Nous avons 1301 invités et 81 inscrits en ligne

CR: Domaine de la Taille aux Loups - Montlouis sur Loire - clos Michet

  • Messages : 1467
  • Remerciements reçus 2

BoiPaKeDeLo a répondu au sujet : CR: La Taille aux loups - Vouvray Clos de la Bretonnière 2009

CR: Domaine de La Taille aux loups - Vouvray - Clos de la Bretonnière 2009

BoiPaKeDeLo écrit: Ce vin est je pense encore à attendre car il n'est pas facile d'accès et n'offre pas une grande harmonie.

L'attaque en bouche est plutôt ample, avec une certaine rondeur, mais vient ensuite une acidité tranchante avec peut-être une petite pointe de dureté; en tout cas elle ne plaira pas à tout le monde (et n'a pas plu à madame). On a droit à beaucoup de matière au grain appétissant offrant un touché de bouche qui surprend par sa texture (sensation granuleuse). Longue finale sur la fraicheur. Mais tout cela est un peu disparate, manque de liant, et demande à se fondre en une seule entité.

Pour moi un vin exigent, qui peut en donner plus, et pour 12€ seulement.

Olivier


Trois semaines plus tard, la demi bouteille restante, conservée au frais, se présente beaucoup mieux;
La pointe de dureté a disparu, le nez est plus précis (clairement sur l'ananas, le fumé, le boisé), la matière plus fondue (plus de sensation granuleuse).
La bouche est fumée, ample, avec une forte vivacité; le tout est bien équilibré et se prolonge par une finale saline;

Olivier

.
.
Olivier
« Consommée avec modération, l’eau ne peut pas faire grand mal » (Marc Twain)
#241

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1937
  • Remerciements reçus 447

tomy63 a répondu au sujet : CR: La Taille aux loups - Vouvray Clos de Venise sec 2010

CR: La Taille aux loups - Vouvray Clos de Venise sec 2010

Bouteille ouverte 1h à l'avance sans carafe

Couleur : paille.
Nez : un peu long à s'ouvrir, pas très expressif. Très citronné, petites notes beurrées, un peu de poire et de fleurs blanches aussi.
Bouche : très minérale, grande tension, sec, beaucoup d'acidité. Bonne puissance. Très citronnée là aussi, quelques notes d'agrumes aussi maintenant. Belle matière.
Finale : très longue, acide, fraîche, citronnée.

Très beau Vouvray, peut-être un peu jeune encore (nez un peu fermé, et beaucoup d'acidité) mais on prend déjà beaucoup de plaisir, superbe tension.
#242

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1555
  • Remerciements reçus 184

docadn a répondu au sujet : La Taille aux loups - Montlouis - Sec "Les Dix Arpents" 10

Domaine de La Taille aux Loups - Montlouis - Sec "Les Dix Arpents" 10

Poire opulente, craie et épices animent le nez. Une attaque "serrée" qui libère timidement un vin très sec, à l'acidité affirmée, aux agrumes toniques.
Une longueur extravagante qui donne de l'ampleur, du gras, pour une finale salivante aux amers justes.
A J+1, l'ensemble est moins tendu, plus gras, l'acidité plus ténue, l'équilibre attendu est là. ***/***(*)
#243

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 356
  • Remerciements reçus 0

cedric84 a répondu au sujet : Domaine de La Butte - Bourgueil - Mi-Pente 2010

Salut à tous,
bue cette semaine une bouteille de : Domaine de la Butte - Mi-Pente - 2010

La robe est sombre, opaque, aux reflets violines.
Le nez est expressif sur les fruits noirs et rouges, un peu sauvage, un peu animal.
La bouche est croquante de fruit, ample et fluide, équilibrée. C'est gourmand et digeste en gardant une certaine élégance.
J'ai beaucoup aimé en l'état mais je pense qu'il sera bien meilleur en l'attendant quelques années.

Cédric
"Si j'avais un fils à marier, je lui dirais : méfie toi de la jeune fille qui n'aime ni le vin, ni les truffes, ni le fromage, ni la musique. " Colette
#244

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 11435
  • Remerciements reçus 1505

jean-luc javaux a répondu au sujet : Re: Domaine de La Butte, Mi-Pente 2010

Cédric,

si tu pouvais modifier ton titre,stp :)

merci

jlj
#245

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 356
  • Remerciements reçus 0

cedric84 a répondu au sujet : Re: Domaine de La Butte - Mi-Pente 2010

Oups, Jean-Luc, je me doutais bien que j'avais pas bu de vouvray avec des loups cette semaine... :D

Cédric

Cédric
"Si j'avais un fils à marier, je lui dirais : méfie toi de la jeune fille qui n'aime ni le vin, ni les truffes, ni le fromage, ni la musique. " Colette
#246

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 658
  • Remerciements reçus 301

coach a répondu au sujet : Vouvray « clos de la Bretonnière » 2007 - Domaine de la taille aux loups.

Bonjour

CR issue d'une soirée décrite ici

Vouvray « clos de la Bretonnière » 2007 - Domaine de la taille aux loups.

Belle robe jaune pale scintillante. Au nez on repart tous en bourgogne. On evoque chablis. Il est tres minérale sur des notes beurrées. En bouche, c’est fin delicat, salivant sur des aromes de fleurs blanches, de citon, d’ananas. Belle mineralité et surtout très belle tension qui donne un coté tres salivant a ce vin. Tres belle bouteille

cordialement

Coach
#247

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Jérôme Pérez
  • Portrait de Jérôme Pérez Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Administrateur
  • Messages : 17441
  • Remerciements reçus 1287

Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Vouvray - Domaine de la taille aux loups - Les dix arpents 2011

Vouvray - Domaine de la taille aux loups - Les dix arpents 2011

un vin en demi teinte qui manque un peu de tout pour convaincre : sans défaut majeur mais d'une expression toute relative : un nez légèrement fleuri, une bouche à la tension approximative qui ne crée pas la longueur et la fraîcheur attendue. Ce vin n'a pas pu résister au souffle triomphant du Jurançon sec Clos Thou cuvée Guilhouret 2011 qui l'a rendu totalement muet, bien que loin de la dimension du 2010.

Jérôme Pérez
#248

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6491
  • Remerciements reçus 3342

Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaines de la Taille aux Loups et de la Butte : la (presque) totale

Le 21 février, nous avons eu droit, avec mon club, non pas à une mais à deux dégustations, du Domaine de la Taille aux Loups et du Domaine de la Butte. Je devrais même dire trois car le premier Domaine a des vignes sur Montlouis et sur Vouvray …

Mais le point commun entre tous ces vins, c’est Jacky Blot, un vigneron qui sait ce qu’il veut, fait tout pour y arriver, et y arrive le plus souvent ! La palette de ses vins est admirable (nous avons dégusté onze vins sans goûter aux entrées de gammes …) mais c’est l’homogénéité du niveau atteint qui est remarquable. Et quand il est présent pour nous présenter ses vins, sa verve nous emporte et nous ravit ...

Montlouis Triple zéro

Ce vin n’est toujours pas millésimé car J. Blot espère toujours pouvoir en faire vieillir un peu sur lattes pour ensuite le millésimer « comme un Champagne », mais il est victime de son succès … Il s’agit-là en fait d’un 2011.

La robe est d’une couleur paille soutenue, avec de fines bulles, qui disparaissent assez vite, sans doute en raison de la forme classique des verres.
Le nez dévoile une belle intensité, sur des arômes de fruits blancs et floraux (tilleul), mais surtout très crayeux.
La bouche est d’une formidable rectitude, dynamique, à la bulle très peu présente, avec une matière mûre et un beau volume en arrière plan.
Un effervescent de caractère : 15,5 / 20. J. Blot prendrait l’image d’un triangle élancé dans sa dimension verticale (minéral, acide et fin) mais la base horizontale (gras, rondeur) n’est pas inexistante.

Vouvray Clos de la Bretonnière 2011

Sol argileux.
La robe est paille, le nez intense et très beau, avec de la poire et de la verveine.
La bouche est charnue, très fruitée, dotée d’une fraîcheur appréciable venant de la minéralité, et d’une finale saline et crayeuse.
Un vin à l’équilibre remarquable : 16 / 20.

Vouvray Clos de Venise 2011

Sol de perruches (argiles à silex). Le vin a été mis en bouteille une semaine avant dégustation.
La robe est paille, encore plus claire que celle du Clos de la Bretonnière.
Le nez, d’abord peu causant, s’ouvre un peu à l’aération. Sur une base de craie, il développe les arômes classiques du chenin.
En bouche, le vin est aussi fermé, en tout cas en ce qui concerne l’aromatique. Mais la superbe minéralité est là et la persistance généreuse sont d’un excellent présage.
Un vin bu trop jeune et surtout trop peu de temps après la mise, mais quel potentiel ! 15 / 20 maintenant, sans doute 17 / 20 dans 8 à 10 ans.

Montlouis Clos Michet 2011

Sol calcaire et sableux, en haut de coteaux.
Robe paille, nez ouvert, très floral (acacia notamment), avec d’étonnantes notes anisées.
La bouche est franche, gourmande, assez ronde.
Un vin déjà bien agréable : 15,5 /20.

Montlouis Rémus plus 2011

Sol argileux, vignes âgées de plus de 80 ans. Le vin a été mis en bouteille une semaine avant dégustation.
Robe paille soutenue, très brillante.
Le nez est un peu fermé, mais on perçoit des fruits blancs et des touches fumées.
A l’attaque, c’est la puissance qui frappe, plus que les arômes, puis la fraîcheur arrive mais la charpente est toujours là. La finesse et la minéralité lui disputent la dominante pour terminer sur une finale dynamique et élancée.

Le triangle de J. Blot s’élargit nettement sur ce vin mais reste équilibré. On a aussi affaire à un vin de vent (beau millésime sec), et non de feu (millésime chaud) ou d’eau (millésime pluvieux). 16,5 dès à présent pour moi.

Montlouis Clos Mosny 2011

C’est le premier millésime de cette cuvée, issue d’une sélection de vignes de plus de 50 ans !
Comme pour les autres cuvées parcellaires, les fermentations sont très très très lentes : 5 à 6 mois ! Cela est rendu possible par la combinaison de trois facteurs : une cave fraîche, des petits contenants et très peu d’azote assimilable. Les fûts se répartissent par quart entre fûts neufs, d’un an, de deux ans et de trois ans.

Le nez est très intense, presque puissant, et surtout complexe : des fruits blancs, de la craie, des notes vanillées et florales … On en redemande !
La bouche présente un beau volume, une grande race et une finale longue et salivante où une minéralité saline ressort pour notre plus grand bonheur.
Un très très beau Montlouis : 17 / 20.

Bourgueil Le Pied de la Butte 2011

Terrain calcaire. Bue en ½ bouteille.
Robe peu dense, très jeune.
Nez très ouvert, premier animal, puis terreux, sur un fond fruité et poivré.
Bouche simple et gouleyante, plus sur le fruit que le nez.
Un Bourgueil simple et sympa : 14 / 20.

Bourgueil Haut de la Butte 2011

Terroir de perrons (argiles et cailloux).
La robe est assez sombre et jeune.
Le nez est intense, sur un très beau fruit (framboise, cerise), avec du poivre et un poivron très mûr : un magnifique nez, très typé cabernet franc.
La bouche est équilibrée, ronde, au fruité présent, avec une fine acidité et des tanins au grain fin.
Un bon Bourgueil à attendre un peu mais déjà très agréable. 15,5 / 20.

Bourgueil Mi-Pente 2010

Vignes de 60ans, rendement de 15 hl /ha, 18 mois d’élevage : respect !
La robe est très sombre et encore jeune.
Le nez, d’une belle intensité, est classieux, grâce à un fruité profond et pur, plus sur les fruits noirs (cassis) que les précédents, la complexité étant apportée par des notes de cuir et de mine de crayon.
Certes la bouche est dans une période de semi-fermeture, mais le potentiel est évident : charpente, densité, finesse, tanins enveloppants et soyeux …
Un très beau vin en devenir : 15,5 / 20 maintenant mais sans doute 17 / 20 dans cinq ans.

Montlouis moelleux Cuvée des Loups 2003

La robe est dorée, certes, mais assez claire. Le nez s’ouvre sur le coing, le miel et l’écorce d’orange. La bouche présente une sucrosité fondue (on ne ressent pas vraiment les 80 g/l) et une finesse extrême.
Très bon moelleux : 16 / 20.

Montlouis liquoreux Romulus 2009

La robe est très similaire, encore d’un or clair.
Le nez est d’une intensité moyenne, mais quelle élégance ! J’ai noté du coing, bien sûr, mais également de belles notes anisées.
En bouche, la très belle acidité équilibre parfaitement le sucre (160 g/l quand même !) et lui confère un équilibre remarquable, sans parler de la persistance phénoménale …
Un grand liquoreux : 17 / 20 pour sa finesse.

Conclusion : c'est très bon, les vins de Loire lorsqu'ils sont bien faits !

Amitiés oenophiles,
Jean-Loup
#249

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1122
  • Remerciements reçus 726

vivienladuche a répondu au sujet : Re: Domaines de la Taille aux Loups et de la Butte : la (presque) totale

Cher Jean-Loup,

Je suis tout à fait d'accord avec toi pour la classe du Clos de Mosny et du Rémus Plus (juste avant la mise) goûtés lors du dernier Grand Tasting. J'ai adoré ++++
J'ai beaucoup aimé l'équilibre charme-rondeur-fraîcheur du Clos de la Bretonnière goûté il y a un mois chez Camille.
Bref, il faudra que j'en encave quelques unes (ça commence à faire beaucoup de choses à encaver!!!).

Bonne nuit

Amitiés

Vivien
#250

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 271
  • Remerciements reçus 1

adrien2486 a répondu au sujet : Vouvray Clos de Venise Monopole 2010 J. BLOT

1) Vouvray Clos de Venise Monopole 2010 J. BLOT
Très beau nez, sur les fruits jaunes, avec une touche miellée très discrète (plus que d'habitude sur les vins de ce domaine). En bouche, beau gras et belle longueur, tenue par une acidité assez importante. Je garde les 2 qu'il me reste parce que ca risque de devenir vraiment très bon dans les 2-3 ans.
TRES BIEN (et a nouveau, super RQP)
Accompagné d'une petite salade aux poires et d'un peu de jambon italien.

Adrien
#251

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 768
  • Remerciements reçus 6

yannhry a répondu au sujet : Domaine de la taille aux loups - Montlouis Remus 2009

La Taille aux Loups - Rémus 2009

Une envie de soir de semaine d'ouvrir une bouteille de blanc, et me voilà le nez dans la cave dont j'ai finalement ressorti ma dernière bouteille de Remus 2009.
Les premières bouteilles bues en 2012 m'avaient bien plus mais pas au delà.
Cette petite dernière a dépassé mes espérances. Au nez, de la poudre, pierre à fusil, grillé (réduction??) si j'osais je dirais que ça me rappelle les rares blancs de JFCD que j'ai eu l'occasion de goûter.
En bouche, c'est bien tendu, beaucoup de longueur.
J'ai trouvé ce vin très "bourguignon". Je ne sais pas si c'est propre au millésime, mais j'ai vraiment beaucoup aimé. Expérience à renouveler.

Yann
#252

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 17672
  • Remerciements reçus 2485

Eric B a répondu au sujet : Re: La Taille aux Loups - Rémus 2009

J'ai trouvé ce vin très "bourguignon"

Jacky Blot a longtemps travaillé pour Jadot et utilise des barriques bourguignonnes. Ceci explique peut-être un peu cela...

Eric
Mon blog
#253

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 131
  • Remerciements reçus 0

WinePig a répondu au sujet : La Taille aux Loups Rémus 2011

La Taille aux Loups Montlouis Rémus 2011

Plus je déguste du vin, plus je me rends compte que l'on ne boit que très rarement ce à quoi on s'attend et plus j'aime ça!!

Le nez est sur l'ananas, le pêche et la poire et on sent aussi une pointe d'élevage.
La bouche suit le profil aromatique du nez en une sorte d'explosion fruitée. Ce vin possède une superbe matière,
une fine couche de gras tapisse le palais, la finale interminable prend le relais avec une salinité sur le litchi (étonnant
mais excellent).

Ce vin possède puissance, complexité et acidité !

Autant le dire tout de suite, ce vin m'a laissé sur le c.. et pour 13 euros, le rapport Q/P est formidable !!

Je suis d'accord avec yannhry dans le sens ou ce vin est structuré comme un beau bourgogne mais avec
son aromatique à lui.

Je ne savais pas que le chenin pouvait offrir tant mais je ne l'oublierai pas:)o

Louis.
#254

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 17672
  • Remerciements reçus 2485

Eric B a répondu au sujet : Re: La Taille aux Loups Rémus 2011

C'est marrant : il y a 7-8 ans, c'était limite craignosse sur LPV d'apprécier les vins de Jacky Blot (j'en avais limite honte) :D

Eric
Mon blog
#255

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 131
  • Remerciements reçus 0

WinePig a répondu au sujet : Re: La Taille aux Loups Rémus 2011

Et maintenant ?(:D

Craignosse ou pas, quand un vin est bon, il est bon "et pis c'est tout" comme dirait Philippe Lucas.

Pourquoi cela était mal vu ?

Amicalement,

Louis.
#256

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 17672
  • Remerciements reçus 2485

Eric B a répondu au sujet : Re: La Taille aux Loups Rémus 2011

Ben maintenant, ça a l'air in ;)

Ses élevages étaient un peu plus appuyés qu'aujourd'hui, il faut dire, et dérangeaient les "puristes" qui préféraient des vins moins travaillés. Il n'empêche qu'au bout de quelques années, le bois se fondait, et c'était à mourir ! (:D

Eric
Mon blog
#257

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 11435
  • Remerciements reçus 1505

jean-luc javaux a répondu au sujet : Re: La Taille aux Loups Rémus 2011

Sur la "Rémus plus" l'élevage est encore assez appuyé.
La Rémus plus 2008 par exemple est encore,à mon avis,à attendre quelque peu;mais c'est un vin qui me plaît.
Il est un fait qu'il y a des gens qui n'aiment pas.

jlj
#258

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 83
  • Remerciements reçus 0

Kontar a répondu au sujet : Re: La Taille aux Loups Rémus 2011

C'est marrant : il y a 7-8 ans, c'était limite craignosse sur LPV d'apprécier les vins de Jacky Blot (j'en avais limite honte)

Eric


Peux-tu développer? Ca m'intéresse...
#259

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 11435
  • Remerciements reçus 1505

jean-luc javaux a répondu au sujet : Re: La Taille aux Loups Rémus 2011

Il me semble qu'Eric s'est expliqué juste ci-dessus (élevages appuyés)... 8-)

jlj
#260

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6491
  • Remerciements reçus 3342

Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Re: Domaine de la taille aux loups - Montlouis Remus 2009

Sur la "Rémus plus" l'élevage est encore assez appuyé.

Oui, mais le 2011 dégusté dès sa mise en bouteilles (voir post ci-dessus du 26 février) m'a frappé par sa puissance sans me gêner au niveau du boisé. Ceci étant, parfaitement d'accord avec toi, Jean-Luc : Il est un fait qu'il y a des gens qui n'aiment pas.

Jean-Loup
#261

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 17672
  • Remerciements reçus 2485

Eric B a répondu au sujet : Re: Domaine de la taille aux loups - Montlouis Remus 2009

Kontar, tu remontes le fil en arrière, et tu liras ce genre de choses :

Que dire de plus ? Je trouve que l’utilisation du bois est ici ostentatoire et superfétatoire. J’aime les vins minéraux, fins, élégants, subtils, tendus, longs, complexes, dotés d’une grande fraîcheur. Ces qualités ne sont ici nullement réunies. Le style des vins de cette maison ne me plaît guère. C’est pour cette raison que je n’en possède aucun.

Et ce n'est pas un cas isolé...

Eric
Mon blog
#262

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3232
  • Remerciements reçus 160

PtitPhilou a répondu au sujet : Re: Montlouis/Vouvray - Taille aux loups

Bonsoir,

si vous permettez de m'immiscer dans votre échange, je dirais que Chidaine montrait une autre voie, plus pointue et "naturelle", plus difficile d'accès aussi, notamment à ceux qui découvraient ces deux appellations, comme notre ami Chinbourg en 2006, que je salue amicalement au passage s'il lit encore LPV. Des effets de la mode, de la découverte et de la passion.
Mais tout rentre dans l'ordre avec le temps et j'aime aussi bien les vins de Blot depuis plus de quinze ans que ceux de Chidaine et d'autres domaines anciens ou récents sur Montlouis et Vouvray.
La Taille aux Loups reste in fine le domaine idéal pour découvrir ces deux appellations par le haut, avant de taster d'autres versions du chenin de Montlouis et Vouvray plus "typés" (Foreau, Chidaine, Saumon, etc.). Les vins de ce domaine sont bons jeunes, restent bons à peu près à tout stade et vieillissement fort bien.
Une vraie assurance tout risque et on en trouve assez facilement ; j'ai eu très peu voire pas du tout de vins bouchonnés sur ce domaine, par exemple, au contraire de ceux de Foreau ou d'autres.

On peut aimer ou moins apprécier Jacky Blot dans son côté "commercial", mais il est un grand entrepreneur qui a beaucoup fait pour Montlouis et la région.

Cordialement,
#263

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 83
  • Remerciements reçus 0

Kontar a répondu au sujet : Re: Montlouis/Vouvray - Taille aux loups

Pardon, Eric s'était bien expliqué :).

Je trouve, à titre personnel, que le Rémus plus à un boisé et une aromatique plus compact que le Rémus, mais sans être exubérant. Il y a vraiment bien pire en terme de vin boisé...
#264

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 131
  • Remerciements reçus 0

WinePig a répondu au sujet : Re: Montlouis/Vouvray - Taille aux loups

Je confirme les dires de P'titPhilou car je découvre l’appellation Montlouis avec le domaine de la taille aux loups
et c'est une superbe découverte !

Quant au boisé, sur Remus 2011 ( je ne sais pas ce qu'il en est de remus plus) il est parfaitement intégré et moi
qui n'aime pas du tout le boisé excessif je n'ai pas été choqué pour un sou si ce n'est par la qualité du vin.

Louis.
#265

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 62
  • Remerciements reçus 3

laurent75005 a répondu au sujet : Re: Domaine de la taille aux loups - Montlouis Remus 2009

yannhry écrivait:
> La Taille aux Loups - Rémus 2009
>
> dont j'ai finalement ressorti ma dernière
> bouteille de Remus 2009.

> Expérience à renouveler.

Et comment tu renouvelles si c'est ta dernière boutielle hein ? (:P)
Allo ? non mais allo quoi ?

S'ils n'ont pas de cave la-haut, j'y vais pas !
#266

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3979
  • Remerciements reçus 323

icna a répondu au sujet : CR:La Taille aux Loups Rémus 2011

CR:La Taille aux Loups Rémus 2011

Le nez montre un grillé assez élégant avec un peu de fruits exotiques.
En bouche on a un bel équilibre avec une belle fraicheur et des agrumes. Le coté boisé est aussi présent mais ça ne me dérange pas du tout et ça apporte de la gourmandise. Le vin, à cause de son élevage, fait très bourguignon mais grâce à une aromatique un peu exotique devient un vin à part qui m'a bien plu.

Quentin
#267

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 952
  • Remerciements reçus 1

hédoniste a répondu au sujet : Re: Montlouis/Vouvray - Taille aux loups

Taille aux Loups Triple Zéro

A l'ouverture, j'étais perplexe car je trouvais ça fermé, pas avenant, austère, bref, je me disais que cette bouteille était pas terrible.
Puis après une demi heure d'ouverture, wouaww, une tension, un équilibre qui est très agréable.
On sent les fruits secs, la pomme, c'est très frais et ça se boit sans y penser.
Une belle bouteille.

Marc Lotin
Il ne faut pas toujours tout s'autoriser...mais ne jamais rien s'interdire.
#268

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4630
  • Remerciements reçus 170

tarkan a répondu au sujet : Re: Montlouis/Vouvray - Taille aux loups

Taille aux Loups Triple Zéro

Le nez exprime nettement des arômes de pomme.

L'ensemble est très agréable, bel équilibre avec une tension qui apporte beaucoup de fraîcheur. C'est vrai Marc que ça se boit sans y penser! Bien
#269

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 148
  • Remerciements reçus 0

grandloulou a répondu au sujet : Re: Montlouis/Vouvray - Taille aux loups

Domaine de la Taille aux Loups

Montlouis Rémus 2009
Nez expressif sur les agrumes
La bouche est fine, également sur des arômes fruités d’agrumes (pamplemousse) bien mûrs.
La finale est longue mais sans plus.
Un vin flatteur, à boire qui malgré le millésime ne manque pas de peps.

Eric

Eric
#270

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck