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Kiravi écrit: Antoine Arena - Patrimonio - Carco blanc 2016.
Robe paille assez soutenue.
Nez très expressif de fleurs, d'herbes. Pas de fruits à mon nez, mais c'est très beau et on hume longtemps avant de goûter.
La bouche propose une matière mûre, généreuse, avec quelques notes fruitées de poire, mais surtout des saveurs végétales, dont une pointe anisée délicate. Le jus est vif, suffisamment doté en acidité salivante pour que sa richesse ne lasse pas. L'amertume fréquente du vermentinu ne se manifeste pas du tout. C'est à la fois délicat, complexe et gourmand. La finale de belle longueur claque pour laisser une bouche parfaitement nette, en attente du verre suivant.
C'est pour l'instant le vin blanc corse de l'été. J'en ai pourtant croisé un certain nombre...
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Blog écrit: Domaine Antoine-Marie Arena, Patrimonio Carco Rouge 2016
Robe foncé avec des contours qui marquent un début d'évolution.
Nez assez discret à l'ouverture, puis qui s'ouvre timidement sur les fruits rouges, et enfin sur des notes de garrigue plus franches.
La bouche est construite autour d'une belle structure qui étire le vin en longueur, c'est actuellement plus un vin de texture que d'aromatique et je dois dire que je préfère cet aspect, l'expression fruité de ce vin en jeunesse bien qu'agréable me lasse un peu et me laisse souvent une impression de simplicité.
Un vin qui est à mon avis dans une phase intermédiaire qui le destine plus à la table qu'à la dégustation pure, il s'est très bien accordé avec des calamars à la provençale qui l'ont sorti de sa réserve et qui lui on permis d'exprimer une belle complexité.
Un très bon moment passé avec ce vin qui gagnera certainement à vieillir quelques années pour développer sa complexité aromatique.
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