Maison Delas

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Delas: Hermitage "Les Bessards" 2004 (suite)

    CR: Ce midi, [b"]Les Bessards 2004"[/b] a été bu en même temps qu'un beau grand cru de Bourgogne, le Bonnes Mares 2007 du Domaine Bruno Clair.
    Il a su faire face.

    Ce soir, je termine la bouteille.
    Le vin est toujours excellent, cela me semble confirmer son potentiel.

    Je pense à quelque chose de simple pour l'accompagner, des aiguillettes de canard avec une sauce à l'orange et aux poivres.
    La rencontre débouche sur de bons moments.
    Ce vin élégant est vraiment équilibré et il possède volume et grande longueur.

    Très bel Hermitage!
    #661

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    THIBO milesi a répondu au sujet : Re: Delas - Hermitage Marquise de la Tourette rouge 2007

    Salut Julien , j ai la possibilité d acquérir des marquise de la tourette 2007 à 23 euro , j avais déjà goûté ce vin mais en 2001 et j avais trouvé ça très bien , alors affaire ou pas ?
    Merci

    THIBO
    #662

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Delas

    des marquise de la tourette 2007 à 23 euro

    Excellente affaire... Si, et seulement si, le vin a été bien conservé.
    #663

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    THIBO milesi a répondu au sujet : Re: Delas

    Bonjour , Thierry je ne sais pas si celui ci à été concervé correctement , donc à essayer .
    Merci

    THIBO
    #664

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    THIBO milesi a répondu au sujet : Re: Delas

    Bonjour ouvert ce soir , donc bonne affaire , au nez fruit noirs et épices , en bouche épicés et poivré voir trop , grande longueur , la bouteille a été refermée pour boire demain midi j espères que celui ci sera un peu plus doux .
    Thibo

    THIBO
    #665

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    Frisette a répondu au sujet : Re: Delas

    Thibo, s'agit il du Marquise de la Tourette 2007 précité, ou est il question d'une autre cuvée? Merci de nous apporter cette précision.

    Flo (Florian) LPV Forez
    #666

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    THIBO milesi a répondu au sujet : Re: Delas

    Bonjour , en effet il s agit de marquise de la tourette 2007 , le lendemain le vin étais beaucoup moins épicé , plus rond et pour moi encore plus agréable , très bon vin et à 23 euro super rapport qualité prix .
    Thibo

    THIBO
    #667

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Delas

    Excellente affaire, donc.
    Ce 2007 mérite d'être attendu avec patience.
    #668

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Delas: Hermitage rouge Marquise de la Tourette 2006

    CR: La discussion supra sur le 2007 m'a donné envie d'ouvrir un Hermitage rouge Marquise de la Tourette 2006 de Delas.

    A l'ouverture, le vin me semble réduit, le cuir domine...
    A table, le fruit s'impose.

    Le nez est sur le cassis et la mûre. Ces notes de fruits noirs frais rencontrent des touches de réglisse et de poivre. C'est très plaisant.
    La bouche est savoureuse, sur les fruits noirs, concentrée, ample, ronde mais fraîche grâce à une superbe acidité aux saveurs de cassis, qui s'impose en milieu de bouche et qui n'en finit pas de finir en finale.
    Pour moi, la plus grande qualité de ce vin est son incroyable finale sur la fraîcheur et le cassis, qui devrait charmer tout amateur de "Bordeaux classiques".
    #669

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    iam_nico a répondu au sujet : Re: Delas: Hermitage rouge Marquise de la Tourette 2006

    Je te rejoins sur ce commentaire. Cette bouteille est d'une grande gourmandise, à la fois riche et fraîche, c'est certes pas grand mais c'est diaboliquement efficace. Personnellement j'ai ouvert la 1ère fin 2013, j'ai trouvé ça tellement bon en l'état que les deux autres ont suivi rapidement.

    Nicolas
    #670

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    Freewind a répondu au sujet : Delas, Crozes-Hermitage, Domaine des Grands Chemins, 2011

    Delas, Crozes-Hermitage, Domaine des Grands Chemins, 2011

    Un apéritif improvisé avec un pote, chez lui, et il ouvre cette bouteille qui l’intriguait. Elle a été gagnée lors de l’opération « 20 ans de Cash vin » (ici) .
    Bonne pioche !

    Cette Syrah est en robe sombre et livre un nez immédiatement présent, sur les fruits noirs mais surtout épicé (poivre), avec du tabac ; il est un peu fumé. En bouche c’est droit, belle structure, il n’y a que la finale qui pourrait être plus généreuse tant en amont ce vin a bien officié. Un vin équilibré. 12,5 degrés d’alcool, c’est bien.

    Je l’ai vu sur le web à moins de 13 euros (Cash Vin ne le distribue pas, étonnant puisqu’il a été gagné là), vous obtenez alors un

    EXCELLENT RAPPORT PLAISIR PRIX

    Mais tablez plutôt sur 15 à 18, et cela reste très bon (le 2010 est à la Vinothèque, mais je ne l’ai pas gouté).
    #671

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Delas, Côte-Rôtie Seigneur de Maugiron 2006

    CR: Je suis face à un Seigneur de Maugiron 2006.
    Le nez est sur l'olive noire, le lard, des notes fumées et épicées. Il me semble percevoir de la violette à l'agitation.
    La bouche est savoureuse ,sur les fruits cuits et des nuances boisées, fraîche, concentrée, mais sans plus, plus longue que ample, avec d'agréables amers en finale.

    C'est bon, mais je m'attendais à mieux.
    #672

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    Nico94 a répondu au sujet : Re: Delas : Saint-Joseph Sainte-Epine 2007

    Suite (imprévue) de mes CR précédents. J'en ai ouvert une 3ème bouteille à la fin du mois d'août : pas de trace d'évolution, fermée à double tour, malgré 3h en carafe avec un développeur. La fin de la bouteille bue 48h après était meilleure, mais rien à voir avec l'expressivité des précédentes.

    Décidément, les phases de fermeture...

    Nico
    #673

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    iam_nico a répondu au sujet : Re: Delas

    Delas, Crozes Hermitage le Clos 2010
    [size=small]commentaire à J+2[/size]

    2010 oblige, c'est bien meilleur et ouvert à J+2

    Le nez s'exprime sur de belles notes fumées & lardées, avec du cassis et le coté florale de la syrah. Ce n'est pas très expressif mais c'est assez complet. Un petit coté caramel laisse apparaître l'élevage qui est encore assez marqué.
    La bouche offre un joli toucher malgré la belle structure tannique. Ca reste assez frais et ça se termine par une jolie finale épicée & salivante d'une belle longueur.

    Un joli crozes à attendre sereinement.

    Nicolas
    #674

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    toubib063 a répondu au sujet : Delas: Hermitage "Les Bessards" 2003

    Bonjour,
    Juste un petit mot suite a une dégustation du Delas: Hermitage "Les Bessards" 2003 il y a 2 jours
    Très peu de compte rendu sur ce vin, ce qui me surprend énormément vu la qualité du vin, ce fut une découverte pour moi autant pour le vin que pour le producteur.
    Ce vin a écrasé tous les autres 2003 de cette soirée tant par son nez envoutant que sa bouche pleine, puissante, veloutée, que par la longueur.
    Vin encore jeune, sur les fruits noirs, cassis frais et mures, le chocolat, lle pruneau, les épices. Mais quelle puissance, quelle classe. Beaucoup de matière mais une belle acidité qui équilibre tout çà. Vin un peu trop puissant à mon gout (effet millésime ?), mais c'est excellent, de la trame des grands vins pour moi.
    Parfaite maturité pour moi, nécessite une longue ouverture en carafe, mais garde un potentiel de garde certain.
    Très très belle découverte.

    Respectueusement
    Pascal
    La vie est trop courte pour boire de mauvais vins...
    #675

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    julienbroucaret a répondu au sujet : Delas - Hermitage Marquise de la Tourette 2005

    Ouvert par un pote sur une magnifique cote de bœuf.

    Le vin se présente dans une grande cohérence, très homogène, l'équilibre est très interessant, le vin est fondu, offrant autant des notes tertiaires que de chouettes touches de fruits rouges.

    La longueur est moyenne sans plus.

    Julien
    #676

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    Marc C a répondu au sujet : Re: Delas: Hermitage "Les Bessards" 2003

    Merci Pascal, ça va m'éviter d'ouvrir mon unique exemplaire en 2003. Sinon sur la qualité de la cuvée Bessard, je te suis absolument mais il me semble qu'elle est quand même assez régulièrement commentée (enfin pas moins ni plus que d'autres Hermitages qui reste de toute façon une appellation à prix élevée donc à nombre de CR réduit)

    Marc
    #677

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    oliv a répondu au sujet : CR: Maison Delas, Hermitage, Les Bessards, 2001

    Bu chez Marc

    CR: Maison Delas, Hermitage, Les Bessards, 2001



    Oliv
    Robe assez sombre mais avec un début d'évolution
    Beau nez classique, dense et masculin, sur l'olive noire, le quatre épices et des notes fumées très fortes qui rappellent le sprat.
    La bouche est superbe, dotée d'un équilibre frais apporté par une haute acidité qui lance une jolie matière juteuse à la concentration parfaitement maitrisée.
    L'aromatique sur l'olive noir, la mûre et la fumée est très agréable, avec un côté précis sans tapage très avenant.
    Finale assez puissante, sur des tanins qui peuvent encore se fondre.
    Très beau vin, à accorder à table ! (tu)

    Marc
    Superbe nez intense : olive noire, encre, graphite et épices.
    La bouche ne déçoit pas : de densité moyenne elle offre une belle présence tactile soyeuse avec beaucoup de volume.
    L'ensemble est fuselé, très dynamique grâce une acidité bien équilibrée.
    Finale gourmande et intense avec une légère accroche tannique.
    Encore une belle réussite sur cette cuvée (tu)
    #678
    Pièces jointes :

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    oliv a répondu au sujet : Re: Maison Delas

    Rhône
    Les 2013 chez Delas.

    www.winespectator.co...
    #679

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    starbuck a répondu au sujet : Re: Delas: Hermitage rouge Marquise de la Tourette 2006

    Thierry Debaisieux écrivait:
    > Pour moi, la plus grande qualité de ce vin est son
    > incroyable finale sur la fraîcheur et le cassis,
    > qui devrait charmer tout amateur de "Bordeaux
    > classiques".

    Mon filleul m'a offert pour Noël une 2007.
    Il a dit au caviste que j'avais beaucoup de Bordeaux alors qu'il faudrait une autre région.
    Le caviste lui a répondu que cet Hermitage devrait plaire à un Bordeauphile.
    Je vais attendre 2 années sereinement.

    Sylvain
    #680

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    David Chapot a répondu au sujet : Delas: Hermitage "Les Bessards" 2003

    Ma première bouteille de l'année 2015 sera un Hermitage Les Bessards 2003 de la maison Delas :

    Jour 1 :
    Robe : pourpre avec des très légers reflets brique/clairs; je la trouve claire pour une syrah d'un millésime massif comme 2003.
    Nez : à l'ouverture, nez d'anchois, un peu d'alcool, des notes de cassis pas très nettes; cette composante d'anchois/de pruneaux cuits n'est pas élégante ni harmonieuse et montre une évolution prématurée à mon sens.
    Après aération, le nez se stabilise un peu avec des arômes plus cacaotés voire de terre, mais les arômes de pruneau/d'anchois persistent.
    Bouche : première bouche sphérique/presque aqueuse mais qui se resserre très rapidement sur des tannins très pointus qui signent les Bessards. La bouche est fraîche, avec une structure très jeune, dense, seuls les arômes de rétroolfaction ne sont pas en place... Après aération, la rétroolfaction désagréable s'est atténuée et ce sont les tannins qui ont le dernier mot.

    Jour 2
    Nez : on sent l'anchois, le cacao et la terre! Le nez est plus profond, plus retenu que la veille - même si l'aromatique est encore atypique pour un Hermitage et les notes décadentes assez présentes.
    Bouche : attaque plus ample, plus sapide, plus ouverte que le premier soir : on retrouve les arômes du nez dès la mise en bouche. Les tannins des Bessards sont toujours aussi présents et pointus. La bouche s'est indiscutablement stabilisée depuis hier, mais l'équilibre reste instable (elle chauffe un peu en finale).

    Conclusion : de Moyen le premier jour, on passe à Bien seulement. En dégustant cette bouteille, je repense au Crozes-Hermitage Le Clos 2003 en lequel j'avais mis beaucoup d'espoir en 2005 et qui m'a déçu 10 ans après avec les mêmes notes d'évolution incertaine. L'évolution du nez un peu décadent et de la bouche très fraîche/jeune grâce aux tannins pointus des Bessards sont en déphasage l'un par rapport à l'autre. Le vin ne correspond ni à l'image que j'ai de l'Hermitage (un vin posé, pas facile d'accès certes, mais pas déséquilibré) ni de 2003 (qui était marqué par le cassis Teisseire au départ, mais présentait un côté charmeur/enrobé/suave qui s'apaise avec le temps sur les grands terroirs). La masse immense de tannins (et de dépot) montre que le vin a du potentiel, mais il est assez sec en finale, il lui manque la chair que lui aurait apporté le Méal et que le millésime généreux ne lui a pas apportée. L'idée d'assemblage dans l'Hermitage n'est peut-être pas farfelue...

    David Chapot.
    #681

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    Marc C a répondu au sujet : Re: Delas

    David,

    Ton ressenti dénote assez avec les autres CR qu'on peut lire sur ce vin dans ce millésime. Peut être une bouteille fatiguée dans ton cas ?

    Marc
    #682

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    David Chapot a répondu au sujet : Re: Delas

    Marc,

    C'est possible que ce soit une bouteille prématurément vieillie, je l'ai stockée en cave fraîche depuis l'achat en 2005. Mais j'ai eu le même sentiment d'évolution avec le Clos 2003, dans lequel j'avais vu le successeur du Thalabert 1990 à l'époque : des arômes de suie/cassis très intenses, on est passé à l'anchois et au pruneau.
    J'ouvrirai un autre Bessards prochainement.
    Meilleurs vœux à tous,

    David.
    #683

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    a spurs fan a répondu au sujet : Re: Delas

    Je confirme que la bouteille de Bessards 2003 que j'ai eu l'occasion de croiser était excellente

    peut être une bouteille "fatiguée" effectivement...

    Frédéric
    #684

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Delas: Domaine des Tourettes, hermitage rouge 2010

    CR: Je viens d'ouvrir par curiosité un Hermitage rouge "Domaine des Tourettes" 2010 de Delas.

    Le nez est puissant et élégant, sur le cassis, la myrtille et la violette avec un fond boisé évoquant le chêne chauffé et le cacao.
    La bouche est savoureuse, harmonieuse, faite de tannins denses et fins qui donnent une sensation soyeuse. Matière concentrée, alcool et acidité s'équilibrent parfaitement et donnent à ce vin volumineux et long beaucoup de charme. La finale dure longtemps, elle s'appuie sur la matière tannique et de beaux amers.

    Ce vin me semble excellent et je le goûte après un grand Bourgogne, le Corton Bressandes 2010 du Domaine Jacques Prieur, ce qui peut constituer un handicap facilement surmonté.
    #685

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Delas: Domaine des Tourettes, hermitage rouge 2010 (suite)

    CR: J'ai terminé, ce midi, la bouteille d'Hermitage rouge 2010 "Domaine des Tourettes", ouverte hier soir.

    Le vin est encore meilleur .C'est vraiment une très belle bouteille élégante et équilibrée.
    Il me semble y avoir une évolution qualitative manifeste si je me fie à mes souvenirs des Marquise de la Tourette de la fin des années 1990 et du début des années 2000.
    #686

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    Marc C a répondu au sujet : CR: Maison Delas - Crozes Hermitage Le Clos - 2007

    CR: Maison Delas - Crozes Hermitage Le Clos - 2007

    Nez très expressif sur les fruits noirs et rouges soulignés par des notes fumées et une pointe boisée du plus bel effet.
    Bouche classieuse, belle qualité de tanin sur une matière de densité moyenne mais sans creux. On est face à un compromis fraîcheur/gourmandise qui me plaît bien.
    Seule la longueur, correcte sans plus, tempère l'enthousiasme.

    En tout cas beaucoup de plaisir sur cette bouteille

    Marc
    #687

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Delas: Hermitage rouge Marquise de la Tourette 2005

    CR: A l'ouverture, l'Hermitage rouge Marquise de la Tourette 2005 de Delas offre un nez sur le cassis, le sureau et quelques touches de violette.
    La bouche est élégante avec une matière tannique concentrée, un beau volume, de délicats amers qui se manifestent du milieu de bouche à la longue finale.
    La finale est l'élément remarquable de ce vin. Elle n'en finit pas de persister avec sa délicieuse amertume.

    J'aime beaucoup mais Domaine des Tourettes 2010 me semble supérieur.
    #688

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    eggotha a répondu au sujet : Re: Delas: Hermitage rouge Marquise de la Tourette 2005

    J'aime beaucoup mais Domaine des Tourettes 2010 me semble supérieur.

    Depuis le changement du nom de cette cuvée en 2009, il semble que la qualité est augmentée.

    Cordialement, Romain
    #689

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Delas

    Depuis le changement du nom de cette cuvée en 2009, il semble que la qualité est augmentée.

    Que la qualité ait augmenté me semble manifeste.
    Cela provient, si j'ai bien compris, d'une production issue maintenant des raisins provenant seulement du Domaine et non plus d'un mélange Domaine-négoce.
    #690

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