Moi, je dirai qu'un vin d'un âge aussi vénérable doit d'abord se déguster pour lui même.
Je pense qu'il se sera assagi, il faut donc éviter les mets sucrés.
Alors peut être après le repas, dans un bon fauteuil........ sinon, quels seraient les verres les plus intéressant pour lui entre INAO et vers à Cognac?