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Domaine de Cabrio 2001, Saint-Chinian

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Domaine de Cabrio 2001, Saint-Chinian a été créé par Guest

Une cuvée de Saint-Chinian de la cave de Roquebrun, primée aux Vinalies 2002, dans une gamme de prix inférieure à  5 euros.

Composée de 30% de syrah, 20% de grenache, 15% de mourvèdre et 35% de carignan. Si le fruit et les épices se manifestent en premier, au nez comme en bouche, le carignan y apporte vite, si je ne me trompe, des notes goudronnées et caramélisées de bon aloi, apportant un bon équilibre et constituant un ensemble très agréable pour un prix qui laisse rêveur.

Un vin que je recommande vivement.

Olif
28 Sep 2002 08:10 #1

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