Nous avons 7660 invités et 60 inscrits en ligne

Domaine de Trévallon

  • Messages : 3221
  • Remerciements reçus 4491

Réponse de GILT sur le sujet Re: Domaine de Trévallon Blanc 2011

Autant je suis fan des rouges, je ne suis pas forcément convaincu par cette cuvée : élevage trop marqué qui a du mal à se fondre,manque de tranchant et coût important.

Cordialement

Gilles
17 Aoû 2016 22:20 #751

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4667
  • Remerciements reçus 279

Réponse de aquablue sur le sujet Re: Domaine de Trévallon Blanc 2011

Yann, je ne suis pas très sensible au bois, et en plus je trouve ici que c'est bien fait, car le vin a tout ce qu'il faut pour supporter le bois. Large avec une super longueur .. Mais je comprends parfaitement qu'on puisse ne pas aimer..

Arnaud
18 Aoû 2016 09:02 #752

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1419
  • Remerciements reçus 372

Réponse de jclqu sur le sujet Domaine de Trévallon Blanc 2003

J'ai une bouteille de Trévallon blanc 2003 acquise cet été.
Le caviste me conseillait de la boire rapidement.

A boire ou à garder encore un peu, qu'en pensez-vous ?

JC
LPV Lutèce
22 Aoû 2016 12:06 #753

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3180
  • Remerciements reçus 58

Réponse de E.L. sur le sujet Re: Domaine de Trévallon

Je pense que 03 ce n'est pas l'année du siècle surtout dans le sud même si Trevallon s'en sort pas mal.
Donc à boire, mais sans précipitation non plus
En blanc je l'ouvrirais aussi rapidement avec une bonne aération et je ne servirais pas trop frais style 12°
Contrairement aux assemblages locaux ce vin est composé en majorité de Marsanne-Roussane

Sur une blanquette de veau, une viande blanche.
En poisson une lotte à la moutarde par exemple.

Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
22 Aoû 2016 12:29 #754

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1419
  • Remerciements reçus 372

Réponse de jclqu sur le sujet Re: Domaine de Trévallon

Merci Éric

JC
LPV Lutèce
22 Aoû 2016 18:50 #755

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 71
  • Remerciements reçus 0

Réponse de Christof sur le sujet Re: Domaine de Trévallon 2003

Salut JC,

Carafe la une heure , selon le domaine cela commence à se boire (bien) avec un potentiel de garde d'une vingtaine d'année...

Bonne dégustation.

Christophe
23 Aoû 2016 13:40 #756

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1419
  • Remerciements reçus 372

Réponse de jclqu sur le sujet Re: Domaine de Trévallon 2003

Christof écrivait:
> Salut JC,
>
> Carafe la une heure , selon le domaine cela commence à se boire (bien) avec un potentiel de garde d'une vingtaine d'année...
>
> Bonne dégustation.
>
> Christophe

Merci Christof, Tu voualis surement dire "selon le millésime" car le domaine on sait duquel il s'agit ;)

JC
LPV Lutèce
25 Aoû 2016 21:31 #757

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6934
  • Remerciements reçus 6092

Réponse de Frisette sur le sujet Re: Domaine de Trévallon

J'imagine qu'il parlait pourtant bien du domaine, et des informations que ce dernier délivre.

Flo (Florian) LPV Forez
25 Aoû 2016 21:48 #758

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1419
  • Remerciements reçus 372

Réponse de jclqu sur le sujet Re: Domaine de Trévallon

Frisette écrivait:
> J'imagine qu'il parlait pourtant bien du domaine, et des informations que ce dernier délivre.

Ah oui c'est possible, je n'avais pas lu le texte dans ce sens. :)-D

JC
LPV Lutèce
26 Aoû 2016 11:41 #759

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 71
  • Remerciements reçus 0

Réponse de Christof sur le sujet Re: Domaine de Trévallon

Désolé que cela porte à confusion, c'est bien selon le domaine avec l'information trouvée sur leur site. J'ai dégusté ce millésime cette année et je suis aussi de cet avis.

Christophe
29 Aoû 2016 16:02 #760

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1419
  • Remerciements reçus 372

Réponse de jclqu sur le sujet Re: Domaine de Trévallon

(tu)
Merci Christophe pour tes précisions.

JC
LPV Lutèce
31 Aoû 2016 15:41 #761

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1897
  • Remerciements reçus 1558

Réponse de Psylo sur le sujet CR: Domaine de Trévallon 1985

iceteayer écrivait:


> Domaine de Trévallon 1985

> Robe assez trouble, commençant à vieillir
> Nez superbe, épices douces, bois précieux,
> prune, confiture de fraise et de cerise, juteux,
> gourmand, suave.
> Bouche parfaite, ronde, suave, tanins de velours,
> très gourmand, et très frais, peu de tertiaire
> en bouche avec encore une sacré jeunesse.
> Très belle finale fraiche, presque sanguine
> Absolument superbe, grand vin à maturité.


Bu ce meme vin ce midi
Rien à ajouter sur ce CR car c'était exactement ça

Seule chose, j'aurai du la mettre debout hier pour le dépôt

Samuel
04 Sep 2016 17:01 #762

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 89
  • Remerciements reçus 1

Réponse de Vorbourg sur le sujet CR: VDP Bouches du Rhône 2005, Domaine de Trévallon

CR: VDP Bouches du Rhône 2005, Domaine de Trévallon

Nez ouvert sur le cassis, c'est très friand. L'évolution est très perceptible, on retrouve un côté lacté et légèrement mentholé. C'est frais et complexe.
La bouche garde une belle jeunesse, un peu en opposition au nez. Les tanins sont toujours là, mais polis par le temps. Les fruits rouges compotés et le bois (bien tanné par les années) sont vraiment agréable. En somme, une bouche virile mais bien équilibré.

Vraie réussite que cette cuvée!

Bois du vin, t'auras des copains.
05 Sep 2016 23:20 #763

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3401
  • Remerciements reçus 6789

Réponse de matlebat sur le sujet CR: VDP Bouches du Rhône 2013, Domaine de Trévallon

Bonjour à tous,



CR: Vin de Pays, Domaine Trevallon 2013 : Un nez superbe, gourmand, sur le fruit noir puis sur la fraise mûr, la framboise, note d'épice, poivre, fleur pot pourri presque souk puis plus fraiche de poivron rouge grillé, de bourgeon de cassis, fond fumé et moka classe. La bouche est charpentée, large, droite, précise, tanins soyeux, c'est profond, y'a de la fraicheur, c'est sapide sur le fruit mûr, noir cassis puis plus fraise, note épice souk puis floral fleur fanée, pointe poivron rouge grillé et fond moka fumé. La finale, tout en équilibre, est fine, précise mais tonique presque puissante et longue persistance de fruit rouge et noir mûr, c'est délié, harmonieux, déjà un début de complexité avec des épices, des fleurs, sur un fond fumé moka. Oups, grand vin à venir a mon avis, Excellent-Exceptiopnnel 94-96 (17,5 -18,5) très beau millésime chez Trevallon, un des meilleurs bus depuis 2009 !

Amicalement, Matthieu
11 Sep 2016 18:33 #764

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1419
  • Remerciements reçus 372

Réponse de jclqu sur le sujet CR: Domaine de Trévallon Blanc 2003

CR: Domaine de Trévallon Blanc 2003

Bouteille ouverte 2h avant la dégustation, le bouchon était difficile à enlever, collé au verre sur sa partie supérieure.
La robe est d'un jaune vieil or, on voit un vin déjà bien évolué.
Le nez est sur des arômes d'alcool de noix, de fruits mûrs
En bouche, le vin n'est pas très agréable, faible tension, et acidité légère. On va retrouver quelques notes de fruits mûrs mais non le plaisir n'y est pas. Déception.
quelques heures plus tard, rien n'a changé.

jclqu écrivait:
> J'ai une bouteille de Trévallon blanc 2003
> acquise cet été.
> Le caviste me conseillait de la boire rapidement.
>
> A boire ou à garder encore un peu, qu'en
> pensez-vous ?

JC
LPV Lutèce
14 Sep 2016 13:36 #765

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1419
  • Remerciements reçus 372

Réponse de jclqu sur le sujet CR: Domaine de Trévallon rouge 2004

Sur le coup de la déception, je décide d'ouvrir un Trévallon 2004 pour voir où il se situe...
CR: Domaine de Trévallon rouge 2004
Ouverture au débotté, très long bouchon qui ne colle pas.
Passage en carafe pour forcer l'aération.

Robe presque noire, brillante, aucune trace d'évolution, ce que confirmera la bouche.
Le nez est d'abord très discret et vient légèrement sur les fruits noirs, les épices.

La bouche est droite, un peu stricte, . On ressent de la puissance mais c'est fermé à double-tour. Acidité, fraîcheur sont là, on a même un léger astringent en finale au réchauffement. Mais pas de plaisir.

Bon, ben on va attendre une petite dizaine d'année... Avec un contrôle dans 5 ans...

JC
LPV Lutèce
14 Sep 2016 13:42 #766

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 12752
  • Remerciements reçus 3602

Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Domaine de Trévallon

Pas une surprise. ;)

jlj
14 Sep 2016 15:29 #767

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1419
  • Remerciements reçus 372

Réponse de jclqu sur le sujet Re: Domaine de Trévallon

Sur celui-là, non, parfois on espère s'en sortir mieux que les copains ^^

Par contre le 2003, assez déçu. Ma première en blanc. Une prochaine fois j'essaierai un autre millésime + jeune si j'en ai l'opportunité

JC
LPV Lutèce
14 Sep 2016 20:14 #768

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 66
  • Remerciements reçus 66

Réponse de rico87 sur le sujet Re: Domaine de Trévallon

2004 (rouge) bu il y a peu était assez fermé en effet, mais très intéressant après looongue aération (48h bouteille pleine + 24h largement épaulée). Le nez de ratatouille reste gravé dans ma mémoire!
J'ai espoir dans ce vin et dans son développement à terme, la grande question reste de savoir quand il s'ouvrira...
23 Sep 2016 10:14 #769

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3
  • Remerciements reçus 0

Réponse de nicob sur le sujet Domaine de Trévallon blanc 2014

Bonjour,

J'écris mon premier post non pas pour vous transmettre un compte rendu (de ma modeste contribution d'amateur de vins)
Mais pour poser une question.

Je possède du blanc sur le millésime 2014 et n'ayant jamais eu l'occasion de déguster un trevallon blanc (déjà déguste un rouge 2004 - je posterai mon cr bientot) j'hésite à en ouvrir une prochainement.

Je sais que ce type de cuvée, dixit le propriétaire, peut se garder quelques années.
Mais est-elle accessible jeune ? Sur le site du domaine ils conseillent de le carafer 30 minutes avant le service.

Que me conseillez-vous ? Etre patient (même si c'est dur :-) ou bien en ouvrir une pour me faire un avis.
Je précise que j'en possède un carton donc suis prêt à en "sacrifier" une, quand bien même il s'agit se l'année de naissance de mon fils

Merci d'avance pour les précieux conseils.

Nicolas
26 Oct 2016 19:12 #770

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9207
  • Remerciements reçus 16582

Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Re: Domaine de Trévallon blanc 2014

Nicolas,
je n'ai pas encore d'expérience sur ce vin car j'en ai en cave uniquement sur des millésimes récents.
Mais je pense effectivement d'après ce que j'ai lu qu'il peut attendre quelques années ... et bien plus ! ;)
Donc, même si tu en as un carton, et surtout si c'est l'année de naissance de ton fils, attends un premier commentaire sur LPV. Pour moi c'est planifié en 2021...

Mais j'espère que d'autres plus connaisseurs du domaine en blanc (c'est rare) te donneront un bon conseil.

Jean-Loup
26 Oct 2016 21:35 #771

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6062
  • Remerciements reçus 699

Réponse de sly14 sur le sujet Re: Domaine de Trévallon blanc 2014

Attends cet été avec des maquereaux!

Cela se garde très bien comme cela se boit dans sa jeunesse mais avec ouverture longue ou carafage ou verre évasé.

Cordialement

Sylvain
26 Oct 2016 21:38 #772

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3806
  • Remerciements reçus 1331

Réponse de didierv sur le sujet Re: Domaine de Trévallon

Peut être une piste ici.

lapassionduvin.com/p...

Mais si j'en avais un carton (de 6 ou de 12?), j'en tenterais une en vérifiant l'évolution à l'aération

Didier
26 Oct 2016 21:39 #773

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3
  • Remerciements reçus 0

Réponse de nicob sur le sujet Re: Domaine de Trévallon

Merci pour vos avis.
J'en ouvrirai surement une pour les fêtes de fin d'année.

Mais j'ai peur d'être déçu de l'avoir ouverte trop jeune.... un risque à prendre.

J'ai récemment découvert le domaine via un trevallon rouge 2004. Je pensais que plus de 10 ans pour ce type de bouteille suffirait pour atténuer les tanins.
Je ne l'ai pas carafée mais juste ouverte 1h avant..... Erreur fatale.

Le vin n'était pas assez ouvert, on a bien senti tout le potentiel mais les tanins étaient encore trop présents.

On ne m'y reprendra plus sur les autres cuvées rouge que je possède (2011 et 2013).

Nicolas
27 Oct 2016 09:37 #774

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1419
  • Remerciements reçus 372

Réponse de jclqu sur le sujet Re: Domaine de Trévallon blanc 2014

Dommage d'avoir ouvert le 2004, mais le tien confirme mon CR posté juste un peu plus haut qui annonçait bien la couleur.

JC
LPV Lutèce
28 Oct 2016 13:54 #775

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 151
  • Remerciements reçus 1

Réponse de Florent sur le sujet CR: Domaine de Trévallon 2000

CR: Domaine de Trévallon 2000

Bu lors de LPV Poitou-Charentes 5

Le nez est marqué par le poivron vert, les fruits rouges compotés et un boisé délicat.
La fraîcheur des fruits rouges marque la bouche d'une texture soyeuse et agréable.
Les tanins sont encore là mais majoritairement très bien fondus et le vin bénéficie d'une très belle longueur.
Vin d'une grande buvabilité et qui peut encore attendre sans aucun doute.

Cordialement
Florent
30 Oct 2016 18:10 #776

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 222
  • Remerciements reçus 11

Réponse de kamui sur le sujet CR:Domaine de Trévallon rouge 2004

CR: Domaine de Trévallon rouge 2004

La robe est grenat foncée et ne laisse pas transparaitre que le vin à 12 ans.
Le nez est opulent sur le fruit noir.
La bouche est tout autre: mélange d’épices et de fruits, on sent la complexité mais les tanins ne sont pas encore assez polis. Dommage car le potentiel est là.

Voilà, ma première expérience sur ce rouge qui m’indique que mes autres 2004 sont a atteindre encore au moins 5 à 10 ans avant d’être dégustée. Il n’y a plus qu’à s’armer de patience…

Clément

•••••••••••••••••••••
••In vino veritas••
•••••••••••••••••••••
01 Nov 2016 18:20 #777

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1419
  • Remerciements reçus 372

Réponse de jclqu sur le sujet Domaine de Trévallon rouge 2004

kamui écrivait:
> Domaine de Trévallon rouge
> 2004

>
> Voilà, ma première expérience sur ce rouge qui m’indique que les bouteilles sont a atteindre
> encore au moins 5 à 10 ans avant d’être dégustée. Il n’y a plus qu’à s’armer de patience…
>
> Clément

Pour les 2004 oui, pour les autres millésimes, pas d'accord. Bu un 2007 magnifique l'an dernier par exemple. ;)

JC
LPV Lutèce
01 Nov 2016 19:57 #778

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6062
  • Remerciements reçus 699

Réponse de sly14 sur le sujet Re: Domaine de Trévallon rouge 2004

Le 2007 pour moi est une merveille et buvable hier, aujourd'hui et demain. Vraiment plus facile à boire.

Cordialement

Sylvain
01 Nov 2016 20:07 #779

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 222
  • Remerciements reçus 11

Réponse de kamui sur le sujet Re: Domaine de Trévallon rouge

Bonsoir,

En effet, je n’avais pas précisé mais quand je parlais d’autres bouteilles, il s’agit de mes 2004…

Sinon comme nous sommes sur les conseils, quelqu’un a déjà gouté les 2005?

D’avance merci.

Clément

•••••••••••••••••••••
••In vino veritas••
•••••••••••••••••••••
01 Nov 2016 21:08 #780

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck