Château La Voulte-Gasparets

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    Thierry Debaisieux a créé le sujet : Château La Voulte-Gasparets

    CHÂTEAU LA VOULTE-GASPARETS




    11200 Boutenac
    Tél: 04 68 27 07 86
    Fax: 04 68 27 41 33
    Mail : chateaulavoulte@wanadoo. fr

    www.lavoultegasparet...

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    J'ouvre une rubrique sur ce domaine dont je bois si souvent le vin.

    Si je garde un peu de Romain Pauc en cave, la cuvée réservée et le blanc sont souvent sur la table le soir.
    Actuellement, je bois les C.R. 1999 et 2000 et le blanc 2001.

    Bu ce soir:

    Le CR: Château La Voulte-Gasparets blanc 2001 me semble difficile à  décrire de manière précise.
    Le nez est facile à  reconnaître. Il associe des notes acidulées et sucrées.
    La bouche est pleine,grasse mais également vive. Elle semble marquée par le sucre résiduel.La finale est plaisante,acidulée,assez longue.
    Est-ce le grenache blanc, qui marque ainsi ce vin?

    Merci pour vos avis et informations.
    Thierry
    #1
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    Guest a répondu au sujet : CR: Château La Voulte-Gasparets - cuvée réserve 2000

    Bu , il y a peu la CR: cuvée réserve 2000.
    J'ai été déçu et n'ai pas retrouvé la qualité habituelle de cette cuvée.
    Je l'ai trouvé trop légé , plat avec un manque de matière, d'arôme et de longueur.
    J'ai été d'autant plus décu que je garde encore le fabuleux souvenir de certains millésimes ( 91- 96 - 98 ).
    Peut-être s'est-il refermé ( même impression sur le 96 qui avait évolué positivement en l'espace de quelques mois ).
    Je le regoûterai donc d'ici un an.
    Jmm.
    #2

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Château La Voulte-Gasparets - cuvée réservée 99

    CR: cuvée réservée 1999.

    Le nez est difficile à  décrire.Est-ce à  cause du carignan qui surprend un buveur de bordeaux?Il semble sur la garrigue et le laurier...
    La bouche est ronde presque chaude;pourtant le vin n'est qu'à  12,5°.
    La finale est assez longue...

    L'ensemble laisse une impression plaisante, plus rustique que fine, à  mon avis.

    Cordialement
    Thierry
    #3

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    Guest a répondu au sujet : Re: La Voulte-Gasparets

    J'ai acheté une seule bouteille avant même avoir pris connaissance des commentaires professionnels.

    Je crois savoir que le millésime 98 est très réussi, les commentaires sont unanimes par contre sur le 2000, le guide Desseauve et Bettane le note 7,5/10 alors que le guide Hachette parle d'un vin "parfait".

    Quelqu'un d'entre vous a-t-il déjà  gouté ce millésime ?

    D'avance merci ?

    Amitiés,
    M@nuel.
    #4

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    Guest a répondu au sujet : Re: La Voulte-Gasparets

    J'ai pu le gouter au domaine récemment. Il laisse présager un grand moment de plaisir. Toutefois, Il n'est pas au niveau du 98 mais supérieur, à  mon avis, au 99. Parfait, peut être pas. Mais au prix proposé, il reste une excellente affaire.

    Du même domaine, je vous conseille les Blancs (2001 épuisé au chateau) et rosé. Superbes pour l'été.

    Cordialement.

    Jeanclaude.
    #5

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    Guest a répondu au sujet : Re: La Voulte-Gasparets

    J'ai bu récemment le 2000. Effectivement, j'adhère à  ce qui est dit.
    A mon avis, ce vin sera à  boire plutôt jeune.
    Le fruit est plus cuit, ma robe plus brune que celle du 1998 qui reste quand même un vin exceptionnel.
    Si j'arrive à  retrouver le cr, je n'hésiterai pas à  le poster à  nouveau.

    Jérôme
    #6

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    Guest a répondu au sujet : Re: La Voulte-Gasparets

    Jérôme,

    J'ai bien lu ton post du millésime 98 sur DC, ça donnait envie ! ;-)

    Merci aussi à  Jean-Claude pour son commentaire ....

    Ok, si je trouve du 98, je me laisserai tenter.

    Amitiés,
    M@nuel.
    #7

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    Guest a répondu au sujet : Re: La Voulte-Gasparets

    le 98 est remarquable, catuuse (clos st gabriel a beziers) en a peut etre encore. contant de savoir que le 2000 tient la route j'en ai reserve une caisse
    #8

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    Guest a répondu au sujet : CR: Château La Voulte-Gasparets - Cuvée Romain Pauc 1996

    CR: Cuvée Romain Pauc 1996
    Robe opaque .
    Superbe nez sur le cuir et les fruits rouges.
    En bouche le vin est volumineux, équilibré, avec des notes de fruits rouges, de figues, d'agrumes, on perçoit des notes animales et des notes de chocolat. Une amertume en fin de bouche se fait présente, elle n'est pas désagréable et participe à  l'excellente fraîcheur du vin, cependant je la trouve un peu trop marquée.
    Bonne longueur.
    Le vin s'est énormément affiné en trois ans ( bu en 1999, il était extrêmement démonstratif et chargé ).
    Je pense qu'il peut bien évoluer pendant deux à  trois ans.
    Jmm.
    ( 4 ans de Cave : 13 l'hiver et 20 l'été ).
    #9

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    Guest a répondu au sujet : Re: La Voulte-Gasparets

    L'amertume, c'est à  mon avis la marque du carignan; Dans les meilleures cuvées, c'est une amertume superlative.
    Ce n'est pas un cépage facile, mais capable de coups de génie.
    Commenti avait-il dit, Averroès? Sublimissime!
    #10

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    Guest a répondu au sujet : CR: Château La Voulte-Gasparets, Romain Pauc 1994

    CR: Château La Voulte-Gasparets, Romain Pauc 1994
    Robe qui commence sérieusement à  'tuiler'.
    Le nez est moins démonstratif que la bouche mais peut-être est-ce dû à  mon nez totalement bouché...
    Sérieusement, ce vin a évolué de manière formidable: beaucoup d'arômes ( cuir, léger viandé, herbes, épices...complexité bien présente) , une bonne fraîcheur, long, beau volume.
    Bref , un grand moment!
    J'avoue, malgré ma grande confiance en cette cuvée, que j'ai été surpris de cette qualité là , le vin à  quand même un peu plus de 8 ans !
    Cela va m'insciter à  garder quelques 98 plus de dix ans pour voir.
    Petite remarque : je n'ai ressenti aucune amerune dans ce vin contrairement au 96. Cela est-il dû à  l'accord met/vin, à  la vinification ou est ce dû au fait qu'au vieillissement l'amertume du carignan a tendance à  disparaître?
    JMM
    #11

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    Guest a répondu au sujet : CR: Château La Voulte-Gasparets, Cuvée Réservée 1998

    CR: Château La Voulte-Gasparets, Cuvée Réservée 1998

    Belle robe pourpre intense et profonde.
    Nez superbe de fruits rouges bien mûrs (dont framboise confiturée), épices.

    Bouche ample, généreuse, sans aucun fléchissement, concentrée, arômes de compote de fruits rouges, épices, belle finale et longue persistance aromatique.

    Un vin en plénitude, superbe sur son fruit, un grand moment de plaisir, apprécié avec des petits farcis.

    Je ne connais pas la cuvée simple dont le Carrefour propose actuellement le 2000 je crois, ni la Cuvée Romain Pauc dont je possède quelques 95, non encore goûté à  ce jour (ce sera chose faite le 02.11.02).

    Michel.
    #12

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    Guest a répondu au sujet : Re: La Voulte-Gasparets

    Ton CR sur la cuvée réserve 98 me va comme un gant, je n'ai rien à  y ajouter si ce n'est que le rapport qualié prix est excellent.
    En ce qui concerne la Romain Pauc 95, je l'ai dégusté deux fois ces derniers mois:
    La première fois , j'y ai trouvé une très bonne évolution, aucune déception; La deuxième fois , le vin s'est présenté éteint, avec un côté acide prononcé.
    Il me tarde donc de lire ton CR. Je le regoûterai bientôt pour comparer.
    JMM
    #13

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    michelD a répondu au sujet : CR: Château La Voulte-Gasparets, Romain Pauc 1995

    CR: Château La Voulte-Gasparets, Romain Pauc 1995

    Robe opaque avec une très légère frange d'évolution au bord.
    nez de compote de fruits rouges, légères notes animales, des épices, du cuir. Je retrouve dans un ensemble plus fondu, mais d'une bien plus grande race et finesse, le nez de la cuvée réservée 98.

    La bouche tient les promesses du nez, est ample et équilibrée, aucune amertume. La finale est belle, j'aurais personnellement aimé un peu plus de longueur. Un beau vin en plénitude, à  apprécier maintenant et pour 2-3 ans encore.

    Je n'ai cependant pas beaucoup de recul sur les vieux vins "locaux".

    Michel.
    #14

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    Yves Zermatten a répondu au sujet : CR:Re: La Voulte-Gasparets

    De mon côté, j'avais quelques bouteilles de 93 et 95 qui m'avaient donné beaucoup de plaisir dans leur jeunesse. En revanche, j'ai trouvé que le vin développait au vieillissement des notes animales qui ne me plaisaient pas beaucoup. La dernière bouteille de 95, bue il y a deux ou trois ans, m'avait franchement déçu par rapport au vin jeune. Il avait perdu sa belle matière et n'avait pas développé d'arômes secondaires transcendants, sinon ces notes animales. Pareil avec le 93, une très belle bouteille jeune, qui s'est décharnée au vieillissement.

    Le 98 me paraît actuellement au somment de sa splendeur. Un très beau vin.

    Je conclus, peut-être un peu hâtivement, que Romain Pauc ne gagne rien à  vieillir longtemps.

    cordialement

    Yves Z

    Yves Zermatten
    #15

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    Guest a répondu au sujet : Re: La Voulte-Gasparets

    J'aurais tendance à  partager ta méfiance:
    Le 93 n'a pas bien vieilli, et comme toi le dernier 95 m'a laissé quelques points d'interrogations...jusqu'à  cette bouteille 94, unanimement appréciée ( plus sur des notes florales et épicées qu'animales).
    Pour l'heure, j'en conclue qu'il faut être vigilant, que le potentiel de vieillissement dépend du millésime et que dès que le vin est somptueux, il ne faut pas se priver.
    J'ai bu le 98 il y a peu, je n'en ai pas fait de commentaire car il venait de suite après deux pastis, mais magré cela j'ai noté un vin qui se livrait avec une grosse puissance.
    Jmm
    #16

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    Guest a répondu au sujet : Re: La Voulte-Gasparets

    Bu récemment la cuvée Romain Pauc 99, qui m'a déçu, frais mais manque de matiére et de longueur.
    Dans l'ensemble les vins du languedoc m'ont déçu en 99 par rapport à  98 (sérieux à  attendre) et 98 (fruit explosif).
    Amicalement
    #17

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    Guest a répondu au sujet : CR: Château La Voulte-Gasparets, Romain Pauc 1997 vs 1999

    Pas véritablement une verticale, juste une petite comparative!

    Le 97 montre quelques traces d'évolution sur la robe. Le nez est marqué par des notes de fruits mûrs et de garrigue et on perçoit, de façon subtile à  l'agitation, des traces de viande grillée qui me plaisent beaucoup.
    La bouche est soyeuse et harmonieuse, de demi-corps, pourrait-on dire, pas trop puissante mais ne manquant pas de concentration non plus.
    Une bouteille qui fait dans la dentelle, à  boire maintenant pour encore quelques années.

    Le nez du 99 est un peu moins expressif, plus dense, plus fruité. Le côté végétal est moins marqué que sur le 97. La bouche est plus concentrée, riche en fruits, pleine de beaux tanins qui se fondent dans une belle mâche finale, augurant d'un bel avenir.
    J'aime bien aussi, je pense qu'il faut l'attendre encore un peu.

    Aucune des deux bouteilles n'est un monstre de concentration, on se situe plus dans un registre de finesse. Je n'ai personnellement pas trouvé que le 99 manquait de longueur mais il est certain qu'il n'a pas la puissance d'autres cuvées languedociennes.

    Olif
    #18

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: La Voulte-Gasparets

    Manuel,

    Je viens de découvrir ta question sur le 2000
    dans Bordeaux.
    J'ai bu une cuvée réservée.
    Après avoir terminé les 98,
    j'ai acheté des 99 et des 00
    que je bois alternativement.
    Le 00 est moins chaleureux que le 99
    mais il donne une impression de fruits un peu compotés.

    Je ferais une note plus détaillée avec la prochaine bouteille.

    Cordialement,
    Thierry
    #19

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    Guest a répondu au sujet : CR: Château La Voulte-Gasparets, Romain Pauc 2000

    CR: Château La Voulte-Gasparets, Romain Pauc 2000
    La robe est grenat. Des notes de garrigue apparaissent de prime au nez, laissant la place rapidement à  de subtiles nuances viandées puis à  un fruit mûr, racé et élégant. De légères notes vanillées apparaissent en fin de bouche (pourtant, pas de bois dans cette cuvée, il me semble?) et contribuent à  la distinction de l'ensemble. Curieusement, aucune amertume.
    Un vin que je trouve personnellement de grande classe, supérieur au 99, à  attendre, mais c'est déjà  beau et bon!
    Coup de coeur Hachette et pas loin d'être le mien aussi.

    Olif
    #20

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    Jérôme Pérez a répondu au sujet : Re: La Voulte-Gasparets

    Olif, la cuvée Romain Pauc est élevée en fûts ce qui explique les notes vanillées, mais je suis d'accord avec toi, l'élevage n'est jamais trop envahissant dans ce vin.

    Jérôme

    Jérôme Pérez
    #21

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: La Voulte-Gasparets Cuvée Réservée 1999

    CR:Je viens d'acheter un nouveau carton de cuvée réservée 99.

    Ce soir, ce La Voulte-Gasparets 1999 me semble meilleur qu'à  l'automne dernier.

    Le nez est sur les fruits noirs très mûrs, le laurier, le romarin et la guarrigue.
    La bouche est pleine et fraîche, elle est tannique mais équilibrée par une agréable acidité et une note d'amertume.
    La mâche et l'amertume contribuent à  la longueur de la finale.

    Cette bouteille me donne envie d'ouvrir bientôt un de mes Romain Pauc 2000.

    Cordialement,
    Thierry
    #22

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: La Voulte-Gasparets - Romain Pauc 2000

    CR:

    J'ouvre pour ce soir:

    -les Armières 2000:

    Comme pour le 99, je suis séduit par le nez.
    Ce n'est presque plus le nez d'un vin: du fruit qui déborde, cassis, bourgeon de cassis et mûre. Il semble y avoir du bois derrière cette montagne de fruits. Une friandise!
    La bouche est, elle aussi, envahie par le cassis qui s'impose également en finale. Elle est parfaitement construite, la matière est équilibrée par une agréable acidité.
    Très beau vin séducteur.

    -Romain Pauc 2000 La Voulte-Gasparets :

    Difficile de le comparer aux Armières. J'ai heureusement un fond de Voulte-Gasparets 99 pour faciliter le passage de l'un à  l'autre.
    Le nez de Romain Pauc se démarque de la cuvée réservée 99 par son boisé vanillé. Dans la cuvée réservée, s'impose une impression, presque lourde, de fruits noirs très mûrs, voire en confiture; dans Romain Pauc, le cassis et la mûre sont dominés par les arômes de chêne et de vanille, on est dans l'élégance...
    La bouche est pleine, équilibrée, sur le boisé et le fruit; la finale est sur le boisé et un peu d'amertume, elle est longue.
    Très beau vin classique.

    Je dépose ce commentaire dans les deux rubriques, ayant bu les deux vins ensemble.

    Cordialement,
    Thierry
    #23

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    Guest a répondu au sujet : CR: Château La Voulte-Gasparets, Romain Pauc 1998

    CR: Romain Pauc 1998 ce soir sur une pizza chaurienne ( au cassoulet ! ).
    Robe : rubis et nette, le vin a de la jambe.
    En bouche , deux choses apparaissent évidentes: des tanins qui accrochent et tapissent le palais et le tout sur une importante amertume.
    Sur le plan des arômes , j'ai noté un brin de fruit en attaque ( myrtille ) , un peu d'anis, 'de la garrigue', beaucoup d'herbe verte, un petit fond de sucre, une petite minéralité bien sympatique.
    Est ce l'amertume qui amène cette idée d'herbe verte ou l'inverse?
    Le vin se montre très alcooleux au nez et en bouche.
    Cela se termine sur une très bonne long ueur qui porte longtemps la note d'herbe verte et l'amertume.

    Le vin se montre sur une phase différente de celui goûté il y a 6 mois , ce dernier était plus sur des notes de torréfactions et de fruit.

    La direction que prend ce vin montre du doigt le 94 goûté il y a peu. Si l'équilibre est celui que l'on dit, je pense que d'ici quelques années cela devrait sûrement valoir le coup.

    Jmm
    #24

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: La Voulte-Gasparets 1999

    CR: Cette semaine, j'ai bu deux cuvées réservées 1999 La Voulte-Gasparets.

    Le nez est marqué par des notes de fruits noirs très mûrs, le laurier, le romarin et la guarrigue...A l'aération, se dégagent des notes viandées.
    La bouche est harmonieuse , elle est tannique mais équilibrée par une agréable acidité et une note d'amertume. La finale est conséquente.

    A chaque rencontre, ce 99 me semble un excellent rapport qualité/prix.

    Cordialement,
    Thierry
    #25

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    Guest a répondu au sujet : Re: La Voulte-Gasparets

    Des expériences récentes montrent que la cuvée réservée est excellente actuellement tant en 1999 qu'en 2000 (je suis beaucoup moins enthousiaste pour le 1998) par contre la Romain Pauc est actuellement très réservée en 1998 et en 1999.
    #26

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    jeanclaude a répondu au sujet : Re: La Voulte-Gasparets

    Thierry,

    Je confirme l'excellente tenue de la cuvée Réservée 99. Fruité et épicé, long et soyeux sans tanins agréssifs mais qui sont bien présents pour assurer au vin une garde de bon aloi. Par contre, je n'ai pas ressenti cette amertume dont tu parles.

    Tiens ! Pourquoi pas le vin de tous les jours de Lec. Un rapport Q/P au top (6,3 euros au domaine).

    Cordialement.
    #27

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    michelD a répondu au sujet : CR: Château La Voulte-Gasparets - Cuvée Réservée 1998

    J'ai repris ce soir une CR: Cuvée Réservée 1998.

    A l'ouverture, rien qu'à  sentir le bouchon, c'était déjà  le bonheur.

    Je ne change rien à  mes messages précédents concernant ce vin, je dirais simplement que je trouve que le côté confituré, compoté s'approfondit : l'impression d'avoir sous mon nez un ensemble de fruits très mûrs écrasés : myrtille, cerise, mais surtout framboise, le tout enrobé superbement par les senteurs de la garrigue.

    Il ne montre à  mon avis aucun signe de fléchissement. Les Carrefours belges proposent du C.R. 2000 à  5,29 euros. Je vais m'en offrir quelques bouteilles pour pouvoir comparer.

    J'ai aussi acheté il y a quelques semaines la cuvée simple en 2001, mais je n'ai pas encore goûté.

    Michel.
    #28

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    jeanclaude a répondu au sujet : Re: La Voulte-Gasparets

    Michel,

    La cuvée simple? De quelle cuvée s'agit'il? Je pensais que la Voulte G. ne proposait en rouge, hors blanc et rosé, que Réservée et Romain Pauc.
    #29

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    Guest a répondu au sujet : Il y a bouchon et bouchon!

    "A l'ouverture, rien qu'à  sentir le bouchon, c'était déjà  le bonheur"

    Si j'interprète bien le sens de cette phrase, Michel, tu aimes bien les vins bouchonnés?

    Ah! ces belgicismes!

    ;-)

    Olif
    #30

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