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Domaine de Verquière

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ziboss a créé le sujet : Domaine de Verquière

Domaine de Verquière

45, rue Georges Bonnefoy
84110 Sablet
Tél. : 04.90.46.90.11
chamfort @domaine-de-verquiere.com



www.domaine-de-verqu...





CR: Domaine de Verquière – Vacqueyras - 2009
Grenache 70%, Syrah 20%, Cinsault 10%

Robe très sombre au disque étroit rouge et violacé. Grosses larmes.
Nez expressif, de fruits noirs (cassis/mûres), cerise noires, garrigue et réglisse. Alléchant.
Bouche déjà bien soyeuse, charnue, les arômes du nez reviennent en force, fruits noirs, garrigue et réglisse. Finale longue fruitée et "garriguée" portée par une certaine chaleur mais pas désagréable.

Belle bouteille bien agréable, 9 euros.

Yann
#1
Pièces jointes :

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ziboss a répondu au sujet : CR: Domaine de Verquière – Vacqueyras - 2009

Domaine de Verquière – Vacqueyras - 2009



Nouvelle bouteille bue ce week-end, carafée 1hr30.
Le nez est moins expressif que la dernière fois, un peu de fruits noirs, garrigue légère et une pointe d'alcool qu'on sent encore plus à l'aération.
La bouche est elle toujours aussi intéressante, très soyeuse grâce au tanins déjà bien polis et volumineuse, on a donc une belle sensation de matière. Niveau gustatif, c'est plus riche et parlant que ce nez en retrait : fruits noirs, garrigue franche, belle touche de réglisse amenant de la gourmandise à ce vin, la finale est d'une longueur correcte toujours très marquée par la garrigue, l’alcool se refait sentir un peu à ce moment. Une bouteille intéressante, dommage pour le nez faiblard, pas assez carafée peut-être.

Yann
#2

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sideway a répondu au sujet : CR: Domaine de Verquière - Rasteau 2012

CR: Domaine de Verquière - Rasteau 2012 :
(70% Grenache 30 % Syrah)

Robe bien colorée, sans être opaque.
Nez sur le fruit (fraise), le végétal (ronce).
Bouche assez austère, rustique, avec des tanins carrés.

Rebouché sans vide d'air, le vin montre un autre profil à J+2 :
Le nez est toujours sur la fraise, mais également le chocolat.
La bouche est droite mais les tanins se sont assouplis et on a affaire à un beau jus soyeux.
La longue finale sur le cacao amer est superbe.

Une bien belle découverte à prix correct (9,60 € caviste).

Frèdè
#3

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rudy.B a répondu au sujet : CR: Gigondas 2012 - Domaine de Verquière

CR: Gigondas 2012 - Domaine de Verquière:

Pour accompagner un pavé d'autruche & rösti.

C'est une cuvée commercialisée par le domaine avec quelques années en bouteille (là, cette année, ça doit être le 2015 je crois, donc ça correspond au millésime en vente au Château des Tours en gros). Toute la gamme me parait très sudiste et chocolatée, manquant de finesse dans sa jeunesse, mais cette cuvée ressort toujours bien avec ses quelques années de décalage. On m'avait dit que ce Gigondas se gardait 10 ans, je pensais que ce 2012 pouvait aller à 15 ans sans problème. Mais je l'ai quand même ouvert ce soir.

À l'ouverture, nez réduit (cuir, étable), la robe est sombre aux bords très translucides (le Grenache y est pour quelques chose j'imagine, enfin s'il y en a). La bouche est marquée par des tanins fins mais nombreux, qui assèchent tout le palais. L'aromatique est encore un peu serrée à mon gout mais dans un style fondu tout de même.
À table, la viande arrondit les angles au fur et à mesure que le vin se livre sur un fruit cuit assez -trop- classique de ce qu'on retrouve dans la région. L'alcool se fait plus sentir sans déséquilibrer le vin. La finale a gagné en verdeur sur les gorgées bues après le repas. C'est dommage, certainement bu trop tôt. On peut se demander si les tanins se fondront, si cette petite verdeur disparaitra, mais ça reste un vin sympa à table à ce stade.

P.S.: impossible de retrouver ce topic via la recherche sur le forum (en tapant "Verquiere" ou "Verquière", en sélectionnant "dans le titre du sujet" ou "dans le contenu des messages", rien ne ressortait hormis mon message d'hier soir). J'ai réussi à le retrouver grâce à Google. Y a-t-il des soucis actuellement avec le moteur de recherche du forum?:?
#4

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