No Sport écrit: Disznoko Late Harvest Furmint ? Un hongrois légèrement moelleux mais toujours tendu pour que l’acidité du vin réponde à celle du citron en toute simplicité.
C'est léger niveau sucre, ça dépendra beaucoup de l'équilibre de la tarte. Mais c'est une option. A mon avis, mieux vaut viser un vrai Tokaji.
Cela me fait penser à cette tarte meringuée au citron que nous avions mangée chez Michel, accompagnée entre autres d'un Jurançon "Caubeigt" 2016 du Domaine Castéra.
Nous n'étions pas malheureux.