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Quand on trouve trop d'alcool dans un vin qu'il en devient alcooleux, le responsable n'est peut être pas à chercher du côté d'un titre alcoolique trop élevé (14.5°, 15°, 15.5°) mais dans un déficit d'acidité où une matière peu en rapport avec les degrés qu'on lui propose.
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Je crois de mémoire qu'il y a 3 cuvées en blanc. Si quelqu'un peut confirmer
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