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Salut, à ton avis, y a-t-il de l'intérêt à l'attendre encore un peu ou c'est déjà bien comme ça ?Bu lors de cette soirée.
Thierry Allemand - Cornas Chaillot 2011
Nez de bonne intensité avec une touche de volatile et de trognon de pomme. Cela reste dans mon niveau de tolérance. Il y a un joli fruit, précis, frais, pousse de ronce, poivre, floral, olive noire, pousse de ronce, épices. Très belle profondeur.
Bouche pas très puissante, matière pas très extraite, beau jus, énergique, assez ferme avec un grain très joli. Sensation minérale et saline, joli fruit à la fois mûr, mais avec une touche acidulée du plus bel effet. Longueur très bonne.
Très bien +. Je m'attendais à mieux quand même.
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