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Revue de Presse

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Réponse de oliv sur le sujet Revue de Presse

Viticulture
La table de tri australienne dernier modèle

www.foodmag.com.au/A...
13 Nov 2008 20:47 #211

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Réponse de oliv sur le sujet Revue de Presse

Ecomarketing
Des différentes méthodes pour communiquer.

www.sfgate.com/cgi-b...
14 Nov 2008 18:21 #212

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Réponse de oliv sur le sujet Revue de Presse

Bourgogne
Haute couture, signée Jean-Claude Boisset

www.ledevoir.com/200...
14 Nov 2008 18:37 #213

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Réponse de oliv sur le sujet Revue de Presse

Millésime 2008
Sauternais : des vendanges parmi les plus tardives de son histoire

www.decanter.com/new...
14 Nov 2008 18:40 #214

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Réponse de oliv sur le sujet Revue de Presse

Bourgogne
Des nouvelles des Hospices de Beaune

www.sfgate.com/cgi-b...
14 Nov 2008 18:42 #215

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Réponse de oliv sur le sujet Revue de Presse

> Iris écrivait:
>
>
> > Des métaux dans les vins, c'est bien vieux -
> tous
> > les livres sur la vinification traitent de
> moyens
> > d'en enlever les traces, qui créent entre
> autres
> > des casses et des troubles, souvent dus à une
> > contamination par des pièces métalliques des
> cuves
> > et des pompes...
> >
> > On en trouve aussi depuis longtemps et en
> quantité
> > dans des jus de fruits... Des traitements à la
> > bentonite et avec d'autres terres sont aussi
> mis
> > en cause - je ne pense pas, que c'est un
> problème
> > européen - comme pour les résidus de pesticides
> et
> > herbicides: qui cherche bien, trouve
> partout.....
> >
> > à la place d'en faire des articles cocorico et
> > scoop (ce coup-ci pas en France, mais en
> Nouvelle
> > Zélande), qui sèment la panique au lendemain
> > d'autres articles, qui parlent de "fer" dans
> les
> > cerveaux de malades de Parkinson, il serait
> bien,
> > de faire des articles vraiment à base d'une
> bonne
> > recherche journalistique. Je suis sure qu'on
> peut
> > trouver assez d'informations sur la question,
> qui
> > nous apprendront quoi exactement, d'où cela
> vient,
> > comment l'éviter - et si c'était en partie
> naturel
> > (la fameuse "minéralité" - est-ce qu'elle
> venait
> > de là;)), savoir, à partir de quel dose cela
> fait
> > du mal -
> >
> > il y a tous ces éléments sur les étiquettes des
> > bouteilles d'eau minérale, il me semble (je ne
> > suis pas spécialiste...), donc il doit exister
> une
> > recherche de base.
>

Suite des réactions !

www.vitisphere.com/b...
14 Nov 2008 18:50 #216

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Réponse de oliv sur le sujet Revue de Presse

oliv écrivait:
> Suisse
> Chasselas, ce gène de l’ADN des Vaudois
>
> [www.24heures.ch]

Suite...
La revanche du Chasselas

www.letemps.ch/templ...
15 Nov 2008 20:22 #217

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Réponse de oliv sur le sujet Revue de Presse

Afrique du Sud
Les viticulteurs du Cap font leur révolution verte.

www.lemonde.fr/plane...
16 Nov 2008 17:58 #218

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Bourgogne
Vins : baisse de 9% des ventes de Bourgogne à l'exportation en 2008

www.europe1.fr/Info/...
16 Nov 2008 18:01 #219

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Réponse de Jean-Christophe sur le sujet Revue de Presse

Vin et café

Bonne lecture,

JC

Jean-Christophe
Liège, Belgique
17 Nov 2008 17:22 #220

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Réponse de oliv sur le sujet Revue de Presse

Chine
Entretien avec un sommelier.

www.lepetitjournal.c...
17 Nov 2008 21:24 #221

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Réponse de oliv sur le sujet Revue de Presse

Europe
Du vin polonais bientôt sur les étals.

www.beskid.com/View....
17 Nov 2008 21:25 #222

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Réponse de oliv sur le sujet Revue de Presse

Guides
Dans les caves, le Hachette demeure un sésame.

www.lanouvellerepubl...
17 Nov 2008 21:27 #223

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Réponse de oliv sur le sujet Revue de Presse

Gastronomie
Tremble Michelin, tremble !! La relève arrive ! :D

www.nytimes.com/2008...
17 Nov 2008 21:36 #224

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Asie
De la crise et ses conséquences

www.google.com/hoste...
17 Nov 2008 23:48 #225

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Réponse de oliv sur le sujet Revue de Presse

Business
Le magnat du vin, Joseph Gallo, vous livre quelques secrets.

seattletimes.nwsourc...
17 Nov 2008 23:51 #226

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Crise
Une baisse des prix, enfin?

news.bbc.co.uk/2/hi/...
17 Nov 2008 23:52 #227

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Ecologie
Un vigneron champenois produit son électricité.

www.lunion.presse.fr...
18 Nov 2008 20:05 #228

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Réponse de oliv sur le sujet Revue de Presse

Belgique
Attention, arnaque en cours sur les petits bordeaux !

www.levif.be/belga/g...
18 Nov 2008 20:11 #229

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Sud Ouest
Un laboratoire italien planche sur le mauzac

www.ladepeche.fr/art...
18 Nov 2008 20:12 #230

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Réponse de oliv sur le sujet Revue de Presse

Marché
Les fonds d'investissement s'intéressent au vin !

www.busjrnl.com/arti...
18 Nov 2008 20:15 #231

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Australie
Restructuration en cours dans le vignoble.

www.news.com.au/hera...
18 Nov 2008 20:35 #232

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Réponse de oliv sur le sujet Revue de Presse

Australie
Surproduction : 20% de vin en trop

www.vitisphere.com/b...
18 Nov 2008 22:00 #233

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Réponse de oliv sur le sujet Revue de Presse

Millésime 2008
Les vendanges 2008 seront les moins abondantes depuis 1991 !

www.viti-net.fr/Outi...
18 Nov 2008 22:03 #234

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Réponse de oliv sur le sujet Revue de Presse

Oenologie
Les vins désalcoolisés font leur chemin...

www.viti-net.fr/Outi...
18 Nov 2008 22:05 #235

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Réponse de Vougeot sur le sujet Revue de Presse

Bordeaux : le Sauternais termine l'une de ses plus tardives vendanges (18/11/2008)

La semaine dernière, c'est à dire la deuxième semaine de novembre, les producteurs de Sauternes étaient encore pour certains dans les vignes. Si le château d'Yquem a terminé sa récolte avant novembre (le 30 octobre pour être précis), d'autres grands noms du Sauternais ont attendu plus longtemps, c'est le cas de Chateau Guiraud, Chateau Raymond Lafont et Chateau Suduiraut.

Les rendements devraient être très bas : Laure Compeyrot, du Chateau Sigalas Rabaud prévoit quant à elle 13 hl/ha et ne compte pas sur les baies les plus tardives pour faire le plus beau de son vin "Les meilleurs raisins ont déjà été récoltés et je vendange aujourd'hui pour faire un Sauternes générique, pour la première fois de l'histoire du domaine." Jean-Pierre Meslier, du Chateau Raymond Lafon, confie "Nous descendons cette année à environ la moitié de notre rendement moyen... Vraisemblablement du 5hl/ha, mais la qualité est somptueuse."

Denis Dubourdieu, propriétaire du Chateau Doisy-Daëne, et surtout professeur d'oenologie et célèbre consultant, a quant à lui déclaré à decanter.com que "les rendements moyens seront compris entre 5 et 10 hl/ha. Je ne pense pas que les vins seront comparables, en qualité, aux 2007, qui étaient exceptionnels, mais ce sera une très bonne année, dans la lignée des 2002 et 2006, sans la complexité des 2001 ou 2007 mais bien meilleurs que 2000 ou 1998."

in winealley du 19/11/2008
19 Nov 2008 09:29 #236

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Réponse de oliv sur le sujet Revue de Presse

Borditalie !
Rien à ajouter, tout est dans le titre ;)

www.decanter.com/new...
19 Nov 2008 21:14 #237

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Réponse de oliv sur le sujet Revue de Presse

Sud Ouest
Cahors. Les Bordelais reviennent dans le vignoble

www.ladepeche.fr/art...
20 Nov 2008 18:36 #238

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Vins Nouveaux
Où l'on apprend que l'Italie concurrence le Beaujolais.

www.lefigaro.fr/vins...
20 Nov 2008 18:38 #239

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Réponse de citox1960 sur le sujet Revue de Presse

Forcément... que contient le Massetto d'Ornelaia ? 100 % de merlot... C'est donc logique... amusant mais logique...

Patrick Böttcher
Un verre sans vin d'Alsace est comme une vie sans vie
20 Nov 2008 18:38 #240

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck