Questionnaire pour ma thèse sur la digitalisation de l'industrie du vin

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    MaxThèseVin a créé le sujet : Questionnaire pour ma thèse sur la digitalisation de l'industrie du vin

    Bonjour à tous,

    Je suis étudiant en école de commerce.

    Dans le cadre de mes études, j'effectue une thèse sur la digitalisation de l'industrie du vin.
    Je me focalise sur la ventre Business to Consumer et cherche à comprendre comment les innovations peuvent influencer les consommateurs. La vente en ligne étant en plein boom, je voudrais savoir si le vin, produit complexe, peut connaitre une croissance dans ce domaine

    J'utilise principalement l'exemple de Vivino, leader sur le marché de la vente en ligne et application très reconnue en France et à l'étranger. Cela me permet d'avoir un exemple concret.

    Il me serait très utile que vous répondiez à ce questionnaire en anglais qui vous prendra 3 à 4 minutes.

    Le lien est le suivant:
    ieseg.az1.qualtrics....

    Merci à vous!

    MaximeSprung
    #1

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    sly14 a répondu au sujet : Questionnaire pour ma thèse sur la digitalisation de l'industrie du vin

    Bonjour

    Tout d’abord, vous devriez vous présenter dans la rubrique idoine d’abord.
    Ensuite ce questionnaire est plus en lien avec Vivino qu’un sujet sur la digitalisation en soi de l’industrie.
    Votre questionnaire est donc trop restreint par rapport au sujet de la digitalisation.

    Bien cordialement

    Sylvain
    #2

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    dfried a répondu au sujet : Questionnaire pour ma thèse sur la digitalisation de l'industrie du vin

    Étrange ce questionnaire qui se veut parler de manière générique du commerce du vin sur le web.

    Il est entièrement tourné vers les nouvelles offres Vivino.

    La ''thèse'' serait-elle financée ?
    #3

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    MaxThèseVin a répondu au sujet : Questionnaire pour ma thèse sur la digitalisation de l'industrie du vin

    Bonjour,

    Merci pour votre retour.

    Je suis étudiant en master en école de commerce et réalise cette thèse dans le cadre de mon master.

    Il me doit de préciser que mon analyse est justement faite à travers Vivino afin de restreindre le sujet et d'utiliser un cas concret.
    De plus, vivino étant le leader sur le marché en ligne, je souhaite me rendre compte comment peut évoluer ses ventes et évaluer son impact sur le marché du vin.

    MaximeSprung
    #4

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    dfried a répondu au sujet : Questionnaire pour ma thèse sur la digitalisation de l'industrie du vin

    Bonjour,

    Je ne suis pas certain que Vivino soit (pour la France en tout cas), le leader de la vente de vin (même restreinte au web).
    #5
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, mgtusi

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    sly14 a répondu au sujet : Questionnaire pour ma thèse sur la digitalisation de l'industrie du vin

    C’est clair.
    Vous avez donc une méconnaissance des acteurs web du vin et de sa digitalisation.

    Bien cordialement

    Sylvain
    #6

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    philippe loiseau a répondu au sujet : Questionnaire pour ma thèse sur la digitalisation de l'industrie du vin

    MaxThèseVin écrit: Bonjour,
    Merci pour votre retour.
    Je suis étudiant en master en école de commerce et réalise cette thèse dans le cadre de mon master.
    Il me doit de préciser que mon analyse est justement faite à travers Vivino afin de restreindre le sujet et d'utiliser un cas concret.
    De plus, vivino étant le leader sur le marché en ligne, je souhaite me rendre compte comment peut évoluer ses ventes et évaluer son impact sur le marché du vin.


    Une thèse ou un mémoire (de recherche) ?
    nb: les écoles de commerce sont habilitées à délivrer des doctorats ?

    Philippe LOISEAU.
    #7

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    Jérôme Pérez a répondu au sujet : Questionnaire pour ma thèse sur la digitalisation de l'industrie du vin

    Pas que je sache. Mais en Master, on rédige un mémoire et même souvent deux (un par an), qui n'est pas une thèse : tout juste un petit échauffement ...

    Par ailleurs Vivino en soit n'est pas vendeur, mais aiguilleur.

    Jérôme Pérez
    #8

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    dfried a répondu au sujet : Questionnaire pour ma thèse sur la digitalisation de l'industrie du vin

    Salut Jérôme,

    Si, en fait depuis 2 ans Vivino se place sur le créneau de la vente en mettant en avant son fichier utilisateurs pour proposer directement des sélections de vins qui se voudraient ''adaptées'' à chacun, sous forme de petites ventes flash.
    La part de la sélection née de conditions marketings, et de contrats avec des producteurs plutôt qu'avec d'autres, par rapport à une composition construite véritablement sur le goût supposé ou l'envie de découvrir de l'utilisateur, devenu client, est une vaste question.
    Un peu comme la sélection d'un hôtel plutôt que d'un autre remonté en haut d'une liste dans les sites de réservation animés par des bot intrusifs.
    #9

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    Marc C a répondu au sujet : Questionnaire pour ma thèse sur la digitalisation de l'industrie du vin

    Philippe, Jerôme,

    Thèse seul est souvent employé à la place de "thèse de doctorat". Il n'empêche qu'on peut parfaitement rédiger une thèse de master (appelé souvent mémoire il est vrai).

    Dans les référentiels internationaux, il existe bien une Master Thesis (souvent plus conséquente que les stages bricolés chez nous, tout du moins pour les domaines que je pratique) et une Ph. D. Thesis, notre thèse de doctorat (souvent plus...)

    Marc
    #10

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    MaxThèseVin a répondu au sujet : Questionnaire pour ma thèse sur la digitalisation de l'industrie du vin

    Bonjour,

    En effet c'est bien un mémoire et non une thèse.

    Mon projet étant en anglais, j'ai fais un anglicisme en traduisant thesis par thèse!

    Veuillez m'en excuser

    MaximeSprung
    #11

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    mgtusi a répondu au sujet : Questionnaire pour ma thèse sur la digitalisation de l'industrie du vin

    J'ai dû produire un mémoire mais je ne m'en souviens pas...

    Michel
    #12
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    Jérôme Pérez a répondu au sujet : Questionnaire pour ma thèse sur la digitalisation de l'industrie du vin

    Entendu.
    Maxime, tu vois, nous sommes un peu tatillons, mais sans doute parce que pour nous le vin, c'est une affaire sérieuse.
    Il serait sans doute intéressant dans le cadre d'un mémoire de master 1 ou 2 d'analyser justement pourquoi le marketing mondial ne s'adapte pas forcément à la France qui en matière de vin possède ses codes, ses spécificités.
    Et donc, vivino qui connaît un succès mondial inégalé, s'il progresse en France, d'ailleurs à la faveur d'un engouement des jeunes pour le vin, n'a peut être pas le même impact de pénétration ici qu'ailleurs. C'est d'ailleurs une hypothèse que je fais, tu sauras me dire si je suis dans le vrai.
    Peut-être d'ailleurs est-ce une question de niche car je pense que le public de notre site n'est pas forcément celui qui va plébisciter cette App, quand bien même de nombreux inscrits à LPV l'utilise aussi.
    Cependant, si ton panel d'étude est strictement francophone, peut-être les résultats seront biaisés et tu ne pourras pas donner à tes résultats une valeur statistique globale.
    La difficulté de vivino, c'est un peu la rançon de sa gloire : tout le monde peut rédiger et chaque avis compte pour un. Y compris l'avis de ceux qui sont payés pour l'ajouter, y compris parfois sur des vins qui n'existent pas et qui sont parfois référencés, y compris pour l'expert ou l'amateur averti, y compris pour le gars qui a goûté du chez sa belle mère dimanche dernier.
    Maintenant, si comme Denis le dit, Vivino vend également, on va avoir du mal à positionner le curseur de l'indépendance de ce qui est publié.

    Jérôme Pérez
    #13

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    MaxThèseVin a répondu au sujet : Questionnaire pour ma thèse sur la digitalisation de l'industrie du vin

    Bonjour Jérôme,

    Votre analyse est tout à fait pertinente.

    A la suite de mes recherches, j'ai tiré certaines conclusions concernant le marché Francais. En effet, celui-ci est bien plus complexe qu'un marché américain ou chinois du fait de la culture française tout simplement et son attachement au vin.

    Dans mon mémoire je vois et présente Vivino comme un moyen de débloquer certaines barrières que le vin connait dû à sa complexité et ainsi le côté effrayant qu'il peut dégager auprès de certains consommateurs. J'essaye justement de montrer que grâce à une certaine démocratisation de Vivino, certaines personnes vont se être enclin à apprendre des choses sur le vin et savoir mieux le déguster, le commander etc.

    Par ce moyen, l'industrie du vin et en particulier la consommation peut connaître un certain boom. Surtout avec la vente en ligne qui représente moins de 5% des ventes de vin, très peu comparé à un panier d'autres produits qui en moyennent effectuent 30% de leurs ventes en ligne.

    MaximeSprung
    #14

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    sly14 a répondu au sujet : Questionnaire pour ma thèse sur la digitalisation de l'industrie du vin

    Je suis sceptique sur votre post.
    Les ventes en ligne de vin sont beaucoup plus important que les 5%. De mémoire, mais à vérifier, on est plus dans les 40%.

    Votre approche mérite de relativiser l’impact de Vivino.
    Les impacts sont plus en lien avec la presse classique sur le vin que sur la vente des vins.... c’est un switch des habitudes de lecture sans réel incidence ou plutôt une incidence peu significative par rapport à d’autres styles de point de vente.

    Pour voir l’impact des ventes, je vous invite à regarder le CA des dernières années des sites de vente de vin ou leurs levées de fonds et comparer avec l’évolution des boutiques classiques.

    En bref, Vivino veut prendre des parts de marché sur un marché connu et ne révolutionne pas le marché. Ce n’est pas un Uber mais une transformation du marché existant vers quelquechose de plus digitale.
    Et il y a encore du pain sur la planche car les barrières à l’entrée sont bien présentes (culturelles, dynamique de marché, etc.).

    Cordialement

    Sylvain
    #15

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    agitateur a répondu au sujet : Questionnaire pour ma thèse sur la digitalisation de l'industrie du vin

    sly14 écrit: Les ventes en ligne de vin sont beaucoup plus important que les 5%. De mémoire, mais à vérifier, on est plus dans les 40%.


    En valeur et en intégrant les primeurs, celà doit être non négligeable ( même si 40 ça fait beaucoup ! )

    En volume et hors primeurs, 5%, ça me parait pas déconnant.
    #16

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    sly14 a répondu au sujet : Questionnaire pour ma thèse sur la digitalisation de l'industrie du vin

    j’ai fait une petite recherche les 5% sont des chiffres de 2013.
    Or, en 2014, Les prévisions étaient de 10% du poids de la vente en ligne pour la vente au détail.
    Estimé en 2016 à 15%
    Source Xerfi.

    Donc mon chiffre est un peu élevé mais on doit être autour de 1/4 des ventes et voir plus car la GD vend également sur le net.

    Internet est la 3ieme source d’information avant achat source 2016

    En 2016 plus de 400 sites web en France pour acheter du vin sans compter les producteurs.

    Sachant que la vente en ligne dispose d’une croissance allant de 20% à 35% par an et le vin s’était 32% de croissance pour 2014

    Bien cordialement

    Sylvain
    #17
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    oliv a répondu au sujet : Questionnaire pour ma thèse sur la digitalisation de l'industrie du vin

    En 2017, on annonçait 10%.

    www.latribune.fr/opi...
    #18

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    sly14 a répondu au sujet : Questionnaire pour ma thèse sur la digitalisation de l'industrie du vin

    Ce sont des chiffres d’une étude de 2013 de Kedge Business School.
    Il y a à peu près le même article d’un autre journal citant les mêmes chiffres parus plus tôt !

    Ha les journalistes!

    Dans mon ancien boulot, on avait eu des articles d’un journal après on avait le copier coller tous les ans chez les autres journaux et sans échange avec les journalistes ! Et en plus avec des erreurs!

    Malheureusement, je n’ai pas trop le temps de regarder cela en profondeur mais cela mérite des données plus fiables!

    Cordialement

    Sylvain
    #19
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv

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    oliv a répondu au sujet : Questionnaire pour ma thèse sur la digitalisation de l'industrie du vin

    Infos plus fraîches... ::oups::

    www.reussir.fr/vigne...
    #20

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    Eric B a répondu au sujet : Questionnaire pour ma thèse sur la digitalisation de l'industrie du vin

    oliv écrit: Infos plus fraîches... ::oups::

    www.reussir.fr/vigne...


    Toujours estimation à 10 % en 2018, d'après Xerfi. Et la boîte me semble plutôt fiable. Elle a contacté tous les professionnels du secteur pour avoir leur chiffres d'affaire. Comme le souligne l'article, les "cavistes physiques" connaissent aussi un renouveau. En ce moment, dans ce secteur comme dans beaucoup d'autres, c'est la grande distribution qui morfle (et on ne va pas s'en plaindre...)

    Eric
    Mon blog
    #21

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    sly14 a répondu au sujet : Questionnaire pour ma thèse sur la digitalisation de l'industrie du vin

    Un autre Article :
    www.lsa-conso.fr/les...

    10% de PdM sur 2018. Dynamique de croissance cassée depuis quelques années, moins d’acteurs, moins d’innovation (dans le sens service, nouveauté), etc...

    Ben cela montre bien que le vin est un marché particulier !

    Cordialement

    Sylvain
    #22

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    sly14 a répondu au sujet : Questionnaire pour ma thèse sur la digitalisation de l'industrie du vin

    Petit tour rapide des différents acteurs de vente de vin : www.aveine.paris/blo...

    Attention, pas exhaustif
    #23

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    dfried a répondu au sujet : Questionnaire pour ma thèse sur la digitalisation de l'industrie du vin

    Bonjour,

    Pour compléter voici une statistique, qui vaut ce qu'elle vaut, de la fréquentation des sites de vente en France en septembre au moment des foires aux vins (sites web dits ''pure players'' excluant les grands distributeurs d'après le texte).

    La Passion du Vin n'étant pas un site de vente elle n'entre pas dans le classement, si le Forum y était intégré il apparaîtrait vraiment en très bonne position.

    www.vitisphere.com/a...
    #24

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    Eric B a répondu au sujet : Questionnaire pour ma thèse sur la digitalisation de l'industrie du vin

    Il y au moins une lacune dans cette étude qui arriverait devant Cavissima et Millésime ;)

    Eric
    Mon blog
    #25

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    sly14 a répondu au sujet : Questionnaire pour ma thèse sur la digitalisation de l'industrie du vin

    Vinatis cartonne autant ?
    Je suis surpris.
    Rien sur d’autres sites qui sont pourtant très utilisés.
    #26

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    faka a répondu au sujet : Questionnaire pour ma thèse sur la digitalisation de l'industrie du vin

    Ce ne sont pas les 10 plus gros, mais un classement parmi 10 sites qu'ils ont sélectionnés (sur quels critères ?)

    Davy
    #27

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