Domaine de la Mordorée

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine de la mordorée

    Pourquoi ce marselan ?

    De quelle renaissance plus précise s'agit-il ?
    #151

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    langsroth2003 a répondu au sujet : Re: Domaine de la mordorée

    nouveau terroir : vrai VDP qui le restera
    nouveau cépage peu planté : l'envie de faire quelque chose de différent avec comme objectif un vin bien construit , plutôt concentré mais facile à boire ( tout est relatif )
    Marselan : métis entre cabernet sauvignon et grenache créé par l'INRA en 1961 ,peu planté parce que , à l'époque pas assez productif, revient un peu sur le devant de la scène, estimation de surface : moins de 300 hectares

    Fabrice

    Fabrice Delorme
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    #152

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine de la mordorée

    Un (presque) bordelais en territoire gardois ! (notre analyse à l'aveugle n'était pas si sotte)

    Si cela renaît, quand aurait-ce disparu ?

    www.vitis.org/Marsel...
    #153

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    langsroth2003 a répondu au sujet : Re: Domaine de la mordorée

    Laurent vous êtes de fins dégustateurs , je savais que vous alliez mettre le doigt dessus .
    Ce n'est pas ( eh oui c'est moins glamour ,j'en conviens )une vieille variété c'est une création ex nihilo de l'INRA?

    D'autre part ce cépage n'avait pas ou presque pas planté pendant des années.

    D'autre part les VDP sont une catégorie où la liste des cépages autorisés est très longue (mis à part les cépages alsaciens).

    Fabrice Delorme
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    #154

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine de la mordorée 2005 + 2006

    Cele ne me donne qu'une partie des réponses attendues ...
    #155

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    langsroth2003 a répondu au sujet : Re: Domaine de la mordorée

    qu'est ce qui te manques ?

    Fabrice Delorme
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    #156

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine de la mordorée

    pourquoi avoir choisi de réhabiliter cet insolite marselan ?

    pourquoi l'associer à du merlot ?

    pourquoi baptiser ainsi cette nouvelle cuvée ?

    merlot + cabernet/grenache ... il y a de beux vins associant cabernet et syrah pas si loin de là ...
    #157

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    langsroth2003 a répondu au sujet : Re: Domaine de la mordorée

    je ne peux te répondre que sur Re:Naissance , le reste c'est mon frère qui est à l'origine de cela qu'il faudra que je le questionne
    Re:Naissance , l'idée est partie d'un constat : la place des vins français de moyenne gamme s'était réduite comme peau de chagin sur les étagères aux USA d'après ce qu'il avait vu dans plusieurs états , son analyse était que les nouveaux consommateurs demandaient un vin fruité , que la concentration pouvait être un atout aussi et enfin que les étiquettes étaient très colorées .
    De plus il a trouvé amusant de faire un jeu de mot avec Re qui est le Replay/répondre de l'internet et naissance , , en voici la traduction : la réponse à la menace des vins du nouveau monde est le naissance de ce type de vin , histoire de montrer que la vieille europe pouvait faire de bons vins à des prix raisonnables capables de tenir la dragée haute à ce type de vins avec en plus une vraie personnalité, un peu bourrue mais sympathique .
    et pour ceux qui veulent voir l'étiquette : Vin de pays Re:Naissance rouge

    Fabrice Delorme
    Tavel dans le Gard
    #158

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    Alain Hinant a répondu au sujet : Re: Domaine de la mordorée

    Bonjour M. Delorme,

    Merci pour toutes ses explications.
    Pour en revenir au millésime 2004, le CDR Belgique organise fin mars une dégustation de Chateauneuf du Pape y compris un échantillon de votre domaine.
    Nous voulions ouvrir les bouteilles 8 heures à l'avance et en retirer chaque fois un bon verre pour les aérer au maximun, qu'en pensez-vous par rapport à votre vin?

    Amicalement,
    Alain Hinant
    #159

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    RaymondM a répondu au sujet : Re: Domaine de la mordorée

    Alain Hinant écrivait:

    > Nous voulions ouvrir les bouteilles 8 heures à
    > l'avance et en retirer chaque fois un bon verre
    > pour les aérer au maximun.........[/i]

    Un bon verre ? C'est bien pour les aérer au maximum n'est ce pas ? :D

    Raymond
    #160

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    Olivier Mottard a répondu au sujet : Re: Domaine de la mordorée

    Absolument Raymond.
    Nous sommes très rigoureux dans la préparation des échantillons , hips

    Oups, pardon !

    Olivier:D
    #161

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    teddyteddy a répondu au sujet : Re: Domaine de la mordorée

    Alain, Olivier,

    Lorsque j'ai fais cette suggestion, je pensais que le verre retiré réintégrerait la bouteille juste avant la dégustation... ;)

    Laurent
    #162

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    Olivier Mottard a répondu au sujet : Re: Domaine de la mordorée

    Ah bon ? :D

    Olivier
    #163

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    Senninha a répondu au sujet : RE NAISSANCE 2005

    j' en avais acheté quelques bouteilles pour voir.
    Première dégustation hier soir : belle robe très foncée aux reflets violets , le nez n' est pas désagréable mais plus sur des fruits un peu acides , et marqué par l' alcool . Je suis débutant et je n' ai pas l' habitude, je trouve ça étrange !
    A la dégustation c 'est du costaud , peu de plaisir , un peu rapeux .... Il était plus cicilisé ce midi mais bof ...

    C' est moi qui ne comprend pas ce vin où je dois l' attendre plus longtemps ???
    #164

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    ouioui13 a répondu au sujet : CR: Domaine de la Mordorée, Châteauneuf du Pape Reine des Bois 1999

    CR: Domaine de la Mordorée, Châteauneuf du Pape Reine des Bois 1999

    carafé une heure avant le repas
    une couleur tres peu evolué, casiment noir
    au depart un nez quelques peu fermé et désiquilibré, mais au bout de qq minutes dans le verre......... tout change
    magnifique concentration, arome de sous bois, réglisse, cuir , poivre, un fruit noir confituré
    une belle longueur en bouche, les tanins se fondent bien

    à garder encore qq années

    @++++=
    #165

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    SOCRATO a répondu au sujet : Re: RE NAISSANCE 2005

    ouioui13 : "bu ce soir reine des bois 1999"

    Lirac ou châteauneuf-du-pape ?

    www.domaine-mordoree...

    SOCRATO "veut tout savoir"
    #166

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    ouioui13 a répondu au sujet : Re: RE NAISSANCE 2005

    le chateauneuf pardon....
    #167

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    SOCRATO a répondu au sujet : Re: RE NAISSANCE 2005

    je te pardonne !

    SOCRATO "[size=x-large]con[/size][size=x-large]de[/size][size=large]sc[/size][size=medium]en[/size][size=small]da[/size][size=x-small]nt[/size]"
    #168

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    vivavino a répondu au sujet : Re: Domaine de la mordorée

    Un petit CR en guise de commentaire du Domaine de la Mordorée.

    Avec une très voir ( très très ) grande déception pour l’accueil, d’accord lundi matin

    8 h 30 accueil froid ( impression de faire chier ) dégustation 3 vins

    le Tavel, Lirac blanc reine des bois 2006 et Lirac rouge reine des bois 2005.

    Pas de CDR et je ne vous parle même pas des « chateauneuf ».

    Il a fallut insister pour une visite des installations de vinification

    Nous avons fait 500 Kilomètres quant même pour 30 minutes, sans ironie aucune du coup merci au domaine de la Mordorée car,
    nous avons beaucoup plus de temps pour des domaines très accueillant comme Richaud, réméjanne et gramenon avec des dégustations et visite des structures de 2 à 3 heures.

    Avec dialogue passion de leur terroir et de leur philosophie de vinification.

    Nous ne sommes pas des touristes en balade, seulement des professionnels qui font
    Leur travail du mieux possible pour transmettre à leurs clientèles et clubs de dégustations
    La passion de ces viticulteurs ( timide, joviale, bouillonnant, attachant ) avec leurs convictions

    Mais pas la passion Business ( j’espère me tromper, mais c’est mon impression de lundi )

    Je suis allocataire dans beaucoup de grand domaine bourguignon, jamais nous avons eu un accueil pareil.

    Maintenant je vous parle des vins, je pense que vous devez vous douter que dans un état d’esprit pareil, nous n’ayons pas l’impartialité requise, mais je ne retrouve pas le plaisir immédiat
    Des cuvées reine des bois ( rouge ) 2001/02/03 sur le millésime 2005
    Dur, tannin asséchant ( Extraction ??? )

    Dans les jours avenir un CR sur les autres domaines de notre visite Rhone Sud.

    Vive le vin !!!!!!
    #169

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    fd a répondu au sujet : Re: Domaine de la mordorée

    je pense que tu es tombé sur un mauvais jour ou sur la mauvaise personne : mon épouse est passé l'été dernier emporter une commande et avait été enchantée de l'accueil de Fabrice DELORME, bien qu'elle lui ait déclaré ne rien y connaître.

    En remontant un peu les pages, tu trouveras également le compte rendu de Thierry Debaisieux qui n'a je pense pas été déçu...

    Avais tu pris RDV ?

    françois
    #170

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    Bertrand Le Guern a répondu au sujet : Re: Domaine de la mordorée

    Suite à une expérience malheureuse récemment avec quelques vins de la Mordorée qui venaient d'être mis en bouteille, voir (page 7):
    Re: Domaine de la mordorée 2005 + 2006
    Envoyé par: laurentG (Adresse IP journalisée)
    Date: jeudi 8 février 2007 15:30:44


    J'ai goûté l'ensemble de la production de la mordorée (sauf le rosé) lors des premiers jours de "Découvertes en vallée du Rhône"

    Hier, à Lirac, le Lirac se présentait un peu plus favorablement, un mois de bouteille de plus ne lui ont pas fait de mal.

    Mercredi, à Avignon, le Côtes du Rhône 2006 n'était pas terrible.

    Mardi à Châteauneuf, La Reine des bois, version Châteauneuf était excellente: fraîche, rafraîchissante sans un poil de sur-extraction ou de boisé excessif. Un des plus beaux de la journée (derrière les excellentes cuvées de la Janasse, au top de l'appellation), je l'ai préféré à "La plume du peintre", un peu bête à concours.

    L'accueil de Fabrice Delorme qui était au courant de nôtre déception (il était passé le lendemain goûter les fonds de nos bouteilles) a été charmant, il a reconnu bien volontiers avoir été un trop optimiste quant a l'aptitude de ses vins à surmonter le traumatisme de la mise en bouteille!

    Ce n'est pas à lui qu'il faut poser les questions techniques pointues, il est le commercial de la famille.

    blg
    #171

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    DidierC a répondu au sujet : Re: Domaine de la mordorée

    Bertrand,

    j'ai pu goûter les 2005 et 2004 du domaine (Lirac et CNdP) lors de la journée 'Grand Tasting' organisée à Paris en novembre 2006.
    Les 2005 étaient tout simplement magnifiques !
    Les impressions que m'ont laissé les CNdP ce jour-là ont dépassé toutes les autres -y compris celles du Clos de Tart (sur 2004 en particulier et 2000 dans une moindre mesure) que j'adore par ailleurs-.
    Je suis, à titre strictement personnel, très confiant quant à leur devenir.

    Didier
    #172

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    jl9934s a répondu au sujet : Re: Domaine de la mordorée

    Bonjour,

    Sur le strict plan de la qualité de l'accueil, je me rends chaque année depuis 5 ans , sans rv (c'est pas bien ! ) au Domaine de la mordorée chercher Primeurs et autres breuvages, ainsi qu'un merveilleux miel qd il y en a . J'ai été recu par Christophe D. ou fabrice D. suivant leur disponibilité et ca a toujours été parfait de gentillesse et d'explications.
    Seule difference ,comme ce sont des moments de vacances , je m'y rends à des heures plus ensoleillées.

    Jean luc

    jean luc
    #173

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Domaine de la Mordorée: Lirac Reine des Bois rouge 2001

    CR: Lirac La Reine des Bois 2001 rouge

    Une bouteille ouverte pour revenir au sujet de la discussion: les vins de la Mordorée ;)

    Une impression qui se superpose à celle de ma dernière rencontre avec cette bouteille.
    Le nez, avec ses cerises noires, ses épices et ses touches de cuir et animales, me séduit une nouvelle fois.
    La bouche me marque, cette fois encore, par l'heureuse rencontre entre les tannins et l'alcool. Elle est pleine, riche en saveurs de fruits noirs avec des nuances de framboise. Elle est longue avec quelques touches de réglisse dans la finale. On garde une impresion de puissance.

    Cordialement,
    Thierry
    #174

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    jallot christophe a répondu au sujet : Re: Domaine de la mordorée

    Effectivement, Thierry, ....une des meilleures bouteilles de LIRAC dégustée à ce jour, notée 16/20...seule la REINE DES BOIS 2003 lui est peut-être encore "supérieure", notée 16+...je suis "confiant" pour le 2005! ;)

    CHRISTOPHE
    " le vin doit rester un plaisir et non devenir un besoin ...même si parfois, on a besoin de se faire plaisir! "
    #175

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    SOCRATO a répondu au sujet : Re: Domaine de la mordorée

    Bertrand : "le Lirac se présentait un peu plus favorablement,...Châteauneuf, La Reine des bois, version Châteauneuf était excellente"

    Quelles sont tes nouvelles notes ? (ce n'est pas une insulte !)

    SOCRATO NEZ OBTUS
    #176

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    langsroth2003 a répondu au sujet : Re: Domaine de la mordorée

    Bonsoir Vivavino ,

    je suis Fabrice Delorme et c'est effectivement moi qui vous avais reçu ce lundi . Effectivement j'ai été en dessous de tout sur ce coup là , j'aurai dû laisser Julien qui travaille chez nous depuis 3 ans avec passion , vous recevoir , il vous aurait expliqué beaucoup mieux que moi les vinifications et l'accueil aurait été meilleur. En fait j'étais très fatigué d'une intoxication alimentaire les jours précédents et je m'étais mis dans une sorte de pilote automatique et je n'ai absolument pas compris votre passion et votre amour du métier. Ce n'est vraiment pas dans mes habitudes de recevoir les clients comme cela et je suppose que beaucoup d'entre vous sont passés à La Mordorée et ont eu un meilleur accueil que cela.
    Je vous fais mes excuses pour cette attitude et pour vous avoir blessé.

    J'espère que vous nous donnerez l'occasion de nous rattrapper et tant meiux si vous vous êtes égalé avec Richaud et Réméjeanne que nous aimons beaucoup et qui font de très jolis vins

    Fabrice

    Fabrice Delorme
    Tavel dans le Gard
    #177

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    milleret jean luc a répondu au sujet : Re: Domaine de la mordorée

    Alain Hinant écrivait:
    > Vite un CR Jean-Luc.:)

    C'est prévu Alain !!!! les bonnes nouvelles : De très belles bouteilles en 2005 à Hermitage ( remarquables pour le domaine des Remizières ..un très beau rapport Q P de la cuvée Emilie à 33 e ...et surtout un millésime 2006 qui s'annnonce encore plus grand pour ce domaine et chez Chapoutier ...ouiiiiii Fabien, je confirme ( une très belle rencontre sur le stand Chapoutier avec notre ami Fabien , un garçon bien trop réservé ::o .. je confirme pour 2006 .

    Mes coups de coeur sur le salon : Chave 2004 ..la classe ..on reste muet .Je suis retourné une deuxième fois sur le stand avec notre ami Jean Louis ...encore une magnifique rencontre .J'ai travaillé" au corps "la charmante secrétaire pour obtenir deux bouteilles de 2005 pour les petites jumelles de mon ami le Pédago ( pas très en forme hier ) ..mais il a retrouvé le sourire sur le stand de la maison Chave .
    En blanc ....une très belle réussite pour Méal 2004 de Chapoutier ....ce vin appelle la table : nous avons longuement médité sur le plat adapté ..le millefeuille d'artichaut préparé par le jeune chef des Morainières !!!!!

    Sinon , j'ai également rencontré une belle équipe de marathoniens, venus de Bordeaux . Ce jour , ils sont à Ampuis ...je suis impressionné !
    Hier matin , je me suis contenté de visiter quelques stands sur ce salon de Tain ...

    Une bonne nouvelle sur le stand Delas....rien à voir avec ce qui avait été dégusté sur le salon de Valence en Novembre ..
    Je vais essayer de retrouver mes maigres notes , prises au cours de la première partie de la journée ..
    #178

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    davidf a répondu au sujet : CR: Domaine de la Mordorée

    je suis passé, comme chaque année , récupérer les bouteilles réservées au domaine. J'y ai été chaleureusement accueilli par christophe delorme , qui nous a consacré une heure en répondant a toutes nos questions d'amateurs en herbe.

    la dégustation de l'ensemble des vins de la gamme fut vraiment très instructive et de très grande qualité . n'ayant pas pris de notes, je vous livre quelques souvenirs:

    vin de pays REnaissance rosé 2006: gourmand, fruité ( fraise).un vin facile a croquer des maintenant

    vin de pays REnaissance rouge 2006 : Ma première rencontre avec un assemblage merlot+ marselan. surprenante robe tres sombre et opaque, nez puissant ( fruité et "sauvage"), bouche charnue et massive.
    un rouge facile ideal pour les banquets et grillades. beau rapport Q/P.

    lirac blanc RDB 2006 : robe claire; beau nez compexe floral + fruits ( poire, pêche); bouche charnue avec de l'ampleur et une très belle finale acide. le vin me semble plus tendu que les millesimes precedents.

    lirac rouge RDB 2005 : superbe robe, nez puissant et complexe ( fruits noirs + boisé de qualité, bouche de grande classe mêlant puissance et finesse. la fin de bouche me semble encore dominée par le bois. mais cette bouteille devrait superbement évoluer une fois remise de la mise en bouteille tres recente. un superbe vin au tres beau potentiel.

    CNP RDB 2005 : robe sombre et dense.nez puissant de fruits noirs, d'épices, avec des touches boisées très élégantes. en bouche,la matiere est énorme, . l'ensemble est déjà très harmonieux. tres belle longueur. une superbe bouteille.

    en bref, une gamme de vins que je trouve toujours coherente et de très belle qualité.e
    j'avoue avoir rarement trouvé le CNP aussi harmonieux a ce stade. j'ai égalemnt été séduit pas les vins de pays.

    david
    #179

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    LEGOFFE a répondu au sujet : CR: Domaine de la Mordorée - Lirac Reine des Bois 2002

    bu ce soir très beau CR: Lirac Reine des Bois 2002 : beau fruit,beaucoup d'épices dans un demi corps avec de la réglisse, sur une belle robe brillante;se boit vraiment très facilement!une très joli vin à boire maintenant(petit passage en carafe ne lui nuirait pas);une valeur sûre!
    amitiés
    bertrand
    #180

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