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Au sujet du Carignan

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Quelques Carignans a été créé par Jérôme Pérez

CR: VDP, Domaine d'Aupilhac, le Carignan 1999
Bouchonné et perlant !

Saint-Chinian Berloup Terroir, Escagnes 1999
La robe est d'intensité moyenne avec des traces d'évolution.
Le nez porte sur le goudron, la tapenade.
En bouche c'est un peu mince, finale épicée.

Minervois, Domaine Pierre Cros, Vieilles Vignes 2000
Robe très sombre et profonde.
Nez de fruit noir, de goudron et de café.
Bouche très volumineuse, ample, ronde. Belle finale sur des amers de qualité.

VDP, Mas des Chimères, Marie et Joseph 2000
La robe est sombre.
Nez assez discret avec ces mêmes notes de goudron.
Bouche volumineuse et finale sur une amertume habituelle, tapenade et garrigue.

Jérôme Pérez
24 Sep 2002 21:24 #1

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet Re: Quelques Carignans

c'était bon ?

nous aimerions bien le savoir ;-)

amicalement

Yves Z

Yves Zermatten
24 Sep 2002 23:41 #2

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Quelques Carignans

Berloup est unvin simple, mais bien fait qui vaut largement ses 5 euros, mais qui n'ira pas loin et qui n'est pas fait pour ça d'ailleurs.

Le Mas des Chimères est sincère, un peu plus opulent mais manque de finesse.

Le vin de Pierre Cros est un beau carignan, vraiment, qui se positionne dans les bonnes cuvées de ce cépage. Il est cependant en retrait par rapport à  La Voulte, mais surtout par rapport à  Terrre Inconnue Léonie et Clos du Gravillas Lo Vielh qui sont ce que j'ai bu de plus beau en carignan, conjugant la force, le velour, l'équilibre et l'allonge, sans la rusticité.
Le point commun de tous ces vins, c'est sans doute ce côté amer, et on a vite fait de tomber dans le négatif. Par contre quand c'est maîtrisé, cette amertume devient un élément de grande classe. Ces notes de goudron, de fruit noir, ce côté crémeux, conjugué à  un élevage de classe donne vraiment de belles choses.
Je regrette que le vin d'Aupilhac fût bouchonné.

Jérôme Pérez
25 Sep 2002 07:03 #3

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Quelques Carignans

Boujour,
Je n'ai que peu d'expériences avec des cuvées majoritairement composées de Carignan.
Mais j'ai en cave un VDP Catalan 1997 du Château Mossé, 100% Carignan issu de vignes centenaires (rendement
01 Oct 2002 11:48 #4

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Réponse de Guest sur le sujet Le carignan 98 d'Aupilhac

Goûté hier soir ce vin de pays du Mont Baudile du domaine d'Aupilhac, 100% carignan, millésime 98.

Robe sombre, nez sur les fruits cuits, très mûr. Un vin concentré qui fort malheureusement a une forte tendance à  perler comme s'il était reparti en fermentation en bouteille. Le bouchon ne semble présenter aucun défaut.

Une grosse déception.

Après les constatations de Jérôme sur le 99, est-ce du à  un problème de vinif ou bien est-ce une coà¯ncidence?

Olif
22 Oct 2002 08:32 #5

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Quelques Carignans

Olif,
Tu crois qu'on va réussir enfin à  le goûter ce Carignan?

Jérôme Pérez
22 Oct 2002 08:49 #6

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Quelques Carignans

Il faut peut-être tenter notre chance avec le millésime 2000!

Olif
22 Oct 2002 09:13 #7

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Quelques Carignans

le domaine guinand à  st-christol (là  ou robert "oeuvre") a vignifié un carignan 2001 "les confidentielles": des notes anomales d'abord qui s'estomperont assez rapidement, et ce cassis assez dilué(mais savoureux) sur une belle matière :c'est ,ample et fondu avec pas mal d'alcool . impression quand-meme d'une acidité basse
si j'osais...ça me rappelle terre inconnue 99

un très beau carignan en 99: "l'expression" du domaine vaquer VDP cotes catalanes ,à  qui je trouve là  une belle acidité et bcp de "chaleur"
26 Fév 2003 23:52 #8

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Quelques Carignans

Les très vieilles vignes de Carignan de Mossé on se situe plutôt autour de 15/20 euros maintenant… enfin crois-je…
16 Mar 2003 14:04 #9

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Réponse de mikael sur le sujet Re: Quelques Carignans

Non non Vincent, le carignan "Vignes de plus de 100 ans" de chez Mossé (millésime 97) était à  9,50 EUR au salon des vignerons indépendants à  Reims en novembre dernier.

J'avais beaucoup aimé le Temporis et les vieux Rivesaltes ambrés.

Mikaà«l
16 Mar 2003 20:57 #10

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Quelques Carignans

salut,

est-ce que quelqu'un d'entre vous connais la cuvée "1903" (carignan pur) du domaine Roc des Anges géré par Marjorie Gallet (son marie Stéphane Gallet travaille au domaine Mas Amiel)... je le vous demande parce que le vin sort de mes repères sur les carignans jeunes ( je viens de le découvrir ce weekend).

cordialement
marc
20 Mar 2003 19:03 #11

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Quelques Carignans

Non, je ne connais pas. C'est bon? Qu'entends-tu par "sort de mes repères"?

Jérôme Pérez
20 Mar 2003 20:02 #12

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Quelques Carignans

salut jérôme,

En ce qui concerne mes repères en carignans:

Mas des Chimères, Marie et Joseph
Domaine Pierre Cros, Vieilles Vignes
Château Mossé, Vieilles Vignes Centenaires
Ferrer-Ribière, L'empreinte du temps

mais il y a un autre qui me semble d'un autre type: la cuvée "le Carignator" du domaine Rimbert - Saint Chinian

cordialement
marc
20 Mar 2003 20:41 #13

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Quelques Carignans

Pour l'instant, ce que j'ai bu de plus remarquable dans ce cépage, c'est Aupilhac, vin de cuve, si mes souvenirs sont bons, mais surtout Clos du Gravillas Lo Vielh et Terre Inconnue Léonie. Avec ces deux dernières cuvées, on fait la preuve que ce cépage peut être plus que très bon, cela dépasse ce cadre. Disons, mais c'est difficile de traduire, que l'on se place sur des vins pulpeux, au fruité précis, une intégration du boisé en train de bien se faire, un élevage en barrique qui apporte complexité et structure, par cet alchimie de l'oxydation ménagée, le côté parfois rustique de ce cépage avec cette amertume caractéristique devenant des qualités.
Peut-être que le vin dont tu parles 1903 (âge des vignes sans doute) correspond à  ce style, non?

Jérôme Pérez
20 Mar 2003 20:54 #14

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Quelques Carignans

jérôme,

La cuvée "1903" est issue des vieilles vignes - 1903 est la date de plantation - sur un terroir terrible (schisteux) à  Montner - pas loin de Força Réal. Elle fait un vin fruité mais très dosé (pas compoté), élégant avec une colonne vertébrale très droit. Un vin pas très dense avec une belle longeur et pour moi une minéralité très fin. Pas de "blockbustering" ici mais plutôt un vin de terroir et de cépage qui me fait rêver.
Marjorie Gallet (+-24 ans) a fait ses études à  Montpellier et a travaillé chez Gauby... ben oui, Calce n'est pas loin. Elle m'a expliqué qu'elle travaille avec un vieux pressoir 'Maronnier"(?), des foudres et des barriques neuves. Elle fait aussi un CDR Villages et un Blanc (grenache blanc et gris).

C'est tout que je sais... le vin m'a tellement plu/surpris ce weekend sur une dégustation... et comme il y a des specialistes sur le forum... voilà .

cordialement,
marc
20 Mar 2003 21:32 #15

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Réponse de EricD sur le sujet Re: Quelques Carignans

Marc, j'imagine que tu l'as goûté à  la dégustation de Wine-Not à  Evere. J'y suis passé en coup de vent lundi midi et j'ai dû me limiter, avant de repartir bosser ! J'ai donc raté le Roc des Anges...victime de ma sélectivité. Pourtant.. Marjorie...enfin, tu vois ce que je veux dire...;-)
Mais j'ai quand même bu deux vins fabuleux: le Côtes du Rousillon "Prieuré 2001 du Domaine Fontanel, un syrah/mouvèdre d'anthologie à  ne pas rater quand il sera en bouteille, et la cuvée Jean Sirven 2000 du Domaine Bertrand Bergé, en Fitou. C'est une syrah monstrueuse de chair, d'une longueur interminable et d'une grande complexité. Malheureusement, le prix est aussi monstrueux, 40 euros. J'y ai aussi dégusté Erigone et surtout Hécate, du Domaine Laffont en Madiran. Hécate était superbe: puissance, fruit, du velours...
Et puis il y avait aussi les Magdaléniens du Domaine des Chênes, toujours sur mon podium des meilleurs blancs de France.
Eric
20 Mar 2003 21:58 #16

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Quelques Carignans

Eric,

Oui, c'est tout à  fait ça. La dégustation chez Wine-Not... euuuhh... Oui tu as vraiement raté Marojorie Gallet!! Dommage.... les vins étaient à  sa hauteur. [;o))

ps madiran:
L'Hécate 2000/2001 est très bien. Pour L'Erigone... je suis pas tellement enthousiaste. Je trouvais le 2000 assez maigre et sans fruits avec des tannins...dûrs. Le 2001 était nettement meilleur.... et Pierre Speyer était sobre (sans Jup)!

marc
20 Mar 2003 22:17 #17

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Réponse de Guest sur le sujet une belle expression de carignan

"l'expression"de vaquer 1999.le dernier millésime vinifié par ce vigneron décédé depuis.une robe sombre, des notes de cassis évoluant rapidement sur olive,tapenade plus caractéristiques de nos vins du sud.une belle longueur en bouche.ce vin a su garder de la fraicheur,point de compote ou de confiture.en vin de carignan je le mettrai un poil en dessous du clos des gravillas "lo vielh" et de romain pauc de la voulte gasparet. il faudra gouter le millésime 2000 car son épouse a continué seule et j'ai souvent un faible pour les vins de femme(ah!!! peyre rose...)
01 Juil 2003 09:58 #18

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Réponse de Guest sur le sujet Re: une belle expression de carignan

Bonjour Syrah,

j'ai cette bouteille en cave que je ne vais pas tarder à  ouvrir. Pour ma part j'aprcie beaucoup la QV Carignator 1er 2001 produite en vin de table (comme Vaquer je crois) sur le terroir schisteux de Saint-Chinian par Jean Marie Rimbert. Le 2001 est une pure merveille de fruit et de profondeur et developpera avec l'âge le belle minéralité fumée des schistes de Saint Chinian. Jean Marie Rimbert avec le sens de l'humour qu'on lui connaît le qualifie de MEILLEUR CARIGNAN DU MONDE. L'as tu déjà  goûté ?

Laurm
01 Juil 2003 10:23 #19

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: une belle expression de carignan

Cyra, je ne savais pas que tu avais goûté Clos du Gravillas. Mais je vois bien que tu as un faible pour les vins de femme, puisque ce Lo Vielh est en grande partie dû à  Nicole Bojanowsky, même si John mais quand même son grain de sel.
Je ne connais cet expression de Vaquer. Peux-tu en dire plus sur ce domaine, localisation et appellation?

Jérôme Pérez
01 Juil 2003 11:40 #20

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Réponse de Guest sur le sujet Re: une belle expression de carignan

achetez le dernier in vino (les plaisirs de la table, alain bosc) ils en parlent et si vous ne succombez pas je peux plus rien pour vous.
01 Juil 2003 11:54 #21

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Réponse de Guest sur le sujet Re: une belle expression de carignan

je n'ai pas encore gouté le carignan de rimbert mais j'aime ces vins donc je devrai me régaler
vaquer est en roussillon à  tressere.il y a un portrait de d.vaquer dans le terre de vins spécial grenache.
en parlant de vin de femme ne pas oublier mas cremat avec c.jeannin qui là  aussi a repris le flambeau de main de maitre(sse) .ha le grenache blanc vieille vigne...
02 Juil 2003 15:44 #22

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Réponse de DidierD sur le sujet Dégustation thématique

Voici enfin les commentaires de la dégustation thématique "Le Carignan" du 19/12/2003.
Désolé pour ce long suspens, mais j'ai été très absorbé par d'autres tâches ces derniers temps.
Nous étions 11 joyeux convives à  déguster ces vins à  l'aveugle (sauf moi, héhéhé).
Les comptes rendus sont une synthèse prise au vol des avis émis par les participants, la première note est une moyenne, la seconde est la mienne.
Les notes sont à  prendre avec des pincettes. J'ai constaté plus que jamais que, d'une part, l'ordre de service influe sur la note dans la mesure où je sers les vins par ordre supposé de qualité (en fait, dans le cas présent, par ordre de prix, enfin, plus ou moins), et que d'autre part l'influence des voisins de tables est importante. L'idéal, pour obtenir des notes objectives, serait de déguster dans des isoloirs. Ce n'est évidemment pas l'esprit que je recherche. Ici, l'accent est mis sur la convivialité et tant pis pour l'objectivité.

1. Mas des Chimères – Cuvée Marie et Joseph 2000 (12.4 – 13) (8.90€)
VDP des Coteaux du Salagou
(ouvert et carafé ½ heure avant le service)

Robe : Un beau rubis brillant, d'intensité moyenne.
Nez : D'abord sauvage et légèrement animal, avec de la cerise noire, du cassis et des fruits rouges en légère sous maturité. Une touche végétale et une autre minérale. Toasté. Il évolue dans le verre sur des arômes chocolaté et de bonbon à  la guimauve, seul indice d'une vinification par macération carbonique (pour 70%). Il a un caractère un petit peu austère.
Bouche : Bel équilibre pour ce vin qui allie rondeur, fraîcheur, puissance maîtrisée et légère amertume avec un beau fruité qui s'estompe cependant rapidement et des épices. Certain lui trouvent un caractère rustique. Manque de longueur mais, néanmoins, un vin très plaisant qui fait bonne impression.

2. Domaine Bertrand Bergé – Les Mégalithes 2000 (11.4 – 10.5) (11.40€)
Fitou (???)
(ouvert et carafé ¾ heure avant le service)

Robe : Rubis tirant un peu sur le brun, densité moyenne.
Nez : Très animal au départ, il évolue sur la torréfaction, les fruits rouges et le cacao. Il s'estompe, n'offrant plus qu'un parfum de caramel au beurre.
Bouche : Fruitée et minérale avec un léger déséquilibre sur l'alcool. Toasté et un peu astringent. L'élevage domine et masque la typicité du cépage. En finale, ne reste que de l'amertume (fève de cacao) et la sécheresse du bois. Un peu décevant.

3. Domaine de la Garance – Les Armières 1998 (14.3 – 15) (11.83€)
VD de l'Hérault
(ouvert et carafé 1½ heure avant le service)

Robe : Beau rubis dense, superbes larmes amples et paresseuses.
Nez : Chaleureux, explosif. C'est du concentré de cassis avec une touche végétale de bourgeon de cassis, puis un soupçon de vanille, de cerise et de noyau de cerise. Très agréable, mais monothématique. Après une heure dans le verre, c'est encore et toujours le cassis qui écrase tout.
Bouche : Un vin gourmand, puissant avec une profusion de fruits, le cassis toujours.Une belle acidité qui apporte fraîcheur et équilibre. Du bois jeune mais avec des tanins bien mûrs. La persistance est bonne, encore sur le fruit. Un vin qui ne fait pas son âge, qui devrait gagner en complexité dans les deux à  trois années à  venir.

4. Domaine d'Aupilhac – Le Carignan 2000 (16.1 – 16.5) (13.70€)
VDP du Mont Baudile
(double carafage 2½ heures avant le service)

Robe : Rubis pourpre, larmes colorées.
Nez : Fruits rouges et noirs, amande amère, tabac, minéral avec des odeurs de pierre (granit). Le Carignan ne se dévoile pas de manière aussi évidente que dans les précédents, on a ici une vrai complexité et une évolution séquentielle. Superbe.
Bouche : Vif et rond, contrasté, équilibré, grande concentration de fruits avec de la framboise, de la minéralité, des épices, du chocolat amer, avec cette amertume qui surligne les autres qualités et une belle finale fruitée et épicée. Un grand vin, complexe et, surtout, élégant.

5. Comte Cathare – Oc 2000 (14.9 – 13.5) (14.00€)
VDP d'Oc
(double carafage 2½ heures avant le service)

Robe : Rubis pourpre, belles jambes tenaces.
Nez : Pas des plus subtils, mais plaisant avec un fruité très mur, du caramel, du coco, de la vanille et une pointe de menthol. C'est flatteur !
Bouche : Ronde, très suave avec un léger manque d'acidité. Amertume du bois à  l'attaque, mais la richesse des fruits surmuris s'impose ensuite. Belle finale toastée. Un vin facile et tout à  fait agréable.

6. Bonny Doon Vineyard – Carignane "Ancient Vines" 1999 (14.2 – 13.5) (18.00€)
Santa Cruz - Californie
(double carafage 2 heures avant le service)

Robe : Rubis foncé, peu évoluée
Nez : Là , l'évolution est plus sensible. Ce n'est pas tout à  fait net. Un peu chaud, en léger déséquilibre sur l'alcool, on retrouve des arômes de cerise à  l'alcool, de pruneaux, de beurre et de cacao, le tout un peu empoussiéré.
Bouche : Equilibrée avec une belle acidité mais une grande souplesse, se développe tout en douceur avec des arômes de vins évolués, sur le pruneau, le cuir, les raisins de Corinthe et le chocolat, le tout se prolongeant longuement en une belle finale. Très intéressant, mais déjà  sur la pente descendante. A boire d'urgence !

7. Domaine du Gravillas – Rendez-Vous du Soleil 2001 (14.2 – 15) (15.50€)
VDP des Côtes du Brian
(ouvert et carafé 3½ heures avant le service)

Robe : Rubis pourpre, juvénile.
Nez : D'abord animal, avec du goudron. Cela s'estompe. On trouve ensuite un soupçon de caoutchouc, des épices et un panier de fruits rouges.
Bouche : Ronde et fraîche, avec un beau fruité pur et beaucoup de minéralité, sur le calcaire, un soupçon d'iode et également du fumé. Les tanins sont ronds et mûrs, la finale est moyennement longue.

8. Domaine du Gravillas – Lo Vielh 2001 (15.9 – 16) (20.00€)
VDP des Côtes du Brian
(double carafage 3 heures avant le service)

Robe : Rubis pourpre avec une nuance orangée absente dans le précédent.
Nez : Du fruit rouge et un peu de caoutchouc qui évoquent, pour ceux qui connaissent, le Durex aux fraises(jjj). Rond, légèrement lacté et vanillé, il développe également des arômes de bois noble (crayon) et évolue sur le caramel. Beau nez complexe.
Bouche : Superbement équilibrée, ronde, pleine de fruits noirs, de cassis et toujours cette belle minéralité. Le bois apporte un plus évident à  l'équilibre et à  la complexité, les tanins qu'il apporte sont fins. La persistance est également supérieure. Très bon !

9. Domaine du Roc des Anges – 1903 2002 (17.6 – 18) (26.30€)
VDP des Côtes du Brian
(ouvert et carafé 3½ heures avant le service)

Robe : Pourpre intense, larmes majestueuses, grasses et colorées.
Nez : D'une complexité incroyable, sur les fruits rouges (cerise griotte) et noirs (cassis), le pain d'épices, la tourbe, le thé vert, le chocolat à  la menthe, le toasté, … et il évolue constamment. Magnifique !
Bouche : Très puissante, forcément jeune, mais en parfait équilibre. En concordance avec le nez, on y retrouve le caractère fruité, épicé et minéral du cépage, avec le chocolat mentholé, des arômes toastés, une bonne acidité et de beaux tanins fins et très présents.
Superbe, très grand vin !

10. Terre Inconnue – Léonie 2001 (14.5 – 14) (20.00€)
Vin de table
(ouvert et carafé 4 heures avant le service)

Robe : Rubis noir, opaque, jambes très grasses.
Nez : Puissant, sur les fruits noirs confiturés, le raisin de Corinthe, le fenouil sauvage, l'écorce d'orange amère (signe de surextraction d'après un des participants) et le foin coupé. Evolution sur le café fraîchement torréfié.
Bouche : Ample, volumineuse, un peu 'too much' avec un fruité compoté et, par rapport à  la matière énorme, un déficit en acidité. Présence de CO2 qui perle sur la langue. L'alcool, malgré le haut degré annoncé, ne dérange pas. Les tanins sont imposants mais bien mûrs. Bonne persistance sur une note torréfiée. Le vin semble dans une phase ingrate (mise en bouteille récente) et paraît monolithique. A laisser dormir quelques temps.

11. Canet Valette – Les Galéjades (1999) (12.3 – 10.5) (29.00€ / 50cl)
Moût de raisins partiellement fermentés issu de raisins passerillés.
(ouvert et carafé 4 heures avant le service)

Robe : Grenat.
Nez : Pas très net, évoquant la rhubarbe, l'artichaut, le chou et le carton mouillé. Problème d'hygiène dans les fûts ? On y trouve également des arômes plus nobles de cerise noire, de figue, de raisin de Corinthe et de tabac blond.
Bouche : Des arômes de fruits évolués, cerise à  l'alcool, très chocolatée, poivrée, avec une belle acidité mais présentant un déséquilibre sur l'alcool. Une bonne finale avec une légère amertume pas désagréable.

Note moyenne / Note moyenne sans les extrêmes / Ecart entre les extrêmes
1 Domaine du Roc des Anges – 1903 2002 17.57 / 17.59 / 3
2 Domaine d'Aupilhac – Le Carignan 2000 16.12 / 16.11 / 2.3
3 Domaine du Gravillas – Lo Vielh 2001 16.00 / 15.94 / 3.5
4 Comte Cathare – Oc 2000 14.95 / 14.89 / 4.5
5 Terre Inconnue – Léonie 2001 14.27 / 14.45 / 6.5
6 Domaine de La Garance – Les Armières 1998 14.14 / 14.28 / 5
7 Domaine du Gravillas – RDV du Soleil 2001 14.14 / 14.22 / 4.5
8 Bonny Doon – Carignane "Ancient vines" 1999 14.08 / 14.17 / 4.6
9 Mas des Chimères – Marie et Joseph 2000 12.41 / 12.44 / 4.5
10 Canet Valette - Galéjades 12.50 / 12.29 / 8.5
11 Domaine Bertrand Bergé – Les Mégalithes 2000 11.22 / 11.38 / 4

Remarques :

"Les Galéjades" de Canet Valette était un bonus, servi en accompagnement d'une bombe au chocolat, pour fêter 2 quinquagénaires et la fin de l'année. L'assistance n'était plus concentrée et tout le monde n'a pas côté le vin. Il présentait manifestement un défaut (réduction). Cependant, certain l'on trouvé superbe (ce qui explique l'écart entre les extrêmes). Et c'est là  que l'on se rend compte de l'influence exercée les uns sur les autres. A un bout de la table, il à  été signalé que le vin était défectueux, à  l'autre extrémité, quelqu'un à  dit que se vin était représentatif des vins passerillés, qu'il était dans la lignée des bons Passitos italiens que cette personne connaît bien. Pour l'anecdote, une demi bouteille qui reste dans mon frigo depuis le 19/12 se présente nettement mieux aujourd'hui. Le nez s'est débarrassé des arômes de légumes pour offrir un parfum de confiture de fraises du meilleur effet. Et la bouche n'a pas faibli, que du contraire. Donc, un vin à  ouvrir 15 jours à  l'avance. Bon à  savoir !
Dans l'ensemble, une magnifique soirée avec des vins de très bon niveau, n'en déplaise à  Michel Bettane.
Vive le Carignan !

Didier

Message edité (04-01-2004 12:43)
03 Jan 2004 22:16 #23

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Dégustation thématique Le Carignan

La cuvée RDV du soleil est dans une phase très ingrate alors qu'elle a été superbe juste après la mise. Elle est actuellement très réduite, sas doute un élevage différent aurait palié cela. C'est d'ailleurs la différence avec la cuvée Lo Vielh qui est certes jeune, mais qui se donne mieux. Le vin est quand même aussi plus volumineux et avec plus de d'allonge.

Jérôme Pérez
03 Jan 2004 23:04 #24

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: Dégustation thématique Le Carignan

Heureusement que tu mentionnes les aromes de Durex a la fraise sous la ligne "Nez" et non "Bouche" (fff).

Peux-tu donner un ordre de grandeur de prix des vins degustes afin de se rendre compte des bons rapports Q/P ?

Encore merci pour cet excellent CR.

Anthony
04 Jan 2004 03:54 #25

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Réponse de DidierD sur le sujet Re: Dégustation thématique

J'ai édité le commentaire pour rajouter entre parenthèses le prix d'achat des vins.
Prix cavistes, purement indicatifs, certains des vins ne sont plus disponibles, d'autres ont vu leur prix augmenter depuis lors.

Amicalement
Didier

Message edité (04-01-2004 12:46)
04 Jan 2004 12:45 #26

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CARIGNAN RENAISSANCE 2004

CR:
Voici mes commentaires de dégustation. Cette dégustation a eu lieu à  l'aveugle et les vins notés sur 20.

1- la robe est très sombre, pourpre avec des reflets violines. Le nez est d'abord animal, réduit puis le goudron et les fruits noirs comme la prunelle se font jour.
à€ l'attaque, le volume est important, sur des saveurs de fruits noirs. Le vin est souple, soyeux avec une belle acidité. 14/20
Clos du Gravillas 2001 rendez-vous du soleil.

2 -la robe est médium avec les traces d'évolution. Le nez fest floral, alcooleux avec un peu d'acétate. Le vin est piquant en bouche et à  mon avis cette bouteille est défectueuse. Non noté.
Domaine de la Treille Muscate 2002.

3- la robe de ce vin est dense, sombre, noire. Le nez est d'abord un peu lactique puis s'exprime la fumée et des notes florales de pivoine. En bouche, le vin montre du volume, du soyeux, la trame est bien lisse et serrée. Il s'agit d'un vin puissant et racé. Très bon. 15/20
domaine d'Aupilhac 2001

4- la robe est sombre avec des reflets violines, c'est une belle robe.
Le nez est marqué par le bois mais il y a du fruit derrière: fruit noir, fumée et un côté floral.
En bouche, c'est très équilibré. L'alcool ressort un peu en finale. Mais c'est globalement un bon vin, ambitieux et bien élevé. 14.5/20
Roc des Anges 2001

5- La robe de ce vin est impressionnate de noirceur et de profondeur. Le nez est puissant avec des notes de graphite, minérales et de goudron. Bouche très construite, avec des saveur de pivoine et de goudron. Finale vive et tannique, un peu asséchant: je ne sais pas si ce vin va s'harmoniser au vieillissement. ?/20
Observatory, Afrique du Sud 2002

6- La robe est elle aussi très profonde, noir violine.
Le nez est sur la retenue, un peu lactique, caramel.
En bouche, le vin est souple et suave, le grain est lisse, serré. Une belle mâche et un très bel équilibre. Grande longueur. Très beau vin. 16/20
Bertrand Bergé 2001 Les Mégalithes

7 -la robes est dense, profonde, très sombre avec des reflets violines. Au nez, on note du café, les épices et de le cuir. En bouche, le vin et se montre superbe, soyeux et gras, puissant et frais. C'est un vin long et gourmand. Superbe. 17/20
Lo Vielh, Clos du Gravillas 2001

8- la robe de ce vin est médium, violine qui tire sur le vieux rose. Au nez cela évoque la réglisse et la fumée. Des saveurs de caramels se font sentir en bouche. La structure est assez mince et la finale boisée. C'est un vin très marqué par l'élevage. 13/20
Pellegrini 2002, Californie

9- La robe est noire et opaque.
Le nez évoque le cassis avec un côté un peu végétal.
Volume et ampltude caractérisent la bouche. C'est frais avec une surprenante finale mentholée. C'est très bien mais c'est dommage que le nez soit si agressif. 15/20
Champs des Marjolaines 2001, domaine Rimbert.

10- La robe semble connaître un début d'évolution et elle est moins dense que la moyenne des vins présentés.
Le nez est floral, frais mais simple.
En bouche, ce vin évoque presque la syrah avec cette saveur de violette. C'est assez mince, mais frais et équilibré. 13.5-14/20
Terrasses d'Elise Le Pigeonnier 2002

11- la robe est très dense et sombre avec un début d'évolution, disons que le vin est d'un noir qui est légèrement bruni.
Profond et racé, le nezmontre un fruit précis, la grenade, des notes fumées et du goudron. Superbe bouche très racée avec de l'amplitude, de la puissanceet du soyeux. Excellent, un vin ambitieux et maîtrisé. 17.5/20
Priorat, Cims de Porrera 2001

12- La robe est très jeune, violine avec beaucoup d'éclat.
Au nez ça sent le raisin frais, avec beaucoup de naturel, mais c'est aussi un peu annimal.
En bouche, c'est mince et rêche. Finale courte. Bof 12/20
Domaine de Nizas 2002

13- La robe est très dense, noire violine, impressionnante.
Goudron, mûre, notes fumées caractérisent ce beau nez.
Puissance et volume pour la bouche mais le boisé me paraît envahissant et la finale est un peu sèche. Puissant et extrait. 14/20
El Arbres 2000 terroir de cims de Porrera isolé (essai)

14- Très sombre à  l'oeil, la robe présente un début d'évolution: bel éclat.Le vin est boisé. Un joli fruit cependant pointe, un peu en retrait.
En bouche, des saveurs de fruit cuit sur un beau volume. Bel équilibre. C'est bien, il y a du fond, mais il en manque pour égaler les meilleurs. 15/20
El Pigate 1998 Essai parcellaire de cims de Porrera

15- La robe est très dense, un peu évoluée. Au nez c'est animal assez prononcé. La réduction fait rage.
Très puissant en bouche, la réduction s'y ressent aussi et la finale est un peu rêche et sèche. C'est un vin puissant qui manque un peu d'élégance. 14/20
Clos Manyetes 2000 Priorat.

16- La robe est médium, un peu évoluée avec les bords aqueux.
Le nez est floral et épicé, garrigue avec une finale très fraîche
C'est un style différents des vins présentés, plus fin et frais. Bien. 15.5
Wild Hog 2001, Californie.

17- La robe est plus sombre que celle du vin précédent, plus jeune aussi.
Le nez n'est pas net, pas propre, un peu acétate.
En bouche, ce n'est pas bon. Non noté
Frietz Winery, Californie

18- La robe est dense un peu brunie tirant sur l'olive noire.
Justement, on retrouve l'olive au nez avec des notes de goudron.
Très marqué par l'olive en bouche, finale un peu sèche, voilà  néanmoins un vin original. 14/20
Carignator 1er, Domaine Rimbert 2003

19- La robe est dense et sombre.
Le nez est assez discret avec des notes réglissées.
En bouche on retrouve du voçlume et du soyeux avec un peu d'amertume. Finale fraîche.
C'est bien, dans la moyenne de cette dégustation. 14/20
Coturri Winery 2002, Californie.

20- La robe est très sombre, violine et juvénile. Le nez est lourd avec des notes lactées et de caramel.
En bouche, la corpulence est moyenne, avec un équilibre correct, mais lma finale retrouve ces notes lactiques un peu lourdes. 13/20
Fairview Winery 2002, Afrique du sud.

21- La robe est noire d'une densité et d'une profondeur impressionnante.
Le nez est très fin, parfumé et complexe, avec des notes de banane séchées.
En bouche, on est frappé par le grand volume. C'est plein et complet. LA finale est certes tannique, mais ce sont des tannins bien mûrs.
De la classe et de la profondeur. 17/20
Priorat, Val LLach 2001

22- La robe est légère avec des traces évidentes d'évolution.
Le nez est un peu animal, un peu végétal, assez diffus.
La bouche est mince, sèche et courte. 11/20
Mazzocco 1999 Californie

23- La robe est énorme, violacé, insolente.
Le nez est sur la retenue, un peu animal, mais il y a un joli fruit derrière et des notes minérales
Un grand volume en bouche et un peu de sècheresse en finale. Ce vin semble très intéressant mais fermé à  double tour pour l'instant. 14-14.5/20
Domaine Matassa, (Calce PO)

24- La robe est très sombre avec un début d'évolution.
Le nez est sauvage avec beaucoup de naturel.
Belle bouche sapide. Du volume et du soyeux. La finale est bien construite. C'est un beau vin. 15/20
Sinols, Catalogne 2001

Jérôme Pérez
26 Juil 2004 22:24 #27

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: CARIGNAN RENAISSANCE 2004

Cims de Porrera
Val Llach
Clos du Gravillas Lo Vielh
Les Mégalithes du Domaine Bertrand Bergé

Ce sont pour moi les vins qui se détachent de cette dégustation.
Finalement pas mal d'homogénéité avec une foultitude de vins qui se sont positionnés avec des notes assez semblables. Il sera intéressant d'avoir les commentaires de synthèse.

Jérôme Pérez
26 Juil 2004 22:34 #28

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Réponse de Hamitan sur le sujet Re: CARIGNAN RENAISSANCE 2004

Superbe et surtout incitatif.

Cordialement,
Hamitan
26 Juil 2004 22:45 #29

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Réponse de jeanclaude sur le sujet Re: CARIGNAN RENAISSANCE 2004

Merci Jérôme pour ce très instructif et exhaustif CR. Plus je le lis et plus je me dis que décidément le domaine B.B réalise des cuvées de toute beauté. Lorsque l'on sait que Les Mégalithes est un vin qui ne coûte "que" 9€, cela laisse songeur sur le potentiel de la cuvée Jean Sirven!
26 Juil 2004 23:10 #30

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