Nicolas Gautran et son épouse Olivia forment la 4e génération occupant ce domaine familial fondé en 1918 lorsque Martin Gautran reprend la parcelle de 4 hectares de son beau-frère mort à la guerre.
Génération après génération le domaine s'agrandit. C'est en 1996 que le père de Nicolas, Christian fait construire un chai dans le hameau de Cailhol et en sort la 1ère cuvée Cailhol Gautran.
Actuellement 8 vins sont produits par le domaine, qui compte 50 hectares :
* 1 vin rosé : le Roséum.
* 3 vins blancs : Villa Lucia blanc, Espérandieu et Muscat Petit Grains.
* 5 vins rouges : Villa Lucia rouge, Sinequano, Carretal, Cantus Vitis et La Table du Loup.
Domaine Cailhol Gautran - Minervois - Esperandieu 2018 Assemblage de grenache blanc, marsanne, vermentino et muscat petit grain
La robe est claire brillante.
Le nez est frais et franc, d'agrumes et de fruits blancs ainsi qu'une note boisée discrète.
L'attaque est nette mais douce, du gras et un volume moyen en son milieu, l'acidité est plutôt en retrait, la finale est longue mais marquée par les amers.
Un nez nordiste, qui sauvignonne quand la bouche fait clairement sudiste.
Je suis perdu et pas trop emballé par ce vin.