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Domaine de Bellivière

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Olivier Mottard a répondu au sujet : CR:Domaine de Bellivière - Coteaux du Loir Vieilles Vignes Eparses 2002

CR:
Dégusté chez Laurent (teddyteddy)

Domaine de Bellivière - Coteaux du Loir Vieilles Vignes Eparses 2002
La robe est soutenue, jaune orangée.
Le nez décline une palette aromatique complexe sur le pain d’épice, l’orange confite, le curry.
Autour de moi, on évoque une très légère oxydation que personnellement je n’ai pas ressenti.
La bouche est superbe de tension et de complexité dans de beaux arômes élégants.
Grande longueur et très belle gourmandise.

Un vin «de table» que j’ai adoré : complexe et frais, il doit magnifier un beau poisson d’eau douce.

Olivier
#241

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stein a répondu au sujet : CR: Domaine de Bellivière, les rosiers 2008

domaine que je ne connais pas du tout, pas pris de note.
j'ai trouvé ce vin tout simplement superbe avec ses aromes de fleurs blanches et d'epices, la bouche est tres bien equilibrée, belle acidité (encore marquée a ce stade), bonne longueur
un domaine que je vais m'empresser de decouvrir.

cordialement, steeve
#242

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fred.facon a répondu au sujet : CR: Domaine de Bellivière - Coteaux du Loir Vieilles Vignes Eparses 2002

Bonjour,

degusté il y a 8 jours pas de carafage

Couleur : jaune or

Nez : gentiane, miel, cire assez présent dans un registre plutôt lourd

Bouche : matière importante, gras mais acidité mordante donnant une grande légèreté au vin. Aucune impression de résiduel. Vin sur des notes de miel et d'orange amère

Grande et belle bouteille, qui peut attendre encore, l'acidité le protegera probablement encore longtemps, je le trouve beaucoup plus épuré que dans sa jeunesse, il semble se mettre en place
#243

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PF a répondu au sujet : CR: Domaine de Bellivière, Prémices 2008

Gouté il y a 4 – 5 mois le vin apparaissait légèrement dur fermé malgré son sucre résiduel bien présent, ouvert hier j’ai trouvé cette cuvée beaucoup plus ronde sur des notes de fruits coings pêches poire miel de et légèrement épicée (poivre). Superbe longueur, très belle trame acide qui permettra à ce vin de vivre encore 5 ans sans problème.
Elle n'a pas fait long feu
Très belle bouteille bien que calligramme par son côté minéral et son acidité tranchante reste ma cuvée préférée.
#244

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emmane777 a répondu au sujet : CR: Domaine de Bellivière, Prémices 2008

J'ai bu Prémices 2008, arômes bien présents , et un moelleux qui domine la marche à mon goût ; finale plutôt courte je trouve pour ma part (cela étant très subjectif). Un bon vin, charmeur, dès aujourd'hui. Bouteille laissée ouverte quelques jours n'a pas altéré le goût du vin. Bien.

Emmanuel
#245

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PP a répondu au sujet : CR: Domaine de Bellivière, Jasnières - Calligramme 2002

Jasnières - Calligramme 2002

Bouteille issue d'un lot de 12 acheté en primeurs du domaine (17€ en juin 2003).
Encavé en novembre 2003.
Bouchon nickel, robe toujours bien conservée. Nez expressif, fruits jaunes et blancs, mirabelle, poire, agrumes. Une bouche très intense avec un très léger sucre résiduel, une grosse matière et une colonne acide bien présente se terminant sur une belle finale minérale. Excellente bouteille pour un beau 14 juillet.

+
PP.
#246

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RaymondM a répondu au sujet : CR: Domaine de Bellivière, Rouge Gorge 2007

Très bonne surprise avec ce Rouge Gorge 2007. C'est un vin que j'aime beaucoup mais qui m'a decu sur certains millésimes .Je craignais un peu pour 2007.Que nenni! Ce fut un vrai régal de fruits , d'epices et de bonne acidité .Vivement recommandable par chaleurs estivales!!

Raymond
#247

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tht a répondu au sujet : Re: Rouge Gorge 2007

Bonjour Raymond

Peux-tu en dire un peu plus ? Dans quel style est-il ? En puissance, avec des couleurs profondes ou en finesse comme les premiers millésimes ? Je regrette ce style tout en finesse, avec ces couleurs claires qu'on ne trouve plus guère maintenant. Je crois que tous les pineau d'Aunis que j'ai eu l'occasion de gouter depuis 4 ou 5 ans sont tous à la recherche de la puissance.

Thien
#248

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RaymondM a répondu au sujet : Re: Rouge Gorge 2007

Bonjour Thien ,
Je garde un souvenir ému du 2002 qui reste le meilleur que j'ai goûte .Ensuite 2003 et 2004 m'avaient déçu et je n'ai pas bu les suivants.
Le 2007 est tout de même colore sans être opaque,mais en bouche la texture est fine avec une belle acidité .Il pinote avec en plus des petites notes poivrées et de réglisse délicieuses.
Le vin a besoin d'être ouvert un peu a l'avance.
C'est une bonne alternative aux Beaujolais que j'aime.

Raymond
#249

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tht a répondu au sujet : Re: Dom. De BELLIVIERE (Sarthe)

Merci Raymond !
#250

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barbichon a répondu au sujet : CR: Rouge Gorge 2008

CR: Rouge Gorge 2008
bu il y a une semaine cette bouteille. carafé 2h. bu à l'aveugle
robe claire, vin plus tot sur la finesse avec ces aromes typiques déja décrit sur ce vin,
un mélange de fruit et de poivre au nez. en bouche je n'avais jamais ressenti
un vin aussi clairement sur le poivre, étonnant ! mais toujours un trés bon équilibre avec des notes fruitées,
je me suis régalé et mes convives aussi.
trés belle bouteille !
#251

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Lucalsace a répondu au sujet : Re: Rouge Gorge 2008

"Barbichon"

Tu te régaleras encore plus avec cette bouteille vers 2014, lorsque l´ensemble se sera fondu.

Luc

Amicalement - Luc
#252

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barbichon a répondu au sujet : Re: Rouge Gorge 2008

merci pour cette info !
je me demandais justement le potentiel de garde de cette bouteille.

léo
#253

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Lucalsace a répondu au sujet : Re: Rouge Gorge 2008

Salut Léo,

Le 2004 est délicieux actuellement chez moi ;)

Luc

Amicalement - Luc
#254

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Flo a répondu au sujet : CR: Domaine de Bellivière, Rouge-Gorge 2005

Ouvert et épaulé 2h avant service

Un très beau nez, très épicé (poivre blanc en tête), avec beaucoup de fruit bien mûr (fruits rouges).
La bouche est délicate, élégante, parfaitement fondue et bien équilibrée, sur les arômes du nez. Belle longueur.
Première réaction de ma femme : "C'est bizarre"
Puis quelques minutes plus tard : "Ah oui, j'aime beaucoup !" ;)
Le meilleur Rouge Gorge que j'ai goûté. Il me semble parfait aujourd'hui.
Très bien

Florian
#255

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Galinsky a répondu au sujet : Re: Dom. De BELLIVIERE - Rouge-Gorge 2005

Flo écrivait:
> Ouvert et épaulé 2h avant service
>
> Un très beau nez, très épicé (poivre blanc en
> tête), avec beaucoup de fruit bien mûr (fruits
> rouges).
> La bouche est délicate, élégante, parfaitement
> fondue et bien équilibrée
, sur les arômes du nez.
> Belle longueur.
> Première réaction de ma femme : "C'est bizarre"
> Puis quelques minutes plus tard : "Ah oui, j'aime
> beaucoup !" ;)
> Le meilleur Rouge Gorge que j'ai goûté. Il me
> semble parfait aujourd'hui.
> Très bien
>
> Florian

En fait et surtout connaissant tes goûts pour les vins un peu... comment dirais-je ? - elle a été étonné de gouter un vin mûr et équilibré pour une fois !!! :D :P

Eric
#256

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PtitPhilou a répondu au sujet : Re: Dom. De BELLIVIERE - Rouge-Gorge 2005

Elle a de la patience ta femme, Flo. Sinon, elle aime le poivron vert, elle aussi ? :D

Plus sérieusement, j'aime bien cette cuvée après quelques années de cave ; elle me paraît mieux équilibrée par rapport à l'Hommage à Louis Derré - sauf sur fût où c'est magnifique -, cuvée plus ambitieuse, mais qui a failli nous arracher nos gencives sur la version 2003 en mai dernier. On ne m'y reprendra plus.
Le Rouge Gorge 2002 se goûte bien actuellement.

Amitiés
Phil:)
#257

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Nilgiri a répondu au sujet : CR: Domaine de Bellivière, Rouge-Gorge 2002

Bonjour ,

je confirme le Rouge Gorge 2002 est à son apogée en ce moment et je conseille à ceux qui en ont d ene pas trop tarder pour les boire. Le nez sur les épices (poivre!) est intense est charmeur. Les tanins sont complètement fondus et favorisent une bouche ronde et bien équilibrée. La longeur en bouche est satisafisante sans être extraordinaire.

Un compagnon de choix pour la table.

salutations

Christophe
#258

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Flo a répondu au sujet : Re: Dom. De BELLIVIERE - Rouge-Gorge 2005

En fait et surtout connaissant tes goûts pour les vins un peu... comment dirais-je ? - elle a été étonné de gouter un vin mûr et équilibré pour une fois !!!

:D
Je lui ai aussi fait boire quelques Chateauneuf & assimilés ces dernières semaines, elle a adoré.... bizarrement...;)

Florian
#259

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Galinsky a répondu au sujet : Re: Dom. De BELLIVIERE - Rouge-Gorge 2005

Flo écrivait:
> En fait et surtout connaissant tes goûts pour les
> vins un peu... comment dirais-je ? - elle a été
> étonné de gouter un vin mûr et équilibré pour une
> fois !!!
>
> :D
> Je lui ai aussi fait boire quelques Chateauneuf &
> assimilés ces dernières semaines, elle a adoré....
> bizarrement...;)

>
> Florian

Normal, cela confirme mes dires.... Mûrs et équilibrés !!!!!! :)-D

Eric
#260

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RaymondM a répondu au sujet : CR:Dom. De BELLIVIERE - Rouge-Gorge 2007

Nouvelle bouteille de ce délicieux CR: Rouge Gorge 2007.
Je n'en aurais pas parlé sans un accord exceptionnel avec un tartare à l'orientale, plat hors normes, pour amateurs , et que je préfère au tartare classique. Très peu le connaissent car on ne peut le manger qu' en famille , et entre amis , du fait de son mode de préparation .

Mais je regrette de ne pas connaitre Rouge Gorge 2005 .

Raymond
#261

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mathieu.gp a répondu au sujet : CR: Domaine de Bellivière, Elixir de Tuf 2004

Elixir de tuf 2004

Euh quoi dire ...une bombe un vin quasiment parfait. Un equilibre parfait entre douceur et buvabilite. Semble inaleterable en l'etat.. je lui promet une grande, grande et longue vie

Premiere rencontre avec LE liquoreux du domaine et bien bravo... Au plus haut niveau de la region sans aucun souci. Bizzarre qu'on n'en parle pas plus.

Le vin c'est bon pour la santé mangeons en !!!!
#262

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julien dubertret a répondu au sujet : Re: Dom. De BELLIVIERE (Sarthe)

mathieu.gp écrivait:
> Bizzarre qu'on n'en parle pas
> plus.

sans doute parce que c'est une cuvée produite en toute petite quantité et sur quelques rares millésimes, les derniers étant 2004 et 2005, rien depuis...snifff, espérons peut-être un Elixir 2010 qui sait?

Bonne journée

Julien
#263

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denaire a répondu au sujet : CR:Dom. De BELLIVIERE (Sarthe), L'effraie 2007

CR:Bue à deux reprises récemment, L'effraie 2007. Très belle bouteille qui se déguste particulièrement bien en ce moment.

Le nez est dominé par une composante fruitéé qui évoque le citron confit, la mangue, la mirabelle, mais il offre aussi des notes quelque peu pétrolées (difficiles à définir à vrai dire, je les qualifie ainsi faute de mieux) qui lui donnent à mon goût un petit côté alsacien (à l'aveugle, j'étais parti sur un beau terroir d'Alsace en assemblage...). Quoiqu'il en soit, il est particulièrement agréable, très ouvert.

La bouche présente un très léger perlant, elle est marquée par quelques SR (17g, de mémoire, ce qui lui vaut d'être qualifié de "sec tendre" sur le site du domaine) qui sont parfaitement intégrés, avec une trame acide qui donne une belle colonne vertébrale au vin. C'est assez long, et c'est très bon. :)

J'avais eu l'occasion de le goûter il y a peu à l'aveugle aux côtés de la même cuvée sur les millésimes 2005 et en 2008. La découverte des bouteilles a surpris tout le monde, car les vins ont très peu en commun - en cherchant bien, on doit trouver plus de points communs, mais à l'aveugle...- que ce soit du point de vue de l'aromatique ou de leur équilibre en bouche.

2005 est moelleux (55g de sucre, sauf erreur de ma part), et offre une aromatique assez confite. 2008 est sec ou presque, il offre une acidité en retrait et une aromatique qui m'avait poussé à lui attribuer des origines plus sudistes. 2007, outre son statut intermédiaire en terme de SR, est celui qui m'a semblé le plus précis et le plus structuré.

Mathieu
#264

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Scipion a répondu au sujet : CR: Domaine de Belliviere, Vieilles Vignes Eparses, 2007

Une bouteilles absolument délicieuse, avec une trace à peine perceptible de bois et une belle mineralité. Ce qui m'a surpris dans ce vin sec c'était l'impression qu'il y avait peut-être quelques grammes de sucres résiduels, mais je ne crois pas que c'était le cas en 2007. En tout cas, une parfaite association avec quelques entrés style tapas d'hier soir. A l'aveugle j'aurais parié sur Caligramme plutôt que les Vielles Vignes Eparses.

Piotr
#265

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Youdge a répondu au sujet : CR: Domaine de Bellivière, les rosiers 2007

Belle robe jaune pale. Petite déception au nez, sommes toutes assez discret. Très bonne surprise en bouche : très bel équilibre, de beaux fruits blancs et du miel, sans exces de sucrosité, c'est vraiment très très beau.
Un très léger perlant qui peut surprendre. Ce vin devrait encore s'améliorer d'ici quelques années.

J'ai beaucoup aimé.:)-D

Cordialement;

Philippe

_______________
Si ta tartine tombe toujours sur le côté beurré, beurre l'autre côté !
#266

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E.L. a répondu au sujet : CR: Domaine de Bellivière, les rosiers 2005

Les rosiers 2005

Ouvert deux heures avant dégustation

Une robe jaune foncée, pas encore or
Un nez qui se modifie dans le verre au fil d'une aération qui était insuffisante. Il devient riche floral sur la pèche, la vanille, la mangue un peu sucré, comme un parfum de jouvencelle.
L'attaque en bouche est séduisante, enjôleuse, ronde suave mais sans sucrosité excessive ce vin a du gras, beaucoup même,et jamais à l'aveugle je n'aurais misé sur du chenin.
Une belle amplitude de bouche, une acidité bien présente sans agressivité et une finale avec une note citronnée et une légère amertume, sans excès avec une belle longueur de bouche
Quand le charme est passé, si on a résisté à la tentation d'en reprendre il reste sur la langue une trace d'excès de sucre que je n'avais pas remarqué lors de la dégustation

Un vin atypique, dont le gras m'a surpris, le charme aussi
On va voir ce que ça donne sur le repas...

Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
#267

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E.L. a répondu au sujet : Re: Dom. De BELLIVIERE (Sarthe)

Bien que des rouges soient conseillés, je voulais gouté ce vin sur un gaspacho.

Et c'était pas mal du tout
La tomate n'étant pas l'amie du vin, là son acidité était bien compensée par le douceur du vin de plus le coté floral était mis en valeur par ce plat léger sur lequel il allait à merveille
A refaire

Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
#268

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Lucalsace a répondu au sujet : Dom. De BELLIVIERE - Rouge-Gorge

Le millésime 2009 du Rouge-Gorge est en vente au domaine depuis quelques jours.

Avis aux interessés ;)

Amicalement - Luc
#269

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santorin a répondu au sujet : CR: Domaine de Bellivière, Les rosiers 2005

Les rosiers 2005 présente une robe magnifique, dorée à souhait, et lumineuse.
Les larmes, épaisses, collent aux parois du verre.
Un nez sur le pruneau, la pate de fruits, laisserait présager plus de sucre.
Car en bouche c'est tendu, avec du gras certes, des arômes cacaotés, du pruneau encore. mais bien tendu.
C'est superbe il n'y a rien à dire. Et la matière est conséquente, bien palpable, voir puissante, de quoi le sentir évoluer de sacré belle façon après ouverture.
Seule la longueur, plutôt grasse, parait un peu courte au regard de la concentration du vin.
Aucune idée de la façon dont pourrait évoluer ce vin, mais il me semble délicieux dès maintenant,
et surtout très original.

Cordialement,
William
#270

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