Domaine de fenouillet

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    kalmah a créé le sujet : Domaine de fenouillet

    Bonsoir à tous, je propose de mettre ici les compte-rendus de ce domaine situé à Beaumes-de-Venise. J'ai un souvenir très lointain d'un muscat très agréable, mais c'est tout. Il me semble que c'est une valeur sur de la région avec des tarifs assez doux.

    www.domaine-fenouill...

    Avez-vous des retour d'expérience de ce domaine ?

    Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
    #1

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    Lolo Vino a répondu au sujet : Re: Domaine de fenouillet

    Oui, j'ai goûté à deux reprises le Baumes de Venise rouge et ce dans deux cuvées (Terres Blanches et...l'autre, je ne sais plus). Je l'ai chaque fois trouvé excellent, et encore plus au vu du prix très raisonnable. Je me suis toujours dit que j'en achèterais...
    #2

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    kalmah a répondu au sujet : Domaine de fenouillet - terre blanche 2012

    Domaine de fenouillet - terres blanches 2012

    Le nez est soutenu sur les fruits rouges. Le toucher de bouche est magnifique avec un fruit persistant. La finale est correcte sans être interminable et assez agréable

    Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
    #3

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    kalmah a répondu au sujet : Domaine de fenouillet - Beaumes de Venise - Générations 2010

    Domaine de fenouillet - Beaumes de Venise - Générations 2010

    Nez intense complexe, poivré, fumé.

    Le toucher de bouche est tout de velours pour arriver à un joli fruité avec une pointe d'épice. La finale est très fraîche, sans la moindre présence tannique et la longueur est très bonne. C'est très beau. UN très bon rapport qualité prix pour 15.5 Euros.
    Beaucoup de plaisir et pas mal de complexité. 17/20.

    Un domaine qui mérite plus de page sur LPV

    Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
    #4

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    kalmah a répondu au sujet : CR: Domaine de fenouillet - terre blanche 2013

    CR: Domaine de fenouillet - terre blanche 2013

    Gouté, il y a 6 mois, il ne m'avais pas enthousiasmé.
    Bu à l'aveugle.

    Le nez est ouvert sur les épices. La bouche est belle avec un toucher de bouche assez doux, puis un beau volume sur les fruits rouge. La finale bascule dans une légère amertume et une agréable fraîcheur et une longueur correcte. 15/20. Pas mal du tout.

    Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
    #5

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    kalmah a répondu au sujet : CR: Domaine de fenouillet - Génération 2012

    CR: Domaine de fenouillet - Génération 2012

    Nez envoutant, complexe sur les épices.
    La bouche est belle, un joli volume , un beau fruit et une finale soutenue fraîche, avec tanins présents, mais agréable et une longueur très honorable. Très bien... même si le souvenir est moins mémorable que le 2010.
    Un domaine peu commenté par LPV qui mériterait un peu plus d'intérêt.

    Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
    #6

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    kalmah a répondu au sujet : Domaine de fenouillet - Génération 2012

    kalmah écrit: CR: Domaine de fenouillet - Génération 2012

    Nez envoutant, complexe sur les épices.
    La bouche est belle, un joli volume , un beau fruit et une finale soutenue fraîche, avec tanins présents, mais agréable et une longueur très honorable. Très bien... même si le souvenir est moins mémorable que le 2010.
    Un domaine peu commenté par LPV qui mériterait un peu plus d'intérêt.


    DEux ans après.

    Le nez est splendide, épices orientales, difficile à expliquer. La bouche est fine avec un volume moyen et un beau fruité. La finale est fraîche, légèrement mentholée (un peu comme certains Rhone Septentrional), et une belle longueur.
    Franchement pas grand chose à redire. 16.5/20

    Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
    #7

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    supagweg a répondu au sujet : CR: Domaine de fenouillet - Beaumes de Venise - Cuvée Yvon Soard - 2013



    CR: Domaine de fenouillet - Beaumes de Venise - Cuvée Yvon Soard - 2013

    Le nez est sur la framboise, la grenade avec un coté sanguin, métallique, un peu de lard fumé, et du laurier. On y décèle du poivre blanc.

    En bouche, de l'acidité, des tanins présent et de l'alcool en finale. C'est chaleureux et plutôt dissocié.

    Autant le nez est assez plaisant, autant la bouche est décevante.

    Moyen
    #8
    Pièces jointes :

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