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Bien vrai ! Et cela permet de confirmer, ou d'infirmer, certains de nos a priori ...Il faut bien faire plaisir à tous le monde
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AgrippA écrit: Il aura fallu deux à trois bonnes heures d'aération énergique (double caraffage entre temps) pour que ce Dom. GRAMENON Côtes du Rhône l'élémentaire 2017 se défasse de ses senteurs de poulaillers un peu tenace qui masquaient tout bouquet à l'ouverture.
Ces dispositions prises, c'est un vin dense qui se présente au verre, seul le disque livre une teinte pourpre.
Le nez mêle les fruits noirs, des senteurs de garrigue, avec une intensité marquée mais sans excès de puissance.
Bouche pleine, sudiste mais sans brutalité là non plus: l'équilibre est là et le vin ne fait jamais sentir ses 14,5°, au contraire une certaine fraîcheur se ressent. Palette aromatique large pour un "simple" CDR: fruits mûrs, notes de laurier, quelques épices.
Un très belle première rencontre avec ce domaine !
B++
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Chaccz écrit: Domaine Gramenon - Côtes du Rhône - La poignée de raisins 2019
Bouteille ouverte depuis une paire d'heures dans un restaurant branché. Le serveur me dit que cette année il y'a un peu plus de cinsault que d'habitude (en plus du grenache).
Robe pourpre, légèrement trouble. Une impression de légèreté probablement influencée par la lumière et l'ambiance.
Nez agréable sur les fruits rouges, bouche juteuse et tonique encore sur les fruits rouges. Aucun problème d'acidité, c'est bien balancé, belle texture sans perlant, pas de sensation d'alcool.
Un joli vin sans prise de tête.
Bien.
ps : c'est un vin qui présente un excellent RQP quand il est acheté au domaine ou bien auprès du réseau des cavistes cools drômois et ardéchois.
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Je suis bien d'accord, surtout avec le "pas seulement" car les deux sont possibles.l'accord met-vin doit être étudié avec la notion de complémentarité et pas seulement avec la notion de symbiose .
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