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Domaine de Mouscaillo, Limoux

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Réponse de bibi64 sur le sujet Domaine de Mouscaillo - Limoux 2015

Un mois plus tard, nouvelle dégustation de CR: Domaine de Mouscaillo - Limoux 2015, en prélude d'un sacré week end entre amis.

La robe est jaune grisâtre verdâtre très pâle.
Le nez est sur les fruits blancs, la fleur de pêche, et un mélange assez fin d'agrumes (citron, pamplemousse, mandarine).
La bouche est ample, ronde, mais bien tendue. La retro confirme le nez et révèle aussi de la pâtre d'amande et des notes de mandarine plus fortes. Très belle longueur, impressionnante.
Bon à très bon. 3,5/5.

Bibi
13 Déc 2018 22:13 #61

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Réponse de podyak sur le sujet CR: Domaine de Mouscaillo, Limoux 2015

CR:
Domaine de Mouscaillo, Limoux 2015
Robe assez claire avec quelques reflets verts. Nez sur les fleurs et fruits blancs, un peu de pâte d'amande et quelques fruits jaunes. La bouche est à la fois mûre et tendue, avec quelques amers en finale. Je pars sur un Chenin, plutôt riche, type Savennières. Relativement frais, bon, même si je lui trouve un petit manque de vivacité/peps. B

Tuukka
19 Déc 2018 01:00 #62

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CR: Domaine de Mouscaillo, Vin de France, Pinot noir 2016

J'avais un peu peur d'ouvrir cette bouteille au regard des CR assez décevants sur ce vin, d'autant que les craintes sont nombreuses quand on voit le cépage et la zone de production.

Bouteille ouverte 2h avant, le nez est bien expressif mais la bouche était tannique. Carafage immédiat.

2h plus tard le nez a gardé son expressivité. C'est un mélange assez troublant d'arômes pinotants avec cette empreinte un peu confiturée sudiste. L'ensemble est attrayant, avec de belles notes de cerises, puis quelques traces épicées fugaces.
La bouche s'est bien déliée avec le carafage, les tanins restent présents en fin de bouche mais sont beaucoup moins marqués, dans un style toutefois plus Pommard que Volnay. Mais la bouche dans son ensemble est assez éloignée de la Bourgogne, l'acidité n'est pas très en avant bien que présente, bon volume, belle longueur, on sent tout de même que les arômes ont vu le soleil.
L'ensemble est réussi, le vin ne tombe pas dans les excès sudistes et garde un peu de la finesse du cépage. Manque cependant de complexité qui viendra peut-être avec la garde qui devrait en plus adoucir les tanins.

Très bien / Très bien +
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: breizhmanu
01 Déc 2019 21:55 #63

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Réponse de Jeiss sur le sujet Domaine de Mouscaillo, Crémant du Limoux

CR: Domaine de Mouscaillo, Crémant du Limoux, NM

Nez sympa, sur une gamme aromatique assez proche d'un Champagne, avec un côté brioche et beurré. La bouche est cependant moins convaincante, avec une bulle trop présente (presque grossière), avec une acidité insuffisante et une longueur faible. Assez déçu dans l'ensemble.

Assez bien + / bien -
27 Jan 2020 19:08 #64

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Réponse de sideway sur le sujet CR: Domaine de Mouscaillo - Limoux 2017

CR: Domaine de Mouscaillo - Limoux 2017 :

Robe sur un doré léger.
Nez ouvert sur les fruits blancs (poire, pêche blanche), un aspect floral bien présent mais élégant et un aspect iodé.
Bouche pêchue avec de la gnaque. La matière est bien proportionnée, vive et tendue.
Le vin est fruité et coulant, bien droit.
Plutôt neutre au niveau aromatique, il forme toutefois un bel accord avec des Saint-Jacques.
Belle longueur et finale glissante où l’aromatique est plus expressive (fenouil).

Une belle bouteille d’un domaine que je voulais découvrir depuis longtemps.

Frèdè
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26 Déc 2020 19:43 #65

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Réponse de sideway sur le sujet CR: Domaine de Mouscaillo - Limoux 2018

CR: Domaine de Mouscaillo - Limoux 2018 :

Robe très pâle à reflets argentés avec du gras.
Nez immédiatement marin avec des arômes iodés et d’huître puis derrière on a des agrumes et des fruits exotiques tels que le pamplemousse et la mangue.
En bouche on a une matière assez riche bien équilibrée par une belle acidité. Du fait de cette richesse on retrouve l’aspect exotique au niveau aromatique mais de manière discrète.
En deuxième partie de bouche, c’est le côté iodé qui explose et qui donne un profil chablisien au vin.
On a une belle longueur et la finale est marquée par une jolie pureté (eau de roche) couplée à une petite note de noisette.

Un chouette vin pile dans mes goûts dans cette gamme de prix tournant autour de 15€.

Frèdè
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Vaudésir, Kiravi
13 Fév 2021 19:33 #66

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Réponse de loicblanc sur le sujet Domaine de Mouscaillo, Limoux

CR: IGP Haute Vallée de l'Aude Pinot Noir

Soirée dégustation à l'aveugle organisée avec un ami sur le thème "monocépage, pas la même région mais la même passion"
J'avais choisi pour l'occasion 2 Pinot Noir : 1 Bourgogne de chez David Duband 2019 et 1 Pinot noir sudiste du Domaine de Mouscaillo

Mis côte à côte, la robe est bien celle d'un pinot. 
Au nez néanmoins, chez D. Duband, c'est très expressif, du fruit rouge mais aussi de la vanille (fut ?). En bouche, c'est conforme à sa rgion et je dois reconnaitre avoir pris énormement de plaisir avec ce vin, c'est gourmand mais néanmoins assez complexe.

Chez Mouscaillo à l'inverse, c'est très fermé. Certains sentent plutot l'animal, moi pas du tout, à tout dire je ne sens pas grand chose ! 45' apres (et la bouteille de Duband descendue), c'est plus ouvert mais bien moins gourmand que le Bourgogne. C'est presque confiturée. Cela a bien désarsonné les convives qui n'ont pas immédiatement pensé au Pinot avec vin !

LB
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, sideway, Moriendi
14 Jan 2022 10:03 #67

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Réponse de sideway sur le sujet CR: Domaine de Mouscaillo - Limoux 2019

CR: Domaine de Mouscaillo - Limoux  2019 :

Robe dorée à reflets grisés avec du gras.
Nez beurré sur un élevage présent. On a des fruits mûrs, jaunes et exotiques- c'est riche mais demeure équilibré.
La bouche est riche elle aussi mais sur une belle acidité qui tient le vin. On a une forme de tannicité et des arômes minéraux de pierre froide qui viennent contrecarrer la richesse du vin. Bouche bien pleine, juteuse et sapide.
La fin de bouche est sur une belle longueur avec une finale serrée et sur les agrumes (mandarine).

Un bon vin un peu différent des millésimes précédents mais agréable.

Frèdè
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Moriendi, bibi64, Papé
15 Jan 2023 17:43 #68

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Les ateliers dégustation de PtitPhilou - dernière séance

CR: Crémant de Limoux - Brut Nature - Domaine de Mouscaillo
Assemblage de chardonnay, pinot noir et chenin.
Robe jaune brillante, nez brioché, floral et légèrement fruité.
Jolies bulles fines, belle finesse en bouche, le vin est équilibré, plutôt crémeux et confortable, pas très long, mais à l'aveugle... j'aurais bien été en peine de trouver autre chose qu'un très bon crémant de Bourgogne et très certainement de citer la Champagne.
Ce préambule à la dégustation est très réussi, les participants aiment beaucoup.
01 Mai 2023 11:49 #69

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck