Palmarès
Les 15 vins à 100 points en 2018 du Winemag.

www.winemag.com/2018...

oliv écrit: Billet
Y’a-t-il deux solitudes parmi les dégustateurs de vins ?

www.toutsurlevin.ca/...

vinquebec.com/node/1...

Palmarès
Les Grands Prix de La RVF 2019.

www.larvf.com/les-gr...

Tendance
"Le Figaro" raconte l'accélération de notre société et les conséquences de ce phénomène. Aujourd'hui, le goût croissant de certains amateurs pour des cuvées récentes qui ne vieillissent plus en cave.

avis-vin.lefigaro.fr...

Gastronomie
Alain Ducasse, dernier empereur de la cuisine française.

weekend.lesechos.fr/...

France
Grèves, coupe du monde, météo, gilets jaunes… -5 % de visiteurs à la Cité du Vin en 2018 !

www.vitisphere.com/a...

Luxembourg
Un voeu pour 2019 ? «Pas autant de raisins» !

www.lequotidien.lu/a...

Dry January : un mois de sobriété, oui… mais pas en janvier !


www.terredevins.com/...


Philippe

Consommation
Ce que mange le monde.

A lire !

time.com/8515/what-t...

France
Les jeunes appelés à réaliser une vidéo sur leur rapport au vin !

www.vitisphere.com/a...

oliv écrit: Consommation
Ce que mange le monde.

A lire !

time.com/8515/what-t...

Magnifique reportage photo et très instructif.
Selon un décompte rapide il n'y a que les luxembourgeois et les français (sur 27 cas) qui ont du vin dans leur quotidien/hebdomadaire.

Il y avait aussi une bouteille chez la famille anglaise.

USA
Les ventes d'alcool sont en hausse de 5.1% !

www.thedrinksbusines...

oliv écrit: USA
Les ventes d'alcool sont en hausse de 5.1% !

www.thedrinksbusines...

Mais le vin ne passionne pas les millennials !

www.decanter.com/win...

France
Moins de viande à table, le déclin d’une passion bien française !

www.slate.fr/story/1...

Bonjour,
Voici un article paru dans les Dernières Nouvelles d'Alsace sur les vins nature:


"La révolution du vin nature/Au cinéma Sélect
Carton plein pour l’idée de Jean-Philippe Hochwelker, gérant du cinéma Select, et Philip Batt, caviste local, qui consistait à organiser une projection du film « Wine calling » suivi d’un débat et d’une dégustation de vins nature au cinéma Sélect, en présence du producteur du film, Nicolas Manuel.

Le film-documentaire est bien réalisé : les vignerons, verre à la main, la clope au bec et le sourire aux lèvres sont des jeunes talents qui travaillent de l’aube au crépuscule, tout à leur passion de créer le vin ultime en pleine harmonie avec Mère Nature. Seules les machines encore un peu utilisées leur donnent du fil à retordre (pressoirs, mini tracteurs…). Pour un peu, ils ressembleraient à des stars hollywoodiennes « made in Roussillon », ces frenchies qui pour les plus âgés ont l’air de philosophes-magiciens proches d’un Gandalf qui aurait troqué son sceptre à sorts pour un sécateur miraculeux. Et on les prend à discourir sur le cépage « Carignan » dans des envolées lyriques sans doute uniquement possibles après consommation du nectar en question, le tout entre deux titres rocks ou punks. D’ailleurs le titre du film est un clin d’œil à « London Calling ». Après cette séance œnologique très rock’n’roll rondement menée où on regrettera simplement que les termes techniques ne soient pas tous expliqués même si assurément le public de 190 personnes était connaisseur parmi lequel une dizaine de vignerons locaux. Ainsi Julien Klein, jeune viticulteur tout juste installé à Kintzheim, dit « s’intéresser à ces vins nature et pourquoi pas un jour y venir. » Ces deux amis, Etienne et Maxime, s’enthousiasment de ces vins qui peuvent avoir tellement de défauts mais qui lorsqu’ils sont réussis étonnent. Le débat est assez acquis à la cause. En témoin de la soirée, Hubert Hausser du domaine éponyme à Eguisheim qui milite pour la fin des vins de cépage au profit de vins de terroir. « Nous avons tous pris conscience de la chimie des vins d’avant. Il faut revenir à la nature » indique-t-il en substance même si la route est encore longue puisque « les chimistes » (nom donné par les producteurs de vin nature aux défenseurs des vins conventionnels) « saquent systématiquement nos vins dans les dégustations puisqu’ils ne correspondent pas aux standards ». Au-delà de l’absence d’intrants et de la limitation de l’apport en soufre, le vigneron alsacien défend aussi la fin du saccage des sols par l’absorption de substances chimiques mais plus encore par le compactage des sols, qui est selon lui le plus grave. En tout cas, ils en sont persuadés, « nous sommes des précurseurs comme ceux qui ont démarré le vin bio il y a 30 ou 40 ans ». Dans un monde de technologie, un étonnant et moderne retour vers un passé simple par ces jeunes artistes du vin.
En présence du producteur du film, Nicolas Manuel, le public a pu déguster les vins présentés dans le film mais également certaines productions locales des domaines Dirringer et Engel.
Philippe Grussenmeyer

J'ai adoré quand Hubert a dit "quand je me vais aux vignes avec mon cheval, sûr que je prends quelques fléchettes dans le dos, de mes compères conventionnels."

Merci de ne pas copier coller des articles protégés par droits d'auteur mais de privilégier le lien renvoyant vers la source.

Jérôme a assez usé ses semelles dans les salles des pas perdus...

Anecdote
-Quels sont les invités de votre dîner idéal ?

"Mes proches, incontestablement. Ma famille et mes amis. Un dîner, ça se partage. Un jour, avec des amis qui m'étais chers et qui le sont un peu moins maintenant, une Cheval-Blanc 1947, mon année de naissance. J'ai servi, il y en a un qui a bu. Je me suis dit 'Il va bien me dire quelque chose sur le vin." Rien de rien." - JP Foucault.

www.europe1.fr/cultu...

"Mes proches, incontestablement. Ma famille et mes amis. Un dîner, ça se partage. Un jour, avec des amis qui m'étais chers et qui le sont un peu moins maintenant, une Cheval-Blanc 1947, mon année de naissance. J'ai servi, il y en a un qui a bu. Je me suis dit 'Il va bien me dire quelque chose sur le vin." Rien de rien." - JP Foucault.

L'auteur de l'article raconte que Foucault était un cancre à l'école. Il a dû aussi rater quelques cours...

Gastronomie

Michelin 2019 : Veyrat, Haeberlin et Barbot déchus

www.lepoint.fr/gastr...

L'auteur de l'article raconte que Foucault était un cancre à l'école. Il a dû aussi rater quelques cours...

Vive la radio !

Nomination
Elie Maamari (Château Ksaara - Liban) rejoint l'Académie Internationale du Vin.

www.harpers.co.uk/ne...

Se nourrir
Fourchette, doigts, baguettes… avec quoi se nourrissent les 7,5 milliards d’humains ?

www.lemonde.fr/les-d...

Mondialisation
Le marché chinois devient vital pour les vins chiliens !

www.vitisphere.com/a...

France
Le président de Vin et Société s'applique le grossissement du logo femme enceinte.

www.vitisphere.com/a...

Chine :

Les Chinois vont-ils nationaliser notre Marselan ?

www.larvf.com/les-ch...


Philippe

Notre sélection de vins bio

www.lemonde.fr/vins/...

Comme les années précédentes, ça s'adresse aux CSP+

Sur les 43 vins sélectionnés

1 vin à 9.90 €

8 vins de 11 à 15 €

16 vins entre 16 et 30 €

10 vin entre 31 et 49 €

7 vins entre 50 et 100 €

1 vin à 130 €

Eric B écrit: Notre sélection de vins bio

www.lemonde.fr/vins/...

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10 vin entre 31 et 49 €

7 vins entre 50 et 100 €

1 vin à 130 €

En même temps ils s'adressent à leur lectorat. Cela dit on a tout de même 25 bouteilles entre 10 et 30 euros, ça ne me paraît pas si déconnant que ça si?

tma écrit:

Eric B écrit: Notre sélection de vins bio

www.lemonde.fr/vins/...

Comme les années précédentes, ça s'adresse aux CSP+

Sur les 43 vins sélectionnés

1 vin à 9.90 €

8 vins de 11 à 15 €

16 vins entre 16 et 30 €

10 vin entre 31 et 49 €

7 vins entre 50 et 100 €

1 vin à 130 €

En même temps ils s'adressent à leur lectorat. Cela dit on a tout de même 25 bouteilles entre 10 et 30 euros, ça ne me paraît pas si déconnant que ça si?

Je rejoins Éric. Qui bien que professionnel du vin garde un œil objectif.
Même si le focus est fait sur les vins bio, le cœur du marché est entre 8 et 15€ TTC (hors régions et appellations rares et/ou spéculatives). Là tu as 34 vins sur 43 qui ne sont pas à la portée de tous.
Il y a déjà beaucoup de belles choses à moins de 15€.