Cidre à l'apéritif : quoi servir ?

    • Messages : 97
    • Remerciements reçus 0

    momus87 a créé le sujet : Cidre à l'apéritif : quoi servir ?

    Chers LPV, je veux, samedi, ouvrir un beau cidre pour l'apéritif, pour changer des crémants et des champagnes... Mais quid de la nourriture ?
    Si vous avez des idées, je suis preneur...
    Une précision : il me faut du léger, car la suite tient au corps....
    J'invite à mon repas (peut-être) les deux réponses les plus pertinentes !!!
    Un grand merci. Stéphane
    #1

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 2183
    • Remerciements reçus 748

    GILT a répondu au sujet : Re: Cidre à l'apéritif : quoi servir ?

    Chips de pommes, blinis au blé noir chaud gratiné au parmesan...

    Voici quelques idées

    Cordialement

    Gilles
    #2

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 97
    • Remerciements reçus 0

    momus87 a répondu au sujet : Re: Cidre à l'apéritif : quoi servir ?

    Merci... Même si dans le plat, je fais une crème de parmesan / asperges / morilles / noix...
    Du coup, je fais faire très light...
    Mais chips de pommes, oui, je retiens...
    Merci beaucoup !
    #3

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 9046
    • Remerciements reçus 273

    RaymondM a répondu au sujet : Re: Cidre à l'apéritif : quoi servir ?

    Bien que peu fan de cidre , et plus generalement de vins doux en aperitif , je me souviens d' un bon accord avec de l'andouille coupée en tranches fines comme des tranches de saucisson .
    Mais il faut de la bonne andouille, pas de la m....;)

    Raymond
    #4

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 17577
    • Remerciements reçus 2441

    Eric B a répondu au sujet : Re: Cidre à l'apéritif : quoi servir ?

    C'est exactement ce que j'avais conseillé à Momus hier ;)

    Eric
    Mon blog
    #5

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 2183
    • Remerciements reçus 748

    GILT a répondu au sujet : Re: Cidre à l'apéritif : quoi servir ?

    L'andouille est effectivement une très bonne idée;l'association avec le camembert est bien également.
    Camembert chaud sur toast?pas très light.

    Cordialement.

    Gilles
    #6

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 97
    • Remerciements reçus 0

    momus87 a répondu au sujet : Re: Cidre à l'apéritif : quoi servir ?

    Avant la crème de parmesan pour le plat et la ganache chocolat blanc / petits pois en dessert, ça risque être compliqué...
    Mais merci pour le conseil !!!
    #7

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1068
    • Remerciements reçus 604

    Agnès C a répondu au sujet : Cidre à l'apéritif : quoi servir ?

    Bonjour
    Je remonte le fil pour un repas samedi midi.
    J'amène l'apéritif et avant la sempiternelle bouteille de champagne, j'aurais voulu servir cidre (basque, sec, avec peu de bulles) pour mettre un peu de piment d'Espelette dans notre repas.
    J'ai bien lu l'idée de l'andouillette coupée finement (même avec un cidre sec?), les chips de pommes.
    Après cela, je pensais faire des verrines clémentines crevettes, et cornets feuilletés saumon ciboulette pour la bulle.
    Merci à vous pour vos idées
    Bonne journée
    Agnès

    "Enivrez vous de vin, de poésie ou de vertu à votre guise, mais enivrez vous"
    #8

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    Modérateurs: GildasPBAESMartinezVougeotjean-luc javauxCédric42120starbuck