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Saint Cosme

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Frisette a répondu au sujet : CR: Château de Saint Cosme, Côtes du Rhône, Les Deux Albions, 2012

CR: Château de Saint Cosme, Côtes du Rhône, Les Deux Albions, 2012
Bue en attendant l'été chez JB

Cédric42120:
Nez sur les fruits mûrs, fraise au vin, cerise noire, cassis.. Ensemble sur fond empyreumatique mixant pneus et chocolat brulé...
Bouche puissante presque violente, très élevée sur un empyreumatique excessif. tannins asséchants en final.
Bof ou en tout cas pas à mon goût !

Jean-Bernard:
Nez qui m’évoque certains grenaches du Roussillon, pas ceux que je préfère. Bouche très extraite, avec de la dureté. Beaucoup de matière. C’est assez fatigant. On en boit peu et on lui redonnera une chance à la fin (mais ça ne donnera pas mieux)

Frisette:
La robe est grenat foncée. Le nez est essentiellement empyreumatique, sur le caoutchouc brûlé et le pneu. Pas très affriolant...On retrouve un peu d'herbes médicinales. La bouche est épicée, puissante, mais assez courte, avec un milieu de bouche un peu acqueux. L'ensemble confère au déséquilibre. Simplement Passable (11/20), et même retesté en fin de soirée, rien n'y fait...

Flo (Florian) LPV Forez
#181

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icna a répondu au sujet : Saint Cosme Gigondas 2007

CR: Saint Cosme Gigondas 2007

Le vin est sombre sur les fruits noirs. Il y a d'abord un petit coté sanguin qui va se fondre dans l'aromatique qui va s'ouvrir à fond avec l'aération. Ce n'est pas extravagant ni très puissant mais plutôt onctueux avec un début d'évolution, un peu de sous bois. Malgré cela ça fait encore bien jeune, assez frais et avec du potentiel. J'aime beaucoup le toucher de bouche et la longueur est correcte. La bouteille se vide vite B)

Quentin
#182

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icna a répondu au sujet : Gigondas Valbelle 2013 Saint Cosme

CR: Gigondas Valbelle 2013 Saint Cosme

J'aurai surement du être plus patient mais aucun regret car c'est déjà super bon.
Le vin est sur les fruits noirs avec une belle pureté et une belle fraicheur. L'élevage est un peu présent mais très classe et il se fond bien dans l'ensemble. Je trouve que ça lui donne des airs nordistes, style cote rotie. Le toucher est soyeux et le vin reste droit et frais tout du long sans montrer d'aspect sudiste. Ca se boit déjà trop rapidement alors si la garde amène de la complexité ça va être une tuerie.

Quentin
#183

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farandolier a répondu au sujet : CR: Saint Cosme - Gigondas - 2014

CR: Saint Cosme - Gigondas - 2014

Nez de fruits rouges, d'épices et un gros côté végétal

Attaque souple et dense sur les fruits rouges écrasés, le milieu de bouche est tendu et frais avec cette forte empreinte végétale, un toucher plutôt souple malgré la matière assez imposante, une finale de bonne facture finement épicée
C'est encore un peu brut de décoffrage, mais déjà fort bon, je pense qu'il faut lui laisser a minima 5 ans pour qu'il exprime tout son potentiel.

En tout cas, je comprends l'intérêt de la vendange entière sur ce type de vin, alors que souvent j'ai un peu de pas mal avec les marqueurs végétaux qu'elle peut apporter.

Mathieu
#184

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Raboso del Piave DOC a répondu au sujet : CR: Saint Cosme, Côtes du Rhône rouge 2015

CR: Saint Cosme, Côtes du Rhône rouge 2015
Voilà un vin découvert il y a plusieurs millésimes et qui me déçoit pour la 2ème fois: ultra fermé, aromatique 0.00, dommage car l'équilibre et la matière sont bien là.
Bref pas grand chose dans cette bouteille. Le blanc m'avait beaucoup plus plu il y a un mois, sans laisser une trace réellement mémorable.
#185

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th7513 a répondu au sujet : Saint Cosme, Côtes du Rhône rouge 2015

Raboso,
Tout à fait d'accord, j'ai également été très déçu par les Côtes du Rhône de Saint-Cosme dans leur jeunesse.
Bus récemment les 2014 et 2016 ne se présentaient pas mieux.
J'ignore si c'est mieux avec quelques années de maturité en plus...

Cordialement,
Thomas.
#186

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Raboso del Piave DOC a répondu au sujet : Saint Cosme, Côtes du Rhône rouge 2015

Sur trois jours, le vin a évolué et présente plus de fruit à l'attaque, c'est meilleur... mais en finale, les tanins sont accrocheurs, le vin est vraiment dur, trop dur.
Bref ça évolue mais ça ne s'arrange pas et ce n'est pas bien encourageant pour le futur.
#187

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alex73 a répondu au sujet : Saint Cosme, Côtes du Rhône rouge 2015

Il est probablement trop jeune, mais c'est toujours décevant de ne pas pouvoir profiter du fruit d'un CDR jeune!
#188

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icna a répondu au sujet : CR: Saint Cosme, Côtes du Rhône Le Poste blanc 2015

CR: Saint Cosme, Côtes du Rhône Le Poste blanc 2015

Le nez est ouvert sur la poire, l'anis et le fenouil.
La bouche on a du gras, c'est ample, très fruité, juteux eet puissant avec un côté sudiste et des amers mais il y a une très belle tension tout du long qui fait penser a minima a un millésime très frais. Moi qui suis assez difficile avec les blancs de cette région je trouve ce vin très bon.

Quentin
#189

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icna a répondu au sujet : CR: Saint Cosme, Cote Rotie 2013

Tiré de cette dégustation

CR: Saint Cosme, Cote Rotie 2013

Le dernier vin de la série montre encore une autre facette. Le nez est intense sur la confiture de mûre. Ca va s'ouvrir progressivement sur les fruits rouges, les épices douces, le camphre. Ca restera quand même un bon moment un peu monolithique.
En bouche on retrouve la confiture de mûre bien marqué. C'est soyeux et assez gourmand. Ca va s'ouvrir un peu sur les fruits rouges mais surtout sur le grain de café. Il y a une bonne finale avec de la fraicheur, un peu de beurré et des amers. Dans son ensemble ce vin est quand même assez particulier, pour moi le grain de café va dominer le tout avec un peu d'amertume. Ca ne me déplaît pas mais ce n'est pas envoûtant non plus. Dur de savoir d'où vient ce vin.

Quentin
#190

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daniel popp a répondu au sujet : CR: Château de Saint Cosme «Le Poste» 2014 Côtes du Rhône blanc.

CR: Château de Saint Cosme «Le Poste» 2014 Côtes du Rhône blanc.
cr tiré de Catherine et les garçons : retour à Châteauneuf + quelques Rhône Sud.

Le nez délicat, floral, fin, tendu comme il faut, dessine un paysage joliment composé de chèvrefeuille, d'abricot, ponctué de touches de réglisse. "A l'aveugle, sans thème de dégustation, je pencherais pour un beau maccabeu du Roussillon "s'exclame Philippe Barret.

La bouche témoigne du même équilibre : vivacité, rondeur, élégance, fraicheur. J'écarterais aujourd'hui les petites réserves évoquant que la finale et son déficit de structure (le mot rachitique, vraiment inadéquat, a été prononcé) ne remplissait pas tout à fait les promesses du nez et de l'attaque en bouche. Je sens la finale plutôt portée par des amers ronds et fringants dont la saveur de zeste de citron, s'allonge et s'approfondit tant et plus. Vraiment un très beau vin (100% clairette).

Daniel
#191

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LADIDE78 a répondu au sujet : CR: Domaine de Saint Cosme " Les deux albions "IGP Principauté d orange 2017

CR: Domaine de Saint cosme " Les deux albions " IGP Principauté d Orange 2017

Le premier vin possiede un superbe nez , trés expressif , la bouche est large, gourmande , pas trop envahissante , en milieu de bouche je ressent l abricot , c est trés bon , je me lance Vallée du Rhône viognier , marsanne résultat

Superbe vin , une découverte et une émotion , une petite merveille
didier

Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
#192

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icna a répondu au sujet : CR: Saint Cosme, Côte Rôtie, 2007

CR: Saint Cosme, Côte Rôtie, 2007

A l'ouverture c'est un peu discret, un peu décevant.
Heureusement ça s'ouvre assez rapidement sur l'élégance et la gourmandise.
C'est sur les fruits noirs assez frais et pur, il y a aussi de la violette, des épices douces et un peu de mine de crayon. C'est juteux, assez complexe, long avec un ensemble bien droit sans creux. Il y a encore du potentiel, très belle bouteille et enfin une très belle rencontre sur cette cuvée.

Quentin
#193

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CYRIL a répondu au sujet : CR: Saint Cosme, Gigondas Cuvée Valbelle, 1998

CR: Saint Cosme, Gigondas Cuvée Valbelle, 1998

Bouteille acquise en 2001 et conservée en cave depuis, ouverte 3 heures avant dégustation.
La robe est évoluée, tirant sur des reflets couleur brique, mais très limpides. Au nez, premier sentiment de bouchon, en tous cas désagréable, puis à l'agitation et au fur et à mesure cela s'estompe. Nez très grenache faisant penser à un banyuls ancien, aucune trace d’élevage bois, qui était pourtant bien présent il y a une quinzaine d’année. En bouche aucun défaut, tout est en place, fondu, l'équilibre est bon, bonne longueur.
Bouteille à son apogée et à boire.

Cyril


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#194

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icna a répondu au sujet : CR: Saint Cosme - Gigondas - 2011

CR: Saint Cosme - Gigondas - 2011

Nez sur le cassis, un peu d'alcool et un petit côté soupe de légumes.
Bouche pleine sur le cassis avec encore un peu de tanins, un peu confituré mais avec un petit côté végétal qui amène de la fraicheur, un petit côté anguleux et acidulé. On sent qu'on est dans le sud avec la pointe chaleureuse mais avec une finale salivante.
Un peu déçu par ce vin même si ça se boit, à voir avec plus de vieillissement.

Quentin
#195

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sebus a répondu au sujet : CR: Saint Cosme, Châteauneuf-du-Pape Rouge 2013

Bu au restaurant fraîchement étoilé L'Ours à Vincennes. Le vin nous est proposé au verre pour accompagner l'unique plat de viande dans notre repas.

CR: Saint Cosme, Châteauneuf-du-Pape Rouge 2013


Robe difficilement observable avec le faible éclairage.
Superbe bouquet expressif et intense de fruits rouges (la cerise bien présente), sensation terreuse, de fines notes d'épices et de subtiles notes boisées.
La bouche n'est pas en reste, elle est expressive et charnue, le mot équilibre me vient naturellement, ni l'alcool, ni l'amertume, ni l'acidité ne prennent le dessus sur les autres. C'est juste et charmant. Seule la finale d'une légère astringence trahit la jeunesse du breuvage. Elle est intense. A la première gorgée, je suis bluffé par la longueur du vin sur ses saveurs fruitées.

Sur le plat, un filet de cerf, son jus et une purée de pomme de terre et datte, l'accord est jouissif.

J'ai pris mon pied (les deux même) avec ce jeune Châteauneuf et suis conquis par ma première rencontre avec un vin de ce domaine.

PS: Par contre à 15 balles le godet, ça gratte un peu...

Sébastien
#196
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mgtusi a répondu au sujet : CR: Château Saint Cosme Gigondas 2016

CR: Château Saint Cosme Gigondas 2016

Divine bouteille entamée hier soir.
Enorme fraîcheur qui évoque furieusement le Rhône nord, tannins veloutés, les 15° mentionnés sur l'étiquette sont imperceptibles. Ce vin me rappelle Beaucastel pour sa fraîcheur.

Magnifique !

Michel
#197
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Kiravi a répondu au sujet : CR: Château Saint Cosme. Gigondas. les claux 2014.

CR: Château de Saint Cosme. Gigondas. Les claux 2014.

Robe pourpre. Nez d'épices et de fruits noirs.
La bouche est animée par une belle fraîcheur fruitée. Vin très digeste, pourtant il y a de la matière, c'est mûr, il y a sans doute pas mal d'alcool mais on ne le sent pas, même au réchauffement. Au contraire, ce réchauffement exhale un fruit plus net encore. Bel équilibre de puissance potentielle et de finesse. Finale poivrée avec de beaux tannins qui resserrent un peu. Belle longueur.
Très beau vin, à l'aube de sa vie sans doute, offrant déjà beaucoup de plaisir.

Marc, assez vieux débutant
#198

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Olivier_26 a répondu au sujet : CR: Château Saint-Cosme Gigondas 2017

CR: Château Saint-Cosme Gigondas 2017
A chaque fois que je passe par Gigondas, c'est la même histoire : je goûte qq domaines au caveau. Et, dans le tas, je goûte Saint Cosme. Cette fois, ce qui change, c'est le millésime : 17. Ah bon!, mais c'est tout jeune, à peine un nouveau né ! Et pourtant... tout y est, me rappelant un peu le 2013 au même stade : du fruit (fraise), des épices (clous de girofle), une note de graphite, des tanins imperceptibles ("et pourtant, y'en a", comme diraient les tontons flingueurs), mais à ce stade ils se font velours, de la longueur pour un vin d'une belle gourmandise à ce stade de sa vie. Equilibre parfait, les 15,5° (et oui !) étant imperceptibles (Toi aussi tu t'étais bien promis de ne plus acheter de vin au-dessus de 13,5° ? C'est raté, en ce qui me concerne :))... Grand plaisir, confirmé ensuite en bouteille à la maison. A n'en pas douter dans une phase magnifique, avant une fermeture prévisible le 2012 bu récemment a mis plusieurs jours pour civiliser ses tannins...
#199
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Kiravi

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icna a répondu au sujet : CR: Saint-Cosme Saint Joseph 2015

Tiré de cette Degustation

CR: Saint-Cosme Saint Joseph 2015

Le nez est sur les fruits noirs, c'est floral avec un peu d'encens, pas hyper expressif mais fin.
La bouche est ample sur les fruits noirs et le floral. C'est fin et frais avec un bel équilibre par rapport à la tension. Ca reste quand même assez fermé. C'est celui qui, dans un premier temps, montre le plus bel équilibre. La finale est tendue et épicée mais sèche un peu trop a mon goût.

Quentin
#200

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck