Domaine de Trévallon

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    apoitou a répondu au sujet : Re: Domaine de Trévallon

    T'es pas l'homme qui tombe à Pic (sic. ton anniv de mariage) mais y a de la chance que pour la canaille.

    Je suis surpris des avis, notamment celui de Bernard, sur le 2000. A l'époque du Relais St Victoire, j'avais eu la chance de boire un Trévallon 2000 sur un œuf cocotte à la truffe façon Berges (i.e. généreusement truffé) et le souvenir de cette accord où le truffé du vin, délicieusement velouté, jouait un merveilleuse échange avec la truffe râpée du plat.

    ALex6
    #151

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    hédoniste a répondu au sujet : CR: Domaine de Trévallon

    Réunion du Club du Vin Passion hier soir à Bruxelles pour une soirée Trévallon.
    Il y a eu du bof, du bon et du très très bon et des rires...
    On sait ce qu'on boit et dans quel millésime.
    Ma prise de note n'a pas été des plus zélées....

    Les Baux 1991

    Fraise écrasée, kirsh, évolution, un peu court.
    Est-il trop tard?

    Les Baux 1992

    Côté vert, animal, dissocié, asséchant et dilué...pas bon

    Vin de Pays 1995

    Fruits des bois, cassis, sureau, animal, nez de Syrah, juteux, équilibre, ample, finale légèrement asséchante.

    Vin de Pays 1996

    Nez fort animal, viande, fruits noirs, mais bouche fruitée, équilibrée, belle acidité, beaux tanins, long.

    Vin de Pays 1997

    Côté juteux, basse court, complexe et long
    Très bon vin

    Vin de Pays 1998

    Equilibré, gras, fruit, fraicheur et long.
    Le meilleur pour moi

    Vin de Pays 1999

    Dans la même lignée que le 1998 mais un peu moins bien pour moi.
    Très beau quand même.

    Les Baux 1989

    Beaux vins mais avec des notes animales qui ne me séduisent pas malgré une belle complexité et un bel équilibre.

    Conclusion

    Les Baux d'un certain âge n'ont pas remporté les suffrages du groupe excepté le 1989 qui a bien été noté par le groupe (et moins bien par moi)
    Les Vin de Pays,1997, 1998 et 1999 sont au delà des 16/20 tous les trois avec pour moi une nette préférence pour le 1998.
    1996 est un cran en dessous avec 15/20.
    Il est conseillé de garder les vins de pays 10 ans pour les boire, je ne pense pas qu'il est bénéfique d'aller au-delà. A fortiori pour les Baux.
    Il est à remarquer que les vins se comporteraient certainement mieux dans le cadre d'un repas.

    Marc Lotin
    Il ne faut pas toujours tout s'autoriser...mais ne jamais rien s'interdire.
    #152

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    ricou a répondu au sujet : Re: Domaine de Trévallon

    Merci pour ce CR.
    Un CR un peu succinct peut-être mais qui a la qualité d'aller à l'essentiel sans blabla.
    C'est marrant car je bois souvent Trévallon et notamment 98/99/00 que j'aime beaucoup.
    Comme toi, je préfère le 98 que je trouve extrêmement "gourmand".
    Le 99 est tout aussi bon mais un peu plus droit dans ses bottes, « un garçon un peu trop sage ».
    J'ai bu la semaine dernière 97 et 99 qui m'ont bien plu.
    Cette semaine, je bois 2000 et 2004 (pour voir).
    2000 est très bien.
    Je pense qu'il est temps de commencer à le boire petit à petit.
    Par contre, 2004 est très marqué par son élevage.
    Il lui faudra pas mal de temps.
    En buvant ces vins sur une période assez courte, la continuité d'un millésime à l'autre me semble maintenant assez évidente.
    Une sorte d'équilibre qui revient quelle soit le millésime et que je qualifierais de "fruité acidulé".
    As-tu lors de cette belle verticale ressenti cette ligne directrice?

    Stéph
    #153

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    hédoniste a répondu au sujet : Re: Domaine de Trévallon

    Une sorte d'équilibre qui revient quelle soit le millésime et que je qualifierais de "fruité acidulé".
    As-tu lors de cette belle verticale ressenti cette ligne directrice?

    Le groupe avait du mal à définir les arômes tant au nez qu'en bouche.
    Par contre, les mots équilibre, élégance, soyeux, bonne buvabilité revenaient souvent.
    On s'est fait plusieurs fois la réflexion que boire une bouteille ne poserait pas de problème tant ça glisse tout seul ...
    Le terme de fruité acidulé est aussi une bonne définition
    Clairement, il y a une cohérence au travers des vins et des millésimes.

    Marc Lotin
    Il ne faut pas toujours tout s'autoriser...mais ne jamais rien s'interdire.
    #154

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    icna a répondu au sujet : CR: Domaine de Trévallon

    CR: Trévallon 2007
    Au nez on a pleins de fruits, c'est dense avec un petit aspect crème de fruits.
    En bouche on a une belle matière sur les fruits noirs, des épices, bonne longueur avec une finale un peu métallique, sanguin.
    C'est bon mais ça ne me fait pas vibrer.

    CR: Trévallon 2006
    Le nez est sur les fruits noirs, l'olive noir, la garrigue.
    La bouche est fondue avec un peu de fruits confiturés, on retrouve l'olive, la tapenade, longueur correcte avec de l'amertume.
    Toujours pas convaincu même si c'est un bon vin.

    CR: Trévallon 2000
    Le nez fait évolué sur les fruits évolués, l'olive noir.
    La bouche est bien évoluée, belle ampleur, on a des fruits cuits et de l'olive noir, assez bonne longueur.
    Ce vin pourrait être bon voire très bon mais il fait anormalement évolué à mon gout.

    Je ressort de cette dégustation avec un avis mitigé, je ne suis toujours pas convaincu par ce domaine alors que les vins ont tout pour être très bon.
    J'ai une bouteille de 90 en cave qui j'espère me fera aimer enfin ce domaine.

    Quentin
    #155

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    jpmt a répondu au sujet : CR: Domaine de Trévallon 2003

    CR: Domaine de Trévallon - VDP des Bouches du Rhône - rouge 2003

    Bouteille ouverte en février 2010
    Bouchon : bien, long, imbibé à 5%

    Robe : grenat-pourpre sombre.
    Nez : assez ouvert, sur les fruits noirs concentrés, aussi un peu de poussière.
    Bouche : attaque veloutée sur une bonne matière mais avec des tannins asséchants, qui ôtent tout plaisir.

    Le vin est alors carafé et repris au bout de 24 heures, mais sans grand changement.

    12/20

    Jean-Pierre
    #156

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    Gael a répondu au sujet : Re: Domaine de Trévallon 2003

    Le vois tu évoluer positivement ?
    #157

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    jpmt a répondu au sujet : Re: Domaine de Trévallon 2003

    Je suis plutôt pessimiste et je ne lui vois pas d'évolution positive sur le court terme.

    Et en remontant cette rubrique, je trouve que le vin n'a somme toute guère changé depuis les CR figurant en page 2.

    Pour ma part, je vais oublier ma seconde bouteille pendant quelques années.

    Cordialement,

    Jean-Pierre
    #158

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    Maxime12000 a répondu au sujet : CR: Trévallon 2001

    CR: Trévallon 2001

    Bu la semaine dernière (dslé pas de note prise donc un mini CR)
    Couleur : marron-noir
    Un nez magnifique de cacao amer, fruit noir.
    En bouche c'est très très très beau, le cacao amer domine, une belle fraicheur, tout en finesse.

    Conclusion : une bouteille magnifique, j'en redemande encore! :)o

    Cdt

    Cordialement
    Maxime
    -
    #159

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    E.L. a répondu au sujet : CR: Domaine de Trévallon 2001

    CR: Trévallon rouge 2001

    Ouvert trois heures avant dégustation
    Une robe un peu trouble avec des reflets rubis montrant une légère trace d'évolution
    Dés les nez on sent la complexité le moka le cacao les fruits noirs
    L'attaque en bouche est nette franche et étonnament jeune par rapport à la couleur le vin est rond, bien fait, rien ne déborde, tout est fondu.
    Une grande complexité, des notes d'orange sanguine, sans acidité mais donnant de la fraicheur et de la tonicité au vin.
    Une finale très longue avec des tanins souples puissants mais bien fondu
    SUPERBE

    De la finesse de la gaité de la complexité, magnifique

    Eric L.
    Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
    #160

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    Maxime12000 a répondu au sujet : Re: Trévallon 2001

    Entièrement d'accord avec toi Eric sur le CR de ce vin (le cacao amer m'a beaucoup marqué)!
    J'en ai encore deux en cave et je me demande si je vais résister longtemps.
    Je m'interroge aussi sur son potentiel de garde possible et savoir s'il peut encore s'améliorer.

    Cdt

    Cordialement
    Maxime
    -
    #161

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    E.L. a répondu au sujet : Re: Domaine de Trévallon

    Maxime,
    A mon sens, ce vin est actuellement délicieux mais peu encore "profiter" de quelques années en caves
    Voici ce qu'il en est dit au domaine
    Trevallon 2001 dégustation

    Eric L.
    Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
    #162

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    aquablue a répondu au sujet : Re: Domaine de Trévallon

    Je suis étonné et heureux pour vous des CRs sur le 2001: on l'a bu lors de la session 7 de LPV PACA en Septembre 2009 et même si le vin était bon, il n'était pas excellent comme vous le mentionnez. Je m'en rappelle d'autant plus que comme c'était mon apport, je fus un peu décu.. Je ne sais si il s'est ouvert à vitesse grand V, mais je suis surpris..

    En tous cas heureux pour vous comme je l'ai dit. J'essaierai de retester à l'occasion.

    Arnaud.
    #163

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    Maxime12000 a répondu au sujet : Re: Domaine de Trévallon

    Sincèrement, je pense que ça vaut le coup de le retester!

    Cordialement
    Maxime
    -
    #164

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    E.L. a répondu au sujet : Re: Domaine de Trévallon

    Arnaud,
    C'était ma première rencontre avec 2001 et je l'ai trouvé tout en dentelle mais pas fluet
    Comme un "Bordeaux en beaucoup plus gai" sans vouloir polémiquer :D

    Pas du tout sur le régistre que j'attendais, mais je ne connais pas bien ce vin et j'ai été agréablement surpris

    Bien amicalement

    Eric L.
    Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
    #165

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    Moriendi a répondu au sujet : CR: Domaine de Trévallon 1997 (rouge)

    CR: Domaine de Trévallon 1997 (rouge)

    Bu au restaurant en accompagnement d'un suprême de pintade.

    Ca commence bien dès l'ouverture : le sommelier me donne le bouchon à sentir : superbe odeur de garrigue. Les cigales commencent à bruisser dans la salle tandis que je plonge mon nez dans le verre. C'est très beau : fruits rouges, thym, cèdre, un parfum de sous-bois.

    En bouche, le vin est moins puissant que ce à quoi je m'attendais. Le longueur est correcte sans plus. En revanche, belle finesse, tannins fondus, mon palais est tapissé de velours. Bref, un beau vin, subtil, frais et élégant. :)
    #166

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    Maxime12000 a répondu au sujet : CR: Domaine de Trévallon 2001

    Regoûter hier un CR: Trévallon rouge 2001 (voir 1er CR un peu plus haut).
    Toujours une aussi belle impression avec une superbe fraicheur.
    J'adore.

    Cdt

    Cordialement
    Maxime
    -
    #167

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    bibi13 a répondu au sujet : Re: Domaine de Trévallon

    Bonjour à tous, une question aux habitués du domaine, quel est le prix départ cave en rouge? Quels sont les millesimes actuellement à la vente? Habitant pas trés loin je pense y aller prochainement.
    Merci.
    #168

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    Maxime12000 a répondu au sujet : Re: Domaine de Trévallon

    bibi13 écrivait:
    > Bonjour à tous, une question aux habitués du
    > domaine, quel est le prix départ cave en rouge?
    > Quels sont les millesimes actuellement à la vente?
    > Habitant pas trés loin je pense y aller
    > prochainement.
    > Merci.

    Bonjour,

    Pour ce qui est des prix domaine je ne peux te répondre (mon caviste me fournis convenablement ;) ) , en tout cas tu peux t'en procurer en primeur avec le site primeurs-2009.com à un prix qui me semble raisonnable ( 24 € HT/ bouteilles) et surtout la possibilité d'acheter en magnum.

    Cdt

    Cordialement
    Maxime
    -
    #169

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    freemanu a répondu au sujet : CR: Domaine de Trévallon

    Cela faisait longtemps que je voulais m'y rendre, c'est fait car j'étais toujours sceptique par rapport aux vin de ce domaine que j'avais du mal a appréhender.
    Passage au domaine donc, et cela commence par un excellent accueil de M Durrbach. Après une petite promenade dans les vignes proche du domaine, nous descendons à la cave.
    Il n'y a aucun blanc a déguster.
    On part donc sur les rouges, dégusté "un peu frais" à température de cave.

    CR: Trévallon 2007: le nez est explosif sur les fruits noirs mais aussi un leger coté térébenthine. La bouche est très concentrée, opulente mais super équilibrée. C'est très jeune mais M Durrbach nous dit que ce vin est ouvert et qu'il le sera pendant de nombreuses années.
    BIEN +

    CR: Trévallon 2000: le nez est magnifique, a la fois sur la mure et sur un coté floral qui rappelle la rose. En bouche c'est plus fondu que 07, l'équilibre est encore une fois superbe, la finale est longue et l'acidité nous dit que ce vin a encore un très bel avenir.
    Une grosse claque pour moi.
    EXCELLENT

    CR: Trévallon 2001 : M Durrbach nous le présente en nous expliquant que 01 c'est comme 00 mais avec tout en plus. Effectivement, il y a une trame commune à ces 2 vins mais le 01 est un peu plus chaleureux et tannique.
    TRES BIEN

    CR: Trévallon 199 : Ce vin m'avait laisser plus que perplexe il y a 2 ans. D'après le proprietaire, il commence à peine à s'ouvrir. En bouche je le trouve très tannique, avec un coté "cendres". Ce vin pourrait prèsque tenir un cassoulet!
    Le moins charmeur de la série.
    ASSEZ BIEN

    Un joli moment, une jolie rencontre avec M Durrbach dont je souligne encore une fois la sympathie et la disponibilité.

    Manu

    Manu
    #170

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    apoitou a répondu au sujet : Re: Domaine de Trévallon

    Manu
    Le 2000 fut aussi une de mes révélations sur les vins de ce domaine.
    Il m'avait particulierement impressioné aussi par son coté truffé.
    C'était il y quelques années, au retaurant le Relais St Victoire de Berges.

    Alex.
    #171

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    bibi13 a répondu au sujet : CR: Domaine de Trévallon

    Bonsoir, petite visite au domaine de Travallon, une première pour moi qui voulait découvir enfin ce domaine " mythique".
    Accueil parfait de Mlle Durrbach ( la fille de Mr Eloi Durrbach ), qui a rejoint le domaine il y a un an. Petit tour dans les vignes puis descente dans la cave trés fraiche pour y deguster deux millesimes rouges.
    CR: Trévallon 2007 : Nez superbe, en bouche l 'attaque est soyeuse c'est puissant et fin en même temps, la matière est trés présente, la finale est longue et le tout est superbement équilibré sur le fruit et les epices. Tanins encore trés présents et potentiel de garde énorme.
    CR: Trévallon 1999 : Quel nez! On se croirait dans les sous bois. On est sur l'humus, la truffe. En bouche c'est étonnemment frais et élégant. Une belle acidité et une belle ampleur donne de la longueur à cet ensemble. Un vin qui apparemment en a encore sous la pédale.

    Un bien beau domaine qui sera je pense dans mon carnet d'adresse pour l'avenir.
    Un travail acharné à la vigne en culture bio depuis 30 ans et un résultat vraiment convaincant, je suis charmé.
    Le seul bémol peut-être le rapport Q/P, mais bon c'est quand même un des meilleurs voire le meilleur Vin de Pays alors.....
    #172

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    KarlM a répondu au sujet : CR: Domaine de Trévallon 2005

    Bu aujourd'hui un CR: Trévallon 2005 (carafé 2h heures)

    Splendide ! Nez envoutant de framboise, du velouté et de la longueur en bouche.
    Déjà excellent...

    KarlM
    #173

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    oenoJB a répondu au sujet : CR: Domaine de Trévallon 2003

    CR: Domaine de Trévallon 2003

    Belle robe grenat, opaque, presque noire.

    Au nez, des arômes de fruits noirs, en particulier la mûre sont proéminents.

    En bouche, magnifique sensation de velour sur des arômes de fruits : mûre, myrtille, fruits compotés avec une touche de cuir. C'est un peu épicé, avec une belle puissance. Le vin s'étend en longueur avec une magnifique finale sur le zan. C'est un très très beau vin et il semble commencé à être abordable. Je l'avais déja gouté il y a 2 ans, et c'était très fermé. Aujourd'hui, c'est une toute autre histoire, le vin s'exprime pleinement. On sent bien la chaleur du millésime.

    Pour l'anecdote, mes invités se sont exprimés ainsi : "Ah que voila un très beau bordeaux plein de finesse !" Et bien non, pas vraiment. No comment...
    #174

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    tipat07 a répondu au sujet : CR: Domaine de Trévallon 1989

    Salut à tous,

    Dégusté il y a peu un CR: Coteaux d'Aix - Les Baux, Domaine de Trévallon rouge 1989 : Robe rubis tuilée, les arômes typique d'un vieux Trévallon emplissent le verre : La Truffe domine les débats mais quelques fruits rouges confits et les épices puis le cuir, les champignons et sous-bois de mêlent a cette Truffe envoutante.... La bouche est d'un fraicheur incroyable, quelle finesse et le touché de bouche est magique ! La finale dure plus d'une minute et la bouteille aura séduit tout le monde. Une bien belle bouteille qui fait l'unanimité. ;)
    Ce vin déja degusté plusieurs fois depuis quelques années se montre toujours aussi prodigieux. Son plateau de maturité est atteint mais il ne semble pas "redescendre", c'est a chaque fois le même Grand plaisir... presque aussi complet que le 1990 !!!

    Patrice D

    "Déguster un vin, c'est garder la tête froide en laissant son coeur s'emballer" Enrico Bernardo.
    #175

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    RaymondM a répondu au sujet : Re: Domaine de Trévallon 1989

    Content d'avoir des nouvelles de 1989 et 1990 : il me reste ou 2 bouteilles de chaque:)

    Raymond
    #176

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    floflo69 a répondu au sujet : CR: Domaine de Trévallon 1991

    salut ;)

    gouté hier un CR: Trévallon 1991 !
    du pure bonheur,de la framboise a plein nez,voir meme creme de framboise, !!! l'attaque est direct encore de la framboise mure,mure et meme tres tres mure! velouté !
    au bout d'une demi heure et des commentaires a tout-va,c'est le cuir,l'animal qui ressort de ce second verre,voire épicé/poivron.
    une finale longue et persistante...... que du plaisir !!!

    vin degusté dans un bar a vin sur lyon (tres connu avec une cave de dingue .!! juste a coté) je vous laisse deviner ???

    SALUT A TOUS !!

    j'étais vigne, je suis raisin, je serai plaisir....
    #177

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    PdGvins a répondu au sujet : Re: Domaine de Trévallon

    J'ai bu un 1989 en 2003, c'était chez JM Courron un étoilé de Nevers, carré d'agneau d'un côté et pigeon de l'autre. Fabuleux, un souvenir gastronomique impérissable.

    Didier

    Didier
    Oenophile, personne qui prend la vie du bon coteau.
    #178

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    ricou a répondu au sujet : CR: Domaine Trévallon – rouge – 1999

    CR: Domaine Trévallon – rouge – 1999 – 12% - 75cl

    Niveau goulot.
    Bouchon souple imbibé sur 2mm.

    Robe pourpre, dense, brillante et limpide.
    Nez intense, sur le cassis, légèrement alcooleux.
    Belle bouche, puissante et fine.
    Acidité un peu marquée mais digestibilité accrue.
    Belle finale, longue avec de légers amers.

    Bien.

    Stéph
    #179

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    HERMES1167 a répondu au sujet : CR: Domaine Trévallon – rouge – 1997

    CR: Domaine de Trévallon 1997
    bu hier ...nez superbe sur la rose séchée, le tabac blond , le santal , et la confiture/crème de framboise, un peu terreux aussi, ce qui m'inquiète...
    Effectivement si l'attaque est suave, le milieu de bouche parait un peu maigre et la fin de bouche est terreuse/poussiéreuse ....Certainement un pb de conservation de la bouteille

    legoutduvin.hostblog.fr
    "Le vin rend perceptible à l'homme la vraie saveur de la terre" Colette
    #180

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    Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck