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Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape

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bis a répondu au sujet : Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape

Ah oui quand même Michel.
Je voulais juste apporter mon avis sur le tarif au domaine. C'est sujet à spéculation et je voulais dire les choses en vrai.
Sinon tu ne m apprends rien en disant que des gens en achète depuis fort longtemps et qu'ils savent de quoi ils parlent.
On va pas faire un concours de qui en a bu le plus quand même ?

Karim
"In Vino Veritas"
#4171
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oliv a répondu au sujet : Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape

bis écrit: On va pas faire un concours de qui en a bu le plus quand même ?


Je connais le vainqueur ! :D

Oliv, tout content de relire Karim ici oo,
#4172
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milleret a répondu au sujet : Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape

""Chez Mugneret-Gibourg, les 2018 partent eux aussi dans la stratosphère : +20% pour les villages, +50% pour les grands crus !!! ""

Mr Reynaud a encore une petite marge pour rejoindre les tarifs de nos amis bourguignons ...genre Clos de Bèze - Musigny .
#4173

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Fredimen a répondu au sujet : Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape

Quand je lis les prix direct domaine / allocataire de Rayas, j’ai beau être matinal j’ai mal...

Fredimen
#4174

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oliv a répondu au sujet : Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape

Fredimen écrit: Quand je lis les prix direct domaine / allocataire de Rayas, j’ai beau être matinal j’ai mal...


Petit conseil masochiste:
Tant que tu continueras à courir l’étiquette super star, aucune raison que ça cesse.
#4175
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Fredimen a répondu au sujet : Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape

J’en conviens, mais je ne connais pas un amateur de vin qui refuserait la dégustation d’un Rayas.

Minorez l’appréciation de ces vins dans vos CR sur ce domaine que diantre ! ;)

Fredimen
#4176

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Fredimen a répondu au sujet : CR: Château Rayas - Châteauneuf-du-Pape Rouge 2008

CR: Château Rayas - Châteauneuf-du-Pape Rouge 2008

Bah tiens, parlons-on du Rayas 2008 !

Dégusté hier sur des côtes de sanglier au four.

Le vin est ouvert la veille au soir (19h environ), passé en carafe une paire d'heure avant dégustation le lendemain midi (où devrais-je dire 14h).

La robe est extrêmement claire, légèrement troublée, légèrement évoluée.

Je n'ai jamais vu un vin aussi clair dégager autant d'arômes.

J'ai beau avoir un léger rhume, je distingue clairement un nez d'une complexité jamais atteint dans une dégustation passée.

La fraise, un côté extrêmement floral que je n'ai jamais eu l'opportunité de sentir, le poivre / les épices (girofle), et cet arrière goût légèrement orangé / d'agrumes / écorce d'agrumes qui revient régulièrement sur les dégustations du domaine / la cuvée.

On sent également une pointe de cuir, mais aucun arôme ne prend le dessus sur l'autre, tous ont "la place" de s'exprimer (notamment ce cuir que j'apprécie de moins en moins, ici présent sans être envahissant).

Clairement à l'aveugle, je n'aurais jamais parlé de chateauneuf et grenache, mais plutôt une fusion de bourgogne et hermitage.

La clarté et le fruit du pinot, le côté floral d'hermitage.

En bouche, c'est majestueux. Finesse, vivacité, onctuosité avec un alcool bien présent mais l'ensemble parfaitement équilibré, il a tout pour lui, et la finale sur l'agrume interminable.

La puissance est là, mais dans une main de velour.

Je n'aurais jamais pensé une minute que la Grenache puisse délivrer une telle merveille.

Bravo Mr Reynaud et avant tout merci, les mots me manquent pour qualifier une telle réussite et vous remercier pour l’instant vécu comme il se doit.

A ce jour mon plus beau souvenir.


Fredimen
#4177
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david84 a répondu au sujet : CR: Château de Fonsalette Syrah 2000 - Côtes du Rhône

Bu à cette occasion
CR: Château de Fonsalette Syrah 2000 - Côtes du Rhône
Robe grenat foncé au liseré terre de Sienne.
Nez mêlant des notes viandées, de bouillon de légume, d'olive, de garrigue, de réglisse et de violette.
Bouche fine et fraîche caractérisée par un touché délicat de par ses tanins soyeux.
On y retrouve les notes d'olive et de garrigue.
La finale s'exprime sur des notes herbacées qui atténuent légèrement la délicatesse du jus et brouillent la perception ressentie en milieu de bouche.
Pas la meilleure Fonsalette Syrah que j'ai bue.

David
LPV Vaucluse
#4178
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lefouduvin a répondu au sujet : CR: Repas avec une verticale Rayas

CR: Repas avec une verticale Rayas :

Après un apéro au Louis Roederer Cristal 2008, qui nous nettoyait les gencives et nous faisait la bouche. Je n'ai jamais bu un Cristal d'une telle fraicheur, avec de petites bulles vives, pas lourd comme le 2009. On pourrait en boire des litres tellement c'est tendu et sans ressenti d'alcool.

Pour les notes plus précises du Rayas, je les ai en partie zappées, conséquence d'un drame familial entretemps.
Les vins avaient été ouverts le matin pour le soir :

* Le 2000 : était d'une élégance bourguignonne. Belle robe, bouche soyeuse.

* Le 2001 : robe trouble, plus puissant, le moins '' rayassant '' du repas car un peu compotée.

Ces 2 vins étaient bus sur un pâté de lièvre et lamelles de truffe.

* Le 1er 2003 : bouchonné, laissé de coté. Du coup, ouverture de son frère:c’était pire. Pas de chance, mais les alouettes étaient là pour nous régaler.

* Le 2005 : un des plus grands vins du monde justifiait sa réputation.
Il avait tout d'un RAYAS
La robe soutenue, mais cristalline.
Un nez a vous faire planer de bonheur.
Une bouche ronde,équilibrée, subtile, des saveurs, qui explosent en mesure comme aux plus grands concerts. On peut se dire : j'y étais.

* Le 2006 : typique Rayas, très fin. Légère sucrosité avec un corps moyen.

* Le 2007 : c'est de la bombe. Il explose en bouche. Tout est encore à faire. De la fraicheur à revendre, un corps d'athlète avec de la puissance et de l'alcool. Un Rayas de concours pour 20 ans encore. Il a écrasé le gigot et les conversations.

* Le 2008 reste certainement le plus fin. C'est le millésime d'un grand vigneron. Il marquera moins l'histoire, mais quel bonheur aujourd'hui !
Tous ces 2008 sont délicats et séduisent à coup-sûr un non initié aux vins de Reynaud.
Des photos de la verticale s'imposaient avant d'aller au salon pour ''débrieffer'' autour d'un Cognac de Frapin.

En partant les 2003 sentaient toujours la catastrophe.
#4179
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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Rayas 2005

Merci lefouduvin pour le partage de cette belle verticale !
Après un magnifique 2008, il ne me reste qu'une bouteille de Rayas, un 2005. Veinard suis-je !
Peux-tu me dire si tu penses qu'il ne faut plus trop attendre pour la boire ou s'il y a encore un espoir d'amélioration de sa complexité ?
Merci !

Jean-Loup
#4180

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milleret a répondu au sujet : Rayas 2005

Avec tous tes contacts , tu vas bien trouver une réponse .....je pense tout particulièrement à Xtof .
Personnellement , un 90 au sommet en 2009 , un 89 ouvert en 2019 qui mérite bien une attente supplémentaire de 10 ans ( pour Mr Reynaud , c'est 20 ans ) ...ce 2005 , l'idéal c'est peut être l'ouvrir à l'occasion d'une fête de famille ...tes enfants sont également des passionnés et les années passent vite .
#4181
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beaujoloire.fr a répondu au sujet : Rayas 2005

J'ai goûté le 2005 deux fois en 2017 et 2018 et j'ai trouvé que c'était beaucoup trop tôt !
Personnellement, je me suis interdit d'ouvrir un exemplaire de ma cave avant une dizaine d'années.
Après bien sûr, c'est une question de goût, d'occasions, de temps...

Laurent

Laurent
#4182
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oliv a répondu au sujet : Rayas 2005

Même avis que Laurent.
J'ai rarement eu ce sentiment curieux d'un évident grand vin mais qui ne donnait qu'une idée de son fantastique potentiel.
L'ouverture actuelle donnera un grand plaisir.
Mais l'attente livrera un monument, je pense.

La question reste : attendre, c'est combien de temps ?
Si j'en avais (et le temps qui va avec), je dirais bien... 2035.

Courage Jean-Loup, plus que 15 ans à patienter ! :kiss:
#4183

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Rayas 2005

Euh 2035 c'est au delà de mon horizon...
J'espère que ce ne sera pas au delà tout court ! :? ;)

Jean-Loup
#4184

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Frisette a répondu au sujet : Rayas 2005

Tu as raison Jean Loup! Il vaut mieux le vin d'ici que l'au-delà...
Pareil que les copains, je dirais à attendre. Sachant que tu es très méthodique, organisé et que tu l'as rentré dans ton logiciel, je proposerais 2025 comme fenêtre de tir. Ainsi, l'horizon est plus proche et ça ferait un vin de 20 ans...un bel âge pour un grand vin, non?

Flo (Florian) LPV Forez
#4185

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lefouduvin a répondu au sujet : Rayas 2005

IL n avait jamais été aussi bon.je considère qu il demarre.je vois bien 10 ans a ce stade,mais apres ça baisse en general.le grenache ne sera jamais du cabernet. c est sur qu il peut etre tres bon après, mais il peut y avoir des risques.les 89et 90 sont toujours grands mais moins qu il y a 5 ans.
question de gout aussi, certains peuvent aimer ces vins agés.
#4186
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david84 a répondu au sujet : CR: Pignan 2008 - Châteauneuf-du-Pape

CR: Pignan 2008 - Châteauneuf-du-Pape
Robe trouble grenat aux pourtours rubis.
Nez oriental mêlant des notes de cerise, de fleurs et d'épices entêtantes.
Bouche tapissante qui déploie une matière où la richesse de corps se fond dans la finesse du grain, avec un point d'équilibre sur le fil, tellement ténu qu'on semble le perdre pour le retrouver l'instant d'après.
Le vin évolue dans le verre d'un instant à l'autre et n'est pas toujours facile à cerner, mais il persiste comme une sorte d'évidence d'avoir affaire à quelque chose qui sort de l'ordinaire, qui procure une émotion particulière.
Pas nécessairement au-dessus d'autres vins, ni même meilleur, mais particulier.


David
LPV Vaucluse
#4187
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Theophile a répondu au sujet : CR: Châteauneuf-du-Pape Pignan 2008

CR: Châteauneuf-du-Pape Pignan 2008:

Bu à l'occasion de mon enterrement de vie de garçon, au restaurant Lamartine 1*, non loin d'Aix-les-Bains.
La bouteille à été ouverte au début du repas.

Enfin arrive le moment de goûter ce nectar tant attendu par notre belle tablée.
Et c'est à moi que reviens l'honneur d'apprecier en premier le vin.
Je plonge mon nez dans le verre avec plaisir, puis je le porte à ma bouche...
C'est validé!
Le temps que le sommelier serve la table, je jette un regard à l'un de mes amis, et je lui glisse:
"Il est magnifique!"
Effectivement, une fois le verre remplis, je m'y plonge encore et encore, le nez est juste sublime; Le nez des Reynaud des grands jours.
De la fleur, du fruit, ces épices douces qui viennent vous flatter les sens.
Le même feu d'artifice de saveurs vient ensuite se présenter à mon palais, le tout dans un équilibre souverain, rien ne dépasse.
Ce vin est d'une justesse, d'une délicatesse incroyable, une finale finement poivrée vient rehausser ce savant breuvage.
La bouteille n'aura pas fait un pli !

Encore un grand merci à mes amis pour ce délicieux moment !



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Theophile
#4188
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jean-luc javaux a répondu au sujet : Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape

Bonjour Théophile.
Merci pour le CR.
Mais pourrais-tu veiller à ce que le vin rapporté dans ton CR et le titre du post correspondent?
Et de taguer les CR comme demandé ?
Merci.

ps: je me charge de corriger ce dernier post.

jlj
#4189
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starbuck a répondu au sujet : CR: Château Rayas (Châteauneuf-du-Pape) Pignan 2007

CR: Château Rayas (Châteauneuf-du-Pape) Pignan 2007

Un repas, mes amis ...

Provenance directe du domaine.
Une robe profonde qui ne ressemble en tout cas pas aux vins de la galaxie Reynaud.
Un nez assez sudiste avec des marqueurs plus difficiles à trouver.
La bouche est presque trop chaleureuse dans un premier temps puis comme s'il s'agissait d'une adaptation progressive, on apprécie de plus en plus après chaque gorgée.
La rétro est particulièrement intéressante et dans ce cas précis je suis persuadé que ceux qui recrachent un tel vin rate une partie importante de sa personnalité.
Première rencontre pour moi avec Pignan et j'avoue ne pas avoir eu le même coup de coeur qu'avec le Domaine 14 ou Rayas 2000.
Un vin que je qualifierai de moins immédiat, il est plus difficile à comprendre à moins qu'il ne faille tout simplement lui laisser plus de temps de garde.

Sylvain
#4190

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Luc Javaux a répondu au sujet : Château Rayas (Châteauneuf-du-Pape) Pignan 2007

La rétro est particulièrement intéressante et dans ce cas précis je suis persuadé que ceux qui recrachent un tel vin rate une partie importante de sa personnalité.


Je ne vois pas en quoi le fait de recracher impacterait significativement la rétro-olfaction.


Luc
#4191

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starbuck a répondu au sujet : Château Rayas (Châteauneuf-du-Pape) Pignan 2007

C'est une impression que j'ai eu.
Je pense d'ailleurs me faire un avis plus précis sur un vin lorsque je l'avale que lorsque je le recrache.
C'est peut-être lié à une concentration de l'esprit sur les perceptions qui est plus longue.
C'était particulièrement le cas avec ce vin.
Je sais que les pros diront que c'est une erreur de ma part, mais n'affirment-ils pas cela parce qu'ils sont obligés de le faire ?
C'est un débat qui a déjà eu lieu ailleurs sur LPV
Perso, même lorsque je suis en visite de domaines et que je recrache, il m'arrive d'avaler un petit peu des vins que je trouve intrigants et que j'essaye de mieux comprendre.

Sylvain
#4192
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bibi13 a répondu au sujet : Pignan 2006 vs Rayas rouge 2006

CR: Pignan 2006 vs Rayas rouge 2006

Bonjour à tous, 3 ans d absence et me revoilà pour un petit CR lors d une confrontation à l aveugle de ces 2 immenses vins en provenance directe du domaine.
Le but étant d 'essayer de les différencier sur un même millésime.
Ils ont été ouvert la veille puis carafé le matin pour le midi.

Premier vin servi, la robe est grenat d intensité moyenne typique de Reynaud.
Le nez est d 'un enchantement total, il est tellement ouvert, intense et envoûtant que j'y passerais des heures sans goûter. Les épices, le clou de girofle, l orange sanguine, la fraise, la rose bref toute la palette aromatique Reyaudesque. On est transporté.
La bouche est du même calibre, un équilibre parfait entre l acidité et l alcool, un joli corps avec des tanins assez puissants et une finale à n en plus finir.
A ce stade je ne me prononce pas, peut être Rayas??

Puis le second vin est servi, même robe, par contre au nez et en bouche c est une autre histoire que le vin nous raconte.
La palette est presque la même mais dans une force contenue, la puissance des tanins me surprend sur un millésime comme 2006. L acidité et la matière sont bien là.
Je sens un monstre en dormance que seul le temps viendra réveiller. Ce vin à tout des plus grands, un vin d émotion, c est un pur bijou sculpté par la main de Reynaud.
Je me dis que les autres bouteilles vont attendre encore au moins 10 ans.

Apres des aller retours entre les verres, le premier très ouvert et accessible et le second sur la retenue qui laisse présager un avenir radieux.
A ce stade le doute n est plus permis
Premier verre Pignan et second Rayas.
Bingo bien vu

Voilà un moment magique entre deux vins, le premier un monstre et le second un mythe

#4193
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Blingblang a répondu au sujet : CR: Château Rayas - Châteauneuf-du-Pape Rouge 2005

CR: Château Rayas - Châteauneuf-du-Pape Rouge 2005



Il y a quelques semaines j'ai partagé le fait que j'aimerais commencer à goûter "de l'étiquette" pour savoir où situer le curseur et comprendre ce qui était considéré comme l'exceptionnel.

Nous voilà donc arrivés dans une chambre d'hôtes qui possède une carte de vin incroyable pour déguster un "Rayas" à prix "convenable" au demeurant.

La robe est pourpre le nez épicé et légèrement confituré. C'est fin, très fin. C'est bon, très bon même par contre c'est cher, très cher même. Et si je dois comparer les étiquettes et l'émotion en comparaison du prix alors Clos Rougeard est bien au dessus.

Conclusion: Très bon, mais pas exceptionnel (sur la bouteille dégustée en tout cas) certainement en partie parce que bu trop tôt et non à son apogée.. Peut-être aurais-je l'occasion de re-déguster et de pouvoir revoir mon avis. Je l'espère.

Ludivine
#4194
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faka a répondu au sujet : Château Rayas - Châteauneuf-du-Pape Rouge 2005

C'est plus Blingblang c'est Blingbling.

Davy
#4195

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Blingblang a répondu au sujet : Château Rayas - Châteauneuf-du-Pape Rouge 2005

Exactement c'est ma période Blingbling Rococo. Je suis ravie que tu le soulignes.

Ludivine
#4196
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david84 a répondu au sujet : CR: Château Rayas 2000 - Châteauneuf-du-Pape

Bu à cette occasion
CR: Château Rayas 2000 - Châteauneuf-du-Pape
Robe fraise.
Nez décadent sur la fraise écrasée, la rose fanée, notes fumées.
Bouche à l'attaque caressante qui déploie un panier de fruits rouges mêlé à des notes réglissées et d'épices orientales.
Le gustatif ne manque pas de classe mais perd cependant en précision avec une finale légèrement fuyante qui se termine sur des notes de zan et de fumée un peu trop prégnantes.
100 % Grenache

David
LPV Vaucluse
#4197
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icna a répondu au sujet : CR: Château Rayas (Châteauneuf-du-Pape) Pignan 2006

CR: Château Rayas (Châteauneuf-du-Pape) Pignan 2006

Le vin est longuement préparé, flection du tire bouchon, extension.

Le nez est enjôleur, sur la fraise, l'orange sanguine et les épices douces, typique.
En bouche c'est suave, un peu poivré, ample mais en gardant de la finesse et de la fraîcheur. C'est très long sur l'orange sanguine. Le lendemain la fin de la bouteille montre un peu plus d'amers.
C'est excellent et ça se boit très bien a l'ouverture de la bouteille.

Quentin
#4198
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