Seb j'ai tout bu et je l'ai accompagné d'un Beaune villages 1978 de chez Delagrange en apéro qui était pas mal du tout, un peu métallique mais très convenable, l'accord avec le fois gras était excellent. On s'est régalé avec ma femme.

A+
Kevin
#198

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • alex73
  • Portrait de alex73
  • Visiteur

alex73 a répondu au sujet : CR: Château des Tours, Côtes-du-Rhône, 2004

CR: Château des Tours, Côtes-du-Rhône, 2004
Des quelques CDR bus ces derniers jours (la bouissiere, chaume arnaud) c'est de loin le meilleur: du fruit, de la puissance, de l'elegance, de l'equilibre, alcool pas trop envahissant, de la finesse, bref j'ai vraimemt ete seduit. De plus achete 13 euros aux caves royales de Versailles, je trouve que c'est un excellent rapport Q/P. A recommander sans hesitation.
ps: desole pour les accents j'utilise un clavier QWERTY americain...
#199

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9058
  • Remerciements reçus 291

RaymondM a répondu au sujet : CR: Chateau des tours Vacqueyras 2001

CR:Chateau des tours Vacqueyras 2001

Robe relativement colorée à reflets tuilés.
Le vin semble à bonne maturité avec un joli nez sur les fruits et les épices .
En bouche les tanins sont fondus , la matière est souple avec un beau mélange de fruits mûrs compotés et de réglisse .
Vin très agréable même s'il ne m'a pas rappelé Rayas autant que je l'espérais:)

Raymond
#200

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 881
  • Remerciements reçus 1

emmane777 a répondu au sujet : CR: Domaine des Tours rouge 2006

CR: Domaine des Tours -vin de pays du vaucluse 2006 rouge
(grenache, counoise,syrah, cinsault, merlot, dious)

robe plutôt claire à reflets orangés ; un nez engageant, floral et fraise, fruits noirs par dessous, et un côté épicé complexe discret ; la bouche est délicate, servie par une fraicheur et un moelleux contenus, et des tanins très fins ; le tout en harmonie avec la douceur des arômes.
Bref, pas dégueu !

Emmanuel
#201

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 819
  • Remerciements reçus 0

Rodolphe a répondu au sujet : Re: Château des Tours

HERBEY 99 écrivait:
> Emmanuel R place la cuvée Pialade au niveau du cdr
> du chateau des tours, tant au niveau qualitatif
> que de celui du prix( a quelques centimes près).
> J'ai pour ma part exactement le même ressenti que
> Freemanu et je préfère régulièrement la pialade
> que malheureusement je bois vite tellement j'en
> aime la séduction juvénile, un mien ami qui se
> reconnaitra (isn'it Rod) plus conservateur que je
> ne le suis me sort de loin en loin une Pialade un
> peu vieillie. J'ai quelques regrets de ne pas
> avoir son opportunisme conservateur:)

Ah bon? Chez Malleval, à Lyon, il y a 4,5 Euros d'écart entre ls deux bouteilles.

Bref, pour ce midi, il faut que je me décide entre Pialade ou CDR chateau des tours (en 05).
Ce sera un première pour moi, dans les deux cas.
Ca devrait accompagner un Onglet et gratin de pomme de terre.
Que me recommandez vous?
#202

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4135
  • Remerciements reçus 513

HERBEY 99 a répondu au sujet : Re: Château des Tours

Bonjour Rodolphe,
je n'ai pas les prix Reynaud sous les yeux, mais si il y a une différence de prix (ce dont je ne me souviens pas!) elle est insignifiante. Le cdr est plus "roboratif" que Pialade, toutefois cela reste une affaire de goût

Cordialement
#203

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 819
  • Remerciements reçus 0

Rodolphe a répondu au sujet : Re: Château des Tours

Bonjour,
Même si le CDR a l'air supérieur, j'ai opté pour la Pialade. Ça devrait aller, c'est juste un onglet grillé. J'en ai marre des plats d'hiver. :D
#204

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 155
  • Remerciements reçus 0

BnM a répondu au sujet : CR: Château des Tours, Côtes-du-Rhône "Grande réserve", 2002

CR: Château des Tours, Côtes-du-Rhône, 2002

ouvert le matin, bu le soir, servi à 17° environ
robe plutôt claire
nez sur la fraise et les épices
bouche délicate, matière fluide, beaucoup de fruit, une pointe d'alcool quand même, belle longueur.
Très belle bouteille, beaucoup de plaisir.

Accord avec cailles aux figues plutôt réussi.
cdlt
Benjamin
#205

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1998
  • Remerciements reçus 1

Gael a répondu au sujet : CR: Château des Tours, Côtes-du-Rhône, 2006

Première rencontre hier avec CR: Château des Tours, Côtes-du-Rhône, 2006: ce ne sera pas la dernière !

On reste dans la finesse, l'élégance, le soyeux, la longueur... définitivement une réussite que ce vin qui m'avait impressionné en 2005.
#206

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 7780
  • Remerciements reçus 720

hyllos a répondu au sujet : Re: Château des Tours

Mais donc, ça peut s'acheter en direct ou pas ?
#207

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2463
  • Remerciements reçus 11

freemanu a répondu au sujet : Re: Château des Tours

oui Matthieu, un peu moins de 11€ au domaine.

Manu

Manu
#208

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1453
  • Remerciements reçus 1

pinardieu a répondu au sujet : Re: Château des Tours

la pialade, on l'achète EN DIRECT au chateau des tours, à fonsalette, à pignan ou à Rayas?
Gérard
#209

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 385
  • Remerciements reçus 1

bart a répondu au sujet : Re: Château des Tours

Pinardieu,

Les chanceux ;) peuvent acheter la Pialade à Rayas.

Toutes les infos utiles sur les 3 domaines, les vins y produits ainsi que sur les 2 endroits de vinification et vente sur: www.chateaurayas.fr/...

Cordialement

Bart

Cordialement,
Bart
‘J’ai toujours remarqué que les gens faux sont sobres, et la grande réserve de la table annonce assez souvent des moeurs feintes et des âmes troubles.’ J-J Rousseau
#210

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck