ici

pas de lecture en français envisageable ?
Merci si quelqu'un peux faire une synthèse !

Synthese (desole pour les accents mais j'ai un clavier anglais)
Bien que l'ocean atlantique ait longtemps represente la taille d'un golfe pour le marche des vins fins, il s'est considerablement creuse et elargi puisque les vins qui auparavant seraient restes aux USA bougeant d'une cave a l'autre se retrouvent maintenant en Asie plus particulierement en Chine et HongKong.

Les brokers de Londres n'achetent pas de vin aux USA considerant que les voyages nuisent a la qualite car la chaine du transport est souvent trop longue ce qui fait que souvent les vins conserves en Europe sont meilleurs. A cela s'ajoute des doutes sur l'honnetete de certains comme evoque par Mike Steinberger cette semaine sur Slate.com
Adam Brett-Smith de Corney & Barrow (marchand de vins) explique qu'il ne s'approvisionne pas aux encheres, ni aux USA, ni en Asie car il y a des doutes sur l'authenticite, le stockage, et la qualite du transport.
Corney a donc en stock des centaines de milliers de caisses dont ils sont surs de l'origine puisqu'elles proviennent directement de Bordeaux et sont conservees dans d'excellentes conditions chez eux. Pas la peine de prendre des risques sur un marche inconnu...
Simon Staples of Berry Bros & Rudd font de meme dans des caves variant de un degre sur l'annee et a hygrometrie constante. Il y a eu par le passe trop de vins mal conserves.
On reconnait facilement a l'etiquette les vins ayant ete exportes aux USA et etant revenues en Europe. Nous les vendons alors en le signalant car elles ont traverse deux fois l'Atlantique.

Chris Davies de Turville Valley Wines n'achete jamais de vins ayant sejourne en Asie.

Et ensuite c'est en gros la meme chose, l'accent est mis sur la qualite d'approvisionnement et le suivi des bouteilles.

Effectivement, c'est comme pour les achats primeurs, on connait l'historique des flacons que l'on met en cave et cela est tres important.

PS: Attention chez 18:X:X ce n'est pas vrai on ne connait generalement pas l'historique des vins que l'on recoit....:X mais tout le monde sait cela maintenant sur LPV.