Domaine Baraveou bandol rouge 2018.
Visite extrêmement sympa de ce jeune et magnifique domaine en biodynamie.
Le bandol rouge annonce 90% de mourvedre et 10% grenache.
On se dit, ou là là, ca va envoyer du lourd, du massif, du tanins dont les jeunes bandol "classique " sont capables de vous envoyer dans les gencives!!!
Et bien non.....
La robe est grenat , limpide.
Le nez est d'emblée déroutant pour un bandol jeune, sur les petits fruits rouges, puis vient une pointe violette, cassis. C'est beau.
La bouche me laisse clairement sur le c..
C'est de la dentelle pour jeune fille bien née.
Les tanins sont imperceptibles, le vin est pur, droit , salivant, sur une finale correcte.
Au final, ce bandol change les canons de l'appellation. Les origines bourguignonnes du vigneron n'y sont probablement pas étrangères.
La question qui reste, sera la capacité de vieillissement de ce vin. Mais je ne m'en fait pas trop...
Un domaine a suivre de près, avec une petite production en rouge (3000 bouteilles) et une reconnaissance montante qui impose deja le système d'allocation....
A 26euros la bouteille. Chapeau bas!