Certains d'entre vous ont-ils déjà  goûté les vins suivants et bien sûr quels ont été leurs conclusions perso.

Merci d'avance.

Clos de L'Echo 1996 - Couly-Dutheil (Chinon)

Clos de l'Olive 1995 - Couly-Dutheil (Chinon)

Cuvée Marie 1998 - Lambert (Chinon)

Chateau de la Grille 1996 (Chinon)

Domaine des Baumard - Trie spéciale 2000 ( Savennières)

Domaine des Baumard - Quarts de Chaume 1998

Amitiés,
M@nuel.

Je profite de la question de Manuel pour ajouter Beaumard quarts de chaume 1996.

Je ne suis pas un fan du clos de l'écho de chez Couly, ceux que j'ai goûté ont toujours été un peu déséquilibrés, Baudry fait des vins plus droits.

Je n'ai pas goûté Baumard en 98 (mais en 99, 94 et 95). C'est une maison sérieuse, le 98 doit sûrement manqué de tout mais elle arrive toujours à  faire quelque chose de correct même dans un millisime aussi 'pourrie". Le 96 cela devrait donné quelque chose de superbe, garde -à  encore 5 ans pour mieux l'apprécier. Les quart de Baumard sont des vins très démonstratifs, très opulents qui demande du temps pour les grands millésimes (96-97)

Xavier

Merci Xavier. Ces bouteilles , je n'ose pas les ouvrir et je crois que je vais t'écouter et attendre.
J'avais goûté le 97 lors d'une dégustation de grands liquoreux de divers horizons et c'était très prometteur mais ouvert bien trop jeune.
92 bu récemment s'est révélé très étonnant compte-tenu du millésime.

- dégustation au domaine le 31/05/00 de plusieurs millésime du clos de l'écho : 1996, 1997, 1995, 1994, 1988. Le 1996 a été fulgurant : très épais et très tannique. Nous n'avons pas pu déguster la cuvée CRESCENDO qui est une cuvée faite avec les plus vieilles vignes du clos de l'écho.
Les conseils de dégustation de COULY-DUTHEIL de 03/00 attribuent 4 étoiles au millésime (grande année) alors qu'il en attribue 5 au millésime 1997 (année exceptionnelle) ainsi qu'une garde de 30 ans et plus pour la cuvée crescendo.
Cuvée crescendo dégustée le 11/11/00 : Quelle hérésie de l'avoir ouvert! Ce vin n'avait même pas été décanté. Le lendemain, il était évidemment meilleur. Très tannique : attendre plus de 10 ans
Sans être fan de ces vins (96 et 97), je trouve qu'ils ont un avenir très prometteur.
buveur.fr

Xavier,

Tu n'as pas goûté le savennières trie spéciale 2000 ?
Merci pour tes autres commentaires.

Buveur.fr,
Merci aussi et je prends note que le Clos de l'Echo est un peu jeune ....

Comme je n'avais pas eu de réponse dans la foulée, j'ai acheté le Clos de l'Echo 96 et le Savennières trie spéciale 2000. En fait je me tate, dois-je vraiment entendre ou goûter pour voir ....Je crois que je vais voir... bientôt ! ;-)

Amitiés,
M@nuel.

Manuel,

Non je n'ai pas goûté le tri spéciale de chez Baumard mais tu ne prends pas de risque c'est une valeur sûre, Florent Baumard fait de beaux savennières notamment trie et Clos du Papillon.
Cordialement

Xavier

Je me suis fait une petite idée sur :

Clos de L'Echo 1996 - Couly-Dutheil (Chinon)

Vin correct, encore jeune et tannique, je trouve malgré tout qu'il manque de classe et de matière. On trouve mieux à  moins cher. Légèrement déçu.

86/100

Chateau de la Grille 1996 (Chinon)

C'est maigre, fluide, tannique, ...... basique. Très déçu !

79/100

Domaine des Baumard - Trie spéciale 2000 ( Savennières)

Très typé savennières, enfin je crois, parce que très minéral.
Encore jeune mais déjà  agréable, de la finesse, de la tenue. Longueur correcte. C'est déjà  du bon vin qu'il serait interessant de revoir dans 5-7 ans.

88+/100

Amitiés,
M@nuel.

Manuel,

Gôuté avec PhilR le trie spéciale 2000 qui n'était pas dans son meilleure jour contrairement au clos du papillon 1999 très en verbe , gros potentiel pourtant, un vin pur mais pour moi mais encore éloigné des canons de l'appellation (et je ne dis pas cela parce que je me suis ramassé comme un bleu par un 97 recemment et ptitphilou pas de commentaires acides...)

Xavier

Meuh non Xavier, je ne fais que des commentaires cheninophil (s) :-)
Désolé il est tard. Je sens que tu ne vas pas me rater quand on va se revoir...

Amitiés.
Phil