Château La Voulte-Gasparets

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Château La Voulte-Gasparets - Romain Pauc 2000

    CR: J'ai ouvert ce midi un Romain Pauc 2000.

    Immédiatement après l'ouverture, le nez évoque les fruits très mûrs, comme le pruneau cuit dans du vin rouge, les épices et le chêne neuf.
    La bouche est ample, les tannins et le bois l'envahissent. La finale est longue, environ 30 secondes, marquée par le boisé.

    A table, le vin devient plus rond, plus aimable, le chêne devient très vanillé, les tannins se font soyeux et l'impression un peu sèche du boisé s'estompe...

    Un agréable bouteille... Qui a encore un bel avenir.

    Cordialement,
    Thierry
    #61

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    Guest a répondu au sujet : CR: Château La Voulte-Gasparets - cuvée réserve 2002

    Bu la CR: cuvée réserve 2002 au restaurant.

    Très belle surprise par rapport au millésime.

    Un vin gourmand sur le fruit très mur, compoté, extrêmement digeste sans aucune dilution, un petit régal à  boire , je pense, sur 1 ou 2 ans.

    Une fois de plus bravo.

    Jmm
    #62

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    Guest a répondu au sujet : CR: Château La Voulte-Gasparets - Romain Pauc 2002

    CR: Château La Voulte-Gasparets - Romain Pauc 2002

    Je viens de relire le compte rendu sur le 01 : et bien c'est pareil!

    Un vin remarquablement agréable , très bien fait.

    Le milieu de bouche est bon ici.

    Il y a moins de matière qu'en 98 ou 99 mais on se régale et il y a quand même du fond pour ce 2002.

    Je pense qu'il s'agit d'un vin à  boire sur les 2-3 ans.

    Quelle régularité pour cette cuvée.

    Jmm
    #63

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    M@nuel a répondu au sujet : CR: Château La Voulte-Gasparets - Romain Pauc 2000

    CR: Château La Voulte-Gasparets - Romain Pauc 2000

    Robe : assez sombre, assez dense mais aussi très légèrement terne.
    Nez : peu intense, fin, noyau de cerise, kirch, pruneaux, garrigue et une note de tabac.
    Bouche : belle matière d'une réelle élégance, les tanins sont bien intégrés, le tout finissant sur une jolie longueur.

    Apogée probable : jusqu'en 2008/10.

    87/100

    Contrairement à  d'autres LPViens je n'ai pas rencontré de note vanillée ou boisée.
    Dégusté tout d'abord à  15°C le vin n'était pas au mieux, il semblait muet et maigrichon. Vers 17/18°C c'était plus intéressant (nez plus ouvert et surtout une longueur plus appréciable) .

    Amitiés,
    M@nuel.
    #64

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    jeanclaude a répondu au sujet : Re: La Voulte-Gasparets

    J'ai goûté hier toute la gamme de La Voulte G en 2003 pour Blanc et Rosé et 2002 pour Reservé et Romain Pauc.

    Le blanc 2003, si je le compare à  2002, présente un caractère plus frais et un taux de sucre résiduel moins important ce qui le rend plus équilibré, moins lourd et "fatiguant" que son ainé.

    Le rosé 2003 est très fruité, frais, rond mais il lui manque un brin de puissance et un peu de fond.

    La Cuvée Reservé 2002 est une belle réussite, un joli vin de soif, mais qui n'a pas la concentration du 2001. Cela lui confère la "qualité" d'offir la possibilité d'une consommation plus rapide. On peut envisager d'en boire des litres sous 6 mois (bbb).

    La Romain Pauc 2002 est dans la lignée de la cuvée Reservé. Moins puissante que 2001, avec moins de matière aussi mais toujours très bien équilibrée. Une bouche rectiligne, sans fausse note. Elle devrait être parfaite d'ici 1 an et pour 5/6 ans.
    #65

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    M@nuel a répondu au sujet : Re: La Voulte-Gasparets - Romain Pauc 00

    Petit rajout à  mon post précédent :

    Je disais ne pas avoir relevé de note boisée dans cette cuvée et c'est effectivement le cas, enfin je crois. Par contre, j'ai replongé le nez dans le verre vide il y a peu et j'ai constasté qu'il dégageait une odeur assez prononcée de barrique. Comme quoi ...

    Amitiés,
    M@nuel.
    #66

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    jeanclaude a répondu au sujet : Re: La Voulte-Gasparets

    Un petit bémol pour la cuvée Romain Pauc. Alors qu'il était resté stable ces dernières années, le prix au domaine est passé de 13,8€ pour le millésime 2001 à  15€ pour le millésime 2002 pour un vin qui me semble un peu moins bien armé pour affronter le temps que ses ainés (jjj).
    #67

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    M@nuel a répondu au sujet : Re: La Voulte-Gasparets

    JeanClaude,

    A bordeaux, quand les GC et assimilés augmentent leurs prix de 1,20 euro chaque année, ont dit qu'ils sont très, très, mais alors très très raisonnables ! (aaa)

    Amitiés,
    M@nuel.
    #68

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    Guest a répondu au sujet : CR: Château La Voulte-Gasparets - 1997

    CR: La Voulte Gasparets (Corbières) 1997
    Robe évoluée, légèrement tuilée. Nez puissant de musc et d'encens, presque entêtant. Bouche de fruits mûrs avec quelques notes tertiaires de cuir. Beaucoup de rondeur. Evolue lors du repas vers un côté animal un peu moins agréable. Longue finale, mais montrant une certaine lourdeur à  la fin. Nous sommes un peu perplexes: le vin est intéressant et de qualité, mais semble déjà  sur une pente déclinante. Est-ce dû au millésime, ou plutôt à  un très léger défaut de bouteille? Comme c'était la dernière de notre hôte en cave, nous restons donc sur nos interrogations avant d'aller nous coucher, repus et contents...

    Alain
    #69

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    Olif a répondu au sujet : CR: Château La Voulte-Gasparets - Romain Pauc 2000

    CR: Corbières Château La Voulte-Gasparets, Cuvée Romain Pauc 2000[/u][/i], un vin déjà  largement commenté ici, carignan majoritaire, complété par grenache, syrah et mourvèdre, en macération carbonique, qui joue le pari de la finesse. Nez intense, mais raffiné, légèrement chocolaté, évoquant la garrigue, l'olive noire de Nyons (celle que j'avais sous la main pour vérifier, en fait!) et l'animal, pas trop sauvage. Sa texture en bouche, c'est du velours! A grosses côtes, car avec de la puissance, mais d'un soyeux et d'une douceur incomparables. Une grande longueur et une rétro sur des notes chocolatées, à  peine kirschées, finissent de séduire. Un bonheur de vin consensuel, alliant finesse et puissance, richesse et élégance, apte à  plaire aussi bien à  l'amateur de vins opulents qu'à  celui qui recherche une certaine pureté d'expression.

    Je confirme ma précédente bonne impression, même si cette bouteille ne s'en était pas très bien tirée il y a un an dans une dégustation de vins du Languedoc. Pas une bête à  concours, très certainement, ce qui ne retire rien à  ses qualités.

    Olif
    #70

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    philippe03 a répondu au sujet : CR: Château La Voulte-Gasparets - Romain Pauc 1998

    Dégustée dimanche, la cuvée CR: Romain Pauc 1998 m'a, cette fois-ci, légèrement déçu. Je lui ai trouvé un aspect monolithique que je n'avais pas décelé lors de précédentes dégustations (millésimes 93, 94 et 95). La couleur, sombre, était très belle (pas de traces d'évolution), le nez offrait des arômes très corsés (olive noire, musc) mais en bouche, en dépit de tanins bien fondus, les saveurs n'ont guère évolué tout au long de la dégustation. En comparaison, un Puech-Haut "tête de cuvée" 99 bu le même jour, m'a fait une impression bien meilleure, avec une palette (au nez et en bouche) d'arômes et de saveurs épicés très variée.

    Peut-être ce Romain Pauc 98 mérite-t-il encore un peu d'attente (il m'en reste 3 bouteilles, je peux patienter !!(bbb)) ?
    Qu'en pensez-vous ?

    A bientôt
    Cordialement

    Philippe
    #71

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    Bertrand Le Guern a répondu au sujet : Re: La Voulte-Gasparets

    Peut-être ce Romain Pauc 98 mérite-t-il encore un peu d'attente

    Romain Pauc mérite toujours un peu d'attente.

    98 n'est pas sa plus grande réussite...comme dans toute la région, c'est un millésime loué par la critique, plaisant jeune et qui s'est révélé fluet ensuite à  l'opposé du 99, sévère dans sa jeunesse et plus plein apès.

    Message edité (08-01-2005 08:54)

    blg
    #72

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    Jérôme Pérez a répondu au sujet : Re: La Voulte-Gasparets

    Je ne suis pas trop d'accord avec ce qu'a écrit Bertrand. Pour moi ce 98 est tout sauf fluet, massif au contraire et effectivement un peu monobloc comme le souligne Philippe, unidimensionnel. La question que je m'étais posée à  la dégustation de ce vin était de savoir si une telle force brute pouvait s'harmoniser. Je gage que oui. Le vin ne donne pas de signe de sècheresse, alors je crois que la patience peut être payante, même si ce n'est pas une certitude, bien évidemment.

    Jérôme Pérez
    #73

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    emmanuel charles a répondu au sujet : Re: La Voulte-Gasparets

    Personnellement, j'ai été assez déçu par la cuvée "Romain Pauc" 2001. Certes, le vin était jeune mais je ne suivrais pas l'enthousiasme que cette cuvée a soulevé chez pas mal de dégustateurs.
    C'est certes un vin bien construit mais avec très peu d'évolution et que je trouve malgré tout assez pauvre en comparaison d'autres Corbières. Question: Où est situé le domaine ? Quel est le sol sur lequel les vignes ont poussé ?
    #74

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    Laurent2 a répondu au sujet : Re: La Voulte-Gasparets

    Je dois reconnaitre également certaines déceptions avec Romain Pauc :
    - J'ai bu en 2002 un 1999 qui m'avait réellement impressionné par sa richesse, sa puissance toute en finesse et sa longueur
    - Sur ce, j'ai acquis des 2000 : en 2002 ils étaient trop boisés. Ouverts récemment les 2000 m'ont semblés lourds, avec un gout de pruneaux trop marqué, manquant de finesse
    - Je n'ai pas acheté de 2001, mais bu en dégustation ils m'ont parus excellents
    - J'ai acheté des 2002 qui me semblent être dans la lignée des 2001, avec un peu moins de matière

    Bref, je n'ai toujours pas retrouvé l'émotion que m'avait procuré le 1999.

    Laurent
    #75

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    Guest a répondu au sujet : Re: La Voulte-Gasparets

    J' ai goûté en 2003 une Cuvée Romain Pauc 1990 qui était superbe. Celà  tend à  prouver que son qualificatif de Paulliac des Corbières est justifié.
    Les réserves concernent des années très récentes et ces bouteilles se sublimeront.....à  condition de savoir les attendre.

    Cordialement clem
    #76

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    Bertrand Le Guern a répondu au sujet : Re: La Voulte-Gasparets

    Romain Pauc mérite toujours un peu d'attente

    Une confirmation hier à  Toulouse, le 98 qu'en mars 2003 j'avais trouvé "boisé et rêche" et qui avait en général été mal noté, s'est avéré "belle couleur, nez réservé, puissant, concentré, chaud et sans aspérités" et a été unanimement apprécié....les deux bouteilles provenant de la même caisse.

    98 n'est pas sa plus grande réussite...comme dans toute la région, c'est un millésime loué par la critique, plaisant jeune et qui s'est révélé fluet ensuite ...

    Par contre là , ce jugement a été remis en question hier, par une vingtaine de vins du Languedoc et du Roussillon 98, qui en général ont été bien appréciés, ne manifestant pas de signe de fatigue, sauf exception.
    Il faut dire que c'était une bonne partie du haut du panier de la région. Les commentaires sont à  suivre.

    Message edité (08-01-2005 09:15)

    blg
    #77

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    Guest a répondu au sujet : Re: La Voulte-Gasparets

    tout à  fait d accord avec clem;j'ai encore des romain pauc 1990 qui conservés dans une bonne cave sont toujours sublimes a ce jour;j'attends de finir 1990 pour commencer les 98;c'est vraiment le pauillac des corbières:je souscris à  la comparaison.
    bertrand
    #78

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    jeanclaude a répondu au sujet : CR: Château La Voulte-Gasparets - cuvée Réservée 2001

    Ouvert ce soir une CR: cuvée Réservée 2001, toujours aussi agréable et qui se laisse dompter gentiment. De jolies notes de thé et un côté floral avec la violette particulièrement marqué, les fruits bien mûrs, le pruneau et la figue, qui accompagnent quelques notes végétales. Toujours cette légère amertume en fin de bouche pour un vin qui se présente très bien actuellement.
    #79

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    Martinez a répondu au sujet : CR: La Voulte-Gasparets - Romain Pauc - 2003

    CR: Romain Pauc 2003 :

    Tout d'abord un peu surpris par la robe que j'attendais beaucoup plus noire.

    Jolie nez , complexe et très arômatique, sur le fruit bien mûr, olive noire,pruneau.

    En bouche, si pour le 99 le boisé et les arômes de torrefaction passaient devant le fruit, ici c'est l'inverse, le fruit l'emporte largement sur le boisé.
    C'est velouté, avec une petite sensation de petits tanins qui tapissent légèrement le palais . Du volume et de la mâche. Bonne longueur sur le fruit ( olive noire ) avec une pointe animale.
    Pour l'heure, je lui trouve un manque de tension qui le rendrait plus agréable, avec plus de fraîcheur.

    C'est mon 2ème 2003 après La Falaise ( Négly ), j'avais trouvé cette dernière assez impressionnante et spectaculaire avec une puissance arômatique très démonstrative et plus de bois.

    Jmm

    Jmm
    #80

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    Huggy a répondu au sujet : Re: La Voulte-Gasparets

    Merci Martinez pour ce compte rendu.

    j'ai pu acquérir à bon prix (15€) de cette cuvée 2003. C'est une première pour moi. Je ne connais pas le domaine. On m'a dit qu'il fallait l'attendre. Qu'en penses tu ? Ton CR me donne envie d'en péter une uniquement pour le fruit.

    (*) pour les parigots, la cuvée Romain Pauc est dispo chez Chateau Cash And Carry à St Denis pour 15€ TTC. Je l'ai vu à 20€ mini ailleurs.
    #81

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    Martinez a répondu au sujet : Re: La Voulte-Gasparets

    Ce prix est plus que correct c'est certain car moins c'est difficile.

    Si tu as en au moins trois, il faut en boire une jeune c'est sûr d'autant plus que le bois ne masque absolument pas le fruit.
    De plus, ce millésime me paraît un peu atypique et je ne sais pas comment ça va évoluer.
    Par contre si c'était à refaire, j'aurais servi ce vin autour de 16° pour commencer et laisser le liquide monter en température doucement.

    Jmm

    Jmm
    #82

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    Guest a répondu au sujet : Re: La Voulte-Gasparets

    "très démonstrative et plus de bois." et alors c'est positif ??

    pour Romain Pauc 2003 exceptionnellme,nt il n'ya pas de syrah jugée de qualité insuffisante pour la grande cuvée tout est allé dans la cuvée réservée
    #83

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    Martinez a répondu au sujet : Re: La Voulte-Gasparets

    'C'est mon 2ème 2003 après La Falaise ( Négly ), j'avais trouvé cette dernière assez impressionnante et spectaculaire avec une puissance arômatique très démonstrative et plus de bois.'

    Ai-je parlé de positif ou négatif ?? Confusion entre description objetcive et jugement subjectif.

    Terminator est impressionnant et spectaculaire !

    Or je préfère Rochefort.....

    Bon sans rire, La falaise est un vin qui se tient et j'ai bien aimé.

    Il se trouve que je ne suis pas un psychorigide sur le style des vins, que j'aime la variété et que s'il fallait ne boire que des vins où le fruit domine à 100 %, je me lasserai peut être aussi.

    Et je pense que dans une année comme 2003, il y aura sûrement des vins qui mériteront du bois et encore du bois.
    La richesse en fruit peut logiquement appeler la richesse en bois laquelle à son tour peut appeler la richesse en acidité ...du moment que ça se tient.

    Jmm

    Jmm
    #84

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    Bertrand Le Guern a répondu au sujet : Re: La Voulte-Gasparets

    richesse en acidité

    De l'acidité, en 2003????

    blg
    #85

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    Martinez a répondu au sujet : Re: La Voulte-Gasparets

    ma dernière phrase était plus une généralité qu'en rapport avec un millésime.

    Ceci dit, il y doit y en avoir dans quelques cuvées 2003 ...non ? Moi, je connais très peu de vin qui n'ont pas d'acidité !

    Va-t-on recommencer le même débat qu'avec les 98 .

    On disaità l'époque que ces vins manquaient d'acidité, qu'ils n'iraient pas loin, que les 99 étaient mieux équilibrés...on a vu.

    Il est évident qu'en 2003 certains vins auront du mal à être équilibrés avec un taux d'acide élevé, mais sûrement pas tous.

    Et, puis, plus ça va , plus je me demande si dans les années où le fruit explose, les vins ont besoin de tant d'acidité que ça pour bien évoluer, certes dans un certain style, mais avec une bonne évolution au niveau du plaisir.

    L'alcool et la richesse en fruit mûr ne peut-il pas compenser , pour obtenir un équilibre qui se tient, un ' manque d'acidité '.

    En tous les cas, si je suis Bertrand Le Guern, aucun languedoc en 2003 ne sera équilibré, tous seront mous et lourds. Bien, bien, qu'il me laisse alors les bonnes cuvées car moi, je vais encaver.

    Jmm

    Jmm
    #86

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    Martinez a répondu au sujet : Re: La Voulte-Gasparets

    Autre choise : La falaise est spectaculaire mais c'est très bon et je prends du plaisir à boire de temps en temps ce genre de vin.

    Et puis de toute façon, il faudra bien vous habituer car avec le climat qui se réchauffe et tant que les vignerons garderont les mêmes cépages et bien des 2003, il va y en avoir et moi, je fais confiance aux vignerons pour s'adapter et nous faire des vins qui se tiennent.

    C'est sûr les hémyplégiques de la variété dans les styles en seront pour leur fraîs.

    Jmm

    Jmm
    #87

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    Bertrand Le Guern a répondu au sujet : Re: La Voulte-Gasparets

    En tous les cas, si je suis Bertrand Le Guern, aucun languedoc en 2003 ne sera équilibré, tous seront mous et lourds. Bien, bien, qu'il me laisse alors les bonnes cuvées car moi, je vais encavé.

    C'est un des (nombreux) paradoxes des 2003. Je n'en ai pas encore goûté un qui me paraisse mou ou lourd (du moins pas plus mou ou plus lourd qu'à l'accoutumée), ce qui est totalement en contradiction avec les fiches d'analyse, où les rouges au dessous de 2 et les blancs au dessous de 2.5 sont légion.

    blg
    #88

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    Martinez a répondu au sujet : Re: La Voulte-Gasparets

    Il y aurait donc un écart entre la sensation et les analyses.

    Cela veut donc dire que pour l'immédiat, ces vins sont réussis.

    En tous les cas, j'ai l'impression d'avoir senti un manque d'acidité dans la cuvée RPauc mais je dois dire que j'aurais dû boire ce vin plis fraîs vu les températures de ces derniers temps.

    Pour l'avenir , on verra ( je pense que l'on sera tous bien curieux et intéressés de voir ça ) ; ma remarque prend alors toute son importance :

    L'alcool et la richesse en fruit mûr ne peut-il pas compenser , pour obtenir un équilibre qui se tient, un ' manque d'acidité '.

    Jmm
    #89

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    jeanclaude a répondu au sujet : Re: La Voulte-Gasparets

    Goûté par 3 fois déjà, je trouve RP 03 particulièrement bien balancé, surtout au regard du millésime. D'ailleurs, cette année (comme souvent), pas de faute de goût à La VG. Tout y est bon. De la Réservée 03 à la Romain Pauc 03, en passant par les blancs et rosé 04.

    Huggy, 15€ est le prix domaine.
    #90

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