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Je place ce sujet en Rhône, selon la volonté des vignerons des Costières, plutôt qu'en Languedoc, mais je me demande s'il ne serait pas mieux en Roussillon, finalement!(aaa)

Cette très belle propriété des Costières propose une cuvée rouge Garance 2001 (une de plus, à  ne pas confondre avec les autres!), assemblage de Syrah et grenache, 50-50, qui évoque les belles cuvées du Roussillon.

Très fruitée, avec une texture soyeuse, concentrée, veloutée, et une jolie longueur. On en redemande!

Olif

ça sent le printemps, même si la météo n'est pas pour l'instant très encourageante sur le Haut-Doubs!

Premier rosé de l'année goûté hier à  la Cave du Trou de Souris et plutôt belle réussite que ce Costières du Château de Valcombe. Bonbon anglais, poire, mais pas totalement artificiel car il y a de la matière et une structure qui tient la route. Pas lourd du tout et plutôt frais même, il donne des envies de soleil!

Olif

ai acheté l'an dernier 2 caisses de ch VALCOMBE ROUGE 2003 "TRADITION", sur les conseils d'un numéro special de la rvf sur les vins a petits prix.

il y a qqes jours, je viens de boire ma 3eme bouteille et je dois avouer que cela fait trois fois que je me régale : robe sombre; frange violacée. le nez est puissant, gorgés de fruits. la bouche est gourmande, avec une bonne strucuture et une longueur tout a fait correcte.

En ce qui me concerne,il s'agit vraiment d'un bon plaisir a prix doux (

Prix: 10 euros chez caviste.
Robe presque noire.
Nez: Très animal (la syrah qui renarde), gibier, pain de sucre, cerise noire.
En bouche, explosion d'épices, belles notes de menthol, de cerises. Les tannins sont massifs, denses. Superbe longueur, persistante. Seul bémol, on reste sur une sensation de sécheresse en final. Un très beau vin.

J'avais goute le 2003 dans un restaurant ici aux Pays-Bas et je dois dire qu'il etait excellent. J'ai goute le 2005 il y a quelques jours dans le meme restaurant et mon impression est autre. Tres vif, il me semble etre encore trop jeune. Faut-il le laisser reposer 1 a 2 ans ??

Prix: 8 euros
Une belle robe noire, des notes d'épices, de fruit noirs.
En bouche un vin puissant, charnu, bien maitrisé, qui m'a vraiment fait pensé à un Côte du Rhone. Le vin présente un beau volume, une matière compacte, vineuse, et se termine sur une finale assez quelconque.
C'est bon !

Amis canadiens, méfiez vous si vous croisez des vins étiquetés Réserve de Valcombe...

Incroyable histoire à découvrir sur mechantraisin.canoe....

Ca laisse réveur...
Espérons juste qu'un distributeur français ne reproduise pas la même chose (je pense que légalement, il aura du mal...)

Château de Valcombe - Prestige 2007

Nez sur les fruits rouges confiturés, le boisé ressort.

En bouche c'est assez dense, on dirait un peu un vin du Roussillion.

Un légère astringence en fin de bouche réduit un peu le plaisir, c'est pas mal fait malgré tout.

Château de Valcombe Sensation 2009

Nez léger sur les fruits rouges
Bouche souple et fraiche, ou l'on retrouve les arômes du nez
Finale de longueur moyenne, assez équilibrée mais où l'on retrouve cependant un amertume un peu désagréable.

Pour conclure, ce vin de soif est idéal sur un apéro ou des grillades, c'est simple mais efficace...

Aurélien.

Château de Valcombe Prestige Blanc 2010.

Vu sur RVF Juin 2012, nommé en Grandes Réussites en Vallée du Rhône. Je recherchai un blanc de qualité à un prix réduit pour le mariage de mon frère. Je suis donc passé au domaine (pas loin de chez moi) en août et j'ai été conquis.
Composition : Roussanne, grenache blanc et vionier.
Elevage : 7 mois en barriques neuves.
Au nez ce sont les fleurs blanches et agrumes qui arrivent en premier. En bouche l'ensemble est très bien équilibré une fois bien aéré dans le verre (sinon un peu trop boisé), les fleurs blanches sont là ainsi que la pêche et la vanille. Bonne longueur en bouche, fraîcheur. Vin fin avec une complexité qui me plaît. Le potentiel de garde est certain sur quelques années

Ma note : TB.
Le prix : 10 E

Amicalement, Aurélien.

Château de Valcombe Tradition Blanc 2011, AOC Costières de Nimes.

Servit à l'apérot sur des huîtres pour les 30 ans de mon frangin. Six quilles sont alors ouvertes.

70% Roussanne
30% Grenache blanc

La robe est jaune brillante. En bouche ce blanc est agréable, où je retrouve les fruits blancs comme la poire, et les agrumes qui dominent la finale. Sans grande complexité, ce vin est sur la fraicheur et la vivacité qui s'accorde bien sur les fruits de mer ou tout simplement à l'apérot. Simple mais fort bon!

Ma note : B+

Amicalement, Aurélien.

Château de Valcombe, Costières de Nimes rouge, cuvée Garance 2010.

100% Syrah. Carafé une heure.

La robe est foncée avec des reflets violines. Au nez les fruits rouges biens murs dominent. En bouche le vin est souple, bien rond avec une finale sur les fruits rouges murs et une touche de caramel. Ce flacon est doté d'une complexité et d'une longueur qui m'a plu. Ce vin est à boire dès à présent.

TB

Une Garance 2009 a été ouverte le même soir mais elle était bouchonnée.

Château de Valcombe, Prestige rouge 2011, Costières de Nimes.

Le vin a été ouvert une heure avant dégustation et replacé en cave.

La robe est sombre avec des reflets violines. La bouche est grasse sur les fruits noirs, caramel et poivre en finale. La longueur est de belle facture. Les tannins sont souples et fondus dans l'ensemble qui est je trouve bien fait. Il y a une présence d'acidité qui est bien enrobée et qui apporte une certaine tension bienvenue qui évite au vin d'être lourd. Je pense que ce Costières est à boire dans sa jeunesse.

B+

Cordialement, Aurélien

Générac
Le domaine viticole de Valcombe se relève après l'incendie !

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