Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de E.L. sur le sujet quel vin blanc avec des escargots bourguignons ?

Je ne pense pas que ce soit un massacre au contraire
Un bel Aligoté bien tendu dégraissera la bouche et facilitera la digestion
Le gras du beurre assouplira la vivacité
Sur ce plat je suis un adepte de l'Aligoté car c'est le chef de file des vins tendus très vifs et simples

Non moi je ne bois pas de l'eau sur les escargots
Et en mangeant je ne bois pas de l'eau en général

---

Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de jean-luc javaux sur le sujet quel vin blanc avec des escargots bourguignons ?

Pourquoi pas de l'eau, Patrick?
Parce que, même un petit vin, si c'est bien choisi, c'est meilleur que l'eau...
Et comme la question est "quel vin blanc avec des escargots bourguignons" ...

Pour ne choquer personne, je conseillerai donc un Château Bon Baron Auxerrois 2015...

jlj

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de mgtusi sur le sujet quel vin blanc avec des escargots bourguignons ?

L'aligoté respecte le travail de l'héliciculteur

---

Michel

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de ols sur le sujet quel vin blanc avec des escargots bourguignons ?

Ouais, mais est ce qu'ils viennent bien de bourgogne ces gastéropodes ? Elevage, ou sauvage ? (rapport au terroir) surtout par ce froid...
Pa'ce'que si ce n'est pas le cas, il se prépare comme une dissonance entre liquide et solide.
encore le terroir, toujours le terroir... Va droit dans le mur avec ces singeries, mois j'vous le dis

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Silène sur le sujet quel vin blanc avec des escargots bourguignons ?

Bonjour,

Pour ma part, je ne me limiterais pas à la Bourgogne (Et je ne boirais en aucun cas de l'eau ! ).

Par exemple, un Côtes du Jura (blanc) va bien avec les escargots. Mais il faut dire qu'avant de préparer mes escargots, je les fais macérer toute une nuit dans ledit Cötes du Jura, additionné d'un peu de vin jaune (cette macération a aussi l'avantage de rendre les escargots plus tendres).
Mais on pourrait aussi boire un Saint-Pourçain ou encore un Coteaux du Loir; cela marche tout aussi bien ! Les blancs des Côtes de Toul vont bien également avec les escargots.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.