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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: st joseph et condrieu Alain Paret

Laurent,

Merci pour cette belle note sur un vin que j'aime pour cette métamorphose que tu décris si bien...

Je vais en garder quelques bouteilles: il me semble, comme à toi, avoir un bel avenir

Bien cordialement,
Thierry

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Saint-Joseph rouge Alain Paret "420 Nuits" 2003

420 Nuits - Saint-Joseph rouge - 2003 - Alain Paret

Il m'est difficile de rester plusieurs mois sans ouvrir une bouteille de ce millésime...

Me voici face à celle de ce soir:

La robe est opaque, presque "noire"...
Le nez est dominé par le chêne grillé, mais le cassis se faufile rapidement et le poivre est bien présent.
La bouche est pleine, voire volumineuse, et longue, même si la longueur se fonde sur la sensation de boisé qui persiste encore et encore. Elle est très marquée par le chêne grillé qui s'impose encore un peu actuellement face aux tannins et aux saveurs de fruits noirs. Mais la rencontre entre le bois et le fruit a quelque chose de plaisant, à mon avis: ce n'est pas élégant mais... Sensuel, je crois

Cordialement,
Thierry

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Réponse de jallot christophe sur le sujet Re: Saint-Joseph rouge Alain Paret "420 Nuits"

Thierry, Laurent,

J'avais dit l'an dernier que 2003 me semblait être le millésime le plus réussi de cette cuvée "420 nuits", noté 15,50...

Oui, mais...depuis, j'ai pu gouter les millésimes 2004 et 2005, et à mon humble avis, c'est encore meilleur!...et surtout plus harmonieux!

420 NUITS 2004: "très beau nez, mêlant des notes de fruits mûrs et de chêne neuf, et de fines épices; la bouche est dense, concentrée, élégante, riche, et les tanins restent un peu marqués par le bois qui semble toutefois moins dominant qu'en 2003"...noté 16-

420 NUITS 2005: "robe très sombre; nez très fruité, très mûr, beau boisé, assez flatteur (les malos ont toutes été faites en barriques neuves); bouche concentrée, riche, savoureuse, tanins fermes, mais sans l'agressivité de nombreus ST Jo 2005"...noté 16.

La cuvée "Les Larmes du Père" 2005, notée 15,50, est également très réussie...mais un peu moins "concentrée"!

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CHRISTOPHE
" le vin doit rester un plaisir et non devenir un besoin ...même si parfois, on a besoin de se faire plaisir! "

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: st joseph Alain Paret 420 nuits 2003

Christophe,

Ce 420 Nuits 2003 d'Alain Paret me pose un problème:
Il me charme... Mais par son important boisé grillé qui se marie avec bonheur, à mon avis au moins , aux saveurs de cassis et d'épices.
Pourquoi ce boisé important dans ce vin me semble-t-il être une qualité?
Je l'ignore...

C'est un constat qui me laisse perplexe.

Je vais tenter de trouver les millésimes postérieurs dont tu parles.

Amitiés,
Thierry

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: st joseph et condrieu Alain Paret

Christophe,

Il va falloir que je goûte ce 2005...

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Laurent

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: st joseph et condrieu Alain Paret

Il sera facile à trouver

Cordialement,
Thierry

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: condrieu Lys de Volan 2004 Alain Paret

Lys de Volan 2004 Alain Paret

J'étais curieux de voir comment vieillissait ce vin.
Il a un peu changé depuis notre dernière rencontre:
- le nez est maintenant sur la pêche blanche, l'abricot sec et la violette, avec des notes d'amande verte.
-la bouche est savoureuse, sur le fruit et une touche d'amertume, elle est volumineuse, ronde, avec du gras mais une fraîcheur qui évite la lourdeur à l'ensemble. La finale est longue et un peu marquée par l'amertume...

Cordialement,
Thierry

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Réponse de EtienneBF sur le sujet CR: Alain Paret - 420 nuits 1997

Bu il y a quelques mois ma dernière bouteille de 420 nuits 1997. Un vin en pleine forme sans aucune trace de déclin. Sans esbrouffe, plutôt dans le registre frais et équilibré. Un vrai plaisir qui a fait l'unanimité des dégustateurs ce soir-là.

J'avais acheté ces bouteilles il y a longtemps dans une foire aux vins. Quelqu'un sait-il où on peut trouver de façon suivie cette cuvée sur Paris ?

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"En ces temps de mensonge universel, dire la vérité est un acte révolutionnaire". George Orwell

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Réponse de grenache sur le sujet CR: Alain Paret - les larmes du père 2006

Je découvre ce week-end, pour la première fois les larmes du père 2006 d'A. Paret. C'est plutôt bien fait, assez concentré, les tannins sont doux, et la longueur correcte. Néanmoins, je trouve qu'on ressent un peu trop l'élevage à mon goût. Je préfère les St Joseph plus sur le fruit. Mais ce n'est que mon avis.
Il n'en reste pas moins que c'est un bon vin, qui peut peut-être gagner à viellir 2 ou 3 ans, et qui devrait plaire à de nombreux amateurs.

Bonnes bouteilles:)-D

Eric

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: st joseph 730 nuits

J'ai trouvé l'élevage un peu dominant sur 420 Nuits 2001, alors qu'il m'a semblé présent mais bien intégré sur 420 Nuits 2003.
Quoiqu'il en soit, c'est une question de goût personnel, mais il faut savoir que c'est une vinification en fûts neufs.

J'aime beaucoup le millésime 2006 en Rhône Nord, beaucoup plus abordable que 2005, caractérisé, à mon avis, par une grande pureté du fruit et beaucoup de fraîcheur.
Anthony a parlé de vins "au rayon laser", et il y a effectivement un peu de ça : les vins sont souvent frais, précis, tendus.

Et j'ai déjà encavé 420 Nuits 2006...

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Laurent

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Réponse de teddyteddy sur le sujet CR: Alain Paret - St Joseph 420 Nuits 2006

Alain Paret - St Joseph 420 Nuits 2006

Robe violacée, opaque.
Nez sur le cassis, la mûre, le poivre, la vanille. Elevage encore présent, mais pas écrasant.
Bouche fraîche et tendue qui reprend les arômes du nez, on sent que l'élevage demande à s'intégrer encore un peu, mais le jus est de qualité, doté d'une belle fraîcheur, et de la tension qui me semble de plus en plus caractéristique de ce millésime en Rhône Nord.
Attendre avec confiance...

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Laurent

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Réponse de Horacio sur le sujet CR: Domaine Alain Paret - Saint-Joseph 2004 « les pieds dendés »

Domaine Alain Paret - Saint-Joseph 2004 « les pieds dendés »

Nez séduisant, typé, très élégant surtout, la bouche laisse la même impression de matière et d’élégance, des tannins très fins, un corps longiligne, un vin qui parle.

C’est très bon !

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet CR:Domaine Alain Paret - Condrieu Les Ceps du Nébadon 2007

Dégusté chez Laurent (teddyteddy)

1. Domaine Alain Paret - Condrieu Les Ceps du Nébadon 2007
Une robe jeune, jaune vert.
D’abord élégamment boisé, le nez s’ouvre sur de belles notes florales et de fruits blancs.
En bouche, un vin ample, nanti d’une très légère amertume.
De beaux arômes d'abricot accompagnent une longue finale.

Olivier

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Réponse de Jéjé34 sur le sujet CR: Domaine Alain Paret - Saint-Joseph 2008

Saint-Joseph 2008

Agréablement surpris par la qualité de ce St Joseph trouvé dans la cave paternelle durant les fêtes de Noël.

Il y a de la sève, c'est un peu épicé, typique syrah.

Apparemment c'est une cuvée "sans nom", spéciale FAV.

Certes un peu jeune et un poil court mais un assez bon rapport Q/P.

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Réponse de phil59 sur le sujet CR: Domaine Alain Paret - Saint-Joseph 2006

Bonsoir,
Belle découverte de ce Saint Joseph 2006 du domaine Alain Paret à saint Pierre de Boeuf,
Pas de nom particulier pour cette cuvée qui doit être l'entrée de gamme.
Jolie couleur rouge foncée avec de belles larmes qui tiennent au verre.
Au nez c'est assez discret, en bouche c'est très cerise griotte, sur les fruits rouges, un peu court, les tanins sont doux.
A boire.
Une belle bouteille au prix doux.
Je testerai les cuvées plus élaborées qui doivent être sympas.

Philippe

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phil

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet CR: Les larmes du père, Saint-Joseph 2009 d'Alain Paret

Les larmes du père, Saint-Joseph 2009 d'Alain Paret

Bu à l'occasion d'une dégustation éclectique. Il y a plusieurs années que je n'avais regoûté un vin de ce domaine.

Une bouteille qui a été ouverte une paire d’heure avant. Le nez est discret c’est pourquoi je décide d’en prendre une gorgée assez vite. La bouche a un côté soyeux et fruité, la rétro est finement poivrée. Un vin gourmand aux tanins très bien fondus, qui glisse tout seul.

Commentaire d'Aurélien (Dandy) sur ce vin: C'est généreux et cela se boit très facilement. Fruité et doux avec peut-être une légère amertume en finale.

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JB

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Réponse de Bruno[GV] sur le sujet CR: Les larmes du père, Saint-Joseph 2006 d'Alain Paret

Les larmes du père, Saint-Joseph 2006 d'Alain Paret
Acheté 13 € chez un caviste Valentinois
Non carafée
Bu sur une pizza

Nez : l'olive noire, eau de vie de cerise, la violette
Bouche : fraicheur (jolie acidité), riche, fruité (plein de fruits rouges), poivrée

C'est surprenant de jeunesse : Bien

Bruno

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« On distingue dans l'eau son propre visage, mais dans le vin, on aperçoit le coeur des autres »

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Réponse de Cédric42120 sur le sujet CR: St Joseph Alain Paret 420 Nuits 2006

St Joseph Alain Paret 420 Nuits 2006 -bu et commenté à l'aveugle-

Nez sur les petites baies murs, mais le fruit est complexe et il me semble distinguer un peu fraise. L'élevage se manifeste par un vanillé encore présent. Une sensation sur l'orange sanguine.
En bouche, on retrouve ces fruits murs mais aussi un peu d'épice, et une belle fraicheur. L'acidité est présente et limite haute. Les tannins me semblent encore un peu serrés et l'élevage un poil présent.
Un vin cependant flatteur aux fruits bien présents, qui devrait s'ouvrir plus dans les années à venir.
Bien +
[size=x-small]Cépage identifié au petit jeu de l'aveugle, malgré ce petit doute laissé par cette sensation de fraise (?). Et comme il fallait bien se lancer, j'étais parti sur un cornas d'une année plus récente comme 2009.[/size]

Slts Cédric

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Cédric - LPV FOREZ

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Alain Paret , Condrieu, Les Ceps du Nébadon, 2010

Domaine Alain Paret, Condrieu, Les Ceps du Nébadon, 2010

Bouteille bue lors d'une dégustation de Condrieu relatée ICI.

La robe montre un bel or soutenu.
Le nez intense est sur l’abricot et la poire, avec des touches herbacées et un boisé assez notable.
La bouche est volumineuse, mais marquée par la chaleur (l’alcool est très sensible) et un vrai manque de finesse.
Une déception pour ce vigneron qui ne figure pas parmi les grands de l’appellation mais qui n’est pas inconnu.
Assez bien

Jean-Loup

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Réponse de lbb.contact sur le sujet CR: Alain Paret, Condrieu, Lys de Volan, 2011

Bouteille dégustée découverte lors d’un passage à Nantes

Alain Paret, Condrieu, Lys de Volan, 2011

Couleur dorée soutenue.
Nez marqué par l’élevage, vanillé mais de jolies notes de fruits jaunes passent par-dessus.
La bouche est bien expressive. On retrouve les mêmes notes avec un peu de torréfié.
C’est persistant, un peu trop vanillé à mon goût cependant, un peu lourd.
Bien

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Benoît ex Avinturier de LPVLyon2

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Réponse de Cédric42120 sur le sujet CR: Saint-Joseph 2009 "Les larmes du père" d'Alain Paret

Saint-Joseph 2009 "Les larmes du père" d'Alain Paret

- bu après ouverture -

Nez discret sur le fruit, les épices... des notes empyreumatiques.
En bouche, il y a du jus, du fruit encore un peu cadenassé par l'élevage. La bouche est cependant pleine, lisse, épicée mais demande à prendre plus profondeur.
Un carafage lui serait bénéfique.. Peut attendre..

Bien (+)

Slts Cédric

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Cédric - LPV FOREZ

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Réponse de emmanuel vaganay sur le sujet CR: St Joseph 420 nuits 2014 Alain Paret

Domaine Alain Paret - Saint-Joseph 420 Nuits 2014

dégusté ce WE sur une côte de Bœuf de Salers et un gratin de Butternut.

Jolie robe violacée et brilliante, très Syrah...

A l'ouverture, le bois est archi-dominant. Je carafe et laisse le vin 1h puis 2H puis...24H!
Quelle métamorphose! La tisane de chêne a laissé place à une merveille de fruits, type Mûres et groseilles, mais aussi le poivre, le laurier et des notes épicées (cumin).
La bouche est tendue, anguleuse, minérale, avec des notes de graphite mais également pleine et grasse, de la purée de fraise. Une belle acidité caractérisée par la groseille de nouveau.
Très belle finale saline.
Un vin à la fois sapide et chaleureux.
Une très belle découverte pour ma part.

Fraternellement,

Emmanuel

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