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Domaine E Croce. Patrimonio blanc 2015.
Robe dorée, un peu pâle.
Beau nez, assez expressif dès l'ouverture, offrant des senteurs d'anis, de paille/foin.
Bouche ample, dense, matière charnue et gourmande, onctueuse, s'appuyant sur une belle fraîcheur.
Sans elle, le vin tomberait dans la lourdeur, serait peut-être écoeurant. Ici rien de tout cela. Le jus est un savant mélange d'intensité et de fraîcheur. Se resservir ne pose aucun problème.
Un très léger perlant pointe le bout de son nez, ajoutant une petite touche aérienne à l'ensemble. Il est accompagné de beaux amers délicats d'agrumes (cédrat) qui mènent le vin vers une longue finale sapide.
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très bel accord avec une pissaladière
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